الطبخ والأطعمة Page 324

فوائد المرمية

تحسن وظيفة الدماغ والذاكرةأظهرت الدراسات أن الميرمية مرتطبة بتحسين وظائف الذاكرة والدماغ بشكل عام عند الناس الأصحاء الكبار والصغار بالسن، وكذلك عند الأشخاص

فوائد الأملج

تعريف الأملجهو بالفارسية آملة : ثمرة سوداء، تشبه عيون البقر، لها نوى مستدير حاد الطرفين فإذا نزعت قشرته انشق النوى على ثلاث قطع، والمستعمل منه ثمرته التي على

فوائد القرفة

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلبارتبطت القرفة بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب، وهو السبب الأكثر شيوعاً للوفاة المبكّرة في العالم، وتقلّل القرفة من مستويات

كيفية تحضير البيتزا

البيتزااشتهرت البيتزا في نابولي الإيطاليّة، حيث كانت عجينة تفرد عليها بعض المكونات البدائية، ثم تطورت هذه العجينة الإيطاليّة، فتوزّعت على الرقعة الجغرافية

فوائد الجرجير

الجرجيرهو نبات ورقيٌّ لونه أخضر يمتاز بأوراقٍ ريشيَّة صغيرة، ويؤكل الورق الغضُّ منه قبل إزهار النبات، طعمُه حريف (فلفلي) لاحتوائه على الجليكوإيرن.[١] تنمو

طريقة عمل الكب كيك

الكب كيكيعدّ الكب كيك من أنواع الحلويّات العالميّة المرغوبة من قبل الكثير من الأفراد؛ حيث يتناولونه في جميع الأوقات وذلك نظراً لما يتمتّع به من طعمٍ شهيٍّ

طريقة عمل الفول

القيمة الغذائية للفولللفول قيمة غذائية تتمثل بالآتي:

طريقة عمل الزلابية

الزلابيةتكثر مُسميّات الزلابية وتكثر معانيها، حيث لكل منطقة في الوطن العربي تستخدم الزلابية بشكل يختلف عن المنطة الأخرى، حيث إنّ الزلابية في المغرب العربيّ

طريقة عمل الهريسة

الهريسةتعدّ الهريسة من أشهى وأقدم الأطباق والحلويات التي عرفت منذ زمن بعيد، وتعتبر من أبسط أنواع الحلويات في صنعها، وهي غير مكلفة أبداً.

طريقة عمل البرياني

البريانييعتبر البرياني من الأكلات الشهية التي يكثر طلبها، ويكثر محبّوها، وذلك لمنظر البرياني الجذاب وألوانه، ولخفته على المعدة، وطريقة عمله سهلة جداً ولا يحتاج

طريقة عمل الباستا

الباستاباستا بالخضارالمكوّنات ثلاثمئة غرام من المعكرونة السباغيتي. كوب من صلصة الطماطم. كوبان من الطماطم الكرزية، مقطّعة إلى أنصاف. كوبان من البروكلي مفصول

طريقة عمل البوظة

البوظةتعرف البوظة أو المثلّجات أو الآيس كريم أو الجيلاتي بأنّها حلوى مجمّدة يتم إعدادها باستخدام الحليب، والماء، والسكر، وبعض المنكّهات، كالفواكه، أو الكاكاو،

طريقة عمل الكريمة

الكريمةتستخدم كريمة الخفق للحلويّات بطرق متعدّدة، كالكيك، وسلطة الفواكه، ويمكن أن تكون لها عدّة نكهات، فمنها تلك التي تكون بنكهة الفانيلا ونكهة الفراولة ونكهة

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجيةتعتبر الكيكة الإسفنجية من أسهل أنواع الحلويات وأسرعها في عملية التحضير، فالكيكة الإسفنجية لا تحتاج إلى جهد كبير، كما تتميز عن باقي أنواع الكيك

طريقة عمل التشيز كيك

التشيز كيكيعد التشيز كيك من الحلويات أمريكيّة الأصل، وقد تختلف وصفات عمل التشيز كيك حسب كل منطقة ولكن تبقي الطريقة الأمريكية هي الأكثر شيوعاً. وهي من الوصفات

طريقة عمل المايونيز

المايونيزيعتبر المايونيز من أكثر المُقبّلات المُحبّبة لدى الناس؛ فهو يُضفي طعماً لذيذاً ومميّزاً على الطّعام، وخاصّةً عند تناوله مع اللّحوم والدّجاج والبطاطا

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المعكرونة بالبشاميلتعدّ المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المحبّبة لدى الكثير من النّاس خاصّةً الفتيات والنساء، وتُعتبر هذه الأكلة منتشرةً بشكلٍ كبير في العالم

طريقة عمل العوامة

العوّامةتعدّ العوّامة من الحلويّات الشرقية الأصيلة، والتي يفضّلها أفراد الأسرة على اختلاف أعمارهم، إذ إنها تتميّز بشكلها اللافت للنظر، وقوامها الهش، وطعمها

طريقة عمل الغريبة

الغريبةتُعدّ الغريبة من الحلويات الأساسية التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، كما تعدّ الغريبة من أكثر الحلويات المُحبّبة إلى الناس بشكل عام لمذاقها

طريقة عمل اللانشون

الانشوناللانشون هو عبارة عن اسم لنوع من الأنواع المختلفة للّحوم المفرومة، والتي تكون مغلّفة على شكل أسطوانات طويلة، بحيث تقطع إلى شرائح دائرية، وغالباً ما

طريقة عمل الزيتون الأسود

الزيتون الأسوديستعمل الزيتون الأسود للأكل أو لتزيين المأكولات وأحياناً يضاف في المأكولات كمادّة رئيسيّة كالبيتزا، لذلك يجب مراعاة عمل الزيتون الأسود بطريقة

طريقة عمل أصابع زينب

أصابع زينبأصابع زينب من المأكولات المحببة لدى الناس وخصوصاً في ليالي رمضان؛ فالكثيرون يحبّون أكل أصابع زينب مع القهوة أو الشاي؛ فهي مميّزة بطعمها الرائع

طريقة عمل الاكلير

الإكليريعتبر الإكليرمن الوجبات الشهيّة والمحببة للناس، تأتي بنكهات متعددة وفي الوقت نفسه دسمة؛ كالكاسترد والشوكولاته، تقدم باردة ويمكن شرب المشروبات الساخنة

طريقة عمل التارت بالشوكولاتة والبندق

تارت الشوكولاته والبندقتعتبر حلوى التارت من الحلويات الفرنسية سهلة التحضير التي يمكن تحضيرها بالمنزل بأكثر من طريقة وبشكل ناجح، وهي من الوصفات المميزة ذات

طريقة عمل الجمبري المقلي

الجمبريمن أشهر المأكولات الشعبية في العالم، وفيه فوائد عدّة بالسعرات الحرارية منخفضة فيه وكذلك الدهون والبعض يتناوله بدلاً من اللحوم فهو ينظم ضربات القلب

طريقة عمل الجمبري المسلوق

جمبرييعدّ الجمبري من أشهر المأكولات الشعبية في العالم، ويتميّز الجمبريبفوائده العديدة منها السعرات الحرارية منخفضة فيه وكذلك الدهون، والبعض يتناول الجمبري

طريقة عمل الجمبري بالصلصة

الجمبري بالصلصةالجمبري من اشهر المأكولات الشعبية في العالم, في الجمبري فوائد عدة بالسعرات الحرارية منخفضة فيه وكذلك الدهون والبعض يتناول الجمبري بدلا من اللحوم

طريقة عمل الحواوشى الإسكندراني

الحواوشي الإسكندرانيالحواوشي الإسكندراني هو أكلة مصريّة شعبيّة، وهو نوع من أنواع المعجّنات المحشوّة باللحم المفروم المبهّر، وهو شبيه إلى حدٍ ما بمعجنات العرايس

طريقة عمل الأرز البخاري

الأرز يعتبر الأرزّ من الأطباق الرئيسية في المجتمع الشرقيّ، وتجتهدُ ربّة المنزل في تحضير الأرز، فمن الممكن أن تعدّ منه الأرز بالخضار، أو بالبهارات المنوّعة، وقد

طريقة عمل اللازانيا

اللازانيااللازانيا هي أكلةٌ مُكوّنةٌ من عدّة طبقات رقيقة من الباستا، وهِي تَعني قِدر الطهي، وأصل هذه الكلمة إغريقي على الرّغم من أن الطبق يعود في أصوله إلى