ما هو السماق
السماقالسماق هو الاسم الشائع لبعض أنواع النباتات من فصيلة البطميّات، وهي فصيلة من الأشجار والشجيرات الأصلية التي يعود موطنها الأصليّ في الغالب إلى المناطق
ما هو الجوع
تعريف الجوعيُعرّف الجوع بأنّه الشعور بالحاجة إلى الطعام، أو الحالة التي لا يمتلك فيها الجسم ما يكفي من الغذاء،[1] حيث وُلد الإنسان مع شعورٍ فطريٍّ للجوع، ففي
ما هو الفيتامين د وما هي مصادره
فيتامين ديُصنف فيتامين د ضمن مجموعة السيكوسترويد التي تذوب في الدهون، وهو من أهم الفيتامينات حيث يُمكن تناوله على أنه كوليكالسيفيرول أو إركوكالسيفرول، ويتم
ما هو الفيتامين
الفيتامينتشكل الفيتامينات مجموعةً من المركبات العضوية التي يحتاجها الجسم بكميّاتٍ قليلة، وتمتاز بقابليتها للذوبان إمّا في الماء أو في الدهون، ويسهل على الجسم
ما هو الكربوهيدرات
الكربوهيدراتتعدّ الكربوهيدرات جزءاً من المركبات الكيميائية العضوية، والتي تتكوّن بشكلٍ رئيسي من ذرات الكربون، والهيدروجين، والأكسجين، وهي أكثر أنواع المواد
ما هو الفسيخ
الفسيخ هو نوع من سمك البوري يتم تجفيفه ووضعه في ملح خشن لمدّة خمسة عشر يوماً أو أكثر حتى يكتسب لوناً فضياً ورائحة مميّزة ، وكان أوّل من تناوله الفراعنة
كيف أعمل مقلوبة دجاج
مقلوبة الدجاجيُعتبر الطعام من أكثر الأمور التي نهتم بها في الوطن العربي، وخاصّةً في المدن التي تشتهر بأطباقها الخاصّة، فوجبات الطعام المُختلفة لها تقديرها
ما هو الكرنب
تعريف الكرنبالكرنب (الملفوف) هو نوع من أنواع الخضار التي تمّ تصنيفها من قبل المزراعين على أنّه من الفصيلة الكرنبية (بالإنجليزية: Brassicaceae)، وتتمّ زراعته في
ما هو الخروب
الخروبيُعدّ الخروب من أحد أنواع الأشجار التي تزرع على نطاقٍ واسعٍ في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهي فاكهة يتراوح طولها بين 10-30سم وعرضها بين 1.5-3.5سم مع قمة
ما هو الشمندر
الشمندرالشمندر، أو كما يعرف باسم الباربة، أو البنجر هو أحد أنواع النباتات الجذرية الدرنية، له نوعان الأول الشمندر السكري، حيث يتميّز بلونه الأبيض، ويستخدم في
ما هو المن والسلوى
المن والسلوى المن والسلوى أو كما يطلق عليها (من السما) أو (ندى السماء) أو (العسل السماوي) هي مادة صمغية دبقة يميل لونها إلى الخضار شبيهة بالدبس، تنتج من أشجار
ما مضار الزنجبيل
الزنجبيلالزّنجبيل هو من أهم الأعشاب المعروفة طبيّاً التي عرفت منذ القدم، ينمو الزنجبيل في المناطق الحارّة الرّطبة وفي التربة الخصبة، يزرع في أوائل الشتاء
ما هو اللبن الزبادي
اللّبنهُو سائل متخثّر حمضي غليظ القوام، يُصنع من حليب الأبقار بإضافة بكتيريا نافعة له، ويُترك ليتخمّر على درجة حرارة مُعيّنة دافئة نسبياً، وتعدّ هذه البكتيريا
ما هو العصفر
العصفرنبات أو عشبة العُصفر (بالانجليزية: Safflower) و(الاسم العلمي: Carthamus tinctorius L)، هي عشبةٌ حوليّةٌ مُزهرةٌ، كثيرة التفرّع من فصيلة النجميات (الاسم
ما هو الخردل
الخردلالخردل أحد الموادّ العطريّة المستخدمة كنوع من التوابل، وهو ينتمي إلى الفصيلة الصليبيّة، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة
ما هو اللفت
اللفت من الخضروات الجذرية ، من الفصيلة الصليبية في علم النبات . و هو من الخضروات النشوية من نفس عائلة الملفوف و الكرنب . و يعتبر اللفت من أشهر وأهم المخللات في
ما هو السميد
السميديعدّ السميد أحد منتجات القمح التي تُستعمل في إعداد العجين وصنع الحلويات، فهو غنيّ بالعديد من العناصر الغذائيّة؛ كالبروتينات، والألياف، والفيتامينات،
كيف أقلي البطاطس
البطاطاتعدّ البطاطا من أهمّ وأكثر الأغذية استِهلاكاً في جميع أنحاء العالم؛ فهي مفضلة لدى جميع الناس وذلك لسهولة هضمها، واحتوائها على عناصر غذائية مفيدة مثل
كيف أعد الكباب
طرق تحضير الكبابيعتبر الكباب أحدّ المأكولات المشهورة والمعروفة، حيث يتميز هذا الطبق بالطعم الّلذيذ الِشهي، ويتميز بإمكانية تحضيره بأكثر من طريقة فهناك الكباب
ما هو الفول
الفوليُعدّ الفول من البقوليات الخضراء التي توجد على شكل حبوب مغلّفة بقشرة خارجية، وعند تحضيره يتمّ إزالة الحبوب عن القشرة، ولكن يبقى الفول على شكله عند طهوه
ما هو الدارسين المطحون
الدارسينوهو ما يطلق عليه اسم القرفة، وهو نوع من أنواع التوابل التي تأتي من فروع الأشجار البرية، ينتمي الدارسين إلى عائلة (Cinnamomum)، وتعتبر منطقة البحر
ما هو البقسماط
البقسماطهو نَوعٌ من أنواع الخبز يُجفّف ويُحمّص في الفرن ويُقلّب على جميع الجهات حتى يكتسب لوناً ذهبياً وطعماً مُقرمشاً، ثمّ يُترك ليبرد ويُطحن إمّا باستخدام
ما هو الطعام الذي يقوي الأعصاب
الجهاز العصبيالجهاز العصبي هو شبكة معقدة ومتخصصة للغاية، تقوم بتنظيم وتوجيه التفاعلات بين الإنسان والمحيط من حوله؛ حيث يتحكم الجهاز العصبي في معظم وظائف الجسم،
ما هو الثريد
الثريدالثريد أو التشريب، والمسمّيان صحيحان لأنهما اسمان يدلاّن على الطبق نفسه، وهو نوع من الأكل يعود إلى أيام الجاهلية الأولى، ويعتبر الثريد أحب الطعام إلى
كيف ينتج النحل العسل
امتصاص الرحيقيتم إنتاج السائل السميك الذهبي من النحلات المجتهدة باستخدام رحيق النباتات المزهرة، ويتم حفظه بداخل الخلية؛ لتتناوله في أوقات الندرة، والرحيق هو
ما فوائد النخلة
ما فوائد النخلةيعتبر النخل من الأشجار المعمرّة على مر الزمان والتي ذكرّت بالقرآن الكريم وورد كلمة النخيل بما يقارب (20) مره في (8)سور ،وفي قوله تعالى ( قال
ما هو اليقطين
اليقطينيُعدّ اليقطين من أنواعِ القرعِ الشتوي (بالإنجليزيَّة: Winter squash)، والذي يَنتمي إلى الفصيلة القرعيَّة (بالإنجليزية: Cucurbitaceae)، ويعودُ موطنُه
ما هو العسل الأبيض
ما هو العسل الأبيضالعسل الأبيض هو أحد أصناف العسل الطبيعي الذي يتم إنتاجه من رحيق أزهار شجرة الغاف التي تنمو في جزر هاواي، ولا يوجد فرق بينه وبين أي عسل آخر
ما هو السنا
السناتُعدّ السنا من الشُجيرات المُعمِّرة التي تُزرَعُ في الأراضي شبه القاحلة، وتنمو على ارتفاعٍ يُقارب 90 سنتيمتراً، ولها ساقٌ خضراء، وأوراق ناعمةٌ ذات لونٍ
كيفية طي مناديل القهوة
القهوة هي مشروب الصباح الذي تعبق رائحته بمخيلتنا وذاكرتنا تروي لنا قصصا مضت وأحداث ستأتي وتقترب ، القهوة هي حالة عشق لا يفهمها إلا متذوقو الذوق الرفيع لها ،