كيف اعمل الفول المدمس
الفوليعتبر الفول واحداً من أهمّ البقوليات التي تقدّم فائدة كبيرة للجسم، فبالإضافة إلى طعمه اللذيذ فإنّ فائدته الطبيّة عظيمة جداً، حيث إنّه يقي العديد من
كيف أجعل الأرز نثري
الأرزيُعدّ الأرز من أهمّ الأطباقِ على السّفرات العربية، والغربية، وتوجد له الكثير من الأنواع كالأرز الأبيض، والأسمر، ويُمكن إعداد العديد من الطبخات باستخدامه،
كيفية طبخ كبسة دجاج
الكبسةتهتم المرأة في وطننا العربي بالطعام، لأنه هو الأساس الغالب في معظم البيوت العربية، فالطعام، وعلى رأسه قائمة البروتينات، هي من أكثر الأمور المفضلة عند
ما فائدة اليقطين
اليقطينينتمي اليقطين إلى فصيلة القرع الشتوي (بالإنجليزية: Winter squash)، والذي يتميز بقشرة سميكة وبذور غير قابلة للأكل، وله فوائد غذائية عديدة، كما أنّه يتوفر
ما هو الجرجير
الجرجيرينتمي الجرجير إلى الفصيلة الصليبيّة (الاسم العلمي: Cruciferae)، ويعود أصل هذه الخضروات الورقيّة إلى منطقة البحر الأبيض المتوسِّط وجنوب أوروبا، ومن
كيف أطبخ الشعيرية
الأرز بالشعيريةالمكوّنات كوبان من الأرز طويل الحبّة. نصف كوب من الشعيرية. ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج أو الماء. ربع ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة
كيف اعمل دجاج كنتاكي
دجاج كنتاكييعتبر دجاج كنتاكي من أكثر طرق تحضير الدّجاج شهرة في الوطن العربي، فهو عبارة عن وجبات سريعة من الدّجاج المقلي المقرمش من الخارج، والطري واللذيذ من
كيفية طبخ العدس
شوربة العدسالمكوّنات كوبان من العدس الأصفر. حبة طماطم صغيرة. حبتان من البطاطا متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الماء. بصلة كبيرة. ملعقة كبيرة من كلّ من: السمن،
كيف أعمل تورتة عيد ميلاد
إعداد كيك عيد الميلاد بالأوريومكونات الكيكخمسة وخمسون غراماً زبدة طرية.ستون غراماً سمن نباتي.مئتان وخمسون غراماً سكر.خمسون غراماً من السكر البني.ثلاث بيضات.مئة
ما هو الخس
الخسهو نبات قوي البنية يزدهر في الأجواء اللطيفة وبدرجات حرارة تترواح بين 15.5-21.1 سيلسيوس، لذلك يجب زراعته في أوائل الربيع، أو أواخر الصيف، فالبرغم من أنّ بعض
كيف اعمل الهريسة
هريسة بالمكسراتالمكوناتكوبان وربع سميد خشن.ثلثا الكوب لبن.نصف ملعقة بيكنج صودا.نصف كوب سمنة.نصف كوب جوز هند.كوب ونصف مكسرات.كوب سكر.نصف ملعقة صغيرة بيكنج
كيف اسوي رز برياني
الأرزيعتبر الأرز من الأطباق الشهيرة، المعروفة على مستوى العالم، بطعومها المختلفة، وشكلها الرائع، فالأرز تعتبره من الأطباق الرئيسيّة لدى بعض الشعوب كدول الشرق
كيف اطبخ شوربة العدس
العدسيعتبر العدس من الوجبات الشّتوية اللذيذة، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، بل يكاد يكون وجبة غذائية متكاملة، حيث يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها في
ما هو التوفو
التوفويُعدّ التوفو من البروتينات النباتيّة شائعة الاستخدام، وهو خثارة فول الصويا المُعَالَجة؛ حيث يُطحن فول الصويا في الماء، ثمّ يتعرّض للتسخين، ليتمّ بعد ذلك
ما فوائد اليقطين
اليقطين يعرف اليقطين علميّاً باسم (Cucurbita pepo)،[1] وهو ينتمي إلى العائلة القرعيّة (بالإنجليزية: Cucurbitaceae)، وتتم زراعة اليقطين في شمال المكسيك إلى
ما هو العسل الاسود
العسل الأسودالعسل الأسود أو دبس السكر هو الناتج الثانوي من تبلور السكر المصنوع من قصب السكر، أو عصير البنجر، ويتم فصله عن بلورات السكر بشكل متكرر خلال عملية
ما هو الزبادي
الزباديالزبادي هو حمض مخمّر قليلاً مصنوع من الحليب ومشتقاته، تمّت إضافة مجموعتين من البكتيريا المُلَبنَة البُلغارِيَّة، والعِقديَّة إليه،[1] وهو في الأساس شكل
كيف أعمل مندي
المنديالمندي هو طهي اللحم على نارٍ هادئة، ويُفضّل على الفحم؛ بحيث تسيح الشحوم على طبقات اللحم، فتُكسبها الدّسامة المطلوبة، والطعم اللذيذ الغني. إنّ المَندي
ما هو الطعام الذي يقوي الذاكرة
الأسماك الغنية بالزيوتتعتبر الأسماك واحدة من أفضل الأطعمة التي تقوي الذاكرة وتحسن من عمل الدماغ وصحته بشكل عام، مثل: السلمون، والسلمون المرقط، والسردين وغيرها
ما هو الكركم
الكركمالكركم (بالإنجليزية: Turmeric) هو نباتٌ يُستخدم كنوعٍ من التوابل، وهو يُزرع في الهند ومناطق أخرى من آسيا، ووسط أمريكا، وقد شاع استخدامه منذ القدم لعلاج
حلى الزبادي الشفاف
حلى الزبادييعد حلى الزبادي من الحلويات اللذيذة والشهية وسهلة التحضير، والتي يفضلها الجميع بمختلف أعمارهم خاصة الصغار؛ نظراً لمنحها الجسم الطاقة إضافة إلى
ما فائدة الجريب فروت
محاربة السرطانتحتوي المواد الكيميائية النباتية في الجريب فروت على النارنجينين، والليمونين، اللذان أظهرا في دراسةٍ أجريت على الخلايا والحيوانات في المعهد
ما هو السماق
السماقالسماق هو الاسم الشائع لبعض أنواع النباتات من فصيلة البطميّات، وهي فصيلة من الأشجار والشجيرات الأصلية التي يعود موطنها الأصليّ في الغالب إلى المناطق
ما هو الجوع
تعريف الجوعيُعرّف الجوع بأنّه الشعور بالحاجة إلى الطعام، أو الحالة التي لا يمتلك فيها الجسم ما يكفي من الغذاء،[1] حيث وُلد الإنسان مع شعورٍ فطريٍّ للجوع، ففي
ما هو الفيتامين د وما هي مصادره
فيتامين ديُصنف فيتامين د ضمن مجموعة السيكوسترويد التي تذوب في الدهون، وهو من أهم الفيتامينات حيث يُمكن تناوله على أنه كوليكالسيفيرول أو إركوكالسيفرول، ويتم
ما هو الفيتامين
الفيتامينتشكل الفيتامينات مجموعةً من المركبات العضوية التي يحتاجها الجسم بكميّاتٍ قليلة، وتمتاز بقابليتها للذوبان إمّا في الماء أو في الدهون، ويسهل على الجسم
ما هو الكربوهيدرات
الكربوهيدراتتعدّ الكربوهيدرات جزءاً من المركبات الكيميائية العضوية، والتي تتكوّن بشكلٍ رئيسي من ذرات الكربون، والهيدروجين، والأكسجين، وهي أكثر أنواع المواد
ما هو الفسيخ
الفسيخ هو نوع من سمك البوري يتم تجفيفه ووضعه في ملح خشن لمدّة خمسة عشر يوماً أو أكثر حتى يكتسب لوناً فضياً ورائحة مميّزة ، وكان أوّل من تناوله الفراعنة
كيف أعمل مقلوبة دجاج
مقلوبة الدجاجيُعتبر الطعام من أكثر الأمور التي نهتم بها في الوطن العربي، وخاصّةً في المدن التي تشتهر بأطباقها الخاصّة، فوجبات الطعام المُختلفة لها تقديرها
ما هو الكرنب
تعريف الكرنبالكرنب (الملفوف) هو نوع من أنواع الخضار التي تمّ تصنيفها من قبل المزراعين على أنّه من الفصيلة الكرنبية (بالإنجليزية: Brassicaceae)، وتتمّ زراعته في