ما هو الخروب
الخروبيُعدّ الخروب من أحد أنواع الأشجار التي تزرع على نطاقٍ واسعٍ في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهي فاكهة يتراوح طولها بين 10-30سم وعرضها بين 1.5-3.5سم مع قمة
ما هو الشمندر
الشمندرالشمندر، أو كما يعرف باسم الباربة، أو البنجر هو أحد أنواع النباتات الجذرية الدرنية، له نوعان الأول الشمندر السكري، حيث يتميّز بلونه الأبيض، ويستخدم في
ما هو المن والسلوى
المن والسلوى المن والسلوى أو كما يطلق عليها (من السما) أو (ندى السماء) أو (العسل السماوي) هي مادة صمغية دبقة يميل لونها إلى الخضار شبيهة بالدبس، تنتج من أشجار
ما مضار الزنجبيل
الزنجبيلالزّنجبيل هو من أهم الأعشاب المعروفة طبيّاً التي عرفت منذ القدم، ينمو الزنجبيل في المناطق الحارّة الرّطبة وفي التربة الخصبة، يزرع في أوائل الشتاء
ما هو اللبن الزبادي
اللّبنهُو سائل متخثّر حمضي غليظ القوام، يُصنع من حليب الأبقار بإضافة بكتيريا نافعة له، ويُترك ليتخمّر على درجة حرارة مُعيّنة دافئة نسبياً، وتعدّ هذه البكتيريا
ما هو العصفر
العصفرنبات أو عشبة العُصفر (بالانجليزية: Safflower) و(الاسم العلمي: Carthamus tinctorius L)، هي عشبةٌ حوليّةٌ مُزهرةٌ، كثيرة التفرّع من فصيلة النجميات (الاسم
ما هو الخردل
الخردلالخردل أحد الموادّ العطريّة المستخدمة كنوع من التوابل، وهو ينتمي إلى الفصيلة الصليبيّة، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة
ما هو اللفت
اللفت من الخضروات الجذرية ، من الفصيلة الصليبية في علم النبات . و هو من الخضروات النشوية من نفس عائلة الملفوف و الكرنب . و يعتبر اللفت من أشهر وأهم المخللات في
ما هو السميد
السميديعدّ السميد أحد منتجات القمح التي تُستعمل في إعداد العجين وصنع الحلويات، فهو غنيّ بالعديد من العناصر الغذائيّة؛ كالبروتينات، والألياف، والفيتامينات،
كيف أقلي البطاطس
البطاطاتعدّ البطاطا من أهمّ وأكثر الأغذية استِهلاكاً في جميع أنحاء العالم؛ فهي مفضلة لدى جميع الناس وذلك لسهولة هضمها، واحتوائها على عناصر غذائية مفيدة مثل
كيف أعد الكباب
طرق تحضير الكبابيعتبر الكباب أحدّ المأكولات المشهورة والمعروفة، حيث يتميز هذا الطبق بالطعم الّلذيذ الِشهي، ويتميز بإمكانية تحضيره بأكثر من طريقة فهناك الكباب
ما هو الفول
الفوليُعدّ الفول من البقوليات الخضراء التي توجد على شكل حبوب مغلّفة بقشرة خارجية، وعند تحضيره يتمّ إزالة الحبوب عن القشرة، ولكن يبقى الفول على شكله عند طهوه
ما هو الدارسين المطحون
الدارسينوهو ما يطلق عليه اسم القرفة، وهو نوع من أنواع التوابل التي تأتي من فروع الأشجار البرية، ينتمي الدارسين إلى عائلة (Cinnamomum)، وتعتبر منطقة البحر
ما هو البقسماط
البقسماطهو نَوعٌ من أنواع الخبز يُجفّف ويُحمّص في الفرن ويُقلّب على جميع الجهات حتى يكتسب لوناً ذهبياً وطعماً مُقرمشاً، ثمّ يُترك ليبرد ويُطحن إمّا باستخدام
ما هو الطعام الذي يقوي الأعصاب
الجهاز العصبيالجهاز العصبي هو شبكة معقدة ومتخصصة للغاية، تقوم بتنظيم وتوجيه التفاعلات بين الإنسان والمحيط من حوله؛ حيث يتحكم الجهاز العصبي في معظم وظائف الجسم،
ما هو الثريد
الثريدالثريد أو التشريب، والمسمّيان صحيحان لأنهما اسمان يدلاّن على الطبق نفسه، وهو نوع من الأكل يعود إلى أيام الجاهلية الأولى، ويعتبر الثريد أحب الطعام إلى
كيف ينتج النحل العسل
امتصاص الرحيقيتم إنتاج السائل السميك الذهبي من النحلات المجتهدة باستخدام رحيق النباتات المزهرة، ويتم حفظه بداخل الخلية؛ لتتناوله في أوقات الندرة، والرحيق هو
ما فوائد النخلة
ما فوائد النخلةيعتبر النخل من الأشجار المعمرّة على مر الزمان والتي ذكرّت بالقرآن الكريم وورد كلمة النخيل بما يقارب (20) مره في (8)سور ،وفي قوله تعالى ( قال
ما هو اليقطين
اليقطينيُعدّ اليقطين من أنواعِ القرعِ الشتوي (بالإنجليزيَّة: Winter squash)، والذي يَنتمي إلى الفصيلة القرعيَّة (بالإنجليزية: Cucurbitaceae)، ويعودُ موطنُه
ما هو العسل الأبيض
ما هو العسل الأبيضالعسل الأبيض هو أحد أصناف العسل الطبيعي الذي يتم إنتاجه من رحيق أزهار شجرة الغاف التي تنمو في جزر هاواي، ولا يوجد فرق بينه وبين أي عسل آخر
ما هو السنا
السناتُعدّ السنا من الشُجيرات المُعمِّرة التي تُزرَعُ في الأراضي شبه القاحلة، وتنمو على ارتفاعٍ يُقارب 90 سنتيمتراً، ولها ساقٌ خضراء، وأوراق ناعمةٌ ذات لونٍ
كيفية طي مناديل القهوة
القهوة هي مشروب الصباح الذي تعبق رائحته بمخيلتنا وذاكرتنا تروي لنا قصصا مضت وأحداث ستأتي وتقترب ، القهوة هي حالة عشق لا يفهمها إلا متذوقو الذوق الرفيع لها ،
ما هو الدارسين
الدراسينيُعرف الدارسين بأنه نبات القرفة، وهو يستخدم في العديد من المجالات؛ حيث إنه أحدّ أنواع المُنكهات، ويدخل في تحضير اللحوم، والدجاج للتخلص من رائحتها
ما هو الينسون
الينسون وهو عبارة عن نبات حولي طول ساقه تقريباً 50 سنتمتر ، وله الكثير من الأصناف منها :الينسون الإيطالي المنشأ :والذي يمتاز بجودّة البذور فيه ، الينسون
حلى الزبادي بالنسكافيه
طرق حلى الزبادي بالنسكافيهطبقات الزبادي والنسكافيه من أنواع الحلويات اللذيذة التي تجمع ما بين النكهات الغربية، والشرقية، وهي معروفة ويكثر تحضيرها بشكلٍ أساسي
الهوت دوغ
الهوت دوغيعد الهوت دوغ نوعاً من أنواع النقانق أو السجق، ويتكوّن من الكبد والكلاوي والفشّة وبعض اللحم إلى جانب التوابل والبهارات، حيث وضع السجق على الخبز أو
ما هو الهوت دوغ
الهوت دوغهي النقانق (بالإنجليزية: Frankfurters)، نشأت لأول مرةٍ في مدينة فرانكفورت، ألمانيا عام 1852، يتمّ تصنيعها من قبل مئات الشركات في جميع أنحاء العالم،
ما هو الغلوتين
الغلوتينيُعرف الغلوتين بأنّه البروتين المتوفر بشكلٍ طبيعي في العديد من الحبوب، مثل: القمح، والشعير، والجودار، والشوفان، ويشكل البروتينان الفرعيان للغلوتين،
ما هو البيكنج صودا
البيكنج صوداالبيكنج صودا أو صودا الخبز هو عبارة عن مركبٍ قلوي،[1] وهو بيكربونات الصوديوم النقي،[2] ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون عند تفاعله مع الحمض، وينحصر هذا
ما هي بذور الشمر
الشمرهو إحدى أنواع النباتات العشبية العطرية، يتم زراعته بشكل كبير في أوروبا، وشمال أميركا، كذلك أيضاً معروف جداً في دول البحر المتوسط وبلاد الشام، إذ أن