الطبخ والأطعمة Page 386

طريقة الشيش برك

مطابخنا العربية لطالما كانت مميّزة فيما تقدِّمه ، ومن تلك المطابخ المشهورة بأطباقها المطبخ السوري .ما يميّز المطبخ السوري غالباً تنوّع أطباقه التي بدورها تستمد

طريقة تتبيل الدجاج المشوي

مقدّمةتعتبر مجتمعاتنا الشرقية مجتمعات تهتمّ بتحضير الطعام وتتفنّن بإعداد أطباق مميّزة، فلو نظرت مثلاً إلى كميات الطعام التي تفرد على السفرة في فترات الطعام

عمل ربيان مقلي

الروبيان المقلييعد الروبيان على أنه من السمك ويعيش الروبيان في البحار ، وطول سمكة الروبيان من 2 الى 5 سنتيمتر في الغالب وذلك حسب نوع الروبيان وفصيلته ويتغذىسمك

طريقة طبخ صرر الأوزي

صرر الأوزيتعتبر أكلة صرر الأوزي من الأكلات المشهورة في الدول العربية، فهي من الأطباق اللذيذة جداً وسهلة الصنع وغير مكلفة في مكوناتها ومقاديرهاـ وتقدم في اغلب

طريقة طاجن السبيط

السبيطالسبيط أو الحبار وهو من أنواع الرأس قدميات ، حيث أنه ماهر في السباحة ، ويمتاز أيضاً بالشكل الانسيابي مما يساعده على السرعة في السباحة ومن أسمائه كاليماري

عمل فتة الباذنجان

طبق فتة الباذنجان من الأطباق الشهية والمشهورة في الدول العربية، كما أنه يعتبر وجبة عشاء لذيذة وذات قيمة غذائية مفيدة، وأو يمكن تقديمها كطبق جانبي ومن المقبلات

كيف يطبخ المنسف

المنسفإنّ المنسف أكلة يشتهر بها أهل الشام بشكلٍ عام، والأردن وفلسطين بشكل خاص، وهذه الأكلة تُطهى على أشكالٍ مختلفة، فهي تُعدّ على الطريقة الأردنية أو

كيفية طبخ الصيادية

الصياديّةتختلف طرق تحضير وتقديم الصياديّة لكن رغم هذا فهي تعتمد بشكل أساسي على السمك بأنواعه المختلفة خاصّة الفيليه إلى جانب بعض الأنواع الأخرى، وإليكم واحدة

عمل سمبوسك باللحم

السمبوسكالسمبوسك أو السمبوسة طبق رئيسي عند البعض وطبق جانبيّ عند البعض الآخر، كما أنّه يقدم مع العديد من المقبّلات والسلطات، وكذلك الشوربات، حيث يتمّ حشوه

كيف يطبخ البط

البطتَختلف أذواق الناس؛ فبعضهم يُفضّلون لحم البقر والعجول، وآخرون يُفضّلون لَحم الخروف والأغنام، وغيرهم يفضّلون لحم البط. يكثُر تناول البط عند الشعب الدمياطي

طريقة عمل عجينة السكر

عجينة السكرتعد عجينة السكر من المكمّلات المهمة والمستخدمة في كثرة لتزيين الكيك، وخاصّةً كعك عيد الميلاد، نظراً للذّة طعمها، ولإمكانية تشكيلها بالعديد من

طريقة سلق الدجاج

الدجاجيعتبر الدّجاج من اللحوم التي نعتمد عليها كثيراً في أغلب أطباقنا، لأن لحوم الدّجاج تحتوي على بروتينات عالية تكسب جسم الإنسان بالطاقة والبروتينات، عدا عن

كيف تصنع صلصة الثوم

صلصة الثومالمكوّنات ملعقة كبيرة من النشا. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. خمسة فصوص من الثوم المهروس. كوب من الماء. عصير نصف ليمونة.طريقة التحضير تسخين نصف كمية

طريقة تتبيل الدجاج بالفرن

الدجاجإنّ طبق الدجاج من الأكلات المُفضّلة والمرغوب بها؛ وذلك لما يتمتّع به هذا النوع من اللحوم بالفائدة الكبيرة، ولذّة طعمه. يُمكن تحضير العديد من المأكولات

طريقة حراق اصبعه

حراق أصبعهالمكونات اللازمة لتحضير حراق أصبعهكأسين من العدس البني الحب . معكرونة رفيعة ، صغيرة ، و يمكن إستبدالها بشرائح العجين التي يمكن تحضيرها بابيت و تشبه

طريقة صناعة قمر الدين

قمر الدينيعد قمر الدين من العصائر التي تشتهر بشهر رمضان المبارك، إذ ينتشر بشكلٍ واسعٍ جداً بين الناس، وهو مفضلٌ لدى الجميع، كما يتميز باحتوائه على مواد ذات

كيفية صنع السوفلي

سوفلي الشوكولاتة الداكنةالمكوّناتخمسة وعشرون غراماً من بودرة الكاكاو.خمسة وعشرون غراماً من السكر.بيضتان.مئة وخمس وعشرون ملليلتر من الحليب.ملعقة صغيرة من

كيف يطبخ الخرشوف

الخرشوفيعتبر الخرشوف أحد الوجبات الغذائية التي يختلف الكثير من لاناس في طريقة طهوها وإعدادها حيث تتميز بطعمها اللذيذ والمختلف ومن الطرق التي يمكن استخدامها

طريقة طبخ مفركة الكوسا

مفركة الكوسايُمكن إعداد مفرّكة الكوسا بأكثر من طريقة حسب المُكوّنات المُستخدمة؛ فبعض الأشخاص يُضيفون بعض المُنكّهات لها، وآخرون يُضيفون الطماطم والبطاطس،

طريقة ملوخية بالجمبري

ملوخية بالجمبريالمكوناتنصف كيلوغرام من الجمبري (الروبيان)، متوسط الحجم.أربعة أكواب من مرق الدجاج.نصف كيلوغرام من أوراق الملوخية، مقطّعة ناعماً. ملعقتان من

طريقة محشي البطاطس

بطاطا مَحشوّة في صلصة الطماطم مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة خمس وعشرون دقيقة ستة أشخاص خمس وعشرون دقيقةالمكوِّنات ربع

طريقة الهريسة الفلسطينية

الهريسةتعتبر الهريسة من الحلويات المشهورة بالعديد من الدول العربية ، و تشتهر الهريسة بفلسطين حيث أنها تتميز بطعم و مذاق مختلف و شهي جداً ، تحتوي الهريسة على

كيفية إعداد اللازانيا

اللازانياطبق اللازانيا من الأطباق الغربية التي تشتهر بها إيطاليا و هي نوع من أنواع المعكرونة و لكن تختلف قليلاً بطريقة الطبخ المتعارف عليها لطبخ المعكرونة ،

كيف يطبخ الديك الرومي

موسم طبخ الديك الروميفي فترة أعياد الميلاد المجيدة، وعيد الشكر، ورأس السنة يكثر طبخ الديك الرومي، حيث إنّه يعتبر الطبق الرسمي لهذه المناسبات التي يجتمع فيها

عمل الكيكة الاسفنجية

الكيكة الإسفنجيةهي إحدى الأنواع المشهورة من الكيك، حيث تختلف بعض الشيء عن الكيك العادي المتعارف عليه بين الناس، حيث يحتوي هذا النوع من الكيك على نسبةٍ كبيرةٍ

طريقة طبخ كوسا محشي

الكوسا المحشييعدّ الكوسا المحشي من الأطباق الشعبيّة العربية المشهورة جداً؛ حيث يعدّ هذا الطبق من الأكلات التقليدية، وهو يتميّز بطعمه اللذيذ؛ حيث يَحظى طبق

كيفية طبخ الجمبري

الجمبرييُفضل الكثير من الناس غالباًَ المأكولات البحرية؛ وذلك لأنّها تُعدّ أكثر فائدةً من أصناف طعام أخرى، كما أنّها تحتوي على قيمةٍ غذائيّة عالية، في المقابل

طريقة الدجاج المشوي

الدجاجيعتبر طبق الدجاج من الأطباق اللذيذة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، ويمكن تحضيره باتّباع العديد من الطرق كأن يكون مقلياً أو مشوياً. سنتطرّق خلال هذا

كيفية استخدام أوميغا 3

الأوميغا 3دهون أوميغا-3 هي دهون صحية يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف ابتداءً من النشاط العضلي إلى نمو الخلايا، ولكنّ الجسم لا يستطيع تصنيع هذا النوع من

حلى بسكوت أولكر

بسكوت أولكر من أكثر أنواع البسكويت المعروف والذي يستخدم كثيراً في إعداد الكثير من الوصفات والحلويات. وفي مقالنا هذا سنتحدث عن بعض أشهى الوصفات التي يمكنك أن