الطبخ والأطعمة Page 393

طريقة دونات كرسبي

الدوناتالدونات هو عبارة عن نوع من أنواع المعجنات التي يمكن تتخذ شكلاً دائرياً مجوف من المتنصف في المجمل ، و هي يمكن حشوها بالمربى أو الكريمة أو الشكولاتة و

طريقة سمك فيليه بالفرن

سمك فيليهسمك الفيليه هو أي نوع سمك خالٍ من العظام (شوك السمك)، حيث يمتاز السمك بأنّه من الأطباق سهلة الإعداد والتحضير، والغنيّة بمحتوياتها ومكوِّناتها وقيمتها

طريقة صينية التوست بالدجاج

صينيّة التوست المفرود بالدجاجلتحضير التوست بالدجاج نحتاج إلى اتّباع المكوّنات وطريقة التحضير الآتية:

طريقة الهريس الاماراتي

الهريس الإماراتييعتبر طبق الهريس من الأطباق المشهورة والمنتشرة في منطقة الخليج العربي، ويتكون من القمح المجروش واللحم المفروم بدون عظم، ويمكن إعداده بالدجاج

كيفية صناعة الشوكولاتة في المصانع

الحصاديتم حصاد ثمار شجرة الكاكاو عند نضجها نضجاً كاملاً من أجل استخدامها في صناعة الشوكولاتة، وبمجرد حصاد نبات الكاكاو يتمّ فصل البذور من القرون واللب؛ للسماح

كيف يطبخ الجريش

القمحتتبع الحنطة أو القمح للنباتات الحولية وتحديداً للفصيلة النجيلية ، وهو بدوره من المحاصيل الغذائية الحاصلة على الاهتمام الأكثر على مستوى العالم ، نظراً

عمل شاورما دجاج

الشاورما يعتبر طبق شاورما الدجاج اللذيذ من الأطباق المحببة والمطلوبة عند جميع الأشخاص ويتّصف هذا طبق بسهولة صنعه وسرعة تحضيره، ويمكن أن يقدّم للأطفال كوجبة

عمل الغريبه السودانيه

الغريبةتُشكّل الحلويّات العربية باختلافها وتنوعها بكافة أصنافها مركز اهتمام وجذب لعدد كبير من الناس ، حيث يحرص الكثير منهم على إحضارها من المحلات المنتشرة

عمل خبز الصاج

خبز الصاجخبز الصاج هو أحد أنواع الخبز التي تحتوي على الطحين، ولكنه يختلف بعض الشيء عن الخبز العربي أو المعروف بالخبز البلدي، يستخدم هذا الخبز بشكل كبير في

كيف تصنع الشامية

الشاميةتشتهر الشامية في العديد من دول المشرق والمغرب العربيّ، ويطلق عليها البعض اسم الهريسة، وتعتبر الحلويات الشامية من الحلوى الشعبية البسيطة التي يتم إعدادها

عمل الذرة الصفراء

عرفت الذرة من الزمن القديم بأنها من أكثر المحاصيل فائدةً على الإطلاق حيث أنها تحتل المركز الثاني بعد الأرز في العالم إذ أنها كانت تستخدم بديلاً عن القمح في

عمل خبز التورتيلا

هناك العديد من أنواع الخبز التي يمكن استخدامها لعمل السندويشات المختلفة ، و من هذه الأنواع ( خبز التورتيلا ) و خبز التورتيلا هو عبارة عن خبز رقيق و ذو شكل

طريقة طبخ خلية النحل

خلية النحلتعتبر خلية النحل من الحلويات الشعبيّة المشهورة والمحببة لدى الناس خاصةً في بلاد الخليج العربي، وهي نوعٌ من الحلويات خفيفة الدسم، وسميت بهذا الاسم

كيف أزيل زفرة اللحمة

زفرة اللحمةتعتبر زفرة اللحمة من الأمور المزعجة التي تواجه ربات البيوت، وهي عبارة عن رائحة ونكهة غير طيبة تصدر من اللحمة أو الدجاج أو الأسماك عند طبخهم، لا سيما

كيف تطبخ المجدرة

المجدرةيَميل عددٌ من الأشخاص لتناول البروتينات، ويُفضّلونها بشكل عام عن البقوليات على الرغم من أنّ البقوليات تحتوي على نسبة لا بأس بها من البروتين الذي يساعد

طريقة اللحم في الفرن

اللحومتُعدّ اللحوم من أبرز مَصادر البروتين التي اعتاد عليها الناس، وأصبَحت جُزءاً لا يَتجزّأ من الثقافة العربية في وقتنا الحالي. تَختلف اللحوم في طهيها، وحتى

عمل زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السودانيتعتبر زبدة الفول السوداني من الوجبات الغذائية ذات القيمة الغذائية العالية والمحببة للأطفال ،حيث تزودهم بالطاقة والفيتامينات اللازمة للنمو

طريقة عمل صمون الهمبرجر

خبز الهمبرجريعد صمون أو خبز الهمبرجر من الأخباز الغربية التي اشتهرت بها تلك الدول بعد ذلك اشتهر وانتشر حتّى وصل لجميع الدول العربية والغربية حيث إنّه يستخدم في

طريقة الخبز الهندي

الخبز الهندييُعد الخبز الهندي من أنواع الخبز المشهورة والمنتشرة في الدول العربية وخصوصاً الدول الخليجية، ويعود سبب هذا الانتشارالكبير للأكلات وللخبز الهندي

كيف تصنع جبن

الجبنتعد الأجبان من المقبلات الأساسية على وجبة الفطور، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين اللازم لصحة الجسم، وسلامة العظام والأسنان، ولم تعد

كيفية صنع الأرز

الأرزيُعدّ الأرز الأبيض واحداً من أشهر المواد الغذائية التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق العربيّة المختلفة، إضافةً إلى كونه الغذاء الأساسي لأكثر من نصف

كيف أستعمل بيكربونات الصوديوم

بيكربونات الصوديومبيكربونات الصوديوم أو كربونات الصودا هي إحدى المواد التي تستخدم بكثرة في جميع المطابخ، إذ تدخل في إعداد المعجنات والفطائر والشوربات، أو يمكن

كيف أعمل عصير الموز

للموز فوائد متعددة فهو غني بالعديد من العناصر الغذئية المفيدة و التي يحتاجها جسم الإنسان و هذه العناصر هي : الكالسيوم و البوتاسيوم و الصوديوم ، بالإضافة إلى

كيفية طبخ الكشري

الكشريلطالما تميّزت المطابخ العربية بطبق خاص بها ، والذي متى ذُكِر اسمه استطاع المتلقي فوراً تحديد الدولة العربية التي ارتبط اسمها بذلك الطبق ، منها الطبق

طريقة طبخ لسان العجل

تحرص شريحة من الناس عند عمليّة ذبح العجل على أخذ " لسان العجل " تحديداً وذلك لطهيه ، ورغم ما تمتاز به طرق طهي لسان العجل من تنوّع واختلاف إلّا أنها تبقى مجهولة

كيف أعمل لقيمات

اللقيماتتعد اللقيمات صنف من أصناف الحلويات المشهورة التي تتميّز بطعمها الخاص وشكلها الكروي المحبب لعدد كبير من الأشخاص، ومن الأسماء التي تُطلق عليها أيضاً لقمة

كيف أعمل ليالي لبنان

حلويّات لبنانيةتعتبر لبنان أحد البلدان المشهورة بأطعمتها المنوعة من معجنات ووجبات ومقبلات كما أنّها تشتهر بشكل كبير بالحلويات اللذيذة جداً والتي يتميز بها أهل

كيف أعمل لقمة القاضي

لقمة القاضيلقمة القاضي أو كما تسمى العوامة أو الزلابيا، هي واحدة من أشهر الحلويات في المنطقة العربية التي يحبها الناس لمذاقها الرائع و منظرها الجميل، وهي من

كيف أعمل بلح الشام

بلح الشاممن الحلويات التي يدُّل اسمها على موطنها وشكلها ، هي بلح الشام ، الحلوى ذات الأصول السورية وصاحبة الشكل المشابه لشكل البلح ، ذات الملمس المقرمش من

كيف أعمل بطاطس مقرمشة

البطاطاتُعتبر البطاطا من أكثر أنواع الخضار استهلاكاً حول العالم، فهي مرغوبة ومُحببة لدى أغلب الناس كباراً وصغاراً؛ إذ تتميز بطعمها اللذيذ وتنوّع طرق تحضيرها،