الطبخ والأطعمة Page 391

طريقة الباباز

طريقة عمل البابازيعتبر الباباز من الحلويات المنتشرة جداً في الدول الأوروبية والعربية بشكل عام، حيث يعتمد تحضير هذه الحلوي على صناعة كيكة إسفنجية وتغطيسها في

طريقة عمل الفطائر المحلاة

طريقة الفطائر المحلاةتعتبر الفطائر المحلاة من أشهر الوجبات التي تؤكل عادة على الإفطار مع العديد من الصلصات حسب الذوق والرغبة، وهي منتشرة في كافة أنحاء العالم

ما هي فوائد الشوفان

توافر العناصر الغذائيةيعدّ الشوفان من المصادر الغذائيّة الغنية بالكربوهيدرات والألياف الغذائية بما فيها ألياف البيتاجلوكان القوية، والفيتامينات والمعادن

ما هي فوائد العنب

غنيّ بمضادات الأكسدةيحتوي العنب على مضادات أكسدةٍ قويّةٍ تُعرف باسم البوليفينول، لها خصائص مضادةٌ للالتهاب والأكسدة، وأحد مضادات الأكسدة في العنب هو

فوائد الكركم الطازج

الكركمالكركم (بالإنجليزية: Turmeric) نبات طويل ينمو في آسيا وأميريكا الوسطى، ويتم صناعة الكركم الذي يُستخدم في التوابل عن طريق طحن جذور نبات الكركم، بالإضافة

ما هي فوائد القرنفل

القرنفلالقرنفل هو براعم الزهور المجفّفة لشجرة القرنفل التي يعود موطنها الأصلي إلى إندونيسيا، ويعتبر أحد التوابل الشعبية التي تتميّز بمذاقها العطري ورائحتها

طريقة عمل العوامة الشامية

طريقة عمل العوامة الشاميةتعد العوامة من الحلويات الشرقية المشهورة؛ لأنّها سهلة التحضير في المنزل فتكون على شكل دوائر صغيرة، وذات تكاليف منخفضة فكلّ مكوّناتها

فوائد حبوب زيت كبد الحوت

حبوب زيت كبد الحوتيُعدّ زيت كبد الحوت (بالإنجليزية: Cod liver oil) نوع من أنواع الزيوت الصحية، والتي نحصل عليها من سمك القد، ويمكن الحصول على زيت كبد الحوت عن

فوائد العلك المر

العلك المريعتبر العلك المُر أو اللبان الدكر أو الكندر أحد أنوع الأصماغ الطبيعيّة التي يتم الحصول عليها من الشجر أو شجر الكندر تحديداً، ويطلق عليه أيضاً اسم

مكونات الكيكة الاسفنجية

مكونات الكيكة الإسفنجيةتعتبر الكيكة الإسفنجية من الحلويات المشهورة منذ القدم، لإنها سهلة جداً ولذيذة المذاق و مكوناتها بسيطة جداً، ومتوفرة بشكل دائم في جميع

فوائد فيتامين ج الفوار

فيتامين ج يعتبر فيتامين ج أو ما يُعرف بحمض الأسكوربيك (بالإنجليزيّة: Ascorbic Acid) من أهم الفيتامينات التي يحتاج لها الجسم للقيام بوظائفه بالشكل السليم، فهو

طريقة عمل البسبوسة السورية

طريقة عمل البسبوسة السوريةويعتبر من الحلويات المشهورة، وتعد البسبوسة بطرق مختلفة، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل البسبوسة السورية بأنواعها المختلفة.

حلى سهل ولذيذ وسريع

الحلوياتيحتاج جسم الإنسان خاصةً عند بذله لمجهود عقلي أو عضلي للسكريّات والحلويات؛ حيث تُعوّض ما فقده من الطاقة، وتعيد لجسمه النشاط والحيوية، كما أن الحلويات

طريقة عمل القهوة التركية بالحليب

القهوةتعدّ القهوة من أبرز المشروبات العربيّة وأكثرها انتشاراً في معظم مناطق العالم، وهي أقدم المشروبات التي عرفها العرب، ويعود تاريخ القهوة التركيّة إلى القرن

طريقة عمل حلى النسكافيه

حلى النسكافيهحلى النسكافيه من الحلويّات العصريّة التي تُقدّم باردةً، وتمتاز بطعم النسكافيه الظاهر فيها، أمّا قوامها فيكون كريمياً وغنياً بسبب الكريمة المستخدمة

طريقة عمل صلصة الباربكيو

صلصة الباربكيوتتنوع الصلصات التي يستخدمها الإنسان كإضافةٍ على الطعام وخاصّةً المشوي، فيتمّ تتبيل الطعام بها، الأمر الذي يضفي على مذاق المأكولات لذةً مضاعفة،

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

بلح الشام من دون بيض مدة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة الكمية تكفي لـ ستة عشر شخصالمكوّنات كوب وثلث من الدقيق. كوب وربع من الماء. ظرف

طريقة عمل الجلاش بالمهلبية

الجلاشالجلاش من أكثر أنواع العجائن تنوّعاً، فهي تُستخدم في تحضير مختلف أنواع الوصفات بسبب طعمها الخفيف، وقرمشتها التي يحبّها الجميع، ويُمكن تحضيرها مقليةً أو

طريقة عمل قشر القهوة

طريقة عمل قشر القهوةقشر القهوة هي القشرة التي تغلف البن، وتُفصل عن القشر ويتم تحميصها وطحنها لتباع في الأسواق، وعرفت قهوة القشر بأنّها تقليد يمني يزيد عمره عن

طريقة الحنيذ في قدر الضغط

الحنيذهو أحد الأطباق التّقليدية التي تشتهر بها شبه الجزيرة العربيّة وخاصّةً اليمن، ويتمّ تَقديمه في المناسبات والولائم الكبيرة. للحنيذ طريقة طهي تميُّزه عن

فوائد اللب

اللبيطلق على بذور نبات عباد الشمس، أو بذور القرع المحمّصة اسم اللب، والذي عادة ما يتناوله الناس كنوع من المسلّيات، وذلك لما يتميّز به من طعم لذيذ ومالح، كما

طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

الرقاقيكثر استخدام الرقاق أو عجينة الجلاش في المطبخ المصري؛ حيث توجد العشرات من الوصفات التي تشتهر بها، مثل وصفة الرقاق الطري باللحمة المفرومة، ويمتاز هذا

كيف أعمل حلى لذيذ

الحلويّاتأطباق الحلويات من أكثر الأطباق استهلاكاً في العالم؛ فعلى الرغم من أنّها طبقٌ يُقدّم في آخر الوجبة الرئيسيّة والتي تتكوّن من ثلاثة أطباق إلّا أن بعض

فوائد حب الرشاد للشعر

حب الرشاديعتبر الرشاد أحد النباتات العشبيّة الصالحة للأكل، والتي تندرج تحت الفصيلة الكرنبيّة (بالإنجليزية: Cruciferae family)، ويعود موطنه الأصليّ إلى مصر وغرب

صنع الكعك

الكعكيُعدّ الكعك أو الكوكيز "cookies" أحد أشهر أطباق الحلويات في مطابخ العالم الغربي، وهو يعد كذلك أحد الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها ما بين الوجبات

معدل فيتامين د الطبيعي

فيتامين ديعتبر فيتامين د من أهمّ أنواع الفيتامينات الضرورية التي يجب تزويد الجسم بها، حيث يمكن الحصول عليها من الجبن، والزبدة، والبيض، وبعض أنواع السمك، كما

وصفات كيك عيد ميلاد

كيك عيد الميلاديحتفل الأشخاص سنوياً بتاريخ ميلادهم، فيقومون بتزيين البيت بالبالونات وحبال الزينا الملونة، وغيرها، كما يهتمون بشراء العديد من أصناف الحلويات

كيكة الجزر والجوز

كيكة الجزر والجوزيفضل العديد من الناس بعد يوم عمل شاق تناول بعض من الحلويات مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، ولعل الكيك هو الخيار الأفضل للعديد منهم، حيث

الرمان وفوائده

الرماناسُتخدِم الرمان (الاسم العلمي: Punica granatum) منذ آلاف السنين، فقد اكتشف أنّه استخدم لعلاج الدودة الشريطية وغيرها من الطفيليات منذ 1,500 سنة قبل

كيفية عمل كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتةيمكن تحضير الكيك بالعديد من الطرق والوصفات التي ابتكرتها مختلف المطابخ؛ كي تناسب مختلف الأذواق، فمنها تشيز كيك، وكيكة الجزر، وكيكة القهوة