الطبخ والأطعمة Page 617

نقص فيتامين د والحمل

فيتامين دهو واحد من أهمّ الفيتامينات الضروريّة لسلامة الإنسان وقوّة جسمه؛ فهو يُساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم الضروري في تركيب العظام والأسنان، ويُحافظ على

فوائد حب الهال

حب الهاليُعتبر حب الهال من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، وهو نبات ذو رائحة عطريّة زكية، ويمتاز بمذاقه اللاذع، ويدخل في إعداد الحساء والقهوة.

فوائد الجزر الأحمر

الجزر الأحمرالجزر بشكل عام، من أكثر أنواع الخضروات فائدةً للجسم، وأكثرها احتواءً على العناصر الغذائية المفيدة. هناك أنواعٌ عديدة من الجزر لكلّ منها لون، وهي

ما أضرار الزنجبيل

الزنجبيلينمو الزنجبيل (بالإنجليزية: Ginger) في المناطق ذات المناخ الدافئ مثل الهند، وإفريقيا، والصين، ويعود أصله إلى الصين. ويصنّف الزنجبيل على أنّه نبات زهريّ

نقص فيتامين د عند الحامل

فيتامين د يعتبر فيتامين د من أبرز الفيتامينات وأهمها لصحة وسلامة الجسم، والذي يمكن الحصول عليه من خلال التعرض لأشعة الشمس، فهو عامل أساسي لتحفيز الجسم

أنواع الفواكه وفوائدها

الفواكهتُعدُّ الخضروات والفواكه جزءاً مهماً من النظام الغذائيّ الصحيّ، ويجب تناولهما بشكلٍ متنوع، ويجدر الاهتمام أيضاً بالكميّة المتناولة؛ إذ لا توجد فاكهة أو

فوائد بيكربونات الصوديوم

بيكربونات الصوديوميحتاج الجسم حتى يقوم بوظائفه الحيوية وأنشطته المختلفة إلى العديد من العناصر الغذائية المهمة، ومنها بيكربونات الصوديوم والتي تسمّى بصودا

الفرق بين ماء الورد وماء الزهر

الفرق بين ماء الورد وماء الزهريختلط على الكثيرين الفرق بين ماء الورد وماء الزّهر واستخدامات كلّ نوعٍ على حدة، وبما أنّ التّشابه بينهما كبير، إلا أنّ كل نوعٍ له

علاج نقص فيتامين د عند النساء

فيتامين دفيتامين د هو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون، وعلى عكس معظم الفيتامينات التي لا يستطيع الجسم تصنيعها ويجب الحصول عليها من النظام الغذائي، فإنّ الجسم

أعراض نقص هرمون السيروتونين

هرمون السيروتونينيتمثّل دور السيروتونين (بالإنجليزية: Serotonin) المعروف عامة بهرمون السعادة بعمله كناقل عصبي (بالإنجليزية: Neurotransmitter)؛ إذ يعتبر من

أغذية تحتوي على فيتامين د

فيتامين دفيتامين د هو عبارة عن واحدٍ من العناصر التي تنتمي إلى مجموعة من المركبات الكيميائية، والتي يتم إنتاجها بشكلٍ طبيعي في جسم الإنسان وتذوب في الدهون، وهو

الأغذية التي تحتوي على فيتامين د

فيتامين ديعتبر فيتامين د أحد الفيتامينات الضروريّة للجسم، وينتجه الجسم نتيجة التعرض لأشعّة الشمس، وهناك أشكال متنوّعة لهذا الفيتامين مثل: إغوكالسيفيرول، أو د2،

أفضل طريقة لعمل البسبوسة

البسبوسةهي من أشهر الحلويّات العربية التقليدية التي يكثر إعدادها في الوطن العربي، وتُقدّم في الكثير من المناسبات والولائم، وهي النوع المفضّل عند الكثير من

أفضل عجينة سينابون

السينابونمن أطيب وألذّ المعجّنات الحلوة، تُحضّر من عجينة محشوّة بالقرفة والزّبدة، وتقدّم في الكثير من البلدان كوجبة إفطارٍ أساسيّة، وفي بلدانٍ أخرى تُعتبر

أفضل فيتامينات للجسم

أفضل الفيتامينات للجسمالفيتامينات الذائبة في الماءتُصنَّف الفيتامينات اعتماداً على ذائبيّتها؛ إذ تذوب أربعة أنواعٍ من الفيتامينات في الدُّهون، وتُسمَّى

علاج جرثومة المعدة بالزنجبيل

جرثومة المعدةتتعرض المعدة للعديد من الأمراض والمشاكل الصحيّة المختلفة، وتعتبر جرثومة المعدة إحداها، وتكون عبارة عن نوع من أنواع البكتيريا العصوية تحديداً ذات

أغذية تحتوي على الحديد

الحديديُعدّ الحديد من المعادن الموجودة في الحيوانات، والنباتات، وجميع الكائنات الحيّة. فالحصول على كمية كافية من الحديد له أهمية حيوية للجسم، إذ يلعب دوراً

طرق تزيين الكيك بعجينة السكر

عجينة السكرهي عجينةٌ مُحضّرةٌ بشكلٍ أساسي من مسحوق السكر الأبيض، تُستعمل في تزيين الحلويات وقوالب الكيك وصُنع نماذج التزيين القابلة للأكل، وهي مختلفة عن عجينة

نقص فيتامين هـ

نقص فيتامين هـفيتامين هـ هو اسمٌ يُطلق على ثمانية مركّبات مختلفة قابلة للذوبان في الدهون تُسمّى مركّبات التوكوفيرول (بالإنجليزيّة: Tocopherols) والتوكوترينول

الفرق بين الشمر واليانسون

الفرق بين الشمر واليانسونيُعدّ الشمر (بالإنجليزيّة: Fennel) من النباتات المعمّرة التي تنمو ليصل طولها إلى ما يُقارب 90 سنتيمتراً، وتعود أصول هذا النبات إلى

أفضل أنواع زيوت المساج

المساجالمساج أو التدليك نوعٌ من أنواع العلاج الطّبيعي المُستخدم منذ آلاف السّنين، يتضمّن مجموعةً خاصّة من التقنيات التي تتطلّب الضّغط والفرك على العضلات

أشهر الأكلات المغربية

الأكلات المغربيةتمتاز الأكلات المغربيّة باستخدام خليطٍ من البهارت المتنوّعة والّتي تُسمّى برأس الحانوت؛ وهي عبارة عن خليط من البهارات والأعشاب الجافة، مثل؛ جوز

أطعمة تحتوي على البروتين

البروتينتُعرّف البروتينات على أنّها مركباتٌ معقّدةٌ كبيرة الحجم، تتكوّن من سلاسل طويلةٍ تحوي مئاتٍ أو آلاف من وحداتٍ صغيرة الحجم تُسمّى الأحماض الأمينيّة، ومن

أضرار التونة

التونةتنتمي أسماك التونة إلى عائلة الأسقمريات (بالإنجليزيّة: Scombridae)، كما تُعدّ من أسماك المياه المالحة، ولها نوعان رئيسيّان يُعدّان الأكثر استخداماً وهما؛

أفضل طريقة لعمل القهوة العربية

القهوة العربيّةهي رمز الجود والكرم عند العرب قديماً وحديثاً، وهي عندهم تُعطي الرَّجل مكانته في المجتمع؛ لأن لها الدَّور الكبير في الكثير من المناسبات، فهي

أضرار زيت الحلبة

زيت الحلبةتعدّ الحلبة من النباتات ذات أهميّة وشهرة كبيرة؛ حيث يتمّ استعمالها في العديد من العلاجات الطبية، بالإضافة إلى أهميّة الزيت الذي يستخرج من بذورها من

أعراض نقص الكالسيوم وفيتامين د

الكالسيوم وفيتامين ديُعتبر الكالسيوم من العناصر الكيميائية الأساسية في حياة الكائنات الحية، وهو من أكثر المعادن المتوفرة في جسم الإنسان، وهو عنصرٌ حيويٌّ

كيف أتعلم الطبخ بسرعة

التنقل بين المهامتنطوي عمليّة الطّهي على العديد من المهام المترافقة والّتي في نفس الوقت لا تُعد بتلك السّهولة الّتي يتخيّلها المُبتدئ بالطّهي، ولن يُدرك ذلك

أضرار بزر دوار الشمس

بزر دوار الشمسهي عبارة عن بذور زيتيّة تكون موجودة في زهرة دوار الشمس، وتحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة والمعادن ومضادات الأكسدة، ويشيع تناول هذه البذور

أنواع طبخات الأرز

الأرزمن أكثر الحبوب استخداماً في العالم، يُحضّر منه الكثير من الأكلات المختلفة، منها ما يُعتبر طبقاً رئيسياً في لائحة الطّعام كالكبسة أو الريزوتو، أو الباييلا،