زيت الخردل
الخردلأحد الأعشاب الطبية المستخدمة منذ القدم في مجالاتٍ عديدة، وتحديداً الطبيّة، بحيث يستخدم في فتح الشهية، وعلاج الكثير من الأمراض والمشاكل القلبية، إضافةً
طريقة الأرز البخاري
الأرز البخاريالبخاري من الأطباق الرئيسيّة في الكثير من البلدان الخليجيّة، وهو طبقٌ يعتمدُ على الحبوب والبقوليّات مثل الأرز والحمّص المسلوق، وما يميّزه أنه من
طريقة القهوة الفرنسية
القهوة الفرنسيةتختلف أصناف القهوة على حسب بلد المنشأ، وكذلك تختلف طرق تحضيرها، وهي من بين أكثر المشروبات التي تتناولها الشعوب بعد الشاي، كما أنّ للقهوة فوائد
فوائد البصل
البصلهو نوع من أنواع الخضار التي توجد في الطبيعة بصورةٍ انتقائيّة منذ 7000 سنة على الأقل، ويَتراوح ارتفاعه بين 15 إلى 45 سنتيمتراً، ويمتلك أوراقاً باللون
معلومات عن الكالسيوم
الكالسيومإنّ الكالسيوم هو أحد عناصر الجدول الدور الكيميائي، عدده الذري 20، ويتميز بالعديد من الخصائص الفيزيائية والكيميائية، ومن خصائصه الفيزيائية أنه يعد
أفضل فيتامين للجسم
الفيتاميناتيمكن تعريف الفيتامينات على أنّها مركبات عضوية يحتاجها الجسم بكميات قليلة، ويبلغ عددها 13 فيتاميناً، وتختلف وظيفة كل واحد منها عن الآخر، كما يختلف
فوائد الفطر
الفطريصنف الفطر من الخضراوات في علم الغذاء، ولكنّه لا ينتمي إلى ممكلة النباتات بل إلى ممكلة الفطريات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل
طريقة القهوة العربية
القهوة العربيةالقهوة العربية جُزء لا يتجزأ من أصالة العرب وتُراثهم، وقد اشتُهر العرب بتقديمها لضيوفهم منذ عصور قديمة، ولا زالت هذه العادة موجودةً حتى هذا
وصفات طبخات
وصفات طبخاتلكل بلد عاداته وتقاليده الخاصة بالطعام، والتي قد تكون متشابهة في كثيرٍ من الأحيان بين العديد من المناطق والشعوب، وتحديداً إذا كانت مكوناتها متوفرة
أم علي بالبف باستري
أم علي بالبف باستريتُعتبر حلوى أم علي من الحلويّات المشهورة في الوطن العربي عامّةً وفي مصر خاصّة، وهي تتكوّن من الحليب والمكسّرات ورقائق العجين. هذه الحلوى
فوائد اللبان
اللباناللبان يعرف باسم اللبان الشحري، واللبان الذكر، والكندر، وهو عبارة عن ضرب من صمغ شجر اللبان، وهو يمضغ، ويستخدم كبخور، ويدخل أحياناً في العلاج الطبي
فيتامين ج
فيتامين جأحد الفيتامينات الذائبة في الماء، ويشتهر باسم فيتامين (C)، ويكون على شكل بلورات بيضاء، أو صفراء، وهو من أهم الفيتامينات لصحة الجسم وتجديد خلاياه،
معلومات عن طحالب
الطحالبتصنّف الطحالب ضمن النباتات اللازهريّة الثالوثيّة، ويوجد حوالي عشرين ألف نوعٍ مختلف، وهي تحتوي على مادة الكلوروفيل مثل النباتات، بالإضافة إلى العديد من
فوائد الدارسين
الدارسينالدارسين أو القرفة هو نبات شجري يعيش في المناطق الاستوائيّة مثل المكسيك، وسيريلنكا، والمادّة المستخدمة هي لحاء الشجرة، حيث يتمّ نزعه، وتجفيفه، وتقسيمه
فوائد الكولاجين
الكولاجينيُعدّ الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen) من أكثر أنواع البروتين وفرةً في جسم الإنسان، وهو بروتين صلبٌ ليفيّ، غيرُ قابلٍ للذوبان، ويشكّل ما يقارب ثلث
أضرار مرقة الدجاج
مرقة الدجاج المصنعةقامت شركات الأغذيّة بتصنيع العديد من المنتجات الجاهزة التي لا يتطلّب تحضيرها الكثير من الوقت، فهناك المعجّنات الجاهزة، والشوربات الجاهزة،
طريقة عمل فراخ مقلي
الفراخ المقليالفراخ المقلي، أو الدجاج المقلي من أكثر الوجبات شهرة عالميّاً، وهو من الوجبات الأكثر تفضيلاً عند الصغار والكبار، وتتنافس المطاعم في الخلطات
فوائد الزنك
الزنكيُعتبر الزنك من أهمّ العناصر المعدنيّة التي تتوفر بكميّات قليلة في الجسم ويحتاجها بكميّات قليلة أيضاً، وهو مهمّ جدّاً لصحّة الإنسان وخصوصاً صحّة جهاز
فوائد القرع الأخضر
القرعيعدّ القرع أبرز النباتات التي تظهر خلال فصل الخريف، وله أنواع عديدة ولكن الأكثر انتشاراً هو ذو اللون البرتقالي، ويصنّف القرع عموماً من الخضار الموسمية،
أنواع العسل
العسليعتقد البعض أنّ العسل نوع واحد فقط، وهذا الاعتقاد خاطئ تماماً؛ لأنّ للعسل أنواع عديدة مختلفة ومتنوعة، وهذا الاختلاف نتيجةً لنوع الرحيق الذي تتغذّى عليه
طريقة الغريبة
الغريبةالغريبة من الحلويات العربية القديمة، وهي تُعتبر نوعاً من البسكويت الهش، وهي تُباعُ بشكلٍ كبيرٍ في محال الحلويات العربيّة الشعبيّة، تختلف المكونات التي
أضرار التمر الهندي
التمر الهندييُعتبر التمر الهندي أحد أنواع النباتات الشجرية الاستوائية التي تُستخدم ثمارها في العديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم، حيث يتم استخدامها في
طريقة الهريسة
الهريسةالهريسة من الحلويات المناسبة لكافّة أنواع المناسبات، تتمتّز بقوامٍ ناعمٍ ومتماسك كالكيك إلّا أنها محلّاةٌ بكميةٍ كبيرة من القطر، وهذا ما يجعل طعمها
فوائد الزبيب الأسود
الزبيب الأسودهو فاكهة لذيذة ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق المالحة والحلوة، كما أنّه يعتبر من أفضل المواد الغذائية وخصوصاً لمن يعانون من نقص في الوزن أو
أين يباع الشوفان
الشوفانعند التفكير في اتباع نمط غذائي صحي تظهر لدينا خيارات واسعة للأغذية الصحية، تتمثل في كونها قليلة السعرات الحراريّة، ولا تحتوي على أيّ من المواد المسببة
مضار زيت الخروع
زيت الخروعيُستخرج زيت الخروع (بالإنجليزية: Castor oil) من بذور نبتةٍ عشبيّة تُعرف علمياً باسم Ricinus Communis، وتُزرع هذه النبتة بشكلٍ رئيس في إفريقيا،
طريقة عمل كفتة الحاتي
كفتة الحاتيكفتة الحاتي أو كُفتة حاتي هي أكلة مصريّة تتكون من اللحم المفروم بشكل رئيسيّ، ولا تختلف كثيراً عن الكُفتة العادية من حيث المُكونات، فهناك تتشابه فيما
زيت الحية
زيت الحيةزيت الحية هو من أهم أنواع الزيوت المناسبة لحل مشاكل الشعر المختلفة، كالتقصّف والتساقط، والحكّة، فهو يرطّب الشعر، ويحميه من الجفاف، كما يخلصه من القمل،
كيفية استخدام ماء الورد للبشرة
ماء الورد للبشرةماء الورد منتج طبيعي يحتوي على مضادات للالتهابات ومضادات للأكسدة، حيث يساعد على معالجة حب الشباب وتطهير البشرة وجعلها متوهجة ومنتعشة، ويحافظ
فوائد الشاي الأسود
الشاي الأسوديُعدّ الشاي من المشروبات شائعة الاستخدام حول العالم، وهناك أربعة أنواع رئيسة منه: الأسود، والأخضر، والأبيض، والأولونغ، حيث تُصنع جميع أنواعه من