الطبخ والأطعمة Page 657

طريقة عمل جبنة الموزاريلا

جبنة الموزاريلاتعتبر جبنة الموزاريلا من المنتجات المُصنعة في إيطاليا وهي بلد المنشأ، حيث اعتمد الإيطاليون صناعتها بطريقة تقليدية خاصة بهم، وقد سُميت باسم

طريقة الشوربة

طريقة الشوربةإنّ الشوربة واحدة من الأطباق التي يجب الحرص على تناولها باستمرار، كون الماء هو المكوّن الرئيسي فيها، والجسم بحاجة لكميات كبيرة من الماء، ولأنّ

طريقة عمل كيكة الكريم كراميل

طريقة عمل كيكة الكريم كراميليعدّ الكيك بالكريم كراميل أحد الوصفات التي جاءتنا من المطبخ الفرنسي، والتي لاقت رواجاً واسعاً في مختلف البلاد؛ فطعمها لذيذ، محبب

طريقة عمل عجينة السمبوسك

عجينة السمبوسكيُصّنف طبق السمبوسك من المقبّلات المرغوبة لدى جميع أفراد الأسرة، ويكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك، ويُقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية المتنوعة

طريقة عمل كيكة الليمون

كيكة الليمونيعتبر الكيك من أكثر الحلويات المشهورة في العالم، وتتنوع طرق صنعه وتزيينه، فمنه ما يُصنع بالفواكه أو بالشوكولاتة أو بالفانيلا ومنه ما تتم إضافة عصير

طريقة المقلوبة باللحم

المقلوبةيعتبر طبق المقلوبة من الأطباق المعروفة والمنتشرة في بلاد الشام والجمهورية التركية، والتي تتألف من الأرز واللحمة سواء لحم الضأن أو الدجاج، والخضار

استعمالات الحلبة

الحلبةيُعرف نبات الحلبة علمياً باسم (Trigonella foenum-graecum)، ويتراوح طول النبتة بين 60-90 سنتيمتراً، وهي ذات أوراق خضراء، وزهور بيضاء صغيرة، وقرون تحمل

طريقة عمل معجنات السبانخ

طريقة معجنات السبانخيطلق اسم المعجنات على جميع الأطعمة التي عادةً ما يدخل في تكوينها الطحين والسكر والملح وغيرها من المكوّنات، وقد عرفت المعجنات بشكل أولي في

طريقة عمل حلى

الحلوياتهناك الكثير من أنواع الحلويات سهلة التحضير وخفيفة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أي وقت، ولكن تبقى بعض أصناف الحلويات التي تحضر في فصل أكثر من الآخر

طريقة عمل البسبوسة باللبن

تعتبر البسبوسة من أشهى الحلويات العربية التي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات وخاصةً في شهر رمضان المبارك، وهناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها به،

طريقة عمل كبسة باللحم

أكلات الأرزيعتبر الأرز من أكثر أنواع الأطعمة استهلاكاً حول العالم من بعد القمح، حيث إنه الأساس في إعداد الكثير من الأكلات والأطعمة، والتي تتميز بكونها وجبات

طريقة القهوة التركية بالحليب

القهوةتعتبر القهوة من أشهر المشروبات في العالم وأكثرها انتشاراً، ويتم تصنيعها من حبوب البن المحمّصة، كما تحتوي على مادة الكافيين، لذلك تعتبر من المنبهات،

طريقة عمل تارت

التارتالتارت هو أحد الحلويات الشهيرة في العالم، حيث إنّها عبارةٌ عن قشرةٍ من العجين المخبوز تشبه في شكلها شكل القالب الذي توضع به تماماً، ويوضع في داخلها

طريقة تحضير الكباب

الكبابيعتبر طبق الكباب من الأطباق المنتشرة في بلاد الشام والشرق الأوسط وتركيا، والتي هي عبارة عن لحم مفروم مع الدهن والبصل والبقدونس، والبهارات، والفلفل، ويطلق

طريقة عمل مايونيز

يعتبر المايونيز واحداً من أهم وأشهر أنواع الصلصات، ويتكون بشكلٍ رئيسي من الزيت وصفار البيض والحامض، كما ويمكن إضافة بعض أنواع التوابل والبهارات الأخرى، ويتم

طريقة عمل حلى سريع

طريقة عمل حلى سريعجميع السيدات يرغبن بتعلم وصفات حلى سريعة وسهلة ولا تحتاج إلى وقت وعناء لتحضيرها، فهناك الكثير من وصفات الحلى البسيطة والتي يمكن تقديمها بجانب

طريقة عمل اللبن

اللبنهو أحد أشهر مشتقات الحليب الغنية بالفوائد والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جسم الإنسان، فهو يحتوي على بروتين عالي الجودة بالإضافة إلى الكالسيوم، ويُفرز

طريقة الداوود باشا

داوود باشاتعتبر أكلة داوود باشا أحد أصناف الأكلات التركية المشهورة والمحبوبة والتي انتلقت منها إلى البلدان المجاورة، إذ لا يقتصر إعدادها على المطبخ التركي فقط،

طريقة عمل الأرز البرياني

طريقة الأرز البريانييتميز المطبخ الآسيوي بتنوّعه وتميز أطباقه وأصنافه المختلفة، ولعل أرز البرياني هو من أشهر وأبرز أطباقه وأكثرها شيوعاً، وهو عبارةٌ عن أرز

طريقة عمل الفراخ بانيه

الفراخ بانيهتتنوع الأطباق والأصناف التي يقدمها المطبخ المصري، فهناك الكشري، والملوخية بالأرانب، والإسكلوب، والفراخ بانيه وغيرها الكثير، والتي تميّز مصر عن

علامات نقص الحديد

الحديدالحديد هو إحدى أهمّ المعادن الرئيسيّة الموجودة في الجسم وهو ضروري له للقيام بوظائفه المختلفة، وهو يعمل على إنتاج خضاب الدم المسؤول عن نقل الأكسجين فيه

طريقة المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة المسقعة باللحمة المفرومةيختلف الناس على أصل المسقعة والمطبخ التي جاءت منه، فبعض الأقاويل ترجعها إلى تركيا وبعضها الآخر إلى اليونان، لكن ما هو مؤكد أنّ

طريقة عمل مخلل الليمون

المخللتؤخذ كلمة المخلل من التخليل، وهي تعني وضع الخضار في مادة تخلله، فمثلاً ينقع الخيار في الماء والملح، ويوضع في وعاء مضغوط بعد سحب الأكسجين منه، ويبقى لفترة

عمل البيتزا العراقية

طريقة البيتزا العراقيةتعتبر البيتزا من الأكلات السريعة وسهلة التحضير، والتي يكثر طلبها في المطاعم وإعدادها في البيوت، حيث تتميز بملاءمتها لجميع الأذواق، فهي

طريقة سوفليه

السوفليهيُعدُّ السوفليه من أشهر أطباق المطبخ الفرنسي التقليدي القديم، وهي من الأطباق المخبوزة والتي تُحضّر من مكوّنات مختلفة مع طريقة خبزٍ واحدة، ويُعتبر

طريقة عمل دجاج مقلي

الدجاج المقليتتنوّع أطباق وأصناف الطعام التي يتناولها الناس، ومنها الوجبات السريعة التي اكتسبت من اسمها سرعة التحضير والتناول، وتعد أطباقاً شائعة الانتشار، وهي

طريقة عمل العوامة الأردنية

طريقة العوامة الأردنيةمكونات العجينةكوبان من الدقيق.ربع ملعقة صغيرة من الملح.ملعقة كبيرة من النشا.ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.ملعقة صغيرة من السكر.ملعقة

طريقة النمورة

النمورةطريقة النمورةالمكونات كوبا سميد ناعم. نصف كوب سمن. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوب سكر ناعم. كوب جوز الهند. كوب لبن زبادي. نصف ملعقة صغيرة باكنغ باودر.

فوائد حبة البركة مع العسل

حبة البركة مع العسلتُعتبر كلٌ من حبة البركة والعسل من الأغذية الصحية، حيث يؤدي مزجهما معاً إلى مضاعفة فوائد كلاهما، ومن الجدير بالذكر أنّ حبة البركة تنتمي إلى

طريقة عمل قرص عقيلي

قرص عقيليقرص عقيلي من الحلويات الكويتية المشهورة، وهي عبارة عن كيك إسفنجي بنكهة الهيل، والزعفران، وتقدم الصلصة الخاصة بها في وجبة الإفطار مع القهوة العربية.