الطبخ والأطعمة Page 655

وصفات حلويات العيد

حلويّات العيدالعيد موسم فرح للمسلمين، وهو يأتي بعد العبادات تتويجاً لها ومكافأةً من الله سبحانه وتعالى لعباده الذين امتثلوا أمرَه؛ فعيد الفطر يأتي بعد شهر

وصفات طعام

الطعاميعتبر الطعام أساساً من أساسيّات الحياة، ودونه لا يمكن استمرارها، وفي عصرنا الحديث لا نجد أكثر تنوّعاً من وصفات الأكل والتّفنّن في كيفية إعدادها، منها ما

طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

ورق العنبهي الأوراق التي تمّ قطفها وجمعها من شجرة العنب في فصل الصّيف، ويبدأ قطفها في شهر أيّار. يتم تحضير الدّوالي، واليبرق، واليلنجي من هذه الأوراق، وهي

وصفات حلويات سهلة وبسيطة

حلويات سهلة وبسيطةتعد الحلويات سواء الشرقية أم الغربية من الأكلات المرغوبة والمحببة لدى كثير من الشعوب، وكل دولة في العالم لها طرقها الخاصة وفنها في صناعتها،

طريقة عمل الكباب التركي

الكباب التركييفضل العديد من الناس أطباق اللحوم المشوية بأنواعها المختلفة، كالدجاج واللحم المشوي، وكذلك طبق الكباب اللذيذ، الذي يتم إعداده في المطابخ المختلفة

طريقة عمل السمك المحشي

السمك تعتبر وجبة السمك من أهمّ الوجبات التي يجب علينا الحرص على تناولها مرتين إلى ثلاث مرّات في الأسبوع، وذلك لغناه بعنصر اليود اللازم لأجسامنا، والفسفور

طريقة عمل البقلاوة المصرية

البقلاوةالبقلاوة هي نوعٌ من أنواع الحلويّات الشعبية، وتعود في أصولها إلى الأتراك العثمانيين، وبعد ذلك انتشرت في البلاد العربية. يفضل الناس تناولها بكثرة خلال

طريقة عمل الشعرية باللبن

الشعريّة باللبنالشّعرية باللبن أو بالحليب هي من أشهى الوصفات سريعة التحضير، وتنتشر هذه الوصفة في الكثير من الدول العربية وتُعتبر وجبةً خفيفةً كونها لا تحتاج

طريقة عمل أم علي بالبف باستري

أم عليحلوى أم علي هي حلوى قديمة تعود لعصر المماليك، ولم تُسمّى حلوى أم علي بهذا الاسم عبثاً، وإنما سميت بذلك نسبة إلى امرأة من عصر المماليك، وهي أم علي زوجة

طريقة عمل صلصة الثوم

الثومالثوم هو تلك الخضار التي تميل إلى اللون الأبيض المصفر، وهي قوية ونفاذة الرائحة، وتنمو تحت الأرض، كما أنّها تنتمي للعائلة النرجسية، والثوم خضارٌ آسيوية

طريقة البفتيك

طريقة عمل البفتيكتعني كلمة بفتيك اللحم الذي يؤخذ من العجل، وتحديداً تلك القطعة الموجودة في ظهره، ويكون هذا اللحم طرياً وخالياً من الدهون والعظام كما أنّه أحمر

طريقة عمل عصير الدوم

الدومتتعدّد النباتات التي استعملها الإنسان لأغراض الغذاء والصحة، ولعلّ الدوم إحداها وأبرزها وشائع الاستخدام في بعض مناطق العالم، والدوم هو نباتٌ معمرٌ من فصيلة

طريقة الشعيرية

الشعيريةتعتبر الشعيرية من أنواع المعجّنات التي يتمّ سلقها لتناولها، حيث إنّها تنتمي لأنواع المعكرونة ولكنها تختلف بأنّها رقيقة جداً وناعمة، حيث يتم استخدامها

عمل الأرز الأصفر

الأرزيُمكن تحضير مُختلف أنواع الأطباق باستخدام الأرز؛ فهو يُعتبر من أساسيّات الطّبخ في الكثير من البلدان وبالأخص في آسيا وأفريقيا. يُعدّ الأرز من الحبوب التي

طريقة تزيين الكيك بالكريمة

تزيين الكيكتتوفّر قوالب الكيك المزينة بأشكال وألوان متعدّدة، ولعلّ أكثر الطرق استخداماً في تزيين قوالب الكيك هي لكريمة، وذلك لسهولة تحضيرها وتشكيلها بالإضافة

فوائد الفصفص

فوائد الفصفصالفصفص هي البذور البيضاء الموجودة في ثمار القرع الناضجة بعد تجفيفها، والتي يتمّ تحميصها فيما بعد وتمليحها لتصبح واحدة من أنواع المكسّرات والتسالي

طريقة القرص الطرية

القرص الطريةتعتبر الأقراص الطريّة واحدة من أشهر الوصفات العربيّة الشعبيّة في تحضير الخبز المنفوش والطريّ، وأكثرها استخداماً في العديد من البلاد العربية، ويفضّل

أسهل الحلويات المغربية

أسهل الحلويات المغربيّةيشتهر المغرب العربي بأكلاته المميّزة، ذات النكهات الفريدة التي تجعلها مختلفة عن باقي أطباق الدول العربية الأخرى، وفي هذا المقال سنركز

طريقة أكلات جديدة

طريقة أكلات جديدةتبحث الأم وربّة البيت دائماً عن وصفات جديدة للطعام؛ من أجل إرضاء أولادها وزوجها، أو لكونها شعرت بالملل من تكرار نفس الطبخات والوصفات، فتبدأ

وصفات دجاج بالفرن

وصفات دجاج بالفرنيعتبر الدجاج المكوّن الرئيسيّ لمعظم الطبخات تحديداً الشرقيّة، وهو أحد مصادر اللحوم بعد المأكولات البحريّة تحديداً الأسماك، ويقدّم للجسم العديد

طريقة عمل آيس كريم سهل

الآيس كريمالمثلجات عبارة عن حلوى مجمّدة، ويتمّ إعدادها باستخدام الحليب أو الماء والسكر، ويمكن إضافة بعض الأنواع من الفاكهة، لإضافة طعم مميّز وشكل رائع، وتعرف

طريقة شوي الفراخ

تعتبر الفراخ من أكثر أنواع اللحوم استخداماً بين العديد من الناس حول العالم، وتتفنن الأم في طريقة إعداده وتقديمه، ومن أهمّ الوجبات التي تدخل الفراخ فيها هي

طريقة عمل البسبوسة دون بيض

البسبوسةهي إحدى أنواع الحلويّات التقليدية والشعبية المشهورة في المطبخ العربي، ويكثر تقديمها في فصل الشتاء بشكل واسع نظراً لأنها تمدّ الجسم بالطاقة والحرارة

طريقة الزردة

الزردةهي من الحلويات القديمة، وهي مشهورة في تركيّا وبعض البلدان العربيّة مثل العراق، تشبه الزردة الأرز بالحليب، والبودينغ إلى حدٍ كبير، ولكّن لونها يكون أصفر

طريقة صنع الآيس كريم منزلياً

الآيس كريمالآيس كريم نوع من أنواع الحلوى المفضلة عند الكثيرين منهم الصغار والكبار على حد سواء، وخاصّة في فصل الصيف عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة، يفضل

طريقة عمل بيتزا الدجاج

بيتزا الدجاجيكثر تناول الوجبات السريعة، على اعتبار أنها يمكن تحضيرها بسرعة، وبالتالي فهي موفّرة لوقت الفرد والجهد المبذول في إعداد الوجبة، وتعدّ البطاطا

طريقة عمل بسكويت الآيس كريم

الآيس كريمتُعد الآيس كريم من الحلويات المحببة لدى جميع الناس وخاصّةً الأطفال، ويكثر تناول الآيس كريم في فصل الصيف نظراً لارتفاع درجات الحرارة فيه؛ فهي تُعطي

طريقة عمل دجاج بروستد

طريقة عمل دجاج بروستدمن منّا لا يستمتع بتناول البروستد في المطاعم المختلفة، في مقالي هذا سنتعرّف على طريقة أعداد البروستد في البيت، دون الحاجة للخروج للمطاعم،

طريقة البيتزا الصيامي

طريقة عمل البيتزا النباتيةتعتبر البيتزا عموماً واحدة من أكثر المأكولات السريعة انتشاراً في وقتنا الحالي، والتي تمنح الجسم على العكس من بقية الأكلات السريعة،

طريقة الأرز البسمتي بالكاري

الأرز البسمتيالأرز البسمتي من أهم مكوّنات الأطباق في المطبخ الهندي؛ إذ يتم تحضير العشرات من الوصفات المختلفة منه مثل البرياني، والمندي، والكاري الذي سنبيّن لكم