الطبخ والأطعمة Page 765

فوائد الجوز ومضاره

الجوزيُعتبر الجوز من المكسرات أحادية البذرة والتي تمتاز بشكلها المستدير وصلابتها، وتنمو على شجرة الجوز التي تنتمي إلى فصيلة الجوزيات (بالإنجليزية:

فوائد الرمان وأضراره

الرمانيُسمّى زهره بالجُلنار، وهو أحد أنواع الفاكهة التي تثمر وتؤكل في فصل الخريف، ويعتبر الرمّان كفاكهة ذات أهمية صحية وقيّمة كبيرة جداً، ويصّنف ضمن عائلة

ما فائدة جوز الهند

جوز الهنديعتبر جوز الهند من الفواكه الاستوائية التي تنمو في المناطق المجاورة للشواطئ، وتشتهر مدينة ظفار في سلطنة عمان في زراعتها، ويتميز جوز الهند عن غيره من

فوائد الشاي الأحمر للتنحيف

زيادة الوزنلم تعدْ زيادة الوزن مشكلةً كبيرة، فقد ابتكرت العديد من الوصفات التي تساهم في التنحيف وأثبتت فاعليتها، وأصبح كل ما يحتاجه الشخص هو اتباع إحدى هذه

عمل فطائر الجبن

فطائر الجبنهناك العديد من أنواع الحشوات التي تدخل في تحضير الفطائر، وتُعتبر من أكثر أنواع الفطائر تَحضيراً وسهولةً الفطائر المحشوة بالجبن، فبالإضافة إلى نكهتها

طريقة لف الفطائر الحلزونية

الفطائرتتعدد أنواع الفطائر التي تحضرها ربة البيت، فمنها ما هو محشو بالجبنة ومنها ما هو محشو باللحم أو الدجاج، وفي أحيان أخرى يحشى بأنواع معينة من الخضار تبعاً

فوائد الكمون الحب

الكمونيعتبر الكمون (بالإنجليزية: Cumin) أحد أنواع التوابل الشعبية المستخدمة في الطبخ، وهو عبارةٌ عن البذور التي يتمّ الحصول عليها من نبات الكمون،واسمه العلميّ

فوائد الفواكه الطازجة

الفواكه الطازجةتعد الفواكه الطازجة غذاءً مهماً وصحياً للإنسان، لما تحتويه من عناصرٍ مفيدة للجسم بشكلٍ عام، فهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة

فوائد حليب فول الصويا

حليب فول الصويايُصنع حليب فول الصويا من نبات فول الصويا المجفّف، ويعتبر البديل النباتي الوحيد عن مصادر الحليب الحيواني؛ كحليب البقر، وحليب الماعز، حيث يقبل

فوائد ومضار طلع النخل

طلع النخلطلع النخل أو حبوب اللقاح وتعرف أيضاً على أنها حبوب لطلع النخل، وهو إحدى المواد الغذائية الطبيعية المهمة، وذلك لأنه يحتوي على كميات كبيرة من المعادن

فوائد الشيح للبطن

الشيحيُعدّ الشيح من النباتات العشبيّة الحوليّة، وينتمي إلى الفصيلة النجميّة (بالإنجليزيّة: Asteraceae)، كما يطلق عليه علمياً Artemisia absinthium، ويمتاز هذا

فوائد الحليب المجفف

الحليب المجففالحليب المجفّف هو الحليب الناتج عن تبخير الحليب المبستر الطازج واستخراج الماء والدهون منه ويكون على شكل البودرة، تم اختراعه من قبل صيدلاني روسي

فوائد بذور عباد الشمس للرجيم

عباد الشمسعباد الشمس هو عبارة عن نبتة بذور زيتية، يتميز عباد الشمس بأزهاره الكبيرة التي تدور مع دوران الشمس، لذلك ‏أطلق عليه دوار الشمس، واستعمل الهنود عبّاد

ما هي فوائد العدس

العدسالعدس، من أشهر أنواع البقوليّات وأكثرها فائدةً، وتنتشر زراعته في معظم أنحاء العالم، وهو من قبيلة القراشيات، ويُزرع كثيراً في بلاد الشام، ومصر، وتركيا،

فوائد البامية

الباميةالبامية، وتُسمّى أيضاً قي بلاد المغرب العربي باسم القناوية، واسمها العلمي المسكي المغذي، وهي من أشهر أنواع النباتات، التي تنتنمي للجنس المسكي، وتنتمي

فوائد دهن السمك

دهن السمكيعد دهن السمك أو كما يسمى زيت السمك أحد المكمّلات الغذائيّة التي تلعب دوراً مهماً في صحة الإنسان، وذلك بسبب غنى هذه المواد بالعناصر الغذائيّة مثل

طريقة شك سيخ الشاورما

الشاورماالشاورما من الشطائر المَعروفة في بلاد الشام وتركيا، وهي من أشهر وأكثر الشطائر استهلاكاً بعد شَطيرة الفلافل في بلاد الشام، يفضلها الكبار والصغار على حدٍ

عمل فطائر التوست

فطائر التوستتعتبر فطائر التوست من وجبات الإفطار أو العشاء اللذيذة والشهية، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية،

عمل كنافة بالمانجو

المانجوتعتبر فاكهة المانجو من الفواكه الاستوائية المشهورة، وتعود زراعتها إلى جنوب آسيا، وتحتوي على العديد من الفوائد نذكر منها الوقاية من مرض السرطان، وعلاج

فوائد الأرز البني

الأرز البنيالأرز البني هو الأرز الأبيض قبل نزع القشرة الخارجية عنه، ويعتبر من أنواع النشويات المفيدة، حيث يحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات التي يحتاجها

عمل حلى الزبادي

اللبن الزبادييعتبر اللبنُ الزبادي من الوجبات الهامة والصحية التي ينصح بتناولها لجميع الأفراد، حيث يحتوي على العديد من الفوائد نذكر منها الكالسيوم، والبروتين،

طريقة عمل زينة الكيك

الكيكهو نوعٌ من أنواع الحلوى، ويطلق عليه عدّة أسماء كثيرة منها؛ الكعك، والجاتوه، والكيكة، والتورتة، ويتكون بشكل أساسي من الطحين الأبيض والبيكنج باودر أو

فوائد زيت الزيتون مع الثوم

زيت الزيتون مع الثوميُعتبر زيت الزيتون أجود أنواع الزيوت النباتية على الإطلاق؛ فهو ناتج عن عصر ثمار شجرة الزيتون المباركة التي أقسم الله سبحانه وتعالى بها في

طريقة لف السمبوسة مثلثات

طريقة لف السمبوسة مثلثاتتعتبر السمبوسة من الفطائر الشرقية المشهورة، والتي تمتاز بطعمها الطيب، وهي عبارة عن عجينة، يتم حشوها بالكثير من الحشوات، مثل اللحم،

فوائد البيض مع الحليب

البيضعرف البشر البيض منذ آلاف السنين، فعدا عن احتوائه العديد من الفيتامينات والمعادن التي تُشكّل جزءاً أساسياً من النظام الغذائي الصحي، فإنّه يُعدّ مصدراََ

فوائد الأناناس المعلب

الفواكههناك العديد من أنواع الفواكه التي تتميّز بمظهرها الجذّاب، وطعمها اللذيذ بالنسبة للكبار والصغار، وهي محتوية على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي

عمل عجينة البيتزا السريعة

البيتزاتعتبر البيتزا من أشهى الوجبات السريعة، ويمكن تقديمها كنوع من أنواع المقبّلات، ويمكن صنعها بأحجام مختلفة، وتتميّز بتنوع مكوّنات حشوتها من وصفة إلى أخرى،

عمل قمر الدين من المشمش

المشمشيعتبر المشمش من الثمار التي تنمو في فصل الصيف، والتي تتأثر بشكل كبير بأشعة الشمس، ومن الممكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق ومنها: قمر الدين، ومربّى

ما هي فوائد الشاي الأحمر

الشاي الأحمرينتج الشاي الأحمر من خلال عملية الأكسدة للشاي الأخضر؛ وهو عبارة عن أوراق شجيرة تدعى الكاميليا الصينية (الاسم العلمي: Camellia sinensis)، ويمكن

فوائد ومضار القرفة

القرفةيعتبر مسحوق القرفة من التوابل التي تأتي من لحاء الأشجار دائمة الخضرة المنتمية إلى فصيلة الدارسين (بالإنجليزية: Cinnamomum)، وتنمو في المناطق الاستوائية،