الطبخ والأطعمة Page 863

طريقة عمل بيض بالبصل

فوائد البيض البيض من أنواع الغذاء المعروفة منذ القدم، وأكثر أنواعه شيوعاً بيض الدجاج، عرف الإنسان في مراحل حياته الأولى تربية الدواجن بقصد الحصول على بيضها

طريقة عمل طماطم بالثوم

فوائد الطماطمهذا الطبق يحتوي على مكونين مهمّين لجسم الإنسان ،هما الطماطم والثّوم، وفوائدهما معروفةٌ لدى عامّة النّاس، لذا يتناولهما الناس عامّة بشكلٍ كبيرٍ في

طريقة عمل دجاج هندي حار

الأطباق الهنديّةيعتمد المطبخ الهنديّ كثيراً على مزيج الأعشاب، والتوابل، والبهارات في عمليّة تحضير الأطباق المختلفة مع الدّجاج، وتمنح هذه الأعشاب الطبق مذاقاً

طريقة كبسة الدجاج الحمراء

أصل كبسة الدجاجكبسة الدّجاج الحمراء، من الأكلات المعروفة والمشهورة جداً في المطبخ الخليجيّ بشكلٍ عام، والمطبخ السعوديّ بشكلٍ خاصّ، وكبسة الدّجاج الحمراء، هو

طريقة عمل فخدة الجدي

فخذ الجدييتميز لحم الجدي عن لحم الضأن بقلّة نسبة الدهون بين طبقاته، كما أنّ لحم الجدي طريّ ينضج بسرعةٍ أكبر من لحم الأغنام الكبيرة في العمر.

طريقة عمل كفتة بطاطس

طريقة كفتة البطاطسكفتة البطاطس، من الأطباق اللذيذة، وسهلة الصنع، والبطاطا المضافة للكفتة، تقلل نسبة الدسم، وتضيف نكهة مميزة، وتتميّز طبقة كفتة البطاطس،

طريقة حفظ زيت الزيتون الطبيعي

زيت الزيتونزيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت النباتيّة، ويُستخرج من عصر ثمرة الزيتون بآلات خاصّة لذلك، يُستعمل زيت الزيتون في الكثير من المجالات مثل: الطب،

طريقة كبسة دجاج جديدة

الكبسةأكلة الكبسة من ألذّ الأكلات التي اشتُهرت بها دول الخليج، وخاصةً في المملكة العربية السعودية، وقد انتشرت في معظم بلدان الشرق الأوسط للذّة مذاقها، وهي

طريقة تحضير همبرجر الدجاج

أصل البرجرالهمبرجر هوَ نوع من أنواع السندويشات المعروفة عالميّاً، ولهُ أسماء أُخرى حسب مُكوّناته كبرجر الجبنة، أو برجر اللحم، أو برجر الدجاج، ويكونُ عبارة عن

طريقة عمل يخنة البازيلاء والجزر

أصل يخنة البازيلاء والجزراليخنة بوصفاتها المختلف، من المطبخ التركيّ، وكلمة يخنة هي كلمة تركيّة، ويخنة البازيلاء والجزر، من الوجبات المميّزة، التي تحتوي على

طريقة عمل دجاج قناني

الدجاج بالقنانيالسفرة بدون تنويع لا حياة فيها، ولا طعماً جديداً يُغنيها، ومن الجيّد تعلّم وصفات جديدة لتحضير الأطباق الرئيسيّة، ومنها وصفات الدجاج المختلفة

طريقة عمل كنافة مبرومة

أصل الكنافةفي المناسبات العديدة، وفي الأيام الرمضانيّة، يحتل طبق الكنافة مكانة مميّزة عند الغالبيّة العظمى من النّاس، وذلك لطعمها الشهيّ، وسهولة تحضيرها

طريقة عمل يخنة الخضار

أهميّة الطعام الصحيّصار التوجّه لتناول الطعام الصحيّ توجّهاً عالميّاً في الفترة الأخيرة، خصوصاً بعد أن أكّدت الدراسات والأبحاث خطورة مرض السّمنة على الإنسان،

طريقة طبخ آذان الشايب

الأكلات التقليديّةهناك العديد من الوجبات التي ورثناها من الجدّات والأمهات، فسرّ الطعام اللذيذ هي الوصفات القديمة التي كانت تُعدّ بطريقة شهيّة، وبموادّ صحيّة،

طريقة عمل دجاج تندوري

المطبخ الهنديّفي كلّ يوم نسمع عن طرق جديدة في تحضير الوجبات اليوميّة، وهذا بسبب اختلاط الثقافات والانفتاح العالمي، الذي سمح بتعلّم العديد من الوصفات الشهيّة،

طريقة عمل دجاج فيليه بالفرن

فوائد لحم الدجاجيُعدّ لحم الدّجاج من اللحوم الشهيّة والمغذيّة؛ نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة التي يحتاجها جسم الإنسان، فهو يمدّ الجسم

طريقة عمل يخنة البامية

يخنة الباميةتُعدّ يخنة البامية من أشهى المأكولات الشرقيّة المعروفة في الوطن العربيّ وبخاصة في منطقة بلاد الشّام، وهي تُعدّ بأشكالٍ متنوّعة فالبعض يحضّرها مع

طريقة عمل قوارب البطاطس بالبشاميل

فوائد البطاطستتعدّد الأطباق التي يمكن تحضيرها من البطاطس، تحتوي البطاطس على الكثير من النشويّات والبروتينات والفيتامينات والألياف، ويمكن تناول البطاطس مشويّة

طريقة عمل محشي البطاطس والكوسا

محشي الكوسا والبطاطسيحتاج جسم الإنسان إلى التنويع في تناول الخضراوات المختلفة مثل البطاطس والكوسا؛ فيحتوي الكوساعلى العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل

طريقة عمل دجاج روستو

دجاج روستو مع البطاطاطبق دجاج الروستو من الأطباق الرئيسيّة المميّزة، ويكون بشوي الدجاجة بالكامل مع القليل من البهارات والتّوابل، وكما نعلم إنّ الدّجاج يحتوي

طريقة عجينة أقراص السبانخ

فوائد السبانخيحتوي السبانخ على الفيتامينات مثل فيتامين (أ) وفيتامين (هـ) وفيتامين (ك)، كما يحتوي على حامض الفوليك والمغنيسيوم والمنغنيس والكالسيوم والحديد

طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند

فوائد جوز الهنداستخدام حليب جوز الهند منتشر في المطبخ الغربيّ وشرق آسيا في مختلف الطبخات، وأهمّ هذه الطبخات هي مع قطع الدّجاج، فهو يعطي مذاقاً مميّزاً للدّجاج،

طريقة عمل البيتزا ومكوناتها

البيتزا البيتزا من أشهى المؤكلات المنتشرة في العالم، وهي وجبة محببة لدى أغلب الناس، والبيتزا كان اكتشافها على يد إحدى القرويات الفقيرات في إيطااليا حيث كان

طريقة الدجاج السبايسي

الدّجاج السبايسيالدّجاج السبايسي عبارةٌ عن وجبةٍ تحضّر من الدجاجٍ المقطّع والمُتبّل بالبهارات الحارّة، إنّ هذه الوصفة من الوصفات السّهلة جداً، وهي لذيذةٌ

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الرومي والزيتون

أصل البيتزاتُعدّ البيتزا من الوجبات الأكثر شعبيّة على مستوى العالم منذ سنوات طويلة، بسب مذاقها اللذيذ، وتعدّد نكهاتها، وطرق تحضيرها، ما جعلها تستقطب الملايين

طريقة عمل يخنة الباذنجان

الباذنجانيعدّ الباذنجان من الخضار الموسميّة التي تنضج في فصل الصيف، ويتميّز بلونه البنفسجي الذي يتدرج من الغامق للفاتح، ويوجد نوع من الباذنجان لونه أخضر ولكنه

طريقة عمل طعام سريع

تحضير أطعمة سريعة تحافظ التغذية الجيدة على صحة الإنسان، ولذلك يجب أن تكون الأطعمة متكاملة بعناصرها، حتى يتجنب الإصابة بالأمراض، وتتأثّر صحة الإنسان بعدّة

طريقة طهي فيليه السمك

فوائد المأكولات البحريّةتحظى المأكولات البحريّة بشعبيّة واسعة في جميع دول العالم، وهي من اللحوم البيضاء ولها فوائد صحيّة عديدة، ومضارّ أقلّ مقارنةً باللحوم

طريقة عمل قوارب البطاطس بالجبن

أهميّة تعلّم أطباق جديدةقد يملّ أفراد الأسرة من تناول الأطباق الروتينيّة المعروفة وبشكل يوميّ، وهذا يجعل توجّههم نحو الأكل خارج المنزل أكبر، وخصوصاً عندما

طريقة خبز النان بالزبدة

خبز النانخُبز النان هو خُبزٌ مُحمّرٌ ومُسطّح، ومخبوزٌ في الفرن، جاء أصله من المَطابخ الآسيويّة التي تَقع في الوَسط والجنوب الغربي لقارة آسيا، وكان قد جَلَبه