فن الطهي Page 25 - طب 21

طرق عمل كفتة

الكفتةتعتبر الكفتة هي إحدى الأكلات المشهورة في المطبخ العربي، حيث تتم إضافة العديد من المُطيّبات والمنكهات إليها مثل: البقدونس، والفلفل الأسود، والشطة وغيرها،

حلى كاسات لذيذ

الحلوياتالحلويات تقوم بإمداد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها بعد يوم طويل من الصيام أو نوبة من الحزن، لما تحتويه من طعم حلو يساهم في تعديل المزاج، وإمداد

طبق دجاج بالطماطم صحي

الأطباق الصحيةيلجأ في العادة الأشخاص إلى تحضير الأطباق الصحية التي تحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من الدهون والسعرات الحرارية لتقليل الوزن، وخفض نسبة الكولسترول في

طريقة تتبيل اللحم للشوي على الفحم

اللحومتعدّ اللحوم من الأطعمة المغذّية والمفيدة للإنسان، والتي يجب تناولها بين الحين والآخر لغناها بالعديد من العناصر الغذائيّة الضرورية للجسم؛ كالبروتينات،

أفضل خلطة بهارات للأكل

خلطة البهارات جاهزةفي بعض الوصفات التقليدية يتم استعمال مقادير البهارات بشكل متكرر لذا فبالإمكان وضعها في مرطبانات محكمة الإغلاق.استعمال البهارات الجاهزة في

طريقة باستا سهلة

المعكرونةتعتبر المعكرونة من الأكلات السريعة والسهلة التحضير، والتي كثيراً ما تستخدمها ربات البيوت في اعداد الوجبات المختلفة، وتصنع المعكرونة من القمح أو الأرز،

أطباق صواني دجاج

صينية الدجاج بالخضروات مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوِّناتكيلو غرامٍ من الدجاج.رأس كامل من الثوم.حبة من الخرشوف. أربعة

طريقة محشي البصل

محشي البصلتعتبر المحاشي من الأطباق المميّزة والتي يجب أن تتقنها كلّ سيّدة عربية، حيث يفضّل الجميع تناول المحاشي بأنواعها المختلفة، وتختلف المحاشي من بلد لآخر

طريقة تحضير وصفات رمضانية

الوصفات الرمضانيةهناك العديد من الوصفات الرمضانية السهلة والتي تتميز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالفيتامينات، والبروتينات،

مكونات الفتوش

طريقة الفتوشيشتهر المطبخ الشامي بالعديد من الأطباق المميزة واللذيذة والتي تجعل الإقبال على المائدة أمراً لا يقاوم، فهناك الكبة، والمسخن، والمقلوبة، والمنسف،

أفضل طعام سمك

سمك بروفنسال مدَة التحضير تسع دقائق مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي ل أربعة أشخاصالمكوّنات أربع قطع من فيليه السمك. ملعقة صغيرة من برش الليمون. ربع ملعقة صغيرة من

طريقة الشيشبرك

طريقة الشيشبركتعد الشيشبرك أكلةً شاميةً تعدها دول الأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، وهي عبارةٌ عن قطعٍ من العجين مشكلةً على هيئة آذان القطط وموضوعةٍ في اللبن

عمل أرز مع دجاج

أرز مع دجاجيعد الأرز بالدجاج بطرق كثيرة جدًا، فكل جماعة تعدُّه حسب ما اعتادت عليه، نقدم لكم طريقة إعداد الأرز بالدجاج على الطريقة اللبنانية.

طريقة عمل كباب مشوي

الكبابالكباب المشويّ الحلبيّالمكوّنات نصف كيلو لحم. نصف كيلو دهن. ضمّة بقدونس مفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من

طريقة عمل شوربة الملفوف

شوربة الملفوفتعتبر شوربة الملفوف من أشهى أنواع الشوربات الصحية، والتي تدخل بشكلٍ كبير في برامج الحميات الغذائيّة الخاصّة بتقليل الوزن؛ حيث تحتوي على كميات

طريقة عمل السلطة التركية

السلطة التركيّةتتميّز هذه السلطة بمذاقها اللذيذ وتوفّر مكوّناتها في المنزل دائماً وسرعة تحضيرها، فإن اعدادها لن يأخذ من وقتك أكثر من عشر دقائق، آملين أن تنال

عمل الجريش في قدر الضغط

الجريشتعتبر أكلة الجريش من الأكلات المشهورة في الوطن العربيّ وخاصة في فلسطين، والأردن، وسوريا، وتعدّ من الأكلات الشعبيّة التي تتكوّن من القمح الصلب المجروش

كيف أقدم حلاوة العيد

يمكننا أن نستمتع بالعيد بقدوم الأهل والجيران والأقاربوالأصحاب وبالاخص عند تناول أنواع الحلويات اللذيذة في العيد والتي يمكن أن نتفنن في تقديمها لبعضنا البعض

أكلات بصدور الدجاج والبطاطس

جراتان بالدجاج والبطاطاالمكوناتمكونات صلصة البشاميل:

أكلات غربية بالدجاج

دجاجُ فريكاسيه (طبقٌ فرنسيّ) مدّة التَّحضير 15 دقيقة مدّة الطَّهي 35 دقيقة تكفي لـــ 4 أشخاصالمكوّناتثماني قطعٍ من فيليه الدّجاج.ملعقتان كبيرتان من زيتِ

طريقة عمل حلاوة الحليب

الحلاوة بالحليب من الحلويّات المشهورة في العراق ويأتي أصلها من مدينة النجف وتشبه الشوكولاتة إذا تمّ تحضيرها بالمقادير الصحيحة وهي في نفس الوقت سريعة التحضير

طريقة عمل سلطة الذرة بالمايونيز

سلطة الذرة تعتبر السلطات نوع من أنواع المقبلات التي توضع بجانب الطبق الرئيسي، وتختلف أصناف السلطات حسب المقادير المكوّنة منها، وفي العالم أجمع تشتهر كلّ

وصفات حلويات رمضانية سهلة

حلويّات رمضانيّةترغب ربة المنزل في إعداد أصناف متنوّعة من المأكولات خلال شهر رمضان المبارك، وتهتم بشكل كبير في نوعيّة الطعام؛ وذلك لتعويض الجسم عمّا فقده من

طرق عمل التوست

التوستهو أحد أنواع الخبز الذي يُحمّر من خلال التعرّض للحرارة، حيث يصبح التعامل معه أسهل لدهنه بالنكهات المتعدّدة، ويطلق عليه اسم الخبز المحمّص، ويحمّص من خلال

طريقة جبنة الكنافة

الكنافةتعدُّ الكنافة إحدى أشهر الحلويّات الشرقيّة التي تُحضّرُ في معظمِ البلدان العربيّة، وقد ساعدَ مذاقُها اللذيذ، ورائحتها الشهيّة على انتقالها إلى بعض الدول

عمل مخلل الجزر

مخلل الجزريُفضّل العَديد من الأشخاص تناول المخللات، وذلك بسبب طعمها المالح اللذيذ الذي يفتح الشهية. تختلف أنواع المخللّات وتختلف طرق التخليل والنكهات التي تخلط

عمل كبة التمن

كبة التمنالكبة، أكلة مشهورة جداً في العالم العربي، وخصوصاً في بلاد الشام، يقال أن أصلها فارسي، يعود إلى أسرة كانت تدق اللحم، مع البرغل وتشكله، وتقليه، فسميت

طريقة عمل طاجن السمك بالأرز

طريقة عمل طاجن السمك بالأرزالمكوّناتدقيقٌ.سمكٌ.طماطمٌ.زيتٌ.فلفلٌ، وملحٌ.بصلٌ.ليمونٌ.فلفلٌ ألوان.ثومٌ.فلفلٌ حارٌ.كرفسٌ.طريقة التحضيروضع كلٍ من البصل، والفلفل

طريقة عمل الفتات الليبي

المطبخ اللّيبييشتهر المطبخ اللّيبي بالعديد من الأطباق الشّهيرة والمميّزة بعضها مزيج من الأطعمة الإيطالية، والأمازيغية، وبعضها أطباق تقليدية عربيّة ترتبط

أطباق معكرونة سريعة

طاجن المعكرونة بالبشاميل والخضروات مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ ستة أشخاصالمكوناتخمسمئة غرامٍ من المعكرونة.حبة متوسطة من البصل المفروم.فص من