فن الطهي Page 262 - طب 21

طريقة عمل ستيك لحم بقري

ستيك لحم بقرييعتبر طبق ستيك لحم البقر من الأطباق الغذائيّة الشهيّة، التي تُقدم مع الخبز أو الأرز، والمقبلات، ويعدّ لحم البقر من أصناف اللحوم الرئيسية المستعملة

طريقة برجر الدجاج

البرجريعتبر البرجر من الوجبات السريعة المحببة لدى الجميع، ويعود أصل البرجر إلى دولة أمريكا، ثم امتد انتشاره إلى جميع أنحاء العالم، وأبرز من يقدم البرجر مطاعم

طريقة القطايف الشامية

القطايفتعد القطايف من الحلويات الشعبية المتداولة بين الشعوب وخاصة في بلاد الشام، ويتم تحضيرها بشكل كبير في شهر رمضان الفضيل، وتحتوي على العديد من العناصر

فوائد لحم الضب

الضبالضب هو الحيوان الذي يعتبر نوعاً من أنواع السحالي التي تتمتع بذيلٍ شوكي، ويعتمد في تكاثره على البيض، ويعيش في الصحاري والبراري، يشبه من الخارج التمساح أو

كيفية عمل بابا غنوج

بابا غنوجتتنوع الأطباق اللبنانية التي تعد جزءاً لا يتجزأ من المطبخ الشامي إلى جانب دول الأردن وفلسطين وسوريا، فهناك وجباتها الرئيسية بالإضافة إلى أطباق

طرق لعمل الدجاج

الدجاجيعتبر الدجاج من المكونات الأساسية في جميع المطابخ حول العالم، وذلك لأنّه غني بالعديد من المواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، سواء كانت البروتينات أم

طريقة اللحم المفروم

اللحميعتبر اللحم من أغنى الأطعمة بالمواد المغذية والمفيدة للجسم، مثل البروتينات والأملاح المعدنيّة بالإضافة إلى الفيتامينات وغيرها، وهو من الأساسيّات في

طريقة الكنافة بالمهلبية

الكنافةتعتبر الكنافة من أشهى الحلويات العربية وأكثرها طلباً من قبل الناس، وذلك بسبب طعمها اللذيذ وقوامها الهشّ، هذا عدا عن ملاءمتها للعديد من الأذواق، إذ إنّه

طريقة تحضير أم علي

حلى أم عليتعود تسميتها لزوجة عز الدين أيبك، وهي من الحلويات المشهورة في المطبخ المصري بشكل كبير، وتعتبر رقائق الخبز المكون الأساسي فيها، ويتم تحضيرها في أول

طريقة أم علي بالكرواسون

أم علي بالكرواسونيعتبر حلى أم علي من الحلويات التقليدية القديمة المشهورة خصوصاً في الجمهورية المصرية، ويختلف طرق تحضيره بحسب المكونات المتواجدة والمتوافرة في

طريقة بيتزا التوست

بيتزا التوستتعتبر البيتزا من أشهى أطباق الطعام الإيطالي التي يتناولها عدد كبير من الناس من الصغار والكبار على حدٍ سواء، كما انتشرت طريقة تحضيرها في وقتنا

طريقة تحضير السوفليه

طريقة تحضير السوفليهيُعد حلى السوفليه من ألذ وأشهر أنواع الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن كيكة هشة وخفيفة يدخل في إعدادها الكثير من المكونات كالليمون والفراولة

طريقة آيس كريم سهلة

الآيس كريميعد حلى الآيس كريم من أكثر أنواع الحلويات انتشاراً في جميع أنحاء العالم، وهو من الوصفات المحببية والمرغوبة عند الكثير من الأشخاص الكبار والصغار،

كيفية صنع المثلجات في المنزل

كيفية صنع المثلجات في المنزلتُعد المثلجات من أكثر الحلويات الباردة المشهورة في العالم والمرغوبة من قبل الجميع، ويكثر انتشارها وتناولها في فصل الصيف، حيث إنها

طريقة تتبيلة الشيش طاووق

الشيش طاووقالشيش طاووق، من الوجبات الشهية، والمشهورة في الوطن العربي، وخصوصاً في منطقة بلاد الشام، وتعتبر من الوجبات السريعة، والصحية، إذا ما قدمت مع شرائح

طريقة تحضير الباستا

طريقة تحضير الباستاتعتبر الباستا من الأطباق إيطالية الأصل والمنتشرة في كافة أنحاء العالم، كما أنها تُحضر بعدة أشكال ونكهات ولا تحتاج لوقت وجهد، ومن الممكن

كيفية صنع الآيسكريم

كيفية صنع الآيسكريمالآيسكريم، أو المثلجات، أو البوظة، هي حلوى مثلجة مشهورة في كل أنحاء العالم، تعود حكاية صنعها لأكثر من ثلاثة آلاف سنة، حيث كان الصينيون

طريقة المسخن بالدجاج

طريقة المسخن بالدجاجالمسخن، أكلة تراثية، شعبية، تعود أصولها إلى فلسطين، وهي أكلة شتوية دسمة، تحضر بكثرة في مواسم الزيتون، والزيت، وذلك لأن زيت الزيتون البكر،

طريقة البشاميل بالدجاج

طريقة البشاميل بالدجاجصلصة البشاميل، أو الصلصة البيضاء، هي نوع من الصلصات المنكهة للطعام، يعود أصلها للمطبخ الفرنسي، وبالتحديد إلى عام ألف وستمئة وواحد وخمسين،

طريقة البف باستري بالجبن

عجينة البف باستريتعتبر عجينة البف باستري من أنواع العجائن الهشة والرقيقة متعددة الطبقات والمرنة، بحيث يمكن استخدامها في تحضير الكثير من الأطباق المالحة أو

طريقة بسكويت اليانسون

البسكويتيعد البسكويت واحداً من المخبوزات التي اشتهرت بشكل كبير في المطبخ الغربي، ثمّ انتشرت بشكل لافت في بقية مطابخ العالم بما فيها الوطن العربي، وكلمة بسكويت

طريقة عمل حلى الرخام

حلى الرخاميعدّ حلى الرخام من الحلويّات اللذيذة السهلة التي تتكوّن من الحليب والقشطة والبسكويت، والتي تقدّم باردة، لذلك فهي مناسبة لعملها في موسم الصيف، أمّا

طريقة البيتزا الكذابة

البيتزاتعتبر البيتزا إحدى الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، وذلك بسبب لذّة طعمها ومكوّناتها المتوافرة في غالبية البيوت بالإضافة إلى خفّتها على المعدة، ويمكن

طريقة العوامة الشامية

العوامةتعتبر العوامة نوعاً من أنواع الحلويات الشرقية التي تعدها غالبية الدول العربية، وتختلف تسميتها باختلاف البلد الذي يعدّها، وتسمى أيضاً بلقمة القاضي، ويمكن

طرق عمل الأرز البسمتي

الأرز البسمتييمتاز الأرز البسمتي بخفته وطول حبته، وتتعدّد طرق تحضيره؛ فيمك أن يُحضّر مع الخضار أو الأعشاب والتوابل لتمنحه نكهة مميزة، وهو مصدر مهم للكربوهيدرات

طريقة المحشي المصري

المحشييعتبر المحشي من أشهر المأكولات في الوطن العربي، وخاصة في جمهوريّة مصر العربية، ويمتاز بطعمه الرائع ومذاقه المميّز، وطريقة تقديمه الجميلة، ويتمّ تحضيره

طريقة الكعك المعسل

الكعك المعسلهو نوع من أنواع الحلويات المشهور والمنتشرة بشكل كبير في ليبيا والتي يكثر تحضيره في المناسبات المختلفة وخاصة في الأعياد، حيث يُحضر بكل سهولة

طريقة العجة المصرية

العجةهي نوع من الأكلات اللذيذة وسهلة التحضير والمنتشرة في دول العالم أجمع وخاصة في الوطن العربي، فهي تعتبر من الوصفات الجانبية الشعبية والتقليدية حيث كان

كيفية عمل عصير البطيخ

البطيخالبطيخ، من الفواكه الصيفية اللذيذة، ويُطلق عليه أسماء عديدة، من بينها الحبحب، وتوجد أنواع كثيرة منه، ويمكن تناوله مباشرةً، أو عمل عصير البطيخ المنعش منه،

طريقة البغرير

البغريريعتبر البغرير من أطباق الحلويات المشهورة في الوطن العربي، وخاصة في دول المغرب العربي، حيث يعدّ من حلويات شهر رمضان المبارك، ويقدم مع العسل الطبيعي، أو