فن الطهي Page 263 - طب 21

طريقة التشيز كيك بالكيري

طريقة التشيز كيك بالكيريالتشيز كيك من الحلويات المنتشرة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، وهو عبارة عن طبقة من البسكويت والزبدة والحشوة، ويحضر بعدة حشوات مختلفة

طبخ سمك السلمون

سمك السلمونسمك السلمون من أنواع الأسماك البحرية، يعيش في المحيط الأطلسي، والمحيط الهادئ، والبحيرات الكبيرة، وطبق سمك السلمون من الأطباق الشهية جداً، وفي هذا

طريقة العجة بالفرن

طريقة العجة بالفرنتتعدد طرق ووصفات تحضير الطعام في مطبخنا العربي، ويشتهر كل مطبخ بأصناف لذيذة وسريعة، وتعتبر العجة من أسهل الوصفات التي تحضر بعدة طرق ونكهات

عمل الديك الرومي

عمل الديك الروميهناك العديد من الأطباق اللذيذة والتي تحتاج لوقت وجهد في التحضير، كالديك الرومي الذي يمتاز بمذاقه الشهي ويُقدم كطبق رئيسي إلى جانب العديد من

طريقة سمك الفيلية

سمك الفيليةيعتبر السمك من أكثر أنواع اللحوم البيضاء احتواءً على الزنك الذي يحتاجه الجسم بشكل كبير خصوصاً مع التقدم في السن، فهو يقي من الإصابة بالشيخوخة فيقلل

كيفية عمل صلصة الشوكولاتة

صلصة الشوكولاتةتعتبر الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات المحبوبة لدى الكبار والصغار، وتدخل في صناعة مختلف أصناف الحلوى، وإلى جانب طعمها اللذيذ فإن لها فوائد

طريقة بابا غنوج

بابا غنوجبابا غنّوج من الأكلات اللذيذة التي تتكوّن من الباذنجان والطحينة بشكل أساسيّ، وهي تسمّى في مناطق أخرى بـ ( متبل باذنجان ) بإضافة اللبن الرائب إليها،

طريقة إيدام البطاطا

إيدام البطاطاتعتبر إيدام البطاطا من المأكولات المشهورة في الوطن العربي، نظراً لمذاقها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، والعناصر الغذائية المفيدة التي تحتوي عليها،

طريقة الفطيرة الليبية

الفطيرةتعد الفطائر من ألذّ المأكولات التي تعدّها ربة المنزل، فهي مرغوبة، وتلقى قبولاً من معظم أفراد الأسرة، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وكذلك عجنها بعدة طرق،

طريقة الثومية بالمايونيز

الثوميةتعتبر الثومية من أهم وأشهى المقبلات التي يتم تحضيرها بشكل دائم، حيث إنها تمتاز بطعمها الشهّي، وتقدم الثومية مع أطباق الدجاج واللحوم المشوية، بالإضافة

كيفية صنع خبز الدار

خبز الدارخبز الدار هو نوع من أنواع المخبوزات الجزائرية التي تقدم على وجبة الإفطار والعشاء إلى جانب أطباق المقبلات، وكونه طرياً وإسفنجياً يمكن خلطه مع اللبن

طريقة عمل ملاح الروب

ملاح الروبيعد ملاح الروب طبقاً مشهوراً في السودان، وهو يشبه إلى حدٍ ما مرق اللبن الذي يعد في طبق المنسف المعروف في الأردن، وذلك في حال عمل ملاح الروب الأبيض.

طريقة القرص بالعجوة

الأقراص المحلاةتُعتبر الأقراص المحلاة هي الوجبة المفضلة لأغلبيّة الأفراد في وجبة السناك، حيث إنّها تساعد على الشعور بالسعادة وتحسين المزاج، بالإضافة إلى إمداد

طرق تقديم السلطات

السلطاتتعتبر السلطات من الأطباق الجانبيّة التى توجد على مائدة الطعام بشكل دائم، وهناك العديد من أنواع السلطات التي من الممكن تحضيرها بشكل سريع مثل سلطة

طريقة القبوط

القبوطتعتبر أكلة القبوط من الأكلات الكويتية المشهورة القديمة، حيث تقدم في العزائم والولائم وخاصة في شهر رمضان المبارك، وتعتبر من الأكلات التي يمكن تحضيرها

صنع الشوكولاتة

الشوكولاتةهي نوع من الحلويات الأكثر شهرة على مستوى العالم، ويتمّ استخراجها من شجرة الكاكاو الموجودة في أمريكا الجنوبية، وهناك أنواع متعددة منها، وتدخل في تحضير

طريقة تحضير الفول

الفوليعتبر الفول من فصيلة البقوليات، ويتمّ تحضيره بطرقٍ مختلفة، وهو عبارة عن طبق أساسي على مادة الإفطار في حال كان مدمساً، أمّا عندما يكون أخضر فيعتبر وجبة

طريقة اللحم المشوي

اللحم المشوييعتبر من الأطباق اللذيذة المشهورة في كافة أنحاء العالم، ويتمّ تقديمه عند اجتماع العائلة على مائدة الطعام في أيام العطل، والأيام الصيفية اللطيفة،

طريقة بشاميل سهلة

البشاميل تعتبر صلصة البشاميل من أكثر أنواع الصلصلة استخداماً في الطبخ، وذلك يعود لطعمها الرائع والمميز، ويتمّ استعمالها في إعداد الكثير من الأطعمة مثل

طريقة الفتة السعودية

المطبخ السعودييتميز المطبخ السعودي بتقديم مجموعة من الأكلات الشعبية البسيطة والمغذية في نفس الوقت، وقلما تحتاج وصفات المأكولات السعودية إلى أدوات ومواد صعبة

طريقة عمل قرع العسل الحادق

قرع العسليعد قرع العسل أحد أصناف الخضار الشتوية الحلوة، ومع أنه حلو المذاق بطبيعته فيمكن عمل أطباق حلوة منه أو أطباق حاذقة، وذلك يعتمد بشكل رئيسي على المكونات

طريقة عجينة العشر دقايق

العجائنتحضر سيّدة المنزل العديد من أنواع العجينة مثلاً، عجينة الفطائر، والبيتزا، وغيرها، فتكون طريّة وهشّة، ولكنها تحتاج إلى وقت لتحضيرها، أما إذا كانت في عجلة

طريقة الإيدام الصيني

الإيدام الصينييعتبر الإيدام الصيني من الوجبات الصينيّة المحببة لدى الكثيرين، حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية، ويكثر تحضيرها في الولائم والعزائم، وخاصة في شهر

طريقة عمل بيض مسلوق

البيضيعتبر البيض من الوجبات الأساسية التي توضع على مائدة الإفطار نظراً لفوائده الكثيرة لجسم الإنسان، حيث يوصي خبراء التغذية بأكل ثلاث بيضات أسبوعياً، ويعتبر

طريقة الأكل الصيني

طريقة الأكل الصينييشتهر المطبخ الصيني بأطباقه اللذيذة وبنكهته المميزة، وهو منتشر بمختلف أنحاء العالم، وأكثر ما يميز مأكولاته أنّ طعمها حار، وتختلف مقبلاته بين

طريقة البطاطا الحارة

البطاطا الحرةتعتبر البطاطا من الخضروات الأكثر طلباً وشهرة في كافة أنحاء العالم، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، ويمكن تحضيرها بطرقٍ متعددة، فمن الممكن أن تكون

طريقة الخمير

طريقة الخميرهو نوع من أنواع الخبز، ينتشر بشكلٍ كبير في دول الخليج العربي، وخاصة الإمارات، فهو يعتبر جزءاً من ثقافتهم وتراثهم، وقد تمّ تسميته بهذا الاسم لأنه

طريقة النسكافيه

طريقة النسكافيههو عبارة عن قهوة سريعة الذوبان، ويعد من المشروبات الساخنة المفضلة لدى العديد من الناس حول العالم، وهناك أنواع متعددة منه، فمن الممكن أن يقدم على

فوائد الكمون الأسود

الكمون الأسوديعتبر الكمون الأسود أو حبة البركة أو الحبة السوداء أو الكمون الهندي والذي تنتشر زراعته في مناطق مختلفة من العالم على رأسها مناطق آسيا الصغرى

كيك عيد ميلاد للأولاد

كيك عيد ميلاد للأولادتتنوع أصناف الكعك والحلويات التي يمكن تقديمها في حفلات أعياد الميلاد، ومن ضمنها كيك الموز الشهي، الذي يحبّه الصغار على وجه الخصوص، كون