الطبخ والأطعمة Page 1000

ما هي أنواع النشويات

النشوياتالنشويات، أو ما تسمى بالغلوسيدات، أو الكربوهيدرات، أو السكريّات هي عبارة عن مركبات عضويّة يتم تصنيفها ضمن الكربوهيدرات، وتحتوي على العديد من الوظائف

ما هي فوائد الفلفل الأخضر الحار

الفلفل الأخضر الحاريُعدّ الفلفل الأخضر الحارّ فاكهة نباتات الفليفلة الشجيريّة (بالإنجليزيّة: Capsicum frutescens)، والفليفلة الحوليّة (بالإنجليزيّة: Capsicum

هل كبسولات فيتامين E مفيدة للبشرة

فيتامين Eيعتبر فيتامين E واحداً من أهم الفيتامينات التي تستعمل بشكلٍ أساسي لزيادة جمال البشرة والشعر، وهو موجود في الأسواق بعدة أشكال، ومن أهمّها الكبسولات

كيفية استعمال قدر الضغط

قدر الضغطقدر الضغط هو قدر يُستعمل لطهي الأطعمة بشكلٍ سريع باستخدام الضغط لمنع خروج الهواء والسوائل المحتبسة داخله؛ إذ يُصنع من المعادن المختلفة، ومنها:

كيفية عمل زيت الزيتون

زيت الزيتونيُعرف زيت الزيتون بأنه الزيت الذي يُستخرج عن طريق عصر وضغط ثمار الزيتون؛ ويعتبر من أهم المصادر الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان،

كيفية صنع زيت الحبة السوداء

الحبة السوداءحبة البركة، أو الشونيز، أو الحبة السوداء، وهي من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة الحواذنية، والتي تتمتع بشعبية كبيرة نظراً لفوائدها المختلفة التي

نقص الفسفور في الجسم

الفسفوريُعدّ الفوسفور ثاني أكثر المعادن وفرة في جسم الإنسان بعد الكالسيوم، حيث يحتاجه الجسم للقيام بالعديد من الوظائف مثل بناء عظام وأسنان قويّة، وتصفية

نقص الحديد في الدم ماذا يسبب

نقص الحديد في الدمنقص الحديد في الدم ناجم عن سوء التغذية في الجسم، وهو شائع ومنتشر بشكلٍ كبير بين الناس، خصوصاً عند النساء، وهو انخفاض مادة الهيموغلوبين عن

نقص البوتاسيوم في الجسم

البوتاسيوميُعدّ البوتاسيوم معدناً غذائياً أساسياً، ويوجد في جميع أنسجة الجسم، حيث يلعب دوراً رئيسياً في وظائف الخلية الطبيعية؛ كما أنَّ وجوده بالمستويات

نقص كالسيوم عند الأطفال

نقص الكالسيوم عند الأطفاليعد الكالسيوم أحد الأملاح المعدنية المهمة لجسم الطفل، حيث يلعب دوراً مهماً في عملية بناء الأسنان والعظام، ويحافظ عليها، كما يحميها من

نقص بوتاسيوم الدم

البوتاسيوميُعدّ البوتاسيوم أحد أبرز المعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان؛ فهو يساعد على انقباض العضلات، وانتظام نبضات القلب، كما يساعد على نقل العناصر

نقص الحديد وأعراضه

الحديديُعدّ الحديد من المعادن الأساسية (بالإنجليزية: Essential nutrient) التي يجب الحصول عليها من المصادر الغذائية الغنية به وتساعد على تحقيق حاجة الجسم منه،

نقص البوتاسيوم عند الرضع

البوتاسيوميعتبر البوتاسيوم من أهم المعادن التي يجب توفرها في جسم الإنسان؛ لما له من أهمية في توازن الماء، والمحافظة على ضغط الدم، إلى جانب وقاية أعضاء الجسم

هل للقرفة أضرار

القرفةتعتبر القرفة (بالإنجليزيّة: Cinnamon) من التوابل التي تؤخذ من فروع أشجار عائلة الدارسين (بالإنجليزيّة: Cinnamomum)، وتعود أصول هذه النباتات إلى منطقة

هل يجب سلق اللازانيا قبل طبخها

اللازانياتعتبر اللازانيا من المعجنات العالمية المشهورة التي يعود أصلها إلى إيطاليا، وهي قطع رقيقة أو سميكة من الباستا توضع فوق بعضها البعض على شكل طبقات، حيث

وصفات حلويات بالنشا

الحلوياتالنشا هو المسحوق الأبيض الذي يشبه الطحين، والمستخرج من بذور الذرة المجففة، ويُستخدم في تحضير العديد من الوصفات العلاجية أو الحلويات الشهية، فهو يحتوي

وصفة عشاء سريعة

وجبة العشاءتعتبر وجبة العشاء من أهم الوجبات؛ لما لها من أهمية في إمداد الجسم بالطاقة التي يفقدها خلال النهار؛ حيث يجب أن تكون خفيفة حتى لا تؤثر على المعدة

وصفات رمضان سهلة التحضير

حلويات رمضانتعتبر الحلويات من أكثر الأطباق التي تحضّر في شهر رمضان، وذلك لضرورة تناولها بعد يوم طويل من الصيام؛ لأنها تمد الجسم بالطاقة والنشاط من خلال

وصفة بسكويت العيد

بسكويت العيديُعتبر البسكويت من أكثر الأطعمة المحببة والمقدمة في الأعياد؛ حيث يجتمع في بعض البلدان أفراد العائلة لتحضيره، ويُعد بطرق مختلفة من منطقة إلى أخرى،

وصفات حلويات للأطفال

حلويات الأطفالتعتبر الحلويات من الأطباق المفضلة لدى الجميع، وخاصة الأطفال، وذلك بسبب طعمها الحلو السكري، وشعور السعادة والفرح الذي تمنحه لهم، لذلك يستخدمها

نقص الحديد والدورة الشهرية

نقص الحديد والدورة الشهريّةيمكن أن يُسبب غزارة الطمث الإصابة بفقر الدم، وذلك عن طريق تقليل عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم، إذ يعوض الجسم خلايا الدم الحمراء

كيفية صنع زيت الخروع في البيت

زيت الخروعزيت الخروع هو الزيت المستخرج من بذور الخروع، حيث تعرف إليه الإنسان منذ القدم، وكان يستخدمه في تحضير العديد من العلاجات والوصفات الطبية والتجميلية،

هل نقص الحديد يسبب الدوخة

الحديد في جسم الإنسانيُعدّ الحديد عنصراً أساسياً في جسم الإنسان خاصة لإنتاج خلايا الدم الحمراء، ويتوزع الحديد في الجسم بنسب مختلفة، حيث نجد أنّ ما يقرب من 70%

هل يفيد الزنجبيل في إنقاص الوزن

الزنجبيليتكوّن الزنجبيل (بالإنجليزيّة: Ginger) من سيقان مورّقة، وأزهارٍ ذات لونٍ أخضر مُصفرٍّ، ويعود أصل هذا النبات إلى المناطق الأكثر دفئاً في آسيا؛ كالصين،

وصفات حلى رمضان

حلى رمضانتُعتبر الحلويات من أهم الأطباق التي تُحضر في شهر رمضان الفضيل، حيث يحتاج الصائم إلى تناول السكريات التي تُزود الجسم بالطاقة، وتمده بالقوة لإكمال يومه

وصفة حلويات العيد

حلويات العيديشتهر العيد بأجوائه المميزة التي تجمع أفراد العائلة مع بعضها، كما يشتهر بتقديم أشهى وألذ أنواع الحلويات؛ ومنها: المعمول، والبسكويت، والغريبة،

وصفات حلويات فرنسية

المطبخ الفرنسييُعتبر المطبخ الفرنسي من أكثر المطابخ العريقة على مستوى العالم؛ بسبب تأثره بالعديد من الثقافات، ولعل أهمها الثقافة الإيطالية، ولعل أهم ما يُميزه

وصفات كيكات عيد الميلاد

كيكة عيد الميلادتتنوع الحلويات المُقدمة في أعياد الميلاد، ونذكر منها: التشيز كيك، وكرات الشوكولاتة، والكيك، ويعتبر الكيك أحد أهم الحلويات التي يحبها جميع

وصفات حلويات عصرية جزائرية للأعراس

الحلويات الجزائريّةتبدأ رحلة المطبخ الجزائري من أطباق الطعام المشتقة من المطبخ الأمازيغي التقليدي، والمطبخ العثماني، والأندلسي، والعربي، حيث اعتمدت على

ما فوائد الشوفان لكمال الأجسام

الشوفانيعدّ الشوفان من النباتات العشبيّة الحولية المنتمية إلى الفصيلة النجيلية تحت رتبة الفبئيات، ويدخل في صناعة الخبز والحلويات، وفي علاج العديد من الأمراض،