الطبخ والأطعمة Page 1407

أسباب عدم امتصاص فيتامين د

فيتامين ديقسم فيتامين د إلى إرغوكالسيفيرول (د2) وكوليكالسيفيرول (د3)، ويعرف باسم فيتامين الشمس، حيث يقوم الجسم بتكوين فيتامين د عند تعرضه لأشعة الشمس فوق

الفيتامينات في العسل

العسليعتبر العسل من المواد ذات القيمة الغذائية والعلاجية والوقائية العالية؛ لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية، والفيتامينات، والسكريات البسيطة،

طريقة تحضير السندويشات المغربية

السندويشاتتصنف السندويشات تحت قائمة الوجبات الخفيفة التي يتمّ تناولها ما بين الوجيات الرئيسية، أو في الاستراحات سواء في المدارس والجامعات أو العمل، وهي تتميز

طريقة عمل الهريسة الجزائرية

الهريسةتعتبر الهريسة من أطباق الحلويات التي يفضلها العديد من الجزائرين، ويوجد لها عدة مسميات مثل الشامية الجزائرية، وقلب اللوز الجزائري، وتفضل العديد من

طريقة تحضير القطايف بالقشطة

القطايفيعتبر القطايف من أشهر الحلويات التي يتمّ تحضيرها في العديد من الدول العربية، والتي يكثر الطلب عليها في شهر رمضان المبارك، فهو يمد الجسم بالطاقة التي

معلومات عن فيتامين K

معلومات عن فيتامين Kفيتامين K، أو فيتامين ك هو اسمٌ يُطلَق على مجموعةٍ من المركبات القابلة للذوبان في الدهون، ويحتاجه الجسم لإنتاج بروتين البروثرومبين

أضرار نقص الكالسيوم وفيتامين د

الكالسيوم وفيتامين ديحتاج جسم الإنسان إلى الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحته وأهمها الكالسيوم وفيتامين د الضروريين لصحة العظام والأسنان، وترتبط أسباب نقص

طريقة تحضير حامض مرقد

الحامض مرقديعتبر مخلل الليمون من أشهي المقبلات المشهورة في جميع أنحاء العالم تحديداً في دول المغرب العربي حيث يفتح الشهية، ويعطي طعماً مميزاً للطعام، ويمكن

طريقة صناعة خل العنب

العنبيعتبر العنب من الفواكه الصيفية المتسلقة التي تنمو إذا توفرت لها البيئة المناسبة، من حيث درجة الحرارة، والتربة، والسماد، خاصة في المناخ المعتدل، ويستفاد من

الفيتامينات المهمة للجسم

الفيتاميناتيستمدُّ جسم الإنسان المواد الغذائية اللازمة لنموّه الصحيّ من الطعام؛ إذ يحتاجُ إلى مجموعةٍ متنوّعةٍ من المعادن والفيتامينات التي تُعتبر أساسيةً

طريقة تحضير بطاطس ودجز

بطاطس ودجزتُعتبر بطاطس ودجز من أشهر الوصفات الخفيفة والشهية التي يعود أصلها إلى أوهايو، وهي تقدم العديد من الأطباق الرئيسية، وتشتمل على الكربوهيدرات،

تحضير غزل البنات

غزل البناتيُعتبر غزل البنات من الحلويات الشهيرة واللذيذة، وهي مرغوبة من قبل المعظم خاصة الأطفال بسبب ألوانها الجميلة وشكلها الجذاب، وتم صنع غزل البنات لأول مرة

إعداد وجبة فطور

وجبة الإفطار تعتبر وجبة الإفطار من أهمّ الوجبات التي يجب يتناولها خلال يومه؛ لأنّها تعوّض الجسم كمية الطاقة التي صرفها طوال فترة النوم، وتهيئ الجسم للبدء بيوم

أطعمة فيها فيتامين أ

فيتامين أيعدّ فيتامين أ والذي يُعرف أيضاً بالريتينول نوعاً من الفيتامينات غير الذائبة في الماء، وهو مهم جداً للجسم لذا يسبب نقصانه العديد من المشاكل الصحّية

أعشاب لقوة الذاكرة

ضعف الذاكرةهناك العديد من الأشخاص ممن يُعانون من مشكلة النسيان، وضعف الذاكرة، وتُسبب هذه المشكلة إزعاجاً كبيراً لصاحبها والمحاطين به، حيث تُسبب متاعب كثيرة في

عمل زيت جوز الهند في المنزل

جوز الهندجوز الهند أو النارجيل هو إحدى النباتات الاستوائية المثمرة طوال العام، وتعتبر دول شرق آسيا من أكثر الدول إنتاجاً لجوز الهند خاصة إندونيسيا والهند،

معلومات عن ثمرة التفاح

ثمرة التفاحتعتبر ثمرة التفاح من أكثر أنواع الفواكه شيوعاً، وتنمو ثمرة شجر التفاح في مختلف أرجاء العالم، وتوجد منها ألوان وأحجام مختلفة، وتمتلك ثمرة التفاح

عمل حواوشي صيامي

حواوشي صيامييزخر المطبخ المصري بالأطباق الشعبية الشهيرة التي تقدم في المناسبات والأعياد كنوع من التراث المصري الشعبي التقليدي، ومن بين هذه الأطباق الحواوشي؛

فوائد اللوز والفستق والكاجو

المكسراتتعدّ المكسرات من الأغذية الطبيعية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته مثل الأملاح المعدنية، والفيتامينات، والكربوهيدرات،

طريقة حلاوة الأرز

حلاوة الأرزيعتبر الأرز من المواد الغذائيّة الأكثر استهلاكاً في العالم، والذي يتم تحضير أنواع مختلفة من الأطباق المالحة والحلوة، والتي من أهمها حلاوة الأرز

طريقة تحضير الحريرة الفاسية

الحريرة الفاسيةتعتبر الحريرة الفاسية من أشهر الوصفات الكلاسيكية المعروفة في المطبخ المغربي، والتي تتميز بأنّها من أكثر أنواع الشوربات تنوّعاً في المكوّنات

طريقة صنع الجبن الرومي

الجبن الرومييُعتبر الجبن الرومي من ألذ وأشهر أنواع الجبن في العالم، وهو يشتمل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ومنها: الكالسيوم، والبروتين، كما

فوائد ومضار الذرة

الذرةتعتبر الذرة من الحبوب الغنية بالعديد من المواد الغذائية اللازمة لصحة جسم الإنسان وسلامته، مثل الفيتامينات، والكربوهيدرات، والأحماض الأمينية، والمعادن،

الميرمية لعلاج ارتفاع هرمون الحليب

الميرمية الميرمية هي شجيرة معمرة دائمة الخضرة توجد بكثرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتتميز برائحتها العطرية الجميلة، وأوراقها فروية الملمس، ولونها الأخضر،

طريقة تحضير زيت الحلبة في البيت

الحلبةتنتمي الحلبة إلى فصيلة النباتات البقولية، ويرجع اسم هذه النبتة إلى أصل هيروغليفي، حيث استخدمت على نطاق واسع في الحضارة الفرعونية، ويمكن استخدام الحلبة في

أنواع البسكويت وطرق عمله

البسكويتيعتبر البسكويت من أشهر أنواع المقرمشات اللذيذة والمفضلة لدى فئة كبيرة من الناس كباراً وصغاراً، كما تعود أصول إعداد البسكويت إلى المطبخ الغربي، بالإضافة

فوائد ومضار زيت السمك

زيت السمكزيت السمك أو الأوميغا3 هو عبارة عن نوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والذي يتم استخلاصه من الأسماك، وبالإمكان الحصول عليه من العديد من الزيوت

فوائد القرفة والحليب

القرفة والحليبيتميز مشروب الحليب بالقرفة باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالبروتينات، والألياف، والفيتامنيات، مثل فيتامين ب، وفيتامين ج،

أطباق دجاج للغداء

طبق الدجاج للغداءتعتبر وجبة الغداء من الوجبات الغذائية الرئيسية التي يتناولها خلال اليوم، وتتميز بكونها وجبة تحتوي طبق رئيسي واحد وأطباق ثانوية جانبية، ومن

أطباق سمك الكنعد

سمك الكنعديعتبر سمك الكنعد نوعاً من سمك التونة الذي يكثر وجوده في مناطق الخليج العربي، وتعتبر الأسماك بشتى أنواعها من المأكولات البحرية المغذية والغنية