الطبخ والأطعمة Page 379

طريقة عمل فيليه السمك

السمكيحتوي السمك على الكثير من العَناصر الغذائية وخاصّةً أحماض أوميغا3 الضرورية لنمو الدماغ وتطوّره، كما يحتوي على اليود الضروري لعمل الغدة الدرقية. يُعتبر

صنع المايونيز

المايونيزيعتبر المايونيز من أكثر الصلصات البيضاء التي يتمّ استهلاكها على مستوى العالم بشكل عام، كما أنها تدخل في صناعة العديد من الصلصات الأخرى والأنواع

طريقة عمل كيكة السينابون

كيكة السينابونتعتبر كيكة السينابون من أشهى أنواع الكيك وأكثرها طلباً من قبل الناس حول العالم؛ وذلك لأنّها غنية بالعديد من المكوّنات كالقرفة والمكسرات، والتي من

طريقة عمل مربى القرع

القرعالقرع أو اليقطين هو نوعٌ من الخُضار الشتويّة، والتي تحتوي على الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، ولكن استخداماتها في المطبخ محدودة جداً وقليلة، وذلك بسبب

فوائد الشمام للحامل

الشمامتُعتبَر فاكهة الشمام أحد أصناف عائلة القرعيّات (بالإنجليزية: Cucurbitaceae)، وهي العائلة التي تضمُّ البطِّيخ، واليقطين، والخيار، ويحتوي الشمام عدّة أنواع

صنع الجبن

الجبنالجبن غذاء مفيد يُصنَّع من حليب الماعز أو البقر أو الغنم، وأفضلها حليب الماعز، تنتج الجب من تجميد الحليب بوساطة مواد بكتيريّة نافعة تستخرج من أمعاء بعض

طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

ليالي لبنان سادة مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي الغليالمكوّنات:

صنع حلويات

صنع حلوياتهناك العديد من وصفات الحلويات التي تعد في المنزل بسهولة، منها الحلويات الباردة التي تحضر وتوضع في الثلاجة مثل التشيز كيك بأنواعه وكيكة النسكافيه،

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمةالبطاطس من الأطعمة التي يفضلها الكبار والصغار، وهي من الخضار التي تحتوي على قيم غذائيّة عالية من الفيتامينات والنشويات، وبذلك

طريقة عمل كريمة

الكريمةتعتبر الكريمة من الابتكارات التي تُستخدم لتزيين الكعكات المتنوّعة، وهي عبارة عن خليط منفوش وانسيابي وناعم، وتتميّز الكريمة بأنّها طبقة هلاميّة كملمس

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

اللازانيا بالبشاميلعمل اللازانيا باللحمة المفرومة والبشاميلالمقادير علبة من معكرونة اللازانيا. نصف كيلو من لحم العجل المفروم الناعم. بصلة كبيرة مقطعه إلى قطع

وصفات بالمعكرونة

وصفات بالمعكرونةالمعكرونة هي نوع من أنواع العجائن التي تحضّر من القمح القاسي أو الأرز، والتي تجفف حتى تصبح قاسية ثم تطهى، وفي بعض الأطباق تطهى وهي ما تزال

طريقة عمل جبنة الموزاريلا

جبنة الموزاريلاتعتبر جبنة الموزاريلا من المنتجات المُصنعة في إيطاليا وهي بلد المنشأ، حيث اعتمد الإيطاليون صناعتها بطريقة تقليدية خاصة بهم، وقد سُميت باسم

طريقة الشوربة

طريقة الشوربةإنّ الشوربة واحدة من الأطباق التي يجب الحرص على تناولها باستمرار، كون الماء هو المكوّن الرئيسي فيها، والجسم بحاجة لكميات كبيرة من الماء، ولأنّ

طريقة عمل كيكة الكريم كراميل

طريقة عمل كيكة الكريم كراميليعدّ الكيك بالكريم كراميل أحد الوصفات التي جاءتنا من المطبخ الفرنسي، والتي لاقت رواجاً واسعاً في مختلف البلاد؛ فطعمها لذيذ، محبب

طريقة عمل عجينة السمبوسك

عجينة السمبوسكيُصّنف طبق السمبوسك من المقبّلات المرغوبة لدى جميع أفراد الأسرة، ويكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك، ويُقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية المتنوعة

طريقة عمل كيكة الليمون

كيكة الليمونيعتبر الكيك من أكثر الحلويات المشهورة في العالم، وتتنوع طرق صنعه وتزيينه، فمنه ما يُصنع بالفواكه أو بالشوكولاتة أو بالفانيلا ومنه ما تتم إضافة عصير

طريقة المقلوبة باللحم

المقلوبةيعتبر طبق المقلوبة من الأطباق المعروفة والمنتشرة في بلاد الشام والجمهورية التركية، والتي تتألف من الأرز واللحمة سواء لحم الضأن أو الدجاج، والخضار

استعمالات الحلبة

الحلبةيُعرف نبات الحلبة علمياً باسم (Trigonella foenum-graecum)، ويتراوح طول النبتة بين 60-90 سنتيمتراً، وهي ذات أوراق خضراء، وزهور بيضاء صغيرة، وقرون تحمل

طريقة عمل معجنات السبانخ

طريقة معجنات السبانخيطلق اسم المعجنات على جميع الأطعمة التي عادةً ما يدخل في تكوينها الطحين والسكر والملح وغيرها من المكوّنات، وقد عرفت المعجنات بشكل أولي في

طريقة عمل حلى

الحلوياتهناك الكثير من أنواع الحلويات سهلة التحضير وخفيفة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أي وقت، ولكن تبقى بعض أصناف الحلويات التي تحضر في فصل أكثر من الآخر

طريقة عمل البسبوسة باللبن

تعتبر البسبوسة من أشهى الحلويات العربية التي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات وخاصةً في شهر رمضان المبارك، وهناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها به،

طريقة عمل كبسة باللحم

أكلات الأرزيعتبر الأرز من أكثر أنواع الأطعمة استهلاكاً حول العالم من بعد القمح، حيث إنه الأساس في إعداد الكثير من الأكلات والأطعمة، والتي تتميز بكونها وجبات

طريقة القهوة التركية بالحليب

القهوةتعتبر القهوة من أشهر المشروبات في العالم وأكثرها انتشاراً، ويتم تصنيعها من حبوب البن المحمّصة، كما تحتوي على مادة الكافيين، لذلك تعتبر من المنبهات،

طريقة عمل تارت

التارتالتارت هو أحد الحلويات الشهيرة في العالم، حيث إنّها عبارةٌ عن قشرةٍ من العجين المخبوز تشبه في شكلها شكل القالب الذي توضع به تماماً، ويوضع في داخلها

طريقة تحضير الكباب

الكبابيعتبر طبق الكباب من الأطباق المنتشرة في بلاد الشام والشرق الأوسط وتركيا، والتي هي عبارة عن لحم مفروم مع الدهن والبصل والبقدونس، والبهارات، والفلفل، ويطلق

طريقة عمل مايونيز

يعتبر المايونيز واحداً من أهم وأشهر أنواع الصلصات، ويتكون بشكلٍ رئيسي من الزيت وصفار البيض والحامض، كما ويمكن إضافة بعض أنواع التوابل والبهارات الأخرى، ويتم

طريقة عمل حلى سريع

طريقة عمل حلى سريعجميع السيدات يرغبن بتعلم وصفات حلى سريعة وسهلة ولا تحتاج إلى وقت وعناء لتحضيرها، فهناك الكثير من وصفات الحلى البسيطة والتي يمكن تقديمها بجانب

طريقة عمل اللبن

اللبنهو أحد أشهر مشتقات الحليب الغنية بالفوائد والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جسم الإنسان، فهو يحتوي على بروتين عالي الجودة بالإضافة إلى الكالسيوم، ويُفرز

طريقة الداوود باشا

داوود باشاتعتبر أكلة داوود باشا أحد أصناف الأكلات التركية المشهورة والمحبوبة والتي انتلقت منها إلى البلدان المجاورة، إذ لا يقتصر إعدادها على المطبخ التركي فقط،