الطبخ والأطعمة Page 402

طريقة ومكونات قمر الدين

قمر الدينيعتبر قمر الدين أحد العصائر المشهورة والمحبوبة بين الناس، وهو سوري الجنسية، ومن سوريا انتقل إلى مختلف دول العالم، وقمر الدين عبارةٌ عن عصير مشمشٍ محلى

طريقة الجلاش

الجلاشيعتبر الجلاش أحد الحلويات الشرقية المحبوبة والمعروفة وشائعة الانتشار التي تعدها غالبية الدول العربية، وأبرزها فلسطين ومصر وغيرهما، وهي عبارةٌ عن طبقاتٍ

طريقة أرز البخاري بالدجاج

أرز البخاريتتنوع الأطباق والمأكولات العالمية، وتعكس هذه الأصناف حضارة وثقافة الأقوام التي تنتمي إليها، فهناك المطبخ الفرنسي والإيطالي والفلسطيني واللبناني

طريقة ومكونات المعكرونة باللبن

المعكرونة باللبنتحتار ربّة المنزل في تقديم الطّبق المثالي والصّحي لأطفالها، ولكنّهم كلّهم يُحبّون المعكرونة في كافة أشكالها لأنّها تثير انتباههم أكثر من أنواع

طريقة ومكونات ستيك اللحم

ستيك اللحمإن ستيك اللحم من الوجبات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، والتي تقدّم كوجبة رئيسة على الغداء أو العشاء، والذي يمكن تحضيره بالقلي أو الشوي، كما يمكن

طريقة عمل ليالي الشام

ليالي الشامهناك العديد من الأسماء التي تطلق على هذا الطبق من الحلو، مثل ليالي الشام، ليالي لبنان، أو حلوى السميد، ولكن برغم اختلاف المسميات إلا أنها تحضر

طريقة عمل مخلل البصل

البصليعتبر البصل من أقدم الخضراوات التي تعرف عليها البشر، وقاموا باستخدامها في العديد من المجالات، مثل الطب وعلاج الأمراض سواء كانت العضوية أو الجلدية، عدا عن

طريقة الرنجية

الرنجيةتعتبر الرنجية من الحلويات الشعبية الخليجية، والتي يتم تناولها بشكل عام في جميع أوقات السنة مع فنجان من القهوة، فعدا عن طعمها الشهي، فهي تعد من الحلويات

طريقة البسبوسة بالقشطة والمكسرات

البسبوسةلم تعد الحلويات العربية تقتصر على الوطن العربي فحسب، بل امتدت إلى باقي أنحاء العالم، وذلك بسبب طعمها المميز اللذيذ، والذي يختلف عن الحلويات الأخرى،

طريقة عمل الفطائر المقلية

الفطائر المقليّةالفطائر المقليّة تعد من المقبّلات المرغوبة في المجتمع العربي وخاصّة المجتمع الخليجي، وصلت فكرة عمل الفطائر المقليّة للعرب من الغرب، ثمّ أخذها

طريقة ومكونات عجينة السمبوسة

السمبوسةتعتبر المعجنات من أشهر الأطعمة التي يتناولها الإنسان خلال حياته، وتتميز بخفتها على المعدة وطعمها اللذيذ وسهولة وسرعة إعدادها، وكونها وجبةً متكاملةً

طريقة الكيك دون بيض

الكيكترتبط بعض الأطعمة بالعديد من المناسبات، وتعتبر قوالب الكيك المختلفة والمتنوعة في الأشكال والألوان والأحجام أسلوب الإنسان بالاحتفال بالعديد من الأحداث، وهي

صنع الزلابية

الزلابيةتعتبر الزلابية واحدةً من أشهر الحلويات الشعبية والتقليدية المشهورة على نطاق أغلب الدول العربية، وتعد خصيصاً في دول المغرب العربي كالجزائر وتونس حيث

طريقة ومكونات التمرية

التمرالتمر فاكهة شتويّة وله أنواع كثيرة ومسميّات عديدة مثل: البلح، والرطب، والبسر، والعجوة، وهو مفيد جداً لجسم الإنسان، طعمه حلو ولذيذ، وهو غنيّ بالألياف

أفضل طريقة لعمل الكيك

الكيكيُعد الكيك من الحلويّات المشهورة والمرغوبة في العالم أجمع بمختلف أشكاله وأنواعه، ويمكن أن يُقدّم كوجبة خفيفة في الصباح أو كتحلية في وقت المساء، يحبّه

الفيتامينات والمعادن

ما هي الفيتامينات والمعادنيحصل الإنسان على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمه من خلال الأطعمة التي يتناولها كل يوم، إلا أن بعض الأطعمة تحتوي على

طريقة الفلافل الشامية

الفلافل الشاميّةطريقة الفلافل الشاميةالمكونات كيلوغرام من الحمص الحب. ضمة بقدونس طازجة. خمسة فصوص ثوم. ملعقة كبيرة كمون. ملح حسب الذوق. قرن فلفل أخضر حار. رشة

طريقة ومكونات الكنافة

طريقة ومكونات الكنافةتعتبر الكنافة من الحلويّات المشهورة في العالم وفي بلاد الشام بشكل خاصّ، وتقدّم في العديد من المناسبات؛ لأنّ طعمها لذيذاً ومرغوبةً للجميع،

طريقة ومكونات ورق العنب

ورق العنبتعتبر أكلة ورق العنب واحدةً من الأكلات الشرقية المشهورة، التي يقبل الصغار والكبار على تناولها بسبب لذة طعمها وخفتها وإضفائها التميز على الموائد، وتعد

زيت بذور القرع

زيت بذور القرع قال تعالى: (وَأَنْبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِن يَقْطِينٍ)، القرع أو اليقطين نبات عشبي، ينمو ويزرع في جميع الأقطار العربية، وله عدة ألوان، يتم

طريقة البيتزا بالتوست

البيتزاتعد البيتزا من أكثر الأطباق التي يتناولها الكثير من الناس يوميّاً، وهي طبق شعبي في دولة إيطاليا، ونظراً لشعبيتها الكبيرة تنتشر الآن الكثير من المطاعم

طريقة ومكونات سلطة السيزر

سلطة السيزرتعتبر سلطة السيزر من السلطات المشهورة التي جاءت من المطبخ الأمريكي أول الأمر، ومن ثم انتشرت إلى مختلف البلدان، وهي وصفة صحية ولذيذة، تشتمل على

طريقة ومكونات كيكة البرتقال

كيكة البرتقالهناك العديد من أصناف الحلويات التي يمكن تناولها مع كوب من الشاي الساخن، كالبسكويت والبيتي فور، وكيكة البرتقال الشهيّة وغيرها العديد من الأصناف

طريقة التبولة اللبنانية

التبولةتعتبر التبولة إحدى السلطات المحبوبة، حيث يقبل على تناولها غالبية الناس صغاراً وكباراً، وذلك لعدة أسبابٍ فهي خفيفةٌ على المعدة ولذيذة الطعم، كما أنها

طريقة ومكونات البسبوسة بالقشطة

البسبوسةتعتبر البسببوسة إحدى الحلويات الشرقية المشهورة والمحبوبة، والتي تحضر في مختلف المناسباتن كما يمكن تناولها في الأيام العادية، وتتنوع أصنافها، فهناك ما

طريقة ومكونات صلصة البشاميل

صلصة البشاميلوتعرف أيضاً بالصلصة البيضاء، وتتكون في الأصل من خليط الزبدة والطحين مع الحليب، ويعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي، ويتم استخدامها كأساس للعديد من

طريقة ومكونات قدرة قادر بالكريم كراميل

قدرة قادريُعتبر هذا الكيك من أسهل وألذ أنواع الكيك الذي تستطيع ربّة المنزل أن تحضّره بكلِ سهولةٍ، وهي عبارةٌ عن كيك مكوّنٍ من طبقتين إحداها من كريم أو كسترد

طريقة ومكونات القشطة

القشطةهي قشطة الحليب، وهي واحدة من منتجات الألبان، وتتكون من المادة التي تتزبد فوق سطح الحليب عند تسخينه بشكلٍ هادئ وتدريجي لفترة طويلة دون وصوله لدرجة

طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية

المقلوبةهي أكلة مشهورة ومنتشرة في بلاد الشام وتركيا، وتتكون بشكلٍ رئيسي من الأرز مع الخضار المقلية، وقد تكون باذنجان أو زهرة أو بطاطا أو الفول الأخضر، ويمكن

طريقة عمل مندي دجاج

المنديالمندي، من أكثر الأطباق الخليجية انتشاراً على مستوى الوطن العربي، فمن مدينة حضرموت اليمنيّة والتي تحتضن أصول المندي، انطلقت شهرته لتجوب أنحاء الخليج