الطبخ والأطعمة Page 403

طريقة آذان الشايب

آذان الشايبإنّ هذه الأكلة أخذت اسمها من شكل العجين المحشو والمحضّر على شكل آذانٍ صغيرة، وهو اسمٌ تقليديٌ طريف تداولته الأجيال، ولكنه يُسمّى في الكثير من

طريقة الفاصولياء الخضراء

الفاصولياء الخضراءتعتبر الفاصولياء وجبة رئيسية وأساسية في معظم البلدان العربية، ويمكن تناولها مطبوخة أو مسلوقة، كما يمكن إضافتها إلى السلطة، وتمتاز بطعمها

طريقة ومكونات القهوة التركية

القهوةتتنوع المشروبات التي يتناولها الناس في مختلف الأوقات والمناسبات، ولعل القهوة إحدى هذه المشروبات التي تصلح للاحتفالات، إذ يرتبط إعدادها بأجواء البهجة

طريقة ومكونات لفة الخميرة

لفة الخميرةيعتبر هذا الطبق من أطباق المعجّنات التي يتم تحضيرها على وجبة الإفطار كوجبة خفيفة صحيّة، وتختلف القيمة الغذائية له حسب المواد التي تدخل في تحضيره،

طريقة استعمال زيت الحلبة

الحلبةتعد الحلبة من أهم الأعشاب الطبية التي تستخدم وتدخل في تحضير الكثير من المستحضرات الطبية والتجميلية، حتى قيل فيها بأنها صيدلية كاملة ولهذا كله اهتم بها

طريقة بسكويت العيد

حلويات العيدهناك الكثير من أنواع الحلويات التي تحضرها السيدات في المنزل في الكثير من المناسبات وخاصة في الأعياد، ولعل أهمها المعمول وأنواع البسكويت المختلفة،

طريقة ومكونات عجينة الكريب

الكريبوهو نوع من أنواع الفطائر المشهورة في العالم، ويعود أصوله إلى فرنسا حيث تم إعداده لأول مرة ولاقى رواجاً كبيراً بين الناس، ثم انتشر بعدها ليصل إلى العالم

أسهل حلى في العالم

الحلوياتالعالم كله مليء بالحلويات المتنوعة والمختلفة، حيث هناك الحلويات الشرقية، والحلويات الغربية، والحلويات العربية، وحلويات باردة، وحلويات ساخنة، وحلويات

طريقة ومكونات الموكا

الموكايعود أصل كلمة الموكا إلى اللغة الإيطالية حيث تسمى كافيه موكا، أما باللغة العربية تسمى قهوة المخاء، وهي مشروب ساخن تحديداً هي قهوة لاتيه ومضاف إليها

طريقة ومكونات حلى الأوريو

الأوريوبسكويت الأرويو هو عبارة عن علامة تجارية لشركة أمريكية تنتجها شركة نابيسكو، وتتكون من بسكويت دائري محشوّ بالكريما البيضاء، و يحتوي بسكويت الأوريو على 55

حلى لذيذ وفخم

حلى فخم ولذيذيعتقد البعض بأن الحلويات التي تكون فخمة ولذيذة تحتاج لجهد إضافي، أو قد تكون مكوناتها كثيرة ولا يمكن توفيرها بسهولة، ولكن قد تلجأ الأم لصنع العديد

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائقوتسمى أيضاً بعجينة السبع مقادير، وهي واحدة من أشهر أنواع العجائن التي تتميز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، ويتم استخدامها في العديد من

طريقة ومكونات لتحضير الكريب

الكريبيعد الكريب من أشهر أطباق المطبخ الفرنسي التي ينتشر تحضيرها في كل دول العالم الشرقي والغربي بدون استثناء، ويمكن تحضير هذا الطبق المميز إما مالحاً وإما

صنع الكيك المنزلي

الكيكيعتبر الكيك نوعاً من أنواع الحلويات المخبوزة الأكثر شهرة على مستوى العالم وخاصة في الدول العربية، حيث يتم تقديمه في العديد من المناسبات كأعياد الميلاد

طريقة عمل كليجة عراقية

كليجة عراقيةتعتبر الكليجة من أطباق الحلويّات العراقية الشعبية التي لا تخلو من الفائدة، فهي تحتوي على التمر المضاد للأكسدة، والذي يقوّي الجهاز العصبي، ويلين

طريقة عمل الوافل المقرمش

الوافل المقرمشالوافل عبارة عن نوع من أنواع الكعك المحضّر من عجينة يتم صنعها بطريقةٍ معيّنة ومميّزة، وتوجد هناك العديد من وصفات الوافل فمنه الوافل البلجيكي

ما هي عصيدة التمر

فوائد التّمرالتّمر نباتٌ ينمو على أشجار النّخيل في الأجواء الحارّة والصّحراويّة، وهو ذو قيمةٍ غذائيّة عالية، فهو غنيٌّ بالفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين B1

طريقة لقيمات هشة

اللقيماتتُعد اللقيمات من أشهر أطباق الحلويات الشعبيّة في البلاد العربية خاصةً في الأردن، وفلسطين، ولبنان، وسوريا، وتركيا، ومصر، واليونان وتمتاز بمذاقها الشهي

طريقة قلي بصل الكشري

الكشرييُعد طبق الكشري من أشهر المأكولات التي تشتهر دولة مصر بإعدادها، ويمتاز بغناه بالعديد من العناصر الغذائية كالكربوهيرات والفيتامينات والمعادن نظراً

طريقة ومكونات الداطلي العراقي

الداطلي العراقيلا تقتصر فنون إعداد الحلويات الشرقية على المطبخ السوري فقط، وإنما هناك وصفات حلوياتٍ عديدة اشتُهر بها المطبخ العراقي تحظى بشعبية كبيرة في

طريقة ومكونات الحليب المكثف

الحليب المكثّفوهو عبارة عن صوص كثيف القوام لونه أبيض مائل إلى الاصفرار قليلاً، ويعد من أنواع الحليب المركز الخالي من المياه وله طعم حلو، ولذلك يُستخدم في

طريقة و مكونات الموكا

الموكاوهو أحد المشروبات الساخنة المشهورة في العالم وبخاصة في إيطاليا، والموكا نوع من القهوة الممزوجة بالشوكولاتة وتُستخدم فيها قهوة اللاتيه بالتحديد في

طريقة ومكونات عجينة البف باستري

عجينة البف باستريتتميز عجينة الباف باستري بشكلها الرقيق الذي يتكون من عدة طبقات رقيقة جداً، ويمكن تحضيرها من مكونات بسيطة جداً، وعلى الرغم من عدم احتوائها على

طريقة طبخ الحمام

طبخ الحمامهناك العديد من المأكولات المشهورة في مصر، ومن ضمنها طبق الحمام الذي يُحضّر بعدة طرق، فمنه المشوي ومنه المسلوق ومنه المقلي ومنه المحشي بالأرز أو

طريقة ومكونات شطة الكشري

شطة الكشرييُشتهر المطبخ المصري بالعديد من الأطباق اللذيذة والغنيّة، ويتصدر طبق الكشري قائمة الطعام في مصر، وينتشر بيعه في المطاعم المصرية، وأصبح معروفاً

طريقة ومكونات السوبيا

السوبياالسوبيا هي من المشروبات الباردة المنتشرة بكثرة في الوطن العربي، ويعتبر شراباً مغذياً ومفيداً طوال أيام السنة، وليس فقط في شهر رمضان المبارك، وذلك

طريقة ومكونات اللحمة الباردة

اللحمة الباردةاللحمة الباردة أو الروزبيف من الأطباق المصريّة اللذيذة التي تُحضّر عادةً في رمضان وفي أوّل أيام العيد، وسُمّيَ هذا الطبق بهذا الاسم لأنّه بعد طهي

طريقة ومكونات التبولة

التبولةالتبولة هي من أشهر أطباق السلطات الشعبية، والتي تُعتبر من أكثر سلطات المطبخ الشامي انتشاراً؛ حيث انطلق هذا الطبق من المطبخ الشامي، وسرعان ما انتشر في

طريقة عمل عجينة بيتزا

عجينة البيتزاعلى الرغم من اختلاف الطرق المتبعة في تحضير عجينة البيتزا إلّا أنّها تجتمع معاً على تقديم عجينة طرية وهشة، بحيث تكون ملائمة لتشكل القاعدة الأساسية

طريقة قهوة اللوز

القهوةتعدّ القهوة من المشروبات الأكثر شيوعاً في العالم كله، ويشربها الكثير من البشر ليستعيدوا نشاطهم، وحيويتهم، وللقهوة فوائد كثير جداً، منها: تحافظ على صحة