الطبخ والأطعمة Page 484

طرق طبخ الكينوا

الكينواموطنها الأصلي بوليفيا ويسمّيها السكّان المحليّون باسم -أم الحبوب-. أحدثت هذه الحبوب ثورةً كبيرة في عالم الطّبخ الصّحي، إذ إنّها تُعدّ من الأطعمة الّتي

فوائد زيت الرمان

الرمانيعود أصل الرمان إلى الهند، وآسيا، ومنطقة البحر الأبيض المتوسط​​، والمناطق الاستوائية من إفريقيا، وتتميز فاكهة الرمان بقشرتها السميكة ذات اللون الأحمر

طريقة سلق البط

إذا كنتم من محبّي اللحوم البيضاء ولكنّكم قد سئمتم من لحم الدجاج فيمكنكم استبداله بلحم البط، وما يُميّز لحم البط عن لحم الدجاج عدا عن المذاق هو أنَّ لحم البط

فوائد الماء الدافئ مع الليمون على الريق

الفوائد التجميليّةإنّ للماء الدافئ مع الليمون على الريق فوائد تجميليّة مختلفة وهي:

طريقة قلي الباذنجان بدون زيت

الباذنجانالباذنجان من الخضروات التي يفضّلها الكثيرون عند تحضير أطباقهم، ويدخل الباذنجان في إعداد المحاشي ويضاف إلى أطباق الأرز، وصلصات الطّعام، أو يؤكل وحده

طريقة صنع الكريمة للكيك

كريمة الكيك مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقةالمكوّنات مئة غرام من الزبدة غير المملحة الطرية. مئة غرام من الجبنة الكريمية الطرية. كوبان من السكر

طريقة شوي الروبيان

الروبيانالجمبري والقريدس هي أسماء أخرى للروبيان حيث يسمى الحجم الصغير منه باسم الروبيان أم الحجم الكبير فيسمى بالجمبري، وهو عبارة عن نوع من الكائنات البحرية

طريقة تحضير الرنجة

الرنجةهي سمكة شعاعية الزعانف تعيش في المحيط الأطلسي والبحر المتوسط، هي سمكة حجمها صغير نسبياً يتناولها الشعب المصري بشكل أكبر من الشعوب الأخرى ويكثر تحضيرها في

طريقة عمل شربات الحلويات

تحتوي الحَلويّات على كمّيّة كبيرة مِن السُّكّر، وَلَكِن هُنالِكَ أنواعٌ مِنَ الحَلويّات تحتوي على كمّيةٍ قليلة مِنَ السّكّر أو لا تحتوي على السُكّر إطلاقاً،

طريقة عمل دجاج على الفحم

الدجاجيعدّ الدجاج من أكثر أنواع اللحوم استهلاكاً على مستوى العالم نظراً لسعره المنخفض وطعمه الشهي، وأغلب الأطفال لا يحبّون تناول أطباق اللحوم الأخرى ويفضّلون

طريقة عمل كفتة على الفحم

الكفتةتعدّ الكفتة من المأكولات المحبّبة لدى الكثيرين كباراً وصغاراً، وتعتبر من اللحوم المفرومة، ولكن تُضاف إليها بعض الإضافات كالبقدونس، والبصل، والثوم، وغيرها

فوائد نواة المشمش

المشمشهي ثمار صفراء برتقاليّة، تُغطّيها قشرة مخمليّة ناعمة وطرية، ويمكن الاستفادة منها عند تناولها طازجةً أو مجفّفةً أو مطبوخة، أمّا نواتها فهي الجزء الداخليّ

طريقة طبخ السلمون في الفرن

سمك السلمونيعدّ سمك السلمون من المأكولات البحريّة المشهورة، فهو شهيّ الطعم ومتعدّد النكهات، وذلك لأنّه يمكن تحضيره بعدّة طرق. سمك السلمون من الأسماك ذات القيمة

طريقة عمل خضار بالفرن

الخضرواتهي مجموعة من النباتات تنمو تحت الأرض أو على الأشجار، وتتنوّع في ألوانها؛ فمنها الأحمر، والأخضر، والأصفر، والبنفسجي، والأسود، ومنها ما يحتوي على البذور،

طريقة سلق الشمندر

الشمندرالشمندر أو كما يُطلق عليه أيضاً البنجر، والشوندر، والباربة، هو من أنواع النباتات الجذريّة الدرنيّة التابعة للقبيلة السرمقاوية، ومن الفصيلة القطيفية. كما

طريقة عمل شوربة ثمار البحر

ثمار البحرهي مصطلح يطلق على الكائنات البحريّة التي يمكن استخدامها لتحضير أطباق متنوّعة مثل: الروبيان، والكلمار، والأخطبوط، والسردين، والحبار، والمحار،

طريقة عمل عنبر التفاح

التفاحالتفاح أو كما يسمّى أيضاً التفاح الشائع أو التفاح المستأنس، من أنواع النباتات التابعة لجنس التفاح والتي تصنّف باعتبارها من أنواع الفواكه نظراً لاحتواء

طريقة عمل عجينة عش البلبل

عش البلبلعش البلبل أو كما يسمّى أيضاً بالبقلاوة هو نوع من أنواع الحلويّات الشرقيّة التي ينتشر تحضيرها في معظم الدول العربية مثل: الأردن، وسوريا، وفلسطين،

طريقة أكل فاكهة الأفوكادو

الأفوكادوتُعدّ ثمرة الأفوكادو من أنواع الفاكهة، وتؤكل طازجةً، وتختلف عن غيرها من الفواكة بامتلاكها طعماً غنيّاً وكريميّاً كالزبدة، يدخل الأفوكادو في تحضير

فوائد شوربة البصل

البصلهو أحد الخضروات التي تنمو تحت الأرض، وينتمي إلى الفصيلة الثوميّة، ويتميّز برائحته القويّة والنفّاثة بسبب احتوائه على مواد كبريتيّة طيّارة، كما أنّه يتوافر

طريقة كبسة السمك

كبسة السمكتوجد أنواعٌ كثير جداً من الكبسة مثل: الكبسة باللحم، والكبسة بالدجاج، والكبسة بالسمك، وعلى الرّغم من انتشار تحضير الكبسة في جميع أنحاء الوطن العربي

فوائد زيت فول الصويا

فول الصويافول الصويا (بالإنجليزية: Soybeans)، هو من البقوليات، ويعود أصله إلى شرق آسيا، وهو يُستخدم في العديد من المنتجات، ولكن من النادر تناول فول الصويا

أفضل طريقة لقلي البيض

البيضقلي البيضالمكونات ثلاث بيضات متوسّطات الحجم، أو بيضتين كبيرتين. رشة من الملح، حسب الرغبة والذوق. رشة من الفلفل الأسود، حسب الرغبة والذوق. ملعقة كبيرة من

طريقة خبز الشاورما في البيت

الشاورماتعدّ الشّاورما من الأطباق الشّرقيّة الغنيّة والمنتشرة بكثرةٍ في العالم العربيّ ويعشقها الكبار والصّغار على حدٍ سواء، يتمّ إعداد الشاورما عن طريق رصّ

فوائد عصير الطماطم للحامل

الطماطمتعتبر الطماطم الطماطم من عائلة الخضروات، وهي من المصادر الرئيسيّة لمضادات الأكسدة وللعديد من الفيتامينات، منها فيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب9، كما

طريقة عمل راحة الحلقوم التركية

راحة الحلقومراحة الحلقوم أو الملبن هو نوع حلوى طريّ ومطاطيّ وشهيّ يتكوّن من الهلام والسكّر والنشا كمكوّنات أساسيّة، وأصل منشئها تركيّا، ولكنها اشتهرت وانتقلت

طريقة صنع الخبز السوري

الخبز السوريّيشتهر الخبز السوريّ بطعمه اللّذيذ، وسهولة تحضيره، ومكوّناته البسيطة، يُقدّم تقريباً مع كافّة الوجبات؛ فلا تخلو سفرة من الخبز، وقبل انتشار المخابز

ماهي فوائد قشر البرتقال

البرتقالتعد أشجار البرتقال من أكثر المحاصيل الزراعية شيوعاً في العالم، ويعود ذلك لامتلاكها خصائص عديدة؛ فهي تتميز بمذاقها الحلو، والتنوع الكبير بأنواعها

طريقة صنع جوز الهند

جوز الهنديعدّ جوز الهند من الفاكهة الاستوائيّة التي تنمو على شواطئ البحار، وتُعرف أندونيسيا بأنّها البلد الأوّل في زراعته؛ وذلك بسبب طبيعتها وموقعها المطل على

طريقة عمل عجينة هشة للفطائر

إنّ سر الفطائر اللّذيذة يكمن في العجينة، فإن أتقنتِ تحضير العجينة فسوف تقدّمين لضيوفك وعائلتك أطيب أنواع الحلويّات كيفما قمت بحشوها. سنبيّن لكِ سيّدتي في هذا