الطبخ والأطعمة Page 485

فوائد ومضار الزنك

الزنكيُعتبر الزنك أحد أهم العناصر المعدنيّة التي يحتاجها الجسم، حيث يُعدّ مسؤولاً عن العديد من العمليات الهامة في الجسم، كما أنّه يساهم في وظائف أكثر من 300

فوائد الذرة المعلبة

الذرة المعلبةيتمّ تصنيع الذرة المُعلبة من حبوب الذرة الطبيعيّة، وذلك من خلال فرزها إلى حبيبات منفصلة عن بعضها البعض وسلقها وتحضيرها لتكون جاهزة للطهي أو الأكل،

فوائد ومضار زيت الحبة السوداء

الحبّة السوداءزيت الحبّة السوداء أو زيت البركة، هو أحد أشهر أنواع الزيوت الطبيعيّة التي يتم استخراجها من بذور الحبّة السوداء أو الكمون والتي تسمى علمياً باسم

فائدة فيتامين ج

فيتامين جفيتامين ج "فيتامين سي"، ويُسمّى أيضاً حمض الأسكوربيك، وهو أحد أهم الفيتامينات التي تذوب في الماء، كما أنه قابل للانحلال في الكحول، ما عدا الإيثر،

فوائد ومضار فيتامين أ للجسم

فيتامين أيعد فيتامين أ مركباً قابلاً للذوبان في الدهون، كما أنه يُعتبر ضرورياً للعديد من العمليات في الجسم؛ كصحة الرؤية، ووظائف الأعضاء والجهاز المناعي، إضافة

فوائد ومضار عصير الأفوكادو

الأفوكادوPersea americana: يعتبر الأفوكادو أحد أنواع الفواكه الاستوائيّة التي تنتج عن أشجار دائمة الخضرة، ذات المذاق اللذيذ جداً والرائحة الطيّبة، والذي يُطلق

عمل المعكرونة بالتونة

المعكرونةالمعكرونة، نوع من المعجّنات القاسية المصنوعة من لُب القمح، تُطلق عليها عدة مسميات كالباستا، والنودلز، والشعرية، وغيرها، واختلاف تلك المسميات جاء من

فوائد ومضار عصير الجزر

عصير الجزريُعتبر الجزر أحد المكونات الشائعة المستخدمة بأنواع العصائر المختلفة فهو يضيف نكهة تتناسب مع أنواع الخضراوات والفواكه الأخرى، وهناك أنواع وأشكال عديدة

عمل بسبوسة بالقشطة وجوز الهند

البسبوسةتشتهر البسبوسة في جميع البلاد العربية، كطبق حلوى شعبيّ يُقدّم في المناسبات السعيدة، وأيّام شهر رمضان الفضيل، فقد ارتبطت كغيرها من الحلوى كالقطايف،

فوائد الجرجير للجسم

الجرجيرالجرجير (بالإنجليزية: Arugula) هو نوعٌ من الخضراوات التي تتبع الفصيلة الصليبية (بالإنجليزية: Cruciferous vegetable)، والتي تضمّ كلّاً من البروكلي،

عمل الشوكولاتة بالبيت

الشوكولاتةيعود اكتشاف الشوكولاتة إلى مئات السنين، ولقد كان اكتشافها وشهرتها عن طريق الصّدفة المحضة؛ ففي إحدى زيارات الأسترالي هينين إلى أمريكا الجنوبية - كان

عمل حلاوة السميد

حلاوة السميدحلاوة السميد هي نوع من أنواع الحلوى العربيّة المشهورة في العالم العربي، يُقال إنّ أصلها يعود لمنطقة الحجاز، وهي حلوى بسيطة تشبه في مكوّناتها حلوى

فوائد أكل كبدة الخروف

كبدة الخروفكبدة الخروف، أحد أهم أجزاء الخروف الداخلية، التي تُطلق عليها أسماء عديدة، مثل المعلاق، وسودة الخروف، ولونها أحمر داكن، يميل للسواد أحياناً، وملمسها

عمل النقانق

عمل النقانقالنقانق أو السُجُق، كما يسميه البعض، وهو عبارة عن لحم مبهر، يتم تحضيره من اللحم المفروم، مع الملح، وبعض التوابل، ويصنع من لحم البقر، والطرائد،

عمل كيكة الدخن

الدخنالدخن هو نوع من أنواع الحبوب التي يميل طعمها إلى المرارة، وهو من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة النجيلية، ويُستخدم كغذاء في بعض المناطق، حيث يتم طهيه

عمل الشيرة للحلويات

الشيرة تعتبر الشيرة من الإضافات المشهورة التي تضاف إلى الحلويات، وخاصة الحلويات الشرقيّة، ويطلق عليها العديد من الأسماء، وهي القطر، والشربات، وغيرها، فلكل

عمل السمبوسك

عمل السمبوسكيعتبر السمبوسك أحد أنواع الفطائر المعروفة في الشرق الأوسط، ويتم تحضيره بالكثير من الطرق، وهو عبارة عن عجينة يتم حشوها بالعديد من الحشوات، مثل اللحم

عمل المسخن الأردني

المسخّن الأردنييعتبر المسخّن من الأكلات الشعبية التراثية التي تشتهر بها دولتي الأردن وفلسطين، حيث جاءت مكوّناتها من طبيعة البيئة الفلاحية التي تغلب على أهالي

عمل الهريسة المصرية

المطبخ المصريالمطبخ المصري يشتهر بالعديد من الأطباق والحلويّات الشهيّة، والمشهورة في كافة أنحاء الوطن العربي، ومن الأمثلة عليها البسبوسة المصريّة، وبسكويت

عمل مايونيز بدون بيض

المايونيزيعتبر المايونيز من المقبلات التي تستخدم بجانب بعض الأطباق، والبطاطس المقليّة بشكل خاصّ، وهو لذيذ المذاق ويرغبه الجميع، بالإضافة لفوائده التي تكمن في

عمل تبسي الدجاج

عمل تبسي الدجاجيعتبر تبسي الدجاج من المأكولات الشرقيّة العراقيّة، وتدخل في طريقة تحضيره الكثير من المكوّنات، من أبرزها الباذنجان، ويمتاز بطعمه المميّز واللذيذ،

عمل عيش الشاورما

الشاورماعيش الشاورماالمكونات كوب ونصف من الطّحين الأبيض. ثلاث ملاعق من الزّيت النباتي. نصف كوب من الماء الفاتر. نصف ملعقة من الملح.طريقة التحضير نخلط الطحين

عمل آيس كريم بالبيت

الآيس كريميلجأ جميع الأشخاص في فصل الصيف لشرب المشروبات الباردة، وذلك للتبريد والتخفيف عن النفس من حرارة الطقس، وخاصّة في فترة الظهيرة، حيث نجد الناس يقبلون

عمل الغريبة بالسمنة

الغريبة تعدّ الغريبة من الحلويّات الشرقيّة المشهورة، ويتم تقديمها في الكثير من المناسبات، خاصّة في الأعياد الدينيّة، وهناك عدد كبير من الناس يفضّلونها على

عمل سلطة خضراء

السلطةتعتبر السلطة من المقبلات المشهورة في كافة أنحاء العالم، وتمتاز بفوائدها الكثيرة، فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائيّة، ويستطيع كافة الناس تناولها،

عمل الجلاش الحلو

الجلاش الحلوتعدّ عجينة الجلاش من أشهر أنواع العجائن، وأكثرها أهمية، فهي تستخدم في الكثير من الحلويات، خاصّة الحلويات الشرقية، حيث تستخدم بكثرة في بلاد الشام،

عمل الموكا

عمل الموكاتعتبر الموكا من الحلويات الشهية، والتي تكون في العادة باردة، وهناك عدة طرق لتحضيرها، وتقدم بكثرة في المطاعم والمقاهي، ويمكن إضافة عدة نكهات إليها،

طهي اللحمة

طهي اللحمةيعتبر اللحم من اللحوم الأكثر استخداماً وانتشاراً في العالم، وهناك عدّة أنواع منه، ومنها لحم العجل، ولحم الخروف، وغيرها الكثير، ويستخدم بكثرة في

عمل شاورما الدجاج بالبيت

عمل شاورما الدجاج بالبيتتعتبر الشاورما من الوجبات السريعة الشرقيّة، ويمكن تحضيرها باللحم، أو الدجاج، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى طعمها الطيب

عمل المعمول بالسميد

عمل المعمول بالسميديعتبر المعمول من الحلويات التي تقدم في الأعياد، فهي تعتبر جزء لا يتجزّأ من العيد، فلا يمكن تخيّل العيد من دون معمول، ويمتاز بطعمه اللذيذ