الطبخ والأطعمة Page 577

طريقة عمل أرز بالحمص والدجاج

الأرز مع الحمص والدجاجيحتوي الحمص على البروتينات التي يحتاج إليها الجسم، كما يحتوي على الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، وهو ينتمي إلى البقوليات، ويعتبر من

أين يوجد فيتامين هـ في الأكل

فيتامين هـيُعرف فيتامين هـ (بالإنجليزية: Vitamin E)، بأنّهُ نوعٌ من أنواع الفيتامينات الذائبة في الدهون، إذ إنّه قابلٌ للتخزين داخل الأنسجة الدهنيّة، والكبد،

طريقة قلي كبدة الدجاج

كبدة الدجاج المقليةتعتبر كبدة الدجاج من الأطعمة التي يحب البعض تناولها، ولكبدة الدجاج العديد من الفوائد حيث تساعد في وقاية الجسم من الإصابة بفقر الدم، وتحتوي

طريقة عمل ستيك بالفرن

ستيك اللحميعدّ طبق ستيك اللحم من ألذ الأكلات، وأسهلها في طريقة التحضير، فهو عبارة عن شرحات رفيعة من اللحم البقري الخالي من العظم، إذ تؤخذ ألين وأجود القطع من

طريقة صنع ماء الورد في المنزل

ماء الوردماء الورد هو سائل مركز مستخلص من بتلات الورود، ويتميّز برائحته الفواحة التي تنبعث من الزيوت العطريّة الموجودة فيه وفوائده العديدة للجسم والبشرة،

طريقة عمل خضار سوتيه بالبخار

خضار سوتيهطبق الخضار سوتيه من الأطباق الخفيفة، والمفيدة، والشهية والتي تعدّ بطريقة صحية مثل: السلق، أو على البخار، أو الشي في الفرن، وعمل الخضار سوتيه يعني

طريقة عمل زلابية جزائرية

طريقة عمل زلابية جزائريةالزلابية هي إحدى الحلويات الواسعة الانتشار من الهند إلى العراق، واليمن، والمغرب العربي، وحتى أمريكا، مع وجود بعض الاختلافات في المكونات

طريقة تذويب جبنة الشيدر

جبن الشيدريعتبر جبن الشيدر من الأنواع المعروفة للجبن الأصفر، حيث يصنّع جبن الشيدر من الحليب البقري، ويمتاز طعمه بالحِدة أما لونه فيكون مائلاً للون البرتقالي.

طريقة عمل البطاطس نصف مقلية

البطاطاتعدّ البطاطا من الخضار الأكثر انتشاراً في العالم، حيث تتمّ زراعتها في معظم الدول لاستخدامها كمحصول غذائي يدخل في الصناعات الغذائية وفي إعداد الكثير من

كيف أستخدم ماء الورد

ماء الوردماء الورد هو سائل ذو رائحة عطرية قوية يتم إنتاجه كمنتج ثانوي أثناء عملية تصنيع زيت الورد الذي يستخدم في صناعة العطور، لكن تصنيع ماء الورد النقي يحتاج

كيف أعمل بطاطس بالفرن

البطاطسالبطاطس باللهجة المصرية تعني البطاطا، وهي من النباتات التي تنمو ثمرتها تحت الأرض، ولها أنواع عديدة، فمنها البطاطا الحلوة، والبطاطا المالحة، ولها فوائد

كيف أعمل آيس كريم

الآيس كريمعند حلول فصل الصيف بأجوائه شديدة الحرارة نشتهي تناول الآيس كريم للتخفيف من حدّة حرارة الجو؛ حيث إنها تساعد في تعديل درجة حرارة الجسم داخلياً ممّا

فيتامين د أين يوجد في الغذاء

فيتامين دفيتامين د أو فيتامين أشعة الشمس، هو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون، ووجوده في الجسم ضروريٌّ ولا يمكن الاستغناء عنه، فهو يقدم للجسم العديد من

طريقة تتبيل فخذ الخروف

طبخ فخذ الخروفتعتبر وجبة فخذ الخروف من الوجبات الشهية التي تقدّم في الولائم، وفي رمضان، وفي الأعياد، ومناسبات تجمع الأهل والأصدقاء، ويمكن أن يقدّم بعدّة طرق

طريقة طبخ الدجاج بالكاري

طريقة طبخ الدجاج بالكاريطبق الدجاج بالكاري من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، فنكهة الكاري تضيف مذاقاً حاراً وشهياً على الأطعمة وخصوصاً على اللحوم، والأرز، كما

طريقة تحضير دجاج مشوي

طريقة تحضير دجاج مشويالدجاج المشوي من الأطباق الشهية والمفضّلة بشكل عام، وهو طبق عالمي يتنقل من مطبخ إلى آخر حاملاً تفصيلاً جديداً، وإضافة شهيةً تزيد من غنى

عمل فول الصويا

فول الصويافول الصويا هو نوع من البقوليات ويتميّز عن غيره من أنواع البقوليات باحتوائه على الأحماض الأمينية الثمانية التي تعتبر أساسية لبناء البروتين في جسم

طريقة تحضير دجاج محمر

دجاج محمرالمكوّناتدجاجة.بصل مبشور.سمنة.طماطم مبشورة.زيت.حبهان.ورق لورا.ملح.فلفل أسود.أرز بالشعرية للتقديم.طريقة التحضيرخلط الطماطم المبشورة والبصل والملح

كيف أستخدم فول الصويا

فول الصويايعتبر فول الصويا من أهم المواد الغذائية الضرورية لجسم الإنسان وصحته؛ لأنّه يشبه إلى درجة كبيرة الفيتامينات، ويعتبر مصدراً رئيسياً لمادة البيوتين

كيف أطبخ رأس الخروف

رأس الخروفيعدّ طبق رأس الخروف مشهوراً في دول مختلفة من العالم العربي، وهو يرتبط في العادة بالاحتفالات والمناسبات الخاصة ولكنه يمكن أن يتم تناوله في الأيام

كيف أطبخ الشمندر

الشمندرالشمندر أو كما يُسمّيه البعض "البنجر"، من أنواع النباتات الجذرية، التي تمتلك خصائص علاجيّة وغذائية مذهلة، وهو نبات معروف جداً منذ القدِم، ولونه أحمر،

كيف أطبخ شوربة العدس

العدسيعدّ العدس من أغنى البقوليّات بالعناصر الغذائية؛ إذ أثبتت الدّراسات بأنه أغنى من لحم البقر من ناحية احتوائه على العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان،

كيف أعمل طعمية

الطعميةالطعمية من المأكولات الشعبية اللذيذة، يتم تناولها بشكل خاص في وجبتي الإفطار والعشاء في يوم الجمعة حسب العادات العربيّة؛ حيث تجتمع الأسرة على مائدة

كيف أستخدم زيت السمسم

السمسمتُعدُّ بذور السمسم بذوراً صغيرة الحجم، وغنيةً بالزيوت الصحيّة، وتنتج من نبتة السمسم التي تُعرف علمياً بـ Sesamum indicum، ويمكن أن توجد هذه الحبوب مع

كيف أطبخ السمان

السمّانالسّمان أحد أنواع الطّيور، وحجمه ما بين حجم الحمامة والعصفور، يفضّل النّاس أكل لحمه؛ وذلك لأنّه يتميّز بالطّراوة وسهولة الهضم، ولكن تختلف طريقة طهيه من

كيف أشوي البطاطس

البطاطاتعتبر البطاطا من أهمّ المحاصيل الغذائية حول العالم، لذلك تتمّ زراعتها في كل الدول، ويحب الصغار والكبار تناولها بمختلف أشكالها، وفي فصل الشتاء يحبّ أفراد

كيف أشوي اللحم على الفحم

كيفيّة شواء اللحم على الفحميحتوي اللحم على الكثير من العناصر الغذائيّة التي تفيد الجسم مثل البروتينات، والأملاح المعدنيّة، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم،

كيف أعمل كبسة بقدر الضغط

كبسة الدجاج والبطاطا بقدر الضغطمن أفضل الحلول لإعداد وجبة غداءٍ أو عشاءٍ سريعةً استخدام طنجرة الضغط فهي توفّر الكثير من الوقت في الطبخ، وسنعدّ اليوم طبقاً

كيف أعمل صينية دجاج بالخضار

صينية الدجاج بالخضارتعد صينية الخضار بالدجاج من المأكولات الشرقية التي يشتهر بها المطبخ العربي في معظم الدول العربية؛ كبلاد الشام، ومصر، والمغرب العربي؛ فهي

كيف أعمل أرز أبيض سادة

الأرزيعتبر الأرز نوعاً غذائياً رئيسياً لنصف سكان الأرض تقريباً، وقد تعددت، وتبدلت، وتغيرت طرق تحضير هذه الغذاء، فنحن نجد أن هناك أنواعاً كثيرة لا تعد ولا تحصى