الطبخ والأطعمة Page 636

عمل اللازانيا

اللازانياتعتبر اللازانيا من أشهر وألذّ الأطباق الغربيّة والإيطالية تحديداً، والتي يُقبل على تناولها عدد لا محدود من الأشخاص حول العالم، كونها غنيّة بالعناصر

عمل البقلاوة المصرية

عمل البقلاوة المصريةتعتبر البقلاوة من ضمن الحلويات الأكثر شهرة في المطبخ الشرقي، وتمتاز بطعمها الشهيّ، ويندرج تحت هذا الصنف العديد من الوصفات التي تتشابه في

وصفات الكيك

وصفات الكيكلا تقتصر أصناف وأنواع الأطعمة على الأكلات والطبخات فقط، بل تشمل الحلويات التي يدمن على تناولها الكثير الناس، ونجد أنّ كل شخص يحب نفس الكيكة ولكن

المضمضة بزيت الزيتون

المضمضة بزيت الزيتونالصحة نعمة عظيمة لا يقدر قيمتها إلا من فقدها، فالصحة تاج على رؤوس الأصحاء، ولكن لعدة أسباب يضعف جسم الإنسان ويصاب بالعديد من الأمراض، عندها

عمل البسبوسة بدون بيض

البسبوسة بدون بيضتعتبر وصفة البسبوسة من الوصفات الشعبية والمحببة عند الكثير من الناس بسبب طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، ويمكن تحضير طبق البسبوسة

عمل الأرز البسمتي بالكاري

الأرز البسمتي بالكاريتعتبر وصفة الأرز بالكاري من الوصفات الشهيرة والمحببة في المطبخ الخليجي، وتحضر هذه الوصفة بعدة طرق وتضاف إليها العديد من المكونات التي

طريقة عمل الفراخ

الفراخهناك العديد من طرق طبخ الفراخ في مختلف أنحاء العالم مثل الفراخ المشوية على الفحم، أو في الفرن، أو البروستيد، وتقدم مع الخضار، أو الأرز، وتبقى الفراخ

طريقة عمل الزردة

عمل الزردالزردة هي أحد أصناف الحلويات الشعبية الشهيرة في العراق، وتحضره معظم العائلات العراقية خصوصاً في شهر رمضان، وتحضر الزردة من أرز العنبر العراقي كمكون

طريقة البابا روتي

البابا روتيالبابا روتي هو نوعٌ من المعجّنات الماليزيّة العصريّة، ففي عام ألفين وثلاثة قامت أمٌ ماليزيّة بتطوير وصفة الروتي التقليديّة، واخترعت وصفةً جديدةً

طريقة الفطائر

طريقة الفطائرالفطائر من الوجبات الخفيفة، والشهية، والتي يفضلها الكثيرون، فتناولها يناسب معظم الأوقات، وهي تقدم في المناسبات، وفي الرحلات، كما أنها مثالية كوجبة

عمل الفطائر بالبرتقال

فطائر بالبرتقالعصير البرتقال من العصائر الغنية بالفوائد الغذائية، حيث يوفر فيتامين سي، ويجعله الخيار الأول للمصابين بالرشح، والإنفلونزا، ونزلات البرد في

طريقة عمل العدس بجبة

العدسالعدس من أهمّ أنواع البقوليات التي يجب أن نركّز عليها في نظامنا الغذائي، وذلك لأنه من المصادر الغنيّة بالبروتين النباتي، كما يحتوي على الألياف الغذائيّة

عمل الشيش طاووق

الشيش طاووقالشيش طاووق من الأكلات التركيّة المعروفة والتي انتشرت حول العالم، ويعني الاسم باللغة العربيّة أسياخ الدجاج، حيث يُحضّر هذا الطبق من الدجاج المنقوع

طريقة الأرز المعمر

الأرز المعمريشتهر المطبخ المصري بتقديم العديد من الوصفات الشهية، والمشهورة، مثل: الكشري، والملوخية بالأرانب، وصينية البطاطس باللحم، والفطير المشلتت، والأرز

طريقة عمل أكلات جديدة

عمل أكلات جديدةكثيراً ما نملّ من تناول نفس الأطعمة والوصفات بشكل متكرّر، لذلك لا بدّ من ابتكار وصفات جديدة بين الحين والآخر، أو تحضير أطباق غربيّة لم يسبق لنا

حلويات عيد الميلاد

حلويات عيد الميلادتمر علينا العديد من المناسبات السعيدة، ولعل أكثرها حفلات أعياد الميلاد، فهي تمثل احتفالاً صغيراً لكل أفراد العائلة، والأصدقاء المقربين، لذا

طريقة عمل بطاطس بالفرن

البطاطستعدّ البطاطس من أهم المحاصيل الغذائيّة في العالم، حيث تستخدم في صنع العديد من المنتجات الغذائيّة، بالإضافة لاستخدامها في الكثير من الأطباق الشعبيّة حول

طريقة الإيدام الهندي

طريقة الإيدام الهندييشتهر المطبخ الهندي بوصفاته اللذيذة، والمشهورة، فالأطباق الهندية معروفة في العالم بنكهتها التي تميزها التوابل الحادة، مثل الفلفل الأحمر،

طريقة المعمول بالتمر

المعمولالمعمول، نوع من الحلويات التي يشتهر بها المطبخ العربي، ويكُثر عمله في عيد الفِطر، حيث يتم تحضيره في البيت ابتهاجاً بقدوم العيد، ويُسمى المعمول بالكليجة

طريقة عمل أم علي بالجلاش

حلوى أُم عليحلوى أُم علي، هي حلوى مصرية تُصنع من الحليب، ورقائق العجين، والمكسرات، ويعود تاريخها إلى عهد المماليك بحسب الروايات، وتحديداً في العصر الذي حكمت به

طريقة سلطة الفتوش

الفتّوشتعرف سلطة الفتّوش بكونها واحدة من أهم السلطات العربية ذات القيمة الغذائية العالية، بالإضافة إلى التنوّع الكبير التي تحتويه من الخضروات المستخدمة في

عمل البفتيك

البفتيكالبفتيك هي قطعة من اللحم حمراء اللون وخالية من الدهون والعظم، يتم قطعها من ظهر العجل البقري الصغير، ويكون طعمها خفيفاً. يتجانس مع الكثير من الوصفات

طريقة المراصيع

المراصيعالمراصيع هي أكلة سعودية المنشأ، وتُسمى أيضاً "المصابيب" وتتكون من الدقيق وبعض المواد وتُؤكل مالحة عند إعدادها، باستخدام البصل الأبيض أو الأخضر، أو حلوة

زيت الزيتون على الريق

زيت الزيتونيُعدّ زيت الزيتون أحد أكثر الأطعمة الصحيّة، ويتمّ استخراج هذا الزيت من ثمار أشجار الزيتون التي تعود أصولها إلى فلسطين، وسوريا، وإيران، قبل أن تنتقل

عمل الفطيرة

الفطيرةالفطيرة هي من الأطباق الرئيسيّة التي تُشكّل وجبةً أساسيّة ويوميّة في العديد من الدول الأوروبيّة، وتمتاز الفطائر بالعجينة التي تعمل على تكوين طبقة حامية

طريقة أكل فاكهة القشطة

فاكهة القشطةتحتوي الفاكهة على الكثير من المواد الغذائية المفيدة في معالجة أمراض الجسم، ومن أهمّ أنواع الفواكة ما يسمى بفاكهة القشطة، فالقشطة هي فاكهة استوائية

طريقة الكفتة

الكفتةتتنوّع الكفتة لتشمل قائمةٍ غنيةٍ ومتنوّعةٍ منها المشويّة بالفرن، أو على الفحم، والمقلية، أو المطهوة، ويتم تحضير الكفتة بفرم لحم العجل ناعماً ويضاف له

طريقة عمل مخلل الباذنجان

الباذنجانأوّل من أطلق عليه اسم الباذنجان هم السريان، وهو من الفصيلة الباذنجانية، ويتميّز لونه بالبنفسجي الداكن أو الأسود، وتسود زراعة الباذنجان الطويل في بلاد

طريقة المعمول السوري

المعمولهو نوع من الحلوى المشهورة في البلاد العربية وخاصّة، في سوريا، والسعودية، والأردن، وفلسطين، وتسمّى في سوريا وبلاد الشام (المعمول) أمّا في مناطق الخليج

طريقة عمل المقبلات

المقبلاتالمقبلات أو ما يُسمى بالطبق الفاتح للشهيّة، هو الطّبق الأول الذي يُقدّم في سلسة وجبة الطّعام في المطاعم المتكوّنة من ثلاثة أطباق، وتتميّز المقبلات