الطبخ والأطعمة Page 634

طريقة استخدام شجرة المورينجا

شجرة المورينجاتُعرَف شجرة المورينجا (بالإنجليزيّة: Moringa) أيضاً باسم شجرة البنزويل (بالإنجليزيّة: Benzoil tree)،[1] أو شجرة عصا الطّبل (بالإنجليزيّة:

حلقات البصل

المقبلاتتحتاج ربة المنزل إلى عدد من أطباق المقبّلات على مائدتها إلى جانب الوجبة الرئيسيّة، فهي تزيد من الشهية لأفراد الأسرة وتضيف مذاقاً مميزاً مع الطبق

عجينة الكريب

الكريبالكريب هوَ من الفطور أو الحلويات الشبيهة بالبانكيك، وهوَ عبارة عن نوع من أنواع الوصفات التّي تُقدّم على مائدة الإفطار في مُعظم البُلدان وبالأخص في فرنسا،

الحلويات في العيد

حلويات العيديحتفل الناس بالأعياد في كل عام، فيُعايدون بعضهم البعض ويتزاورون ويُقدمون لبعضهم الحلويات الشهيّة، وتتعدد أصناف الحلويات المُقدمة بالعيد، فأصبحت

حلويات صيامى

حلويات صيامىتُعتبر الحلويات من الأغذية المهمة لجسم الإنسان في حال تناولها بكميات مُعتدلة، فهي تزيد من طاقة الجسم وحيويته، كما أن الكثير من أصنافها يوفر

وصفات رمضانية سهلة

الأطباق الرمضانيةهُنالِكَ الكثير من الوصفات المُناسبة والخاصّة بشهر رمضان المُبارك، وعلى المرأة اختيار أكثرها صحّة وفائدة لعائلتها بسبب نقص الكثير من العناصر

تمر العجوة

العجوةالعجوة هي تمر مُخلّى من البذر ومعجون جيّداً حتّى أصبح ذا قوام طريّ ومتماسك، وهي غنيّة بالمعادن والأحماض الأمينيّة والفيتامينات، كما يحتوي الكيلوغرام منها

معمول التمر

المعموليعتبر معمول التمر من أشهر الحلويات التي يعتمد عليها لتقديمها في مناسبات الأعياد الدينيّة، فهي لذيذة جداً، وتقدم بطريقة مميّزة وجميلة، ويمكن تحضيرها في

فوائد الذرة الصفراء

الذرة الصفراءيعود أصل الذرة إلى القارتين الأمريكيتين، وتُعدّ من أكثر المحاصيل شعبيةً في كافة أنحاء العالم، كما أنّها تشكّل جزءاً أساسيّاً من النظام الغذائي

عمل المعجنات

المعجناتتُعدّ فطائر المعجنات من أكثر المأكولات السريعة والمحبّبة لدى الجميع، وهي تحضر بأشكالٍ مختلفة وحشواتٍ متنوعة كفطائر الزعتر والجبنة والبيتزا والسبانخ

عمل المعمول

المعمولمن أشهر الحلويات الشرقية، والتي يتم تحضيرها بكثرةٍ، خصوصاً في مواسم الأعياد، ويعتبر تحضيره من أهم طقوس التحضير للعيد، حيث تجتمع العائلة، ويتشارك الجميع

طريقة عمل الكنافة بالكاسترد

الكنافةتُعدّ الكنافة من الحلويّات العربيّة الشّهيرة، والّتي لا تخلو منها مناسبة أو تجمّع عائلي، فهي لذيذةٌ ومشبعة، خاصّةً إذا كانت طازجةً وساخنة، وهي عبارة عن

فوائد العنب الأسود

العنب الأسودتعود زراعة العنب إلى 6500 سنةٍ قبل الميلاد، ويُعدُّ العنب من الفاكهة الغنية بالمغذيات، ومضادات الأكسدة، وتتميز بطعمها الحلو، إلا أنَّ سعراتها

فوائد الملفوف الأحمر

الملفوف الأحمرينتمي الملفوف إلى عائلة الخضراوات الصليبية (بالإنجليزيّة: Cruciferous)، كما ينتمي البروكلي، والكرنب، والزهرة، والكيل، والفجل إلى هذه العائلة

فوائد الخميرة البيرة

خميرة البيرةتعتبر خميرة البيرة واحدة من أفضل المصادر للكثير من العناصر الغذائيّة المهمّة والتي يحتاجها الجسم، ومنها الأحماض الأمينيّة الأساسيّة جميعها، إضافةً

طريقة عمل حلو الكاسات

حلو الكاساتحلو الكاسات من الحلويات اللذيذة جداً، ويكثر تناولها خصوصاً في فصل الصيف، لأنّها من الحلويات التي تُقدم باردة، كما أن طريقة إعدادها سهلة جداً،

فوائد البطيخ الأصفر

البطيخ الأصفرالبطيخ بجميع أنواعه وألوانه من أشهى أنواع الفاكهة، وأكثرها انتشاراً، وعلى الرغم من أن البطيخ الأحمر هو الشائع أكثر، لكن البطيخ الأصفر، أو كما يسمى

طريقة الفطير المشلتت

الفطير المشلتتيعد الفطير المشلتت من الفطائر التي يشتهر بها المطبخ المصريّ وخاصة الفلاحي، فقد كان يعتمد عليه كوجبةٍ غذائيّةٍ مساندة، ويمكن تحضيره في البيت

وصفات للبيتزا

البيتزاالبيتزا من الأكلات الشهيّة التي يمكن تحضيرها في البيت، كما أنّها مفيدةٌ جداً نظراً إلى غناها بالمكوّنات المتنوّعة، حيث تمتاز بإمكانية إضافة العديد من

حلويات عيد الفطر

عيد الفطريأتي عيد الفطر كلّ عامٍ بعد شهر الصّيام شهر رمضان، وهو أحد عيدَي المسلمين اللذين شرعهما الله لنشر الفرح والسّرور بين عباده، ولاحتفالهم بانقضاء شهر

وصفات سهلة وسريعة

وصفات سهلة وسريعةأحياناً يحتاج الإنسان إلى طهي الطعام بشكل سريع، وبوقت قصير جداً، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن وصفات سهلة وسريعة مثل: شوربة الذرة بالدجاج

خواص التوت

التوتيعد التوت من الأغذية الصحية المتوفرة على مدار العام، وتستخدم ثمار التوت في المواد الحافظة، والمربيات، والحلويات، بالإضافة إلى إمكانية تناولها طازجة، أو

طريقة التمرية

التمريّةتعتبرالتمريّة من أكثر أنواع الحلويات انتشاراً في الوطن العربي تحديداً، كما وأنّها تعتبر من الحلويات الغنيّة بالفوائد والمواد الغذائيّة التي يحتاجها جسم

وصفات الدجاج

الدجاجوصفة برياني الدجاجالمكوّنات دجاجة. ثلاث حبات طماطم. ثلاث حبات بصل. كوبان ونصف أرز بسمتي. أربعة أكواب ماء. فلفل أخضر. غار. بهارات البرياني. فلفل أسود.

طريقة المسخن

المسخنالمسخّن من الأكلات الفلسطينيّة التقليديّة، ويُحضّر من الدجاج المشوي مع كميّة كبيرة من البصل وزيت الزيتون ويقدّم فوق خبز الطابون، توجد الكثير من الوصفات

طريقة الكبسة السعودية

طريقة الكبسة السعوديةيتّصف الشعب السعودي بذوقه الرفيع في اختيار أطباق طعامه، لذلك توجد الكثير من الأطباق الشهيّة المبتكرة من قبل السعوديين في المطبخ السعوديّ،

مكونات عجينة البيتزا

البيتزاتعدّ البيتزا من المعجّنات الإيطالية سهلة التحضير، وتتنوّع البيتزا حسب الحشوات التي تُحضّر بها، كما أنّ هنالك عدّة أنواع لعجينة البيتزا، وتلجأ بعض

طريقة الفول المدمس

الفول المدمسطبق الفول المدمس من الأطباق التي نجدها دائماً على سفرة الإفطار في معظم البلاد العربية إن لم تكن كلها، ويحتوي الفول على البروتين الذي يمد الجسم

فوائد الفاصوليا

الفاصولياتُعدّ الفاصوليا أحد أنواع البقوليات، وتزرع منذ آلاف السنين في موطنها الأصلي في أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية، وتعد الفاصولياء مصدراً غنياً بالبروتين

طريقة كريمة الخفق

كريمة الخفقكريمة الخفق أو كريمة الحلويات هي كريمة تمّ إعدادها عن طريق الخفق من خلال استخدام الخلاط الكهربائي أو الخفق بشكلٍ يدوي، وتسمّى أيضاً باسم كريم