الطبخ والأطعمة Page 638

نقص الحديد في الدم

الحديديُعدّ الحديد من المعادن الأساسيّة لصحة الجسم، حيث إنّ جميع الخلايا تحتوي على نسبة من هذا المعدن، وبشكل أخصّ تحتوي خلايا الدم الحمراء على كميات كبيرة منه،

طريقة فتة الباذنجان

طريقة عمل فتة الباذنجانتعتبر فتة الباذنجان من ألذ الوصفات الشعبية العربية، وهي أكلة سورية الأصل، حيث يُقبل على تناولها عدد كبير من الأشخاص في مناطق مختلفة من

عمل هريسة

الهريسةتعتبر الهريسة واحدة من أكثر الحلويات الشرقية شعبية وانتشاراً في البلد العربية ومنطقة بلاد الشام بالذات، وذلك لما لها من نكهة وطعم لذيذ وحلو المذاق سواء

عمل النسكافيه

النسكافيه مدّة التحضير 7 دقائق تكفي لـ شخص واحدالمكوّنات:

فوائد النعناع للمعدة

النعناعيُعدّ النّعناع من النباتات المشهورة مُتعدّدة الاستعمالات سواءً كمشروب وحده أو مع الشاي، أو للعلاج أو لإضافة نكهة للطعام. عُرفت استعمالات النعناع منذ

عمل المايونيز

المايونيزالمايونيز عبارة عن صلصةٍ كثيفةٍ بيضاء اللّون، تُصنع من البيض والزّيت بشكلٍ أساسي، ويُمكن إضافة التّوابل والإضافات المرغوب بها لإكساب الطّعم، وهي

طريقة مخلل الخيار

مخلل الخياريعتبر مخلل الخيار من المقبلات التي تستخدم لفتح الشهية عند الأكل، والتي يمكن تقديمها مع مختلف الوجبات الرئيسة من الطعام، بالإضافة إلى تقديمها مع

فوائد اللوز للحامل

اللوزيعتبر اللوز من أهم المكسرات والفواكه التي لها أهمية كبيرة في التأثير الإيجابي على صحة الجنين والحامل، حيث إنّ مميزات اللوز لا تنحصر في طعمه الطيب بل فيه

عمل مربى القرع

القرعيحتوي القرع على الكثيرِ من الفوائِد الصِّحيّة حيث يحتوي على فيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ج، والنحاس، والحديد، والفوسفور، والبيتا كاروتين، لذلك فهو

عمل بسكويت القرفة

البسكويتانتشرت صناعة البسكويت في البيوت بشكلٍ كبيرٍ وذلك بسبب حب الأطفال له، كما أنه يعتبر من الأطعمة المفيدة المغذية، والبسكويت من الأطباق الغربيّة التي تُخبز

عمل التشيز كيك

طريقة التشيز كيكيعتبر التشز كيك من ألذ وأشهى الحلويات الغربية، التي أضافها المطبخ الأمريكي تحديداً على قائمة الحلويات العالمية الشهيرة، حيث يُقبل على تناولها

مقادير حلى سهل وسريع

تمر على الإنسان أحياناً أوقات لا يجد فيها فراغاً كبيراً لصناعة الحلوى المفضّلة لديه، لذلك في هذا المقال سوف نتحدّث عن صناعة الحلى السريع والسهل الذي ينجر في

طريقة عمل حلى سهل وسريع ولذيذ

عمل الحلىمن منّا لا يحبّ تناول الحلويّات المصنوعة بالمنزل، خاصّةً بعد وجبة غذاءٍ دسمةٍ أو عند التّجمّعات العائليّة، فالحلويّات المصنوعة في المنزل لها نكهتها

عمل العوامة

عمل العوامةتمتاز الحلويات الشرقية بشكل عام باستخدامها للقطر بشكل كبير، والحلويات الشرقية تأتي إلينا من عدة مطابخ، منها المطبخ السوري الذي قدّم إلينا طبق

عمل بلح الشام بالمقادير

عمل بلح الشام بلح الشام، اسمه يدلّ على منشأه، فقد تمّ ابتكاره من صانعي الحلوى في سوريا، واتخذت اسم بلح لكون كل قطعة منه تشبه حبة البلح في تشكيلها، وقد انتشر

فاكهة الجرافيولا

الجرافيولا في الطب البديل مع تقدّم الأبحاث العلمية الجارية على دور الطبّ البديل في شفاء العديد من الأمراض، بعيداً عن استخدام الأدوية الكيميائيّة، والتي قد

عصير الجزر والبرتقال

عصير الجزر والبرتقاليعتبر الجزر والبرتقال من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس خاصةً عند مزجهما معاً وعمل عصير طازج منهما، حيث إن لهما الكثير والعديد من

عمل سلطة المايونيز

سلطة المايونيزتعتبر السلطات من الأطباق الجانبية التي تحضر مع العديد من الوصفات الغذائية، وهي متنوعة، وغنية بالعناصر الهامة لجسم الإنسان، كما أنها أطباق خفيفة،

عمل عيش باللحم

العيش باللحمتتميز الأكلات المصرية بنكهة خاصّة تميّزها عن غيرها من البلدان العربية الأخرى، كما أن المطبخ المصري يزخر بالعديد من الأطباق والأكلات الشعبية التي

فوائد اليانسون للأطفال

اليانسونينتمي اليانسون للفصيلة المظليّة الخيميّة، وهو من النباتات العشبية الحوليّة، وأمّا بالنسبة لشكله فإنّ طوله يصل إلى 80 سم، وتكون أوراقه مركبة ثلاثية

عمل الثومية

عمل الثوميةتعتبر الثومية من الصلصات الشهية التي تقدم مع الوجبات الرئيسية، مثل المشاوي المتنوعة، والوجبات السريعة، وغيرها، وهي تصنف من قائمة الصلصات البيضاء

عمل لقمة القاضي

لقمة القاضيلقمة القاضي، أو اللقيمات، أو العوامة، كلها مسميات لنوع واحد من الحلويات، الذي ينتشر في معظم الدول العربية، ويُقدم على سفرة الإفطار في رمضان كما أنه

عمل معكرونة البيتزا

معكرونة البيتزالكل من المعكرونة والبيتزا مذاق شهيّ يجعلهما من الأكلات المُحببة لدى الجميع، وتتفنن السيدات بتحضير كل منهما بطُرق عديدة ومختلفة، ولأن المعكرونة

عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائقالمكوّنات خمسة أكواب من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. كوبان من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ملعقتان صغيرتان من

عمل المنتو

المنتوالمنتو عبارةٌ عن زلابية محشوّةٌ باللحم ومطبوخةٌ على البخار، تتميّز بخفّتها وطعمها اللذيذ، وتقدّم مع صلصتين مختلفين وهما صلصة اللبن بالثوم، والصلصة

عمل فيليه السمك

فيليه السمكتُعتبر الأسماك من أكثر الأغذية المهمة لصحة جسم الإنسان، فهي توفر له الكثير من القيم الغذائية، أهمها فيتامين أ المفيد للبشرة وللعيون، والكالسيوم

عمل المسخن

عمل المسخنلكل دولة في العالم تراثها الخاص المتمثل بتاريخها وحضاراتها وأثرها وأطباق طعامها المبتكرة من قبل شعوبها، ومن تلك الدول دولة فلسطين العربية التي عُرفت

طريقة الملفوف

الملفوفالملفوف من الخُضار التي توفّر الكثير من المعادن والفيتامينات الضروريّة لجسم الإنسان، وهي من المكوّنات الأساسيّة في نظام الغذاء الصّحي، يُستخدم الملفوف

فوائد الزبادي قبل النوم

الزبادييعتبر الزبادي واحداً من أكثر منتجات الحليب أو الألبان انتشاراً واستخداماً، بحيث يتمّ تخميره باستخدام نوع معين من البكتيريا أو الفطريات، ويعتبر حليب

فوائد شرب زيت الزيتون على الريق

زيت الزيتونيُعتبر زيت الزيتون من الأغذية التي استُخدمت قديماً منذ آلاف السنين، ويختلف هذا الزيت في اللون، والنكهة، وذلك حسب نضج الثمار، والمناخ، ونوع التربة،