الطبخ والأطعمة Page 645

طريقة عمل معجنات

المعجناتالمعجنات من أكثر أنواع الأكلات تنوعاً، إذ يُمكن تناولها كأيِة وجبةٍ رئيسيّةٍ خلال اليوم، أو يُمكن أن تُعتبر كنوعٍ من المقبلات الخفيفة، وأساس هذا التنوع

حلو قهوة سهل ولذيذ

حلو قهوة سهل ولذيذتعتبر القهوه من المشروبات التقليدية واللّذيذة، والتي لا نستغني عنها أبداً في بيوتنا، ونظراً للذّتها ولحدة نكهتها، ولأنها المشروب الأكثر شعبية

فوائد الدجاج

الدجاجالدجاج من المصادر الغذائية الرئيسية التي يحتاج لها الإنسان، وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية مهمّة للجسم أهمّها البروتين، والكبريت، والفسفور، والنحاس،

عنصر الحديد

عنصر الحديدتتعدد العناصر الغذائية والمعادن التي تفيد الإنسان وتقوّي صحته وتقيه من إمكانية واحتمالية إصابته بالأمراض المختلفة، ويعد عنصر الحديد إحدها، ويحتاج

فوائد الكركديه

الكركديهعرف الإنسان خلال حياته العديد من النباتات والأشجار من حوله، والتي يستغلها للعديد من الأغراض، فهو أحياناً يستعملها كزينة، وأحياناً أخرى يستعملها للغذاء

عمل البف باستري

طريقة عمل البف باستريقد تعتمد السيدات على عمل البف باستري باستخدام العجينة الجاهزة، حيث إنّها تعتقد أنّه من الصعب إعدادها، ولكن في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة

طريقة البف باستري

عجينة البف باستريتعد عجينة البف باستري واحدة من العجائن المشهورة عبر العالم وواسعة الانتشار، وتتميز بدسامتها وقرمشتها، ويمكن شراء هذه العجينة من الأسواق كما

فوائد الدبس

الدبسإنّ الدبس هو عبارة عن المادة الحلوة أو الحامضة، والتي تنتج من غلي عصير بعض الفواكه على النار لمدّة لا تقلّ عن ثلاثة ساعات، وبدون إضافة أي سكريات أو مواد

فوائد البصل المشوي

البصليعتبر البصل من أكثر أنواع الخضروات شعبية واستعمالاً، فلا يكاد منزل أن يخلو من هذا النوع من الخضروات، لما له من فوائد لا تعد ولا تحصى عند تناوله أو

كيف أعمل سوفليه

السوفليهالسوفليه من الحلويات الفرنسية الراقية التي انتشرت بشكلٍ كبيرٍ بين مطابخ العالم وذلك لسهولة تحضيرها وبساطتها، وهي تقدّم في الأكواب على شكل كعكةٍ صغيرة

طريقة عمل الغريبة الناعمة

الغريبةالغريبة من الحلويات التي تحاول الكثير من السيدات تواجدها باستمرارٍ في البيت، حيث يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية لتسد الجوع وخاصةً عند الأطفال، وتحتوي

طريقة عمل الغريبة بالمكسرات

الغريبةهي من الحلويات العربية التقليديّة التي تُحضّر من السمن والطّحين، وتمتاز بقوامها الهش، وهي تُقدّم مع القهوة السادّة للتعزيز من طعمها. تُحضّر الغريبة

فوائد الكمون للبطن

الكمونيتم الحصول على الكمون من نبات الكمون (بالإنجليزية: Cuminum cyminum)، والذي يُعتبر موطنه الأصلي في آسيا، وأفريقيا، وأوروبا، ويُعدّ من التوابل الشعبيّة حيث

استخدام زيت السمسم

زيت السمسميُعدّ زيت السمسم وزيت جوز الهند من أقدم الزيوت التي عُرفت بالتاريخ، وهو زيتٌ صالحٌ للأكل ويُصنَّع باستخدام بذور السمسم، ويُطلق عليه الاسم العلمي

طريقة عمل حلو الزبادي

حلو الزبادييدخل الزبادي في تحضير الكثير من أطباق الحلويات المختلفة سواء كانت الباردة أم الساخنة منها، ولعل أهمها الهريسة والبسبوسة وبعض أنواع الكيك أيضاً،

طريقة خلية النحل

طريقة عمل خلية النحلتعتبر خلية النحل واحدة من أسهل وأسرع وصفات المعجنات بالجبن، بالإضافة إلى شكلها المميز والجميل على السفرة، ونظراً للإقبال الواسع من قبل

استخدامات الشوفان في الطبخ

الشوفانهو أحد النباتات العشبية الحولية ويعتبر نوعاً من أنواع الحبوب، ويسمى بالعديد من الأسماء مثل الخرطل، والقرطمان، والجزء المستخدم منه هو البذور، ويُزرع

أسهل طريقة للتشيز كيك

تشيز كيكتتنوع الحلويات التي يعدها ويتناولها الناس، فهناك الكعك، وقوالب الكيك، والبوظة، والسوفليه وغيرها من الأصناف، كما يتميّز بعضها بكونه سهل الإعداد وسريع،

استخدام ماء الورد للوجه

ماء الورديتمّ استخلاص ماء الورد من أنواع معينة من الورود ولا سيما الدمشقية النامية في مناطق معينة في إيران وبلغاريا، ويتمّ استخلاصه من بتلات الورد تحديداً من

فوائد الرقي

الرقيالرقي هو فاكهة البطيخ الذي ينتمي إلى فصيلة النباتات القرعية من صنف ثنائيات الفلقة، وهو من فواكه الصيف ذات الشكل الأسطواني أو كروي، وقشرته ذات لون أخضر

استعمالات الزنجبيل

طرق استعمال الزنجبيلهناك العديد من المجالات التي يتمّ فيها استخدام الزنجبيل، سواء على شكله الطازج، أو المطحون، وفي هذا المقال سنوضح لكم الطرق المختلفة لاستخدام

كيف أعمل ستيك لحم

كيفية عمل ستيك اللحميعد ستيك اللحم من أكثر الأطباق التي عليها إقبال شديد في المطاعم، فعدا عن طعمه الشهي، يعد وجبةً متكاملة تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية،

فوائد الفلفل الأخضر الحار

الفلفل الحارّتتميّز بعض الوجبات بطعمها الشهيّ إذا ما أضيف إليها الفلفل الحارّ، وهو معروفٌ ومستخدمٌ في أغلب المطابخ للحصول على الطعم اللاذع المستحبّ من قبل

استخدامات ماء الورد

ماء الورد ذو شهرة كبير وله العديد من الاستخدامات، وفي هذه المقال سوف نتحدّث عن استخدامات ماء الورد في الطعام، واستخداماته التجميلية، واستخداماته الدينية،

طريقة العصيدة

العصيدةالعصيدة هي عبارةٌ عن طبقٍ يُحضّر من البذور المطحونة المضاف إليه الماء أو الحليب الساخن، ويُشكّل طبقاً رائعاً للفَطور ووجبة متكاملة ومثاليّة للعشاء،

كيف أعمل عصير كوكتيل طبقات

عصير كوكتيل طبقاتيقدم عصير الفواكه الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، فهو مصدر للفيتامينات، والأملاح المعدنية المتعددة، بالإضافة لكونه منجماً للطاقة، إذ يوفر شرب

أسهل عجينة فطاير

أسهل عجينة فطايرالمعجنات اسم يطلق على كافة المخبوزات المصنوعة من الطحين، والحليب، والزبدة، والبيض، حيث ترجع أصولها إلى أوروبا الشمالية، فكانوا يصنعون أقراصاً

أضرار الفستق

الفستقيٌعرف الفستق الحلبي باسم الفستق (بالإنجليزية: Pistachio)، وقد تم استهلاكه عام 7000 قبل الميلاد، ويعود موطنه الأصلي إلى وسط وغرب آسيا، وقد تم استخدامه

كيف أعمل عجينة البقلاوة

البقلاوةتعتبر البقلاوة من أكثر الحلويات العربية التي تلاقي إقبالاً وطلباً من الناس، وفي مختلف مناطق العالم، وفيما يلي سنقدّم لكم طريقة صنع عجينة البقلاوة،

فوائد الترمس المر

الترمسيعتبر الترمس المرّ من ألذ المواد الغذائية المستخدمة بشكل شائع بين الناس، والتي يقبل عليها عدد لا محدود من الأشخاص من مختلف مناطق العالم منذ القدم وحتى