الطبخ والأطعمة Page 648

أضرار الزنك

الزنكيحمل الزنك عدة مسميات كالخارصين أو التوتياء، ويحتل ترتيباً له في السلسلة الأولى من قائمة الفلزات الانتقالية إثر فراغ بعض المدارات في مدار D، ويرمز له

خصائص الماء

الماءالماء عنصر أساسي للحياة، ويُعرف بأنه سائل شفاف، ينشأ من ذرة أكسجين وذرتيْ من الهيدروجين، ويرتبطان معاً برابط تساهمي، حيث صيغته تكتب على شكل H2O، ويعد

وصفات أكل صحي

الطعام الصحييُعتبر تناول طعام صحيّ واتباع عادات طبخ سليمة من الأمور الضرورية لكل أفراد الأسرة؛ فهناك العديد من الوصفات قليلة الدسم والتي لا تحتوي على سعرات

وصفات أكل سهلة

وصفات أطعمةتبحث الكثير من السيّدات عن وصفات أكل سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الوقت الكثير لتجهيزها. هناك الكثير من الوصفات السهلة التي لا حصر لها يُمكن تحضيرها

طريقة تحضير البيني

البينيتفتخر دول المغرب العربي بمحافظتها على التقاليد وعلى الإرث الشعبي القديم، ليس فقط في مجال الفن واللباس والثقافة، وإنما أيضاً من ناحية الطعام والنكهات أو

أسهل حلى بارد

الحلوياتيفقد الإنسان عند بذله مجهوداً كبيرأ قدراً هائلاً من الطاقة ، لذلك فهو يَحتاج لبعض المأكولات التي تُعوّضه ذلك النقص وخاصّةً أيام الشتاء الباردة؛ كالعسل،

حلى قهوة لذيذ وسهل

حلى قهوةلا يقتصر استخدام القهوة على تحضير المشروبات الساخنة والباردة، ولكنها تدخل أيضاً في صناعة بعض أنواع الحلويات، لتعزز من نكهتها، وتجعلها مطلوبة حتى من

طريقة الفرنش توست

الفرنش توستيعتبر الفرنش توست من أشهر أطباق الفطور شهرة حول العالم، والتي قد تؤكل مالحة أو حلوة حسب الرغبة، حيث إنّ مصدرها من فرنسا، وهذا هو السبب الرئيس وراء

طريقة صلصة البشاميل

الصلصاتتعدّ الصلصات مكوّناً أساسياً في المطابخ العالمية، فهي توضع كمقبّلات إلى جانب وجبات الطعام أو تُضاف إلى الطبق كجزء منه فتعطيه طعمه الخاصّ، وصلصة البشاميل

طريقة الشابورة

الشابورةالشابورة من أنواع الكعك المعروفة، ولذيذة الطعم، وسهلة التحضير، ويتم استهلاكها كثيراً من قبل الأشخاص الذين يرغبون بتخسيس أوزانهم، لأنها تمنح إحساساً

أضرار زيت النخيل

زيت النخيليُحصّل زيت النخيل من ثمار شجرة النخيل؛ التي تُعرف علمياً بـ Elaeis guineensis، وتُعدُّ مناطق غرب، وجنوب غرب إفريقيا هي الموطن الأصليّ لهذا الشجرة،

صناعة الحلويات

الحلوياتالحلويات أصناف لذيذةٌ لا تقاوم، فهي مأكولات يتناولها الجميع، وهي أصناف متنوعة الشكل، ومتعددة الطعم، وكل إنسان يصنع حلوياته حسب رغبته وما يحب، وصناعتها

طريقة تخليل الجزر

مخلل الجزرتعتبر المخللات من الإضافات التي تضفي على الطعام طعماً ألذّ مما هو عليه، وتتنوع في ذلك؛ فهناك مخللات الخيار، والباذنجان، والقرنبيط أو الزهرة ومخللات

طريقة تحضير القهوة العربية

القهوة العربيةتتنوع المشروبلت التي عرفها الإنسان وشربها منذ القديم من الزمان وحتى الآن، فمنها العصائر والشاي والخروب والعرق سوس والقهوة، وتعد القهوة إحدى

عمل المهلبية

المهلبيةتعتبر المهلبية إحدى أصناف الحلويات التي عرفها وحضّرها وتناولها الإنسان قديماً وحتى يومنا هذا، وهي الطبق المميز لدول الوطن العربي المختلفة، ويحبها

وصفات رمضانية جزائرية

وصفات رمضانية جزائريةلشهر رمضان المبارك نكهة معينة، فإضافةً لمكانته وأهميته الدينية، فإنها تقام فيه الشعائر الدينية المختلفة من صوم وصلاة وزكاة وغيرها، تقرباً

طريقة سلطة الطحينة

الطحينيةتعتبر الطحينية من أهم المقبلات والإضافات اللذيذة للطعام، ولا يخلو أي منزلٍ منها، ويمكن شراؤها من الأسواق ويمكن أيضاً تحضيرها منزلياً، وتحتوي على العديد

كيف أعمل زبادي في البيت

الزٍّباديهو أحد مشتقّات الحليب والألبان، يتم تصنيعه وإعداده من حليب الأبقار أو الأغنام، وهو نوع من أنواع الحليب المُخمّر بواسطة بكتيريا لبنيّة، حيثُ ينشط عمل

طريقة عمل قرص بالعجوة

قرص العجوةتعتبر أقراص العجوة من الحلويات الخفيفة التي يحب الناس تناولها في فترة العصر وبعد يوم طويل من العمل والتعب، مع كوب من الشاي، أو فنجان من القهوة، حيث

طريقة عمل الهريسة العراقية

الهريسةتعتبر الهريسة من الأطباق الشعبية العراقية المحبوبة، والتي يتم تقديمها في المطاعم الشعبية أو في البيوت بشكل عام، حيث تعتبر من الوجبات المتكاملة من

طريقة النودلز

النودلزالنودلز أو المعكرونة الصينية أحد الأكلات الشرق آسيوية التي انتشرت في جميع مناطق العالم؛ فهي مغذية وسهلة التحضير، ولكن كثرت الشائعات حول مدى فائدتها

أسهل حلى قهوة

حلى القهوةيفضّل محبّو القهوة تناول كوب من القهوة أو النّسكافيه كلّ صباح، ولا يبدؤون صباحهم إلّا به، ويحبّون كذلك أن يكسروا طعم القهوة المرّ بطعمٍ حلوٍ ولذيذ،

فوائد الكركم مع الحليب

الكُركم والحليبيشتهر كلٌ من الحليب والكُركم بالعديد من الفوائد الصحيّة الهامّة، والقيمة الغذائيّة العالية، حيثُ استخدم الكُركم قديماً في طب الأيورفيدا، وخاصةً

طريقة تشيز كيك اللوتس

تشيز كيك اللوتستشيز كيك اللوتس من أنواع التشيز كيك، ولكنّه سُمّيَ بهذا الاسم نسبةً للماركة المُصنِعة لنوعٍ من أنواعِ البسكويت السّادة والمُسمّى باللوتس،

طريقة عمل صدور الفراخ

صدور الفراخيفضّل الكثير من الأشخاص تناول صدور الفراخ؛ فهي تناسب مرضى ارتفاع الضّغط، ومرضى النّقرس؛ إذ يمكن طبخها وتحضيرها بطرقٍ مختلفة ومتنوّعة وذلك لإكسابها

طريقة تحضير كريم باتسيير

القيمة الغذائية للكريم باتسيير يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 141 غرام من الكريم باتسيير:

كيفية عمل جاتو شاتو

القيمة الغذائية لكيك الشاتو يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكيك الشاتو، وذلك لكل 50 غرام من الكيك:

طريقة الموكا

الموكاتعتبر الموكا من مشروبات القهوة الأكثر شهرة على مستوى العالم، حيث إنها تُقدَّم ساخنةً أو باردة، ومع أي إضافات قد يرغب بها الشخص، وهي مناسبة لجميع الفصول،

طريقة تنظيف الممبار

الممبار المصرييعتبر الممبار من أكثر الأكلات شهرة في العالم العربي، وهي عبارة عن الأمعاء الدقيقة من المواشي، والتي يتم حشوُها بالأرز، وتقديمها مع السلطات

صنع المثلجات

المثلجاتتعتبر المثلجات من أكثر الحلويات المطلوبة في جميع الفصول وخاصة في فصل الصيف، حيث يتوفر منها العديد من الأطعمة والنكهات التي تناسب جميع الأذواق، وفي هذا