الطبخ والأطعمة Page 651

طريقة عمل الفطائر المحشية

الفطائر المحشيةتعتبر الفطائر المحشية من أشهر أنواع المأكولات في جميع أنحاء العالم، وتحضّر بطرق مختلفة ونكهات متعددة، وهي عبارة عن عجينة مكونة من الدقيق والزبدة

فوائد العنب الأخضر

العنبعرف الإنسان العنب منذ الآف السنين، وزرع وحصد كرومه ليستخدمه في عدّة مجالات طبيّة وتغذويّة، ولأنّه امتاز بمواسم محدّدة في المناطق المعتدلة مناخيّاً، فقد

فوائد الفجل الأبيض

الفجل الأبيضالفجل الأبيض أو الفجل الياباني ويسمونه هناك الدايكون، كما يطلق عليه أسماء عديدة أخرى مثل الجزر الأبيض، والفجل الصيني، والجذر الكبير، وهو من

فيتامين ب المركب

فيتامين ب المركبهي مجموعة من العناصر الغذائية، حيث تتكون من ثمانية أنواع من فيتامينات ب، وتعدّ من الفيتامينات الذائبة في الماء، مما يعني أن الجسم لا يخزنها ولا

طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج

الشورباتتتعدد أصناف الشوربات وتختلف بمكوناتها كثيراً، وتعتبر من الوصفات المرنة وسهلة التحضير، بحيث يمكن إضافة أو استبدال أي مكون من مكوناتها على حسب الرغبة،

طريقة عمل البيتي فور الهش

البتي فوريعتبر البتي فور من أشهي أطباق المقبّلات والحلويات، والتي يفضل الناس تناولها عادة في ساعات العصر مع كوب من الشاي أو القهوة، وفي هذا المقال سنقدم لكم

طريقة عمل سباغيتي

السباغيتيتتعدد طرق إعداد السباغيتي بشكل عام، حيث إنّها ترجع إلى ذوق الشخص ورغبته، وكون السباغيتي من أكثر الأطباق المحبوبة والمرغوبة على مستوى العالم، سنقدم في

طريقة داوود باشا

داوود باشاهي من الوصفات المشهورة في بلاد الشام وبخاصة سوريا، وقد انتشرت بشكل كبير في جيمع بلدان العالم نظراً لطعمها المميز ولسهولة تحضيرها، وتختلف طرق تقديم

طريقة عمل سلطة الذرة

السلطاتلا تخلو أي سفرة في أي بيت سواء في العالم العربي أم العالم الغربي من أطباق السلطات، فهي تعتبر من الأطباق الصحيّة المغذّية، وذلك لأنها تحتوي على أنواع

طريقة عمل كشري مصري

الكشرييعتبر الكشري المصري من أكثر الأكلات الشعبيّة انتشاراً ليس فقط في مصر، وإنما في العالم العربي أجمع، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير الكشري بالوصفة

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان

المقلوبةهي من أكثر الأكلات المشهورة في الوطن العربي وبخاصة الأردن، ولبنان، وفلسطين بالإضافة إلى تركيا، وكانت تسمى المقلوبة بالباذنجانية. تعود أصول تسميتها

فوائد الكركديه للضغط

الكركديهيعتبر الكركديه من الأعشاب الصحية والمفيدة للجسم بشكل عام، ومشروب الكركديه يحبه الكبار والصغار نظراً لمذاقه الطيب والرائع، كما يتميّز بتوفير القيمة

فوائد العدس الأحمر

العدس الأحمريُعتبرُ العدس من البذور الصالحة للأكل، وينتمي إلى فصيلة البقوليات، ويعرف بشكله الذي يشبه العدسة، ويتم بيعه مع، أو بدون قشرته الخارجية، وتُعدُّ هذه

طريقة عمل فاهيتا الفراخ

فاهيتاتعود أصول طبق الفاهيتا إلى المطبخ المكسيكي، ثم انتشر وبشكل كبير في أمريكا، وبعدها انتقل إلى باقي دول العالم ليلقى إقبالاً كبيراً وواسعاً من جميع بلدان

طريقة الكنافة بالمانجو

الكنافةتعد الكنافة من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم في جميع المناسبات والولائم، وفي جميع فصول السنة، ويكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك بعد الإفطار كنوع من

طريقة الجلاش الحلو

الجلاش الحلويلجأ العديد من الناس إلى استخدام الجلاش الحلو كضيافة في العديد من المناسبات السارّة والحزينة، وذلك باعتباره من أكثر الحلويات طلباً ورغبةً من قبل

طريقة عمل مخلل الزيتون

الزيتونيعتبر الزيتون من الأشجار المباركة المهمة، والتي تنمو في دول منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، كبلاد الشام وتركيا وإسبانيا وغيرها، ويتم الاستفادة من ثمارها

طريقة عمل كباب الحلة المصري

الكبابيحضر الكباب من اللحم المفروم مع القليل من الدهن، ويعود أصله إلى المطبخ السوري وخاصة مدينة حلب، حيث يعتبر الحلبيون أول من حضر الكباب، فهم يشتهرون بتحضير

طريقة معكرونة سهلة

المعكرونةتُعتبر المعكرونة من الأطباق المفضّلة والمشهورة وشائعة الانتشار بين الناس، وتتكوّن من الطحين أو القمح، وتتكوّن أيضاً من النشويّات التي تمد الجسم

طريقة عمل كيك بالكاكاو

الكاكاويُعتبر الكاكاو شجرةً صغيرةً دائمة الخضرة، ويتراوح ارتفاعها من أربعةٍ إلى ثمانية أمتارٍ تقريباً، ويكثر انتشار هذه الشجرة في المناطق الاستوائيّة الحارة

طريقة اللقيمات بالجبن

اللقيماتاللقيمات بالجبنالمكوّنات أربعة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات والمنخول مسبقاً. أربع علب من القشطة. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفوريّة. أربع

طريقة بسكويت النشادر

البسكويتيُعتبر البسكويت من الحلويات الهشّة التي يُقبل العديد من الناس على تناولها، وتؤكل عادة مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة وفي جميع فصول السنة، وقد تفنّن

طريقة التوست

هو الخبز الذي تعرّض للشواء أو التحميص، وعرف منذ القدم، واشتهر بين الفراعنة الذين كانوا يحمّصونه بهدف حمايته من أن يتعرض للرطوبة التي تؤدي إلى تعفّنه، بحيث

طريقة معمول

المعمولوهو أحد أشهر أطباق الحلويات المنتشرة في مطابخ الوطن العربي وبخاصة في سوريا، والأردن، وفلسطين، والعراق، والمعمول عبارة عن عجينة يتم حشوها بالعديد من

طريقة مربى الفراولة

الفراولةتعتبر الفراولة، من ألذ أنواع الفاكهة على الإطلاق، وتتميز بالرائحة المنعشة والزكية، والطعم اللذيذ، والفوائد الكثيرة، والقيمة الغذائية العالية، ويطلق على

ما هي فوائد التمر الهندي

التمر الهنديتتنوع المشروبات الشعبيّة والتقليديّة التي يشربها الإنسان، والتي ترتبط بالعديد من المناسبات والأحداث واجتماعات الأهل والأقارب والجيران والأعياد وشهر

ما هي فوائد الكمون

الكمونيمكن الحصول على الكمّون (بالإنجليزيّة: Cuminum cyminum) من نبات الكمّون؛ وهو نوع من أنواع التوابل، حيث يُعَدُّ ثاني أشهر أنواع التوابل بعد الفلفل الأسود،

طريقة عمل كرات الشوكولاتة

كرات الشوكولاتةيكثر تقديم كرات الشوكولاتة في الحفلات الصغيرة من أعياد ميلاد ومناسبات تخرّج أو خطوبة، وذلك بسبب طعمها اللذيذ والمميّز عن باقي أنواع الحلويّات من

طريقة كيكة إسفنجية

كيكة إسفنجيةتعتبر الكيكة الإسفنجية واحدة من أشهر أنواع الحلويات انتشاراً في المطابخ العالميّة وصنعاً في البيوت، ويعود ذلك إلى سهولة عملها وتوفر مكوناتها بشكل

فيتامين ب 1

الفيتاميناتتعتبر الفيتامينات، أحد المركيات العضوية المهمة جداً، والتي تلعب دوراً رئيسياً وحيوياً في جميع وظائف الجسم، ونقص أيٍ منها يسبب حدوث العديد من الأمراض