الطبخ والأطعمة Page 663

طريقة القطايف بالقشطة

القطايفتعد القطايف من الحلويات المميزة التي ترتبط بالمناسبات الخاصة، فهي طبقٌ يتم تحضيره وتناوله في ليالي شهر رمضان المبارك بعد صيام يومٍ طويل، فتعطي الجسم

طريقة البسبوسة الليبية

بسبوسة بالقشطة مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 45 دقيقة طريقة الطهي شوي في الفرنالمكوّنات ثلاثة أكواب سميد. كوبان من لبن الزبادي البلدي. كوب سكر.

طريقة تحضير تشيز كيك

طريقة تحضير تشيز كيكهناك العديد من أنواع الحلويات المشهورة والمحببة من قبل الصغار والكبار، كالتشيز كيك فهو من الوصفات ذات الطعم اللذيذ والغريب نوعاً ما لصنعه

طريقة البيتزا باللحم

البيتزاأطباق الطعام التي يتناولها الإنسان لا تعد ولا تحصى، من لحوم وخضروات وبقوليات، وأشهى المأكولات المعجنات بأنواعها، فقد اختلفت طرق إعدادها، كما اختلقت طرق

طريقة عمل معكرونة باللحمة المفرومة

المعكرونةالمعكرونة هي أحد الأطباق الشهيرة حول العالم، وبالرغم من الطرق المختلفة لصنع المعكرونة إلّا أنّ أكثرها شهرةً هي الأطباق التي تتضمن اللحم المفروم فيها،

طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة

القيمة الغذائية لليالي لبنانيوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 11 ملليلتر من ليالي لبنان:

طريقة الكشري المصري على أصوله

الكشري المصري الكشري طبق مصري، شعبي، يحتوي على العديد من المكونات الغذائية المفيدة للجسم، فهو طبق عالي البروتين النباتي، وغني بالفيتامينات، والأملاح المعدنية،

طريقة صنع الكوكيز

صنع الكوكيزمعنى اسم كوكيز باللغة الهولندية هو الكيك الصغير، حيث كانت تصنع في البداية من خليط بسيط من الطحين، والسكر، والزبدة، مع الحليب، وتخبز بقوالب صغيرة، ثم

طريقة جديدة لعمل المعكرونة

المعكرونةالمعكرونة هي أحد الأطباق الشهيرة حول العالم وخاصةً في إيطاليا، فتشتهر إيطاليا بمئات الأنواع والأشكال من المعكرونة وآلاف الطرق لصنعها، وأمّا في البلاد

طريقة البط بالبرتقال

البط بالبرتقالالمطبخ الفرنسي، من أغنى المطابخ العالمية بوصفات الطبخ، ربما لأن الفرنسيين يقدسون تاريخهم في كل شيْء، حتى وصفات الطعام، ويعتبر طبق البط بالبرتقال،

طريقة معمول السميد

معمول السميديعتبر المعمول من أكثر الحلويات المشهورة في الوطن العربي، بحيث يكثر صنعه في عيد الفطر وعيد الأضحى، وهو من الحلويات التي تباع في المحال التجارية

طريقة المضغوط

طريقة المضغوطيعتبر المضغوط من أكثر الأطعمة التي يتم تحضيرها في اليمن والسعودية، وهي من الأطباق التي انتشرت في الوطن العربي، وسمي الطبق بهذا الاسم لأنه يتم طهوه

طريقة البيتزا بالجبنة

البيتزا بالجبنةتُعد البيتزا من المعجنات الإيطالية المشهورة، حيث أصبحت منتشرة في جميع أنحاء العالم، وقد عُرفت مدينة نابولي الإيطالية بعاصمة البيتزا الإيطالية،

طريقة البسبوسة بالمكسرات

البسبوسةتشتهر البلدان العربيّة بتحضير العديد من الحلويّات المنزليّة الشهيّة، وتعدّ البسبوسة إحدى الحلويات الأصيلة وأشهاها، والتي يحبّها الكثير ويقبلون على

طريقة عمل مسخن الدجاج

عمل مسخن الدجاجيُعد المسخن من الأكلات الشعبية المشهورة في بلاد الشام وخاصةً في فلسطين والأردن، ويشتهر أهالي القرى الفلسطينية (الفلاحون) بإعداد هذه الأكلة، بحيث

طريقة اللانشون

اللانشوناللانشون عبارة عن لحم منزوع العظم ويتم صنعه باستخدام اللحم الأبيض أو الأحمر، إضافةً إلى البهارات ويتم تعبئتها في علبٍ معدنيةٍ، ونظراً لعدم معرفتنا

طريقة صينية التوست

التوستأول من عرف خبز التوست هم الفراعنة المصريون، وانتشر بعدها ليشمل دول أوروبا، ويعود اسم التوست إلى الخبز الذي يتعرض للشواء بشكل جيّد ويسمى "المحمص"، وقد تم

طريقة العجينة

العجينةهناك العديد من الوصفات التي تُحضر بالعجين، كالسمبوسك والبيتزا والفطائر وغيرها الكثير، ولكل وصفة طريقة عجينة خاصة بها، وتتعدد طرق صنع العجينة، فمنها

طريقة عمل توفي

صلصة التوفييعتبر التوفي أو الكراميل من أشهى الصلصات التي تُستخدم مع الحلويات بمختلف أنواعها، حيث إنه يضاف إلى الكيك والفطائر الحلوة، بالإضافة إلى المثلجات

طريقة عمل شكشوكه

الشكشوكةتعتبر الشكشوكة من أشهى أطباق الإفطار، حيث تؤكل على مدار السنة، فعدا عن طعمها اللذيذ، فهي تتميّز بأنها وجبة غذائيّة مشبعة متكاملة، وذلك لأنّها تحتوي على

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية

الغريبةتُعتبر الغريبة من الحلويّات البسيطة وسهلة الإعداد، والتي تحظى بشعبيّة واسعة في الدول العربية جميعها، فهي طبق شهي يذوب في الفم ويمنح الجسم الطاقة

طريقة عمل الصمون الفرنسي

الصمون الفرنسيخبز الصمون من ألذ أنواع الخبز، ويُستخدم بكثرة لغرض عمل السندويشات سريعة التحضير، كونه سهل الحشو، وإن عجينة خبز الصمون هي ذاتها العجينة التي يمكن

فوائد التين المجفف للحامل

التينيعتبر التين من أقدم الفواكه التي عرفها الإنسان، كما أنه الفاكهة الوحيدة التي يكتمل نضوجها على الشجر. وموطن التين الأصلي هو تركيا وشمال الهند، إلّا أنّه

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

اللازانيا باللحم المفرومإن طبق اللزانيا هو أحد الأطباق المشهورة في المطبخ الإيطالي، ويتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، فهو مصدر للبروتين الحيواني

طريقة عمل مربى اللارنج

اللارنجاللارنج، ويطلق عليه من قبل البعض، النارنج أو الأترج، أو الخشخاش، أو البوصفير، وهو من أنواع الحمضيات الشبيهة بالبرتقال، غير أن طعمه أكثر حموضةً، وقد ذكره

طريقة عمل البقلاوة العراقية

البقلاوةتُعتبر البقلاوة من أشهر الحلويات الشرقية وأقدمها، وأصل الكلمة تُركي، حيث وُجدت مكتوبة في أقدم كتاب للطهي، والذي تمت كتابته في القرن الثالث عشر، ثُم

طريقة عمل خلية النحل بالتمر

فطيرة خلية النحل بالتمرمن الوصفات التي تُحضر من الدقيق وبعض المكونات الأُخرى، وهي تُشبه المُعجنات في مكوناتها وطريقة تحضيرها ولكن شكلها الذي يُشبه خلية النحل

طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز

الفراخ المحشيّةإنّ طبق الفراخ أو الدجاج المحشيّة من الأطباق الفاخرة والتي تُقدّم بكثّرة في العزائم الخاصة للعائلة، ويمتاز هذا الطّبق بشكلّه المميّز وطعمه

طريقة عمل حلويات ساخنة

قد يرغب الكثير منا في تناول الحلويات الباردة، ولكن في فصل الشتاء لا تعد الحلويات الباردة مطلوبةً؛ لأنها تؤدي إلى الشعور بالبرد، وقد يبحث البعض عن حلوياتٍ ذات

طريقة عمل الفطائر بالجبنة

فطائر بالجبنةالمعجنات، والفطائر، هي عبارة عن مخبوزات محشوة بحشوات متنوعة، ومحضرة بطرق مختلفة، وهي ليست وجبة مستحدثة بل ترجع أصولها إلى أكثر من ألفي سنة قبل