الطبخ والأطعمة Page 684

عمل الطعمية

الطَّعمية (الفلافل)تُشكِّل الطعمية وجبةً من بين أكثر الوجبات انتشاراً في الوطن العربي، حتى أنها أصبحت من الوجبات المشهورة في الغرب بعد الهجرة المستمرة من الدول

عمل دجاج مشوي

عمل دجاج مشوييعتبر طبق الدجاج المشوي من الأطباق الشهية التي تقدم على وجبة الغداء، وهو من الأكلات المشهورة في كافة أنحاء العالم، كما أنه يتم إعداده بطرق متنوعة،

طريقة ومكونات الدجاج المشوي

الدجاج المشوييعتبر طبق الدجاج المشوي من أهمّ الأطباق التي تُحضّر في جميع الأوقات وعلى مائدة الغداء، ويكثر تحضير هذا الطبق في شهر رمضان المبارك مع إضافة العديد

فوائد سمن الغنم

سمن الغنميعد سمن الغنم من أشهر أنواع السمن المنتشر استخدامها بشكل خاص في المناطق الشرقية، وتحديداً البلدان العربية وغيرها من المناطق التي تشتهر بتربية الأغنام،

طريقة صنع الكنافة

الكنافةتعتبر الكنافة من الحلويات المشهورة على مستوى العالم العربي، ويتمّ تناولها في كل الفصول والمواسم، وفي شهر رمضان الكريم يكثر تناولها، فهي تمدّ الجسم

طريقة ومكونات التورتة

التورتةهي نوع من أنواع الحلوى المشهورة على مستوى العالم، ويتمّ صنعها في المناسبات المختلفة، كأعياد الميلاد، وأفراح الزفاف، والمناسبات الخاصّة والعامّة، وتصنع

طريقة ومكونات الجلاش الحلو

طريقة الجلاش الحلوالجلاش الحلو نوع من أنواع الحلويات المفضّلة عند الكثيرين، ويتميّز بسهولة وسرعة تحضيره، بالإضافة إلى إمكانيّة تحضيره بعدّة طرق بناء على الحشوة

طريقة عمل تارت البسكويت

تارت البسكويتتكثر وصفات الحلويات التي يدخل بسكويت الشاي في تكوينها ويشكل المكوّن الرئيسي لها، ومن أهمّ هذه الوصفات وصفة تارت البسكويت والذي يتمتع بنكهة لذيذة

طريقة ومكونات سلطة البابا غنوج

البابا غنوجيعتبر البابا غنوج من أشهر أنواع السلطات في العالم العربي، وخاصة في منطقة بلاد الشام، وهو غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تعود على جسم الإنسان

طريقة ومكونات تحضير الصابلي

الصابلييعتبر الصابلي من الحلويات الشعبية في منطقة المغرب العربي بشكل عام، وهو عبارة عن قطع من البسكويت الهشة المحشوّة بالمربى، أو المكسرات أو السكر البودرة،

عمل عجينة السمبوسة

السمبوسةتعدّ السمبوسة من أشهر أنواع الأطباق المتناولة في شهر رمضان المبارك، فهي تعتبر نوعاً لذيذاً من المقبّلات الخفيفة على المائدة، وذلك لما تتمتع به من

طريقة ومكونات البيتزا

البيتزاتعتبر البيتزا إحد المعجنات المحبوبة التي يقبل عليها الناس صغاراً وكباراً، وتنتشر في معظم دول العالم على الرغم من أنها طبقٌ إيطالي الجنسية، وهي عبارةٌ عن

فوائد الفلفل الأسود للشعر

الفلفل الأسوديعتبر الفلفل الأسود من النباتات الكرمة المزهرة التابعة إلى أسرة الفلفلية، ومملكة النباتات، وشعبة مغطاة البذور، ورتبة الفلفليات، وجنس الفلفل، وموطن

عمل العوامات

العوامةتعتبر العوامة من الحلويات العربية الشهيرة الأكثر صنعاً في المجتمعات العربية، وتتسم بأنها مقرمشة، وكروية الشكل، وقوامها هشّ، ومشربة بالقطر، وتشتهر بها

فوائد الهيل ومضاره

الهيليعدّ واحد من أهم التوابل الموجودة في جميع أنحاء العالم، وأكثرها انتشاراً، تحديداً بذوره التي تستطيع أن تجذبك نحوها بكافة الأشكال والوسائل، ولا يتوقف

فوائد الزنك للجسم

الزنكيحتاج الجسم إلى العديد من العناصر الغذائية؛ حتى يقوم بوظائفه الحيوية، ومن بينها المعادن كالزنك مثلاً، الذي بدوره يساعد على إنتاج خلايا جهاز المناعة بشكلٍ

فوائد القرنفل للربو

القرنفلهو نوع من النباتات دائمة الخضرة ذات الشكل المخروطي، وله أزهار عطرية رباعية الأجزاء، ويعتبر القرنفل من أشهر وأقدم التوابل التي عرفها الإنسان منذ القدم،

عمل المحلبي

المحلبييضم المطبخ الشرقي العديد من أصناف المأكولات والحلويات المميزة، والتي تميز العرب عن غيرها من الدول عبر العالم، ولعل المحلبي أحد أشهر حلوياته سهلة

طريقة تدميس الفول المصري

الفوليعتبر الفول أحد أنواع البقوليات المعروفة، والتي تنتشر بكثافةٍ في دول آسيا والدول العربية المختلفة، ويعتبر الفول مصدراً مهماً من مصادر البروتين، ويدخل في

طريقة ومكونات مخلل اللفت

المُخلّلتُزيِّن المُخلّلات بأنواعها سفرة الطّعام، فهي من المقبِّلات الشّهية التي تُقدّم مع أغلب أنواع الأطباق الرّئيسيّة، يُكسب التّخليل الخضراوات مذاقاً

ما هو زيت الثوم

زيت الثومالثوم هو نبات عشبي سنوي، آسيويّ الأصل، يعتبر من أقدم النباتات المستعملة في أغراض مختلفة، وينتمي للفصيلة الثومية، ويتكون من بصلة تكون تحت الأرضية،

فوائد عصير الليمون على الريق

الليمونالليمون هو من الحمضيات المنتشرة والمعروفة في جميع أنحاء العالم، ليس له مواسم محددة لتواجده، فهو متوافر دائماً، وتكلفته رخيصة، كما ويكثر تواجده في فصل

عمل لفة الخميرة

لفة الخميرةيحتوي المطبخ العراقي على العديد من الوجبات الشهية واللذيذة، سواء كانت الحلوة أو المالحة، أطباق رئيسية أو مقبلات وسلطات، بالإضافة إلى العديد من

فوائد الزبيب اليمني

الزبيبيندرج الزبيب تحت قائمة الفواكه المجففة، والتي يتم تحضيرها من ثمار فاكهة العنب، حيث يتواجد في الأسواق على عدة أنواع تختلف من ناحية الطعم واللون والقيمة

عمل الفطير

الفطيريعتبر الفطير من أسهل أنواع المعجنات من ناحية المكونات وتحضير العجينة، وقد سميت بهذا الاسم لأنها لا تحتوي على أي مادة رافعة مثل الخميرة أو الكربوبات

طريقة ومكونات الأرز

الأرزيعتبر الأرز من الأكلات الرئيسية في جميع البيوت على مستوى العالم، فهو وجبة مشبعة غنية بالعديد من العناصر الغذائية، وأهمها الكربوهيدرات والأملاح المعدنية،

طريقة ومكونات المعمول

المعمولعادة ما يرتبط اسم المعمول بالأعياد، حيث يتم تحضيره في جميع البيوت، ويتميز بطعمه الشهي وقوامه الهش، هذا بالإضافة إلى مناسبته لجميع الأذواق، ولذلك فهو

طريقة ومكونات شاورما الفراخ

الشاورماتعتبر الشاورما من المأكولات الشرقية المشهورة، ويتم صنعها باللحم أو الدجاج، ويمكن أن يتم طهيها عن طريق مصدر كهربائي، أو عن طريق الفحم، أو فرن الغاز،

طريقة ومكونات عجينة الفطائر

عجينة الفطائرلا شكّ أنّ الفطائر من المأكولات المحببة لدى الجميع، للكبار والأطفال، والفطائر لها أشكال عديدة وطرق منوّعة لصنعها تختلف باختلاف نوع الفطيرة التي

فيتامين ج للوجه والبشرة

فيتامين جيُصنّف فيتامين ج المعروف أيضاً باسم حمض الأسكوربيك (بالإنجليزيّة: Ascorbic acid) ضمن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء؛ مما يعني أنّه لا يمكن