الطبخ والأطعمة Page 814

طريقة عمل سلطة الشاورما

الشاورماتُعتبر الشاورما من الأكلات الشعبيّة الشائعة في الوطن العربي، وعادةً ما نشتري سندويشات الشاورما من مطاعم الشاورما المنتشرة في كل مكان. سنقدّم لكم في هذا

طريقة عجينة الصاج

المطربخ العربيما يميّز المطبخ العربي، أنه ممتلئ بطرق تحضير وجبات الطعام المختلفة، فهنالك أطباق تحضر بالأرز، وأخرى تحتاج إلى الخبز لكي يتم تناولها كالأجبان،

طريقة لف ورق العنب

ورق العنبإنّ الأوراق الخضراء هي من أهم النباتات التي تحتوي على كمٍّ هائل من الفيتامينات، والألياف، والمعادن: كالحديد، والكالسيوم، والفسفور، فهي مهمّة لصحة

طريقة سلق ورق العنب الطازج

ورق العنب من النباتات التي طالما جذبتنا من خلال منظرها الجميل، حيث إنّها من النباتات التي تنمو على العريش أو على شجرة العنب، والتي من خلالها يتم إعداد أشهى

طريقة عجينة الرقاق

خبز الرقاقيُعتبر خبز الرقاق، أو كما يُطلق عليه أيضاً خبز الصاج، أو خبز الشراك، أو خبز القرصان، أحد أصناف الخبز الذي استطاع أن يحظى بشعبية واسعة، وهو من أنواع

طريقة عجينة السكر لتغليف الكيك

عجينة السكرعجينة السكر (الفوندات) هي نوع من أنواع الزينة التي يتم استخدامها لتغطية قوالب الكيك، وتحضير أشكال مختلفة منها للحصول على قالب حلوى مميّز جداً بلمسة

طرق طبخ الشوفان للرجيم

الشّوفانيُصنّف الشّوفان ضمن قائمة الحبوب وينتمي للفصيلة النجيليّة واستُخدِم منذ القدم في الأطعمة وأنواع الخبز وعلفاً لبعض الحيوانات كالدّواجن والأحصنة، وما زال

الطبخ الجزائري

الطبخ الجزائريقد تتشابه المطابخ العربيّة في الكثير من الوصفات التي تعدها مع اعتمادها على مكوّنات أساسية لا يكاد يخلو منها أي مطبخ عربيّ، ولكن مع ذلك يبقى لكلّ

ماهي فوائد بذرة الكتان للرجيم

بذرة الكتانتُعدّ بذور الكتّان من أقدم محاصيل الألياف في العالم، حيث كانت تُزرع قديماً في الصين ومصر، وتتوفّر هذه البذور الآن على شكل زيت، ومسحوق، وطحين،

طريقة عمل دقوس حار

الدّقوسيُعتبر الدّقوس من أنواع الصّلصات الحمراء الحارّة والتي تُستخدم بجانب كثيرٍ من الأطباق كالكبسة والبرياني والمندي والمشاوي، ويشتهر إعدادها بالمطبخ

طرق مختلفة لعمل الأرز البسمتي

طبق الأرزيعتبر الأرز من الأطباق المهمة على المائدة، حيث أنه شهي الطعم وله العديد من الفوائد لجسم الإنسان، كما غذاء مهم للأطفال من بداية فترة تناولهم طعام صلب،

طريقة تحضير كبة البطاطا

كبة البطاطاتعد كبة البطاطا من الأكلات التركية المعروفة التي انتشرت في العالم العربي وباتت تحضى بشعبية كبيرة، وتقدم كبة البطاطا بعدة أشكال مقلية أو مشوية

طرق مختلفة لعمل السمك

طرق مختلفة لعمل السمكتتنوّع طرق طهي الأسماك بأنواعها فبعضنا يفضل قليها والبعض شويها، لكنني اليوم اخترت لكم طبق مختلف، وهو (تشربية مرق السمك) من المطبخ الخليجي

طريقة تحضير اليالنجي

اليالنجييُعدّ اليالنجي من أشهر الأطباق في الوطن العربي، وهو اسم من الأسماء المَعروفة لطبخة محشي ورق العنب؛ فالبعض يُطلق عليه اسم الدوالي، أو اليبرق، أو ورق

طرق مختلفة لعمل البطاطس

البطاطسأحد الخضروات المحببة عند معظم الناس، وذلك لطعمها المتميز وفوائدها العديدة الموزعة ضمن أطباق متنوعة، حيث يمكن قليها أو سلقها أو شواؤها ضمن أطباق رئيسة،

طريقة تحضير البابا غنوج

البابا غنوجيعدّ طبق البابا غنوج من أشهر أصناف المقبلات " المزة " في منطقة الشرق الأوسط وبخاصة في دول بلاد الشام، إذ إنّه يوضع إلى جانب الوجبة الرئيسية في

طرق مختلفة لعمل الكيك

طرق مختلفة لعمل الكيكيعتبر الكيك من الحلويات البسيطة التي يتم إعدادها في المنزل والاستمتاع بالمذاق الرائع والشهي مع الرائحة الجذابة التي تنبعث منه أثناء الخبز،

طرق عمل صواني بالفرن

صواني بالفرنمن أكثر الأطباق المناسبة لتحضيرها وتقديمها للضيوف هي الأطباق المحضّرة في الصّواني لعدّ أسباب منها؛ أن الصّواني يمكن أن تحضّيرها قبل قبل العزيمة

طريقة تفريز الفول

التفريزيعتبر التفريز من الطرق التي غالباً ما تستعين بها ربّة المنزل تحديداً لحفظ الخضراوات التي تتواجد في مواسم معينة، وترغب عائلاتها بتناولها طيلة أيام السنة،

طريقة عمل البسكويت بالبرتقال

بسكويت البرتقالتحتار السيّدات ماذا تقدّم للضّيوف الذّين يزورها فجأة ولا تجد إلّا البسكويت المعلّب لتقديمه مع الشّاي أو القهوة، ولكن يمكن سيّدتي العزيزة أن

طريقة تحضير شيخ المحشي

الكوساتعدّ الكوسا من الخضروات التي تُستخدم لإعداد العديد من الأطباق؛ حيث يُمكن حشوها، أو إضافتها إلى الدجاج، أو اللحوم، أو تحضير الحساء منها؛ حيث يُمكننا

طريقة تخزين البسلة والجزر

البسِلّةتعرف البسِلّة أيضاً بالبازيلاء تنتمي إلى الفصيلة البقولية، تحتاج البسلة لزراعتها مناطق ذات الحرارة المنخفضة والباردة، كانت تُزرع في البداية في جنوب غرب

طرق مختلفة لعمل الفراخ البانية

الفراخمن أهمّ الأطباق الرئيسية التي تتواجد باستمرار على المائدة الفراخ، فهي مفيدة لصحة الجسم لتوافرها بكم كبير من البروتينات وبعض الأملاح المعدنية، وتمتاز

طريقة الخبز الأسمر

الخبزيعتبر الخبز من أهم الأغذية الأساسية التي يحتاجها الإنسان لتغذية جسمه، فلا يمكن الاستغناء عنه في أي وجبة من الوجبات اليومية الثلاث، وكما هو معروف أن هنالك

طريقة تخزين الزيتون الأخضر

الزيتون الأخضريعدّ الزيتون المكبوس من الأطباق التي تتواجد على كل مائدة عربية، وتزرع أشجار الزيتون بكثرة في منطقة الشرق الأوسط حيث لا تكاد تخلو حديقة من أشجار

طريقة الشاورما التركية

الشّاورما التركيّةيشتهر المطبخ التركيّ بأطباقه الطّيبة، ويمتاز هذا المطبخ بأطباق الحلويّات الشّهيّة والتّقليديّة القديمة ولا ننسى الآيس الكريم التّركي المنعش،

طريقة تحضير فول الصويا

فول الصويايعتبر فول الصويا من المحاصيل الغذائية والصناعية المهمة على المستوى العالمي، ويمتاز فول الصويا باحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المهمة لصنع

طريقة عمل ذرة الأكواب

الذرةيُؤكل الذرة بطرق كثيرة، مشوي أو مسلوق أو تُضاف كحبوب إلى بعض الطبخات، ومن الممكن الحصول على طحين الذرة التي اشتهرت به المكسيك، ويستخدمونه المكسيكيون

طريقة إعداد الشوفان

الشوفانيُعدّ الشوفان من النباتات التي تنمو في المناطق الباردة مثل أوروبا، وأمريكا، وآسيا، ويمكن اعتبار الشوفان من الأغذية الأساسيّة والمغذّية التي ينصح خبراء

طريقة عمل قشر الرمان

الرمانهو نوع من أنواع الفاكهة التي تنضج في فصل الخريف، يتميّز بلونه الجميل الأحمر وطعمه الرائع وهو من فاكهة أهل الجنة حيث قال الله تعالى في كتابه: "فِيهِمَا