الطبخ والأطعمة Page 814

طريقة عمل الهريسة الحارة المصرية

هريس الشطةهريس الشطة وصفة تُحضّر من القرون الطازجة للفلفل الأحمر الحار، تحضّر بطرق عديدة في مناطق شتى من الوطن العربي، ويطلق عليها كذلك مسميات عديدة، ففي سوريا

فوائد الحليب البارد

الحليبيُعرفُ الحليب على أنّه السائلُ الذي ينتجُ من ثدي الحيونات التي تعودُ إلى عائلة الثدييات، ويعتبرُ من المشروبات الرئيسيّة التي يجب أن يُدخلها كلّ شخص إلى

فوائد التين الأسود

التين الأسوديختلف لون قشرة التين كالأخضر الفاتح، والأرجواني أو الأرجواني الفاتح أو الداكن، أو الأسود بحسب النمط الجيني مما يؤدي لاختلاف محتواها من المركبات

التخلص من دهون البطن بالأعشاب

دهون البطنتعتبرُ الدهون المتكوّنة في البطن من الأمور التي تتسبّبُ في ظهور الكرش والترهّلات، وهي مشكلة يعاني منها العديد من النساء والرجال، والتي تحدثُ للعديد

طريقة عمل الخبزة الليبية

الخبز الليبييعدّ الشعب الليبيّ من أكثر الشعوب العربيّة عشقاً للخبزِ واستهلاكاً له، وذلك يعودُ إلى طبيعة النظام الغذائيّ للوجبة الليبيّة، فغالباً ما تكون غنيّة

فوائد الجوزة

الجوزةهي البذرة التي تُستخلَصُ من الثمار التي تنمو على أشجار جوزةِ الطيب، حيث تعدّ من الأشجار دائمةِ الخضرة، والتي غالباً ما يتمّ زراعتُها في المناطق

فوائد الحليب مع التمر

الحليب والتمريُعرّف الحليب على أنّه السائل الأبيض الذي تنتجه جميع الثدييات بما فيها الإنسان، ويُعدّ الحليب البقريّ من أكثر المشروبات استهلاكاً في جميع أنحاء

فوائد الدوم وأضراره

نبات الدومالدوم هو أحد أنواع النباتات التي تعيش في منطقة الصعيد المصرية، وهي شجرةٌ كانت معروفة لدى الفراعنة، وتنتمي إلى فصيلة النخيل، وتتصف ثمارها بأنّها قاسية

حلى جلد النمر بالسميد

حلى جلد النمريعتبر حلى جلد النمر من الحلويات اللذيذة المذاق، والمميزة المظهر، كونها تشبه شكل جلد النمر، وفي هذه الحلى يتمّ وضع خليطين مع بعضهما ومزجهما، حتّى

الأكل الذي يحتوي على البروتين

البروتينتعتبر البروتينات أحد المغذّيات الهامة التي تصنع من الأحماض الأمينية الأساسيّة وكذلك غير الأساسيّة التي تمدّ الجسم بالطاقة، وتتعدّد المصادر الغذائيّة

فوائد الزبيب على الريق

فوائد الزبيب على الريقالزبيب عبارةٌ عن عنبٍ تم تجفيفة بطريقةٍ معينةٍ، بعد اختيار أجود عناقيد العنب، والتي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السكر، بالإضافة إلى العناية

فوائد الزنك للطول

الزنكيلعبُ الزّنك دوراً مهمّاً في الجسمِ والحفاظِ على صحته، وكما أنه مهمٌ لوجودِ البروتينِ والذّي يعدُّ من المعادنِ المهمّة للجسم؛ ويعملُ على إنتاج الخلايا في

طريقة عمل الحنيذ في البيت

الحنيذالحنيذ من الأكلات الخليجيّة التي تشتهرُ بشكلٍ خاصٍ في السعوديّة والإمارات، تتكوّن هذه الأكلة من اللحم والأرز المطبوخ في قدرِ الضغط، وتُشكّل طبقاً رئيسياً

الكيك بأنواعه

الكيكيعتبر الكيك من الحلويات اللذيذة والمشهورة، حيث يتم تقديمه بشكلٍ دائم في الحفلات والمناسبات مثل أعياد الميلاد، وعيد رأس السنة وغيرها، أو يمكن تقديمه على

فوائد عنصر الحديد

الحديديعدّ عنصر الحديد من المعادن المهمّة لجسم الإنسان؛ حيث يحتاجه للقيام بالعديد من الوظائف، كما يحتاج الجسم لكميّات مُحدّدة من هذا العنصر، إذ إنّ تناول كميات

فوائد ومضار الحلبة

الحلبةتنتمي الحلبة (بالإنجليزيّة: Fenugreek) إلى العائلة البقولية (بالإنجليزيّة: Fabaceae)، وتتكون من قرون تحتوي على بذور تمتلك رائحةً عطريةً، وتُستخدم لإضافة

فوائد وأضرار الهيل

الهيلالهيل أو الهال (بالإنجليزيّة: Cardamom)، هو أحد أنواع التوابل المشهورة، والذي ينمو في الهند، وسريلانكا، وتنزانيا، وغواتيمالا، ويحتوي كل جرابٍ

فوائد الفيتامينات

الفيتاميناتتعد الفيتامينات مركبات عضوية يحتاج إليها جسم الإنسان بكميات قليلة، وتختلف الكميات مع اختلاف نوع الفيتامين، حيث يوجد ثلاثة عشر نوعًا منها، وتصنف إلى

فوائد عشبة رجل الحمامة

رجل الحمامةتعتبر رجل الحمامة من الأعشاب المنتشرة في جميع أنحاء العالم، والّتي تعيش في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وتكون على شكل نبتة صغيرة الحجم، ذات رائحة

فوائد زهر الرمان

الرمّانيعتبر الرمّان من الفواكه الأكثر شيوعاً في جميع أنحاء العالم، وخاصّة في إيران وإسبانيا، حيث يعد من الفواكه الخريفيّة اللذيذة والمهمّة جداً لصحّة الإنسان،

عمل الشوكولاتة من الكاكاو

الشوكولاتةهي من أكثر أنواع الحلويّات انتشاراً في جميع أنحاء العالم، حيث يفضّلها الجميع، صغاراً وكباراً، فهي تدخل في تحضير جميع أنواع الحلو، مثل البوظة،

فوائد شرب الماء مع ماء الورد

ماء الوردماء الورد هو أحد المستحضرات التجميليّة والطبيعية، والّتي يتم استخلاصها من بتلات الورود، ويعرف برائحته الزكيّة والمنعشة، كما أنّه يحتوي على العديد من

فوائد عصير البطيخ الأحمر

البطيخيعتبر البطيخ فاكهة صيفيّة، تنمو بالتمدد فوق التراب، وتنتج ثماراً كرويّة الشكل ذات لون أخضر، ولُب أحمر اللون، كما وتحتوي على بذور سوداء صغيرة، وتتميّز

فوائد لبن العيران

لبن العيرانيعتبر لبن العيران من أكثر المشروبات المحبوبة والمطلوبة في البلاد العربيّة بشكل خاص، وتحديداً في بلاد الشام، وتركيا وبعض الدول الواقعة في المناطق

فوائد قشر البطيخ الأحمر

قشر البطيخ الأحمريعتبر البطيخ إحدى الفواكه الصيفيّة المحبوبة من قبل الصغار والكبار، حيث يتميز بلونه الأخضر من الخارج والأحمر من الداخل، وهي فاكهةٌ تحمل البذور

فوائد وأضرار الشوفان

الشوفانيُزرع الشوفان (الاسم العلمي: Avena sativa) أساساً لاستخدامه كأعلاف للماشية، وينمو في مناطق الولايات المتحدة وكندا، فهو يتميز بقدرته على تحمل التربة

فوائد ذكر اللبان

ذكر اللبانلبان الذكر أو ما يعرف باللبان المر، هو عبارة عن لبان يُمضغ مثل اللبان العادي، يتم استخراجه واستخلاصه من شجر خاص يدعى بشجر الكندر، وموطن هذا الشجر

فوائد عسل إكليل الجبل

إكليل الجبلإكليل الجبل أو ما يعرف بالروزماري أو حصا اللبان، من الأعشاب الطبيعة دائمة الخضرة صغيرة الحجم، يتميّز برائحته العطرة والفواحة، وموطنه الأصلي هو منطقة

فوائد حبوب دوار الشمس

حبوب دوار الشمستمتلِك حبوب دوّار الشمس مذاقاً خفيفاً مشابهاً لمذاق المُكسّرات، وهي ذات قوامٍ صلبٍ، ولكنّه غَضٌّ أيضاً، ويتم استخراج هذا النوع من البذور من نبات

فوائد زيت سمك السلمون

هو الزيت الّذي يتم استخراجه من سمك السلمون، وله العديد من الفوائد الصحيّة، وذلك بسبب احتوائه على أحماض الأوميغا 3 الدهنية، وحمض الدوكوساهيكسانويك، وحمض