الطبخ والأطعمة Page 835

طريقة تمليح السردين

السردين هو واحدٌ من أنواع الأسماك التي تعيش بكثرة في المحيط الأطلسي، وفي الجزء الغربي من البحر الأبيض المتوسط، ويقل وجوده في كل من شرق البحر المتوسط، والبحر

طريقة تحضير الأرز بالدجاج

الأرز بالدجاجهناك عدة طرق لتحضير طبق الأرز والدجاج وذلك تبعاً للمناطق والأذواق، فهناك من يطهو الأرز ويضع فوقه الدجاج بعد شويه في الفرن، وهناك من يطهو الأرز

طريقة البيتي فور الناعم

البيتي فور الناعمالبيتي فور أحد أنواع الحلويات الخفيفة والبسيطة، واللذيذة والشهية في الوقت نفسه، ويمكن تناوله مع كوبٍ من الشاي الساخن، أو الحليب في الصباح بعد

طريقة العدس البرتقالي

العدسالعدس من الأطباق التي أعدّتها ربّات البيوت منذ قديم الزمان وحتى وقتنا هذا، ولا يقتصر الأمر على كونه غذاءً غير مكلفٍ أو لذيذ الطعم، بل يتعدّى ذلك إلى كونه

طريقة الهريس باللحم

الهريسيشتهر المطبخ الخليجيّ بتحضير العديد من الأطباق المميزة، حيث يعتبر الهريس أحد هذه الأطباق التقليلديّة والشعبية، التي تقدم في المناسبات السعيدة والأعياد،

طريقة معجنات سريعة

المعجّناتالمعجنات هي أصنافٌ من المأكولات المفضّلة عند الكبار والصغار في مختلف الأوقات سواء في النهار أو في الليل، وفي مختلف الأماكن أيضاً، فمن الممكن أخذها إلى

طريقة معمول التمر بالسميد

المعمولالمعمول نوعٌ من أنواع الحلويات المرتبطة بالأعياد على وجه الخصوص، حيث يزيّن الموائد في عيدي الفطر والأضحى وغيرهما، ويتميّز بطعمه اللذيذة وحلاوته، وتختلف

طريقة الغريبة بالفول السوداني

الغريبة الغريبة من الحلويات التي يكثر إعدادها وتحضيرها في معظم البلدان العربية، والتي تُحضَّر غالباً بنفس الطريقة والمقادير الخاصّة بالعجينة، ولكن تختلف

طريقة الصلصة البيضاء

الصلصة البيضاءتتعدّد أنواع الصلصات التي يمكن تحضيرها واستعمالها في أطباق الطعام الرئيسيّة، ومنها صلصة الصويا، أو الصلصة البيضاء، والتي سنتعرّف على طريقة

طريقة الفتة بالحمص

الفتة بالحمّصتعتبر فتة الحمّص من الأكلات والأطباق الشعبيّة والتي يكثر تحضيرها وإعدادها في كلّ الأوقات وخاصةً في شهر رمضان المبارك، كما أنّ طريقة تجهيزها لا

طريقة القهوة الإيطالية

القهوةتتعدّد أصناف القهوة التي يتمّ تحضيرها مثل: القهوة الإيطاليّة، والفرنسيّة، والأردنيّة، والفلسطينيّة، وغيرها الكثير، ويفضّل بعض الناس تناول كوبٍ منها مع

طريقة الهمبرجر في البيت

الهمبرجريعتبر الهمبرجر من السندويتشات سريعة التحضير، والتي غالباً ما يتمّ تناولها في المطاعم، ولكن رغبة الأمّ في تجنّب الأضرار التي من الممكن أن تصيب أفراد

الجزر المخلل

المخلّلاتتعتبرُ المخلّلات من المقبّلات الخفيفة التي تُقدّمُ بجانب بعض الأطباق الرئيسيّة، كما تتعدّدُ أنواعها التي يمكن تجهيزُها منزليّاً بالاستعانة ببعض

عمل الفلافل العراقي

الفلافليعدُّ الفلافل من الأكلاتِ الشعبيّة والتقليديّة، المنتشرة في غالبيّة البلاد العربيّة وتحديداً دول بلاد الشام، ومن الممكنِ أن تقدّمها ربّة البيت على وجبة

طريقة قلي الدجاج المقرمش

الدجاجيعتبرُ الدجاج المقرمش من الأكلات الصينيّة التقليديّة القديمة، فهم أوّل مَن قاموا بإعداد هذه الأكلة، وكان لهذا الطبق في الصين مزاياه الخاصة به، حيث كان

طريقة المقلوبة السريعة

المقلوبةالمقلوبة من الأكلات العربيّة، الفلسطينيّة التقليديّة بشكلٍ خاصّ، وأكثر ما يميّز الأكلات الفلسطينيّة تنوّعُ طرق إعدادها، واستخدام المكونات البسيطة،

طريقة التميس بالجبن

خبز التميسيعتبرُ خبز التميس أحدَ أشهى أنواع المخبوزات التي يمكنُ لربّة الأسرة إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتها على مائدة الإفطار أو الغداء أو العشاء، إلى جانب

طريقة المعكرونة بالجبنة

المعكرونةمن الأكلات المحبّبة لدى الكثير من الناس وخاصّة الأطفال لسهولة هضمها، وتتوافر العديد من الأشكال للمعكرونة فمنها الحلزونيّ والصدفي والأسطواني ومشطوف

طريقة معمول الفستق الحلبي

المعمولمن أشهر الحلويات المنتشرة في الوطن العربيّ وخاصّة في بلاد الشام والسعوديّة والعراق، ويعدّ المعمول من أهمّ الحلويات التي يجب توافرها في الأعياد، ويسمّى

طريقة كيك الرمل

كيكة الرمليعود أصل صنعِ الكيك إلى العالم الغربيّ، ويعتبر من أشهى الحلويات التي عرفت بين الناس، ولكل دولة طريقتها الخاصّة في إعداده، ويمتاز بسهولة تحضيره،

طريقة المعكرونة الكانيلوني

معكرونة الكانيلونيالكانيلوني نوعٌ من أنواع الباستا المتعدّدة، شكلها أسطوانيّ، ومفرغة من الداخل، حيث تُحشى بالعديد من الحشوات المختلفة كاللحم، والدجاج، والخضار،

طريقة كيك الكاكاو

كيك الكاكاويعتبرُ كيك الكاكاو من أكثر أطباق الحلو تميّزاً، حيثُ يُقدّم في مناسباتٍ عديدة، كحفلات الأعراس وأعياد الميلاد، والمناسبات التذكاريّة، وتختلف طريقة

طريقة كعك الكنافة

الكنافةتتمتّعُ الكنافة بشعبيّة خاصّةٍ لدى الشعوب العربيّة، لتعدّد فوائدها؛ حيث تمدّ الجسم بالطاقة، والسعرات الحراريّة اللازمة له، وتجدرُ الإشارة أنّه يعودُ أصل

طريقة المعكرونة بالبشمل

المعكرونةهي إحدى أنواع المعجنات التي تتواجد بأشكال وأنواع متعددة، فمنها ما هو حلزوني الشكل، ومنها على شكل الأحبال، والمفرغة من الداخل، أوعلى شكل رقائق، وغيرها

طريقة قلي السمك الفيليه المجمد

سمك الفيليهيعدّ السّمك من الأكلات المفضّلة لدى الكثيرين؛ حيث يعطي فائدةَ غذائيّة كبيرة؛ لاحتوائه على عنصر الفسفور والبروتين، بالإضافة إلى فيتامينيْ A وD، كما

طريقة ليالي الشام

ليالي الشاميشتهرُ المطبخ الشاميّ بالعديدِ من الأطباقِ والحلويّات المميّزة واللذيذة، والتي انتقلتْ للعديد من الدول، ومن أبرز هذه الحلويّات حلى ليالي الشام، أو

طريقة كريم الثوم

كريم الثومتعتبر صلصة كريم الثوم من المقبلات المشهورة عالمياً، ويعتبر وجودها مع المشاوي أساسياً؛ كونها تتميّز بنكهةٍ خاصّة، ومذاق لذيذ، كما أنّها تحضّر بالعديد

طريقة الكيك بالكاكاو

الكيكتفضّلُ نسبة كبيرة من الناس تناول الكيك المُعَدّ بإضافة نكهة الكاكاو أو الشوكولاتة، على الرغم من تعدّد أصناف الكيك التي يمكن شراؤها أو إعدادها في المنزل،

طريقة المرقوق باللحم

المرقوقالمرقوق من الأكلات التقليديّة في المملكة العربية السعوديّة، التي يفضّلُها السعوديّون بشكلٍ كبيرٍ، وتعتبرُ من الأكلات الشعبيّة التي يكثر إعدادها في شهر

طريقة نافورة الشوكولاتة

الشوكولاتةتعتبرُ الشوكولاتة من أكثر الحلويّات والسكريّات المفضّلة لدى العديد من الناس، كباراً كانوا أم صغاراً، وتتعدّدُ طرق تحضيرها، وتختلفُ أشكالها، ومن أكثر