ما هو البردقوش وما هي فوائده
البردقوشالبردقوش (بالإنجليزية: Marjoram)، أو ما يُعرف بالزعتر البريّ أو المردقوش الحلو؛ وهو من الأعشاب التي تنتمي إلى فصيلة النعناع أو الفصيلة الشفوية
مخلل الجزر المبشور
مخلل الجزراعتمد الإنسان طريقة التخليل لحفظ الأطعمة الموسميّة وحمايتها من الفساد، حيث لم تكن أيّاً من وسائل التبريد المعروفة في أيامنا هذه موجودة، وتُعتبر
أسباب نقص فيتامين ب12
فيتامين ب12يُعرف فيتامين ب12 أيضاً بالكوبالامين (بالانجليزية:Cobalamin)؛ وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، ويلعب دوراً اساسياً في إنتاج خلايا الدم الحمراء
فاكهة الأناناس وفوائدها
الأناناستُعتبر أمريكا الجنوبية الموطن الأصلي للأناناس، حيث اكتُشف على جزر البحر الكاريبي، وصُدِّر إلى الدول الأوروبية، وكان البرتغاليون والإسبان هم أول من
ما فائدة فيتامين C
فيتامين Cيُعدُّ فيتامين C أحد العناصر الغذائية المُهمّة، وهو يعرف بفيتامين (ج)، ويُمكن الحصول عليه من مصادر عديدة ومنها: الجوافة، والبروكلي، والكيوي، والليمون،
أعراض نقص التغذية
نقص التغذيةيُمكن تعريف سوء التغذية (بالإنجليزية: Malnutrition) على أنّه اضطراب يتمثل بالمُعاناة من نقصان، أو زيادة، أو عدم اتّزان ما يحصل عليه الشخص من المواد
طريقة عمل كب كيك هش وخفيف
الكب كيكيعتبر الكب كيك من الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، كما أنه مفضل لدى الجميع كباراً وصغاراً، ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات، كأعياد الميلاد،
علاج خشونة القدمين بالأعشاب
خشونة القدمينتتعرض القدمان خلال فترة الصيف إلى الكثير من المشاكل كالجفاف، والتشقق، والخشونة، وذلك نتيجة التعرض إلى أشعة الشمس لفتراتٍ طويلة خلال اليوم، وكثرة
طريقة عمل دجاج محشي بالفريك
الدجاج المحشييعتبر الحشي من التقنيات المستخدمة في إعداد الأطعمة المتنوعة، ومن خلاله يتمّ تعبئة بعض الأصناف، مثل: الدجاج، واللحوم، والخضار المفرغة بخليطٍ من
طريقة عمل عجينة كبة الجريش
الكبةتعتبر الكبة من المقبلات الشرقية المنتشرة بشكلٍ كبيرٍ في دول بلاد الشام، وأرمينيا، بالإضافة إلى تركيا، وكلمة كبة أصلها عربي، وتعني الكرة، ويتمّ تحضيرها
طريقة عمل خبز ماك عربي
خبز الماك العربيخبز الماك العربي عبارة عن شطائر من الخبز المنتشرة في الكثير من مطاعم الوجبات الخفيفة في الدول العربية، والعالمية، ويعتبر هذا النوع من الخبز
طريقة عمل كعك العيد بالزبدة
كعك العيديُعتبر كعك العيد من أكثر العادات جمالاً في الأعياد، إذ يجتمع معظم أفراد العائلة للمساعدة في إعداده، وتنتشر هذه العادة في مختلف الدول العربية، ويُعد
طريقة عمل عجينة كبة البرغل
الكبةالكبة هي أكلة شرقية، تنتشر بشكلٍ كبير في لبنان، وسوريا، والعراق، والأردن، وفلسطين، وتختلف طرق تحضيرها، والمكوّنات التي تدخل في تحضيرها من منطقة إلى أخرى،
طريقة عمل خبز النخالة للرجيم
النخالةهي الطبقة الصلبة الخارجية للحبوب، والتي تكسبها قيمتها الغذائية، وتوجد في الأرز، والذرة، والقمح، والشوفان، والشعير، وتعتبر من المنتجات الثانوية للمطاحن،
ما هي علامات نقص فيتامين د
فيتامين د للجسمفيتامين (د) أحد أهم الفيتامينات التي تقوم بالعديد من الأدوار الحيوية في الجسم، ويمثلّ أحد مجموعة السيكوسترويد الذائبة في الدهون، ويرافق نقصه
طريقة عمل خبز مقلي
الخبز المقلييعتبر الخبز المقلي من الأطباق المقدمة على وجبة الإفطار في الولايات الأمريكية المتحدة وبعض الدول الأوروبية، كما يتمّ تناوله كطبقٍ جانبي في بعض الدول
طريقة عمل الكعك والمعمول بالسميد
الكعك والمعمولتنتشر الكثير من أصناف الحلويات التي يمكن أن تقدم في الأعياد، فمنها ما تجمع بين النكهتين العربية والغربية كالسنابون، والكب كيك، والمافن، ومنها ما
طريقة عمل خبز بدقيق الذرة
دقيق الذرة يعرف دقيق الذرة بأنّه المادة الناتجة عن طحن حبوب الذرة المنقوعة في محلولٍ حمضي، ويكون على شكل مسحوقٍ خشنٍ أو متوسط النعومة، أو ناعم، ولكن ليس بنعومة
طرق لزيادة نسبة الحديد في الدم
الحديد في الدميعتبر الحديد من العناصر الغذائية المهمة في جسم الإنسان، وتكمن أهميته في إنتاج الخضاب أو هيموجلوبين الدم، حيثُ يؤدّي نقص الهيموجلوبين إلى جعل حجم
صناعة غزل البنات
غزل البناتغزل البنات أو شعر البنات من الحلويّات المُنتشرة بشكلٍ كبير في العالم العربي والغربي على حدٍّ سواء، فَهيَ تُسمّى بالسويت كوتن لدى الأجانب وذلِكَ يعني
نظام غذائي لزيادة الوزن في شهر
النحافةإنَّ مُشكلة النحافة المُفرطة تُعدّ أصعب بكثير من البدانة؛ فالشخص النحيل لا يستطيع زيادة وزنهِ بسهولة أمّا البدين فباستطاعته خسارة الوزن عن طريق مُمارسة
طريقة عمل خبز صمون
خبز الصمونيشتهر خبز الصمون في المطابخ العربية والغربية على حدٍ سواء، وهو نوعٌ من الخبز يتميز بقومه الهش والطري، وشكله الاسطواني، ممّا يجعله مناسباً لتحضير
أعراض نقص الكالسيوم والمغنيسيوم
الكالسيوم والمغنيسيوميُعدّ الكالسيوم أحد أهم العناصر في الجسم، وإنّ حوالي 99٪ من الكالسيوم الموجود في جسم الإنسان يتركز في العظام والأسنان، كما أنّه موجود في
أعراض نقص حمض الفوليك في الجسم
حمض الفوليكيُعدّ حمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic Acid) أحد أشكال فيتامين ب الذي يُصنّف ضمن الفيتامينات القابلة للذوبان، ويلعب حمض الفوليك دوراً رئيسياً في صنع
مواصفات عسل السدر الأصلي
عسل السدر الأصليعسل السدر الأصلي هو نوع من أنواع العسل الطبيعي، ويُسمى بعسل السدر لأنّ النحل يتغذى على زهر شجرة السدر، وهي شجرة دائمة الخضرة تنبت في الأجواء
ما هو أفضل سحور للصائم
وجبة السحورتعدّ وجبة السحور وجبة أساسيّة في شهر رمضان الكريم مع وجبة الإفطار، وهي بمثابة الوقود الذي يمدّ جسم الإنسان خلال ساعات النهار الطويلة بالطاقة
ما فائدة عصير الجزر
عصير الجزريُعتبر عصير الجزر من أكثر العصائر المنتشرة في العالم، حيث يُطلق عليه ملك العصائر؛ وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة الضروريّة لصحة الجسم،
فوائد عسل النحل للوجه
العسليعتبر العسل مادة سكريّة عطرة يُنتجها النحل من رحيق الأزهار، ثمّ يُخزنها في عيون الشمع السداسيّة في الخلايا، ويتغذى عليها النحل عندما يتعذر عليه الحصول على
طريقة عمل عجينة لجميع أنواع المعجنات
عجينة المعجناتتتنوع طرق تحضير عجينة المعجنات، فهناك مكوّنات موجودة في بعض العجائن لا توجد في الأنواع الأخرى، كما تختلف الحشوات أيضاً، فيمكن أن نحشو العجائن
ما هي فوائد ماء الورد للجسم
ماء الورداستُخدم ماء الورد (بالإنجليزيّة: Rose water) منذُ آلاف السنين بما فيها في العصور المتوسِّطة، إذ إنّه يدخُلُ في صناعة المُنتَجات الغذائيَّة، ومُستحضرات