الطبخ والأطعمة Page 1007

كيفية صنع زيت الزيتون

زيت الزيتونزيت الزيتون هو زيت نباتي يُعصر في موسم حصاد الزيتون، له نكهة ورائحة مميزة، ويحتوي على أحماض أمينيّة أحاديّة غير مشبعة، مما يجعله من أكثر أنواع

طريقة عمل ملوخية باللحم

الملوخيةتُعتبر الملوخية من الأطباق الشعبية الشهيرة التي يشيع طبخها في البلاد العربية، وخاصة في مصر، وهناك نوعان من الملوخية؛ الملوخية الخضراء، والملوخية

نقص فيتامين د عند النساء وتساقط الشعر

فيتامين دفيتامين د هو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون، والمهمة في جسم الإنسان، حيث إن الجسم يحتاجها بغض النظر عن عمره أو جنسه، ولكن لا يستطيع إنتاجها بالكمية

طريقة مخلل القرنبيط

المخلليعتبر مخلل القرنبيط من المقبلات الرئيسية في الكثير من الدول العربية، والمنتشر في جميع أنحاء العالم، وخاصةً في بلاد الشام، والعراق، حيث يفضل العديد من

طريقة عمل نقانق الدجاج المجمدة

نقانق الدجاجالنقانق أو السجق هي من المواد الغذائية المنتشرة بشكلٍ كبير حول العالم، حيث يقبل على تناولها الأطفال بشكلٍ خاص، وتُعدُّ من خلال فرم كميةٍ من اللحوم

تأثير نقص فيتامين د على البشرة

فيتامين دمصادر فيتامين د الألبان والأجبان. البيض خصوصاً الصفار. الأسماك الدهنية (التونا والسلمون). الزبدة. الحليب المدعم. الفطر. زيت كبد السمك. عصير البرتقال.

طريقة مجبوس السمك

المجبوس بالسمكيُعتبر المجبوس من الأطباق الشهيرة في العالم العربي، وخاصة في منطقة الخليج، وتوجد أنواع كثيرة منه، فهناك المجبوس باللحمة، والمجبوس بالدجاج،

طريقة عمل هريسة الذرة دون بيض

الهريسةتُعتبر الهريسة من الحلويات الشعبيّة المشهورة في العالم العربيّ، وخاصّة في مصر وبلاد الشام، وهي تتميّز بقوامها الهشّ، وطعمها الحلو اللذيذ، ويكثر صنعها في

طريقة عمل لسان عصفور بالكبدة

الكبدةتُعتبر الكبدة من الأغذية الضرورية والمفيدة لجسم الإنسان؛ وذلك لأنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية القيمة، ودائماً ما تُحضر الكبدة بطريقتين،

طريقة عمل اللبن المدخن

اللبن المدخناللبن المدخن هو اللبن الرائب العادي الحامض أو اللبن الخاثر، أو لبن الشنينة، أو العيران، وهو من المشروبات التي تحضر بشكل كبير في العراق ولا سيّما في

وصفات صنع الكيك

الكيكيعدّ الكيك من الحلويات المنتشرة في كافّة بقاع العالم، وهو طبق أساسي في أغلب المناسبات مثل أعياد الميلاد، وحفلات الزفاف، والأعياد المختلفة، ويوجد للكيك

طريقة عمل كيكة صيامي بالبرتقال

كيكة صيامي بالبرتقاليعود أصل صنعِ الكيك إلى العالم الغربيّ، ويعتبر من أشهى الحلويات التي عرفت بين الناس، ولكل دولة طريقتها الخاصّة في إعداده، ويمتاز بسهولة

طريقة عمل مورقي الدجاج الباكستاني

مورقي الدجاجمورقي الدجاج، أو الإيدام، أو صالونة الدجاج، أو يخنة الدجاج هي أسماء مختلفة لطبق واحد من الأطباق الهندية والباكستانيّة، والتي تعتبر من الأطباق

كيفية صنع قالب كاتو

الكاتوالكاتو أو الكعك أو ما يُعرف بالكيك، هو عبارة عن نوع من أنواع الحلويات التي يتم صنعها بشكل أساسي من الدقيق وعوامل التحلية المختلفة، كما يتم تحضير الكاتو

نقص الحديد للأطفال

الحديدإنّ الحديد كغيره من المعادن والفيتامينات ضروري لصحّة الإنسان، ونقصه يسبّب العديد من المشاكل والأمراض التي تؤثّر في أداء ووظائف الجسم، حيث يدخل الحديد في

عمل فطيرة بالسكر

فطيرة بالسكرتعتبر فطيرة السكر واحدة من الفطائر التقليديّة المنتشرة في بلدان أوروبا الغربية كفرنسا، وبلجيكا، ثمّ وصلت إلى الولايات المتحدة الأمريكيّة، ومن ثمّ

ما فوائد البطيخ الأصفر

البطيخ الأصفريُعدُّ البطيخ الأصفر، أو الشمّام أحد الفواكه الصيفيّة الّلذيذة التي يمكن تناولها كوجبةٍ خفيفة، أو إضافتها إلى سَلطات الفواكه، والمُقبِّلات، وبعض

كيفيه صنع الحلويات

الحلوياتتعرّف الحلويات على أنها المواد التي تتم معالجتها بالسكر أو العسل وذلك من خلال إضافة النكهات والصبغات المختلفة إليها، وتعتبر الحلويات من المواد

ما هي فوائد عشبة مريم

عشبة مريمعشبة كف مريم هي نوع من النباتات التي تنمو على شكل شجيرات ويصل طولها إلى عدة أمتار، وهي متساقطة الأوراق، ويميل لون أوراقها إلى اللون الرمادي الفضي،

هل العسل يزيل حب الشباب

العسل يُستخدم العسل في العديد من الوصفات الطبيعيّة لمعالجة العديد من الأمراض، ومشاكل البشرة المختلفة، وأبرزها حب الشباب؛ لاحتوائه على خصائص مطهرة تنظف البشرة،

فوائد ماء الورد والليمون للوجه

ماء الورد والليمونإنّ مزيج ماء الورد وعصير الليمون يحتوي على الكثير من الخصائص، والمواد الفعالة التي تقضي على معظم مشاكل البشرة؛ إذ يساعد عصير الليمون على

هل نقص الحديد يؤثر على الدورة الشهرية

أهمية الحديد لجسم الإنسانيعدّ الحديد من الأملاح المعدنيّة المهمّة لجسم الإنسان، فمن أهمّ الوظائف التي يقوم بها الحديد إنتاج الهيموجلوبين، الذي يعمل على نقل

طريقة عمل كيك شاتوه

الشاتوهيعودُ أصل كعكة الشاتوه إلى المطبخ الفرنسيّ، والتي تعني بالعربية القلعة أو الحصن، حيث إنَّ شكلها يشبه القلعة، ووقد عرفت في المطابخ بنكهات متعددة وأشكال

تساقط الشعر بسبب نقص الحديد

الحديديعتبر الحديد من أهم المغذيات الأساسية لجسم الإنسان للقيام بأنشطته اليومية، والذي يساعد على استقلاب البروتينات وأيضاً إنتاج الهيموغلوبين، والإنزيمات،

هل الزبيب يقوي الذاكرة

الزبيبالزبيب هو عبارة عن العنب المجفف وينتج في مناطق مختلفة من العالم كالأردن، والولايات المتحدة، وأستراليا، وتشيلي، والمكسيك، واليونان، وتركيا، وسوريا،

فقر دم نقص الحديد

فقر دم نقص الحديديعتبر فقر دم نقص الحديد من أشهر أنواع فقر الدم، والذي يسمى أيضاً فقر دم عوز الحديد، وهو ينتج بسبب نقص الحديد في الجسم، والذي ينتج خضاب الدم،

طريقة تارت الشوكولاتة

تارت الشوكولاتةتارت الشوكولاتة من الحلويات الخفيفة، وهي مفيدةٌ ومغذيةٌ، حيث تمدّ الجسم بالطاقة وبالعناصر الغذائية كالكربوهيدرات، والبروتين، والألياف الغذائية،

طريقة بسكويت بالمربى

البسكويت بالمربىيرغب بعض الأشخاص بتحضير البسكويت بالمربى في المنزل لأنّ الأطفال يحبونه بشكلٍ خاص ولكن قد لا ينجح أحياناً، لذلك لا بدّ من التقيد بتعليمات طريقة

طريقة بيتزا الخضار

البيتزاتُعتبر البيتزا من ألذّ المعجنات وهي وجبة سريعة التحضير وخفيفة ومفيدة لاحتوائها على عدّة مكوّنات كالخبز، والجبن، والخضار المشّكلة، ويستطيع أيّ شخص حسب

طريقة لقيمات مقرمشة ولذيذة

اللقيماتتعدّ اللقيمات من الحلويات المشهورة في بلاد الشرق الأوسط، ويعود تسميتها بهذا الإسم إلى القرن الثالث عشر الميلادي في بغداد، وبعد ذلك انتشرت بين العرب،