الطبخ والأطعمة Page 1009

طريقة تحضير حساء هربل

حساء هربلحساء هربل أو حساء المفلق، وهو يعتبر أحد أنواع الشوربات المشهورة، فقد عُرف بدايةً في المغرب، وتحديداً في مراكش، ثم انتقل ليصل إلى العديد من الدول

طريقة تحضير لسان العصفور

لسان العصفوريعد لسان العصفور نوعاً من أنواع المعكرونة المعروفة في مختلف دول العالم، وسميت بهذا الاسم؛ لأنها تشبه لسان العصفور في الحجم والشكل، وتتميز بإمكانية

نقص هرمون الحليب عند الرجال

هرمون الحليبيعرف بهرمون اللبن أو البرولاكتين، ويفرز من الغدةّ النخامية عند كلٍ من الرجال والنساء، ولكن بنسب مختلفة حيث يفرز بنسب عالية عند النساء وخاصةً عند

طريقة ستيك اللحم المشوي

ستيك اللحمالستيك أو الطباهجة، أو الشريحة البقرية هي قطعة كبيرة من اللحم التي تُقطع بشكلٍ عمودي باتجاه أنسجة العضلات لتبقى طرية عند طهيها، ومن أكثر الطرق

طريقة بامية لذيذة

الباميةتنتمي البامية إلى الفصيلة الخبازية، وتسمى أيضاً بالقناوية كما في الجزائر وتونس، وبالمكسي المغذي أو الملوخية في المغرب، وهي من الخضروات المفيدة والغنية

طريقة تحضير مخلل الخيار

مخلل الخيارجاءت تسمية المخلل بهذا الاسم من التخليل؛ أي وضعه في مزيج من الملح والماء في إناء مضغوط لفترة زمنية تتجاوز الأسبوع، ويمكن تحضيره من أنواع مختلفة من

طريقة اليغمش الحجازي

اليغمش الحجازياليغمش أو المنتو هو من الأكلات والأطباق التاريخية المعروفة في معظم مناطق المملكة العربية السعوية، وانتشر فيها خلال فترة وجود البخاريين والعمالة

طريقة برياني الروبيان الهندي

برياني الروبيان الهندييُعدّ برياني الروبيان من المأكولات الجديدة في بلادنا، فهو من أهم المأكولات الهندية، وبما أن المطبخ الهندي يُعرف بعراقته وتميزه، فكان لا

طريقة تحضير المهلبية اللبنانية

المهلبيةتعتبر المهلبية من الحلويات سهلة الصنع، وتُقدَّم في العادة في المطبخ الشرقي، وتمتاز بطعمها اللذيذ، وخفتها على المعدة، كما أنها صحية، بحيث لا تزيد من

طريقة الجلاش بالجبنة

الجلاشيعتبر الجلاش من العجائن التي تستخدم بكثرة في منطقة الشرق الأوسط، حيث إنه من الممكن إعداد الكثير من الأطباق الرئيسية والجانبية منها، بالإضافة إلى إعداد

طريقة سلطة الثومية

سلطة الثوميةتعتبر سلطة الثومية من المقبلات التي يتمّ تقديمها بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية، مثل: المشاوي، والقدرة، وتمتاز باحتوائها على العديد من العناصر

طريقة تحضير الحليب

الحليبيعتبر الحليب من المشروبات المفيدة جداً لصحة الإنسان، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من المكوّنات والعناصر الغذائية المهمة والضرورية لبناء خلاياه وأعضائه؛

طريقة قلي الهمبرجر الجاهز

الهمبرجريعتبر الهمبرغر من الوجبات السريعة الغربية الأصل، وهو قطعة دائرية الشكل من اللحم المفروم توضع بين قطعتين من الخبز، لكنّه تطور وانتشر في العديد من دول

طريقة تحضير تشيز كيك بالجبنة

التشيز كيك تعود أصول حلوى التشيز كيك إلى اليونان ومنها انتشرت لأغلب دول العالم، حيث تتميز بطريقة تحضيرها التي تميّزها، وتتكوّن من عدّة طبقات، ويمكن تزيينها

طريقة محشي البصل بدبس الرمان

محشي البصليستخدم البصل بشكلٍ يومي ويدخل في تحضير أغلب الأطباق والذي لايمكن الاستغناء عنه، فهو مفيدٌ جداً فهو يحتوي على العديد من مضادات الالتهابات، بالإضافة

طريقة تحضير حلاوة الجبن الحمصية

حلاوة الجبنتعتبر حلاوة الجبن من أشهر أصناف الحلويات الشعبية التي تُحضّر في المطبخ العربي بشكل عام، والسوري بالتحديد، إذ تشتهر بها الكثير من المدن السوريّة مثل:

ما فوائد البصل الأبيض

البصل الأبيضهو أحد أنواع البصل، ويعتبر من أكثر الخضروات المستهلكة في جميع أنحاء العالم، حيث يمتاز بطعمه اللاذع وشكله الدائري، ويُمكن إدخاله إلى العديد من

طريقة حشوة الشاورما

الشاورماتعتبر الشاورما من المأكولات السريعة التي يتمّ تحضيرها بكثرةٍ في الوطن العربي، ويتمّ إعدادها باستخدام الدجاج أو اللحم، مع بعض البهارات التي تميّزها،

طريقة تحضير البيتزا بالتونة

البيتزا طبق البيتزا من الأطباق الإيطالية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم، فهي تتميّز بمذاقها الرائع وسهولة صنعها، كما يمكن تناولها كوجبة فطور، أو غداء، أو

كيفية استخدام قوالب السيليكون للكيك

ما هو السيليكونيعتبر السيليكون منتجاً مصنوعاً من مادة المطاط يتم تسخينه وتلوينه وتشكيله لعدد كبير جداً من الأشكال، وقد يخاف البعض عند سماعهم لكلمة المطاط

طريقة عمل كيكة قصقوص

كيكة قصقوصيعدّ الكيك من الحلويات الغربية المشهورة في جميع أنحاء العالم، وهو يعد من مكوّنات يتم خلطها وخبزها في الفرن، وتزيينها بالصلصة أو الكريمة المناسبة، حيث

طريقة صينية البطاطس بالبشاميل

صينية البطاطس بالبشاميلصينية البطاطس بالبشاميل من الوصفات المميزة بمذاقها، كما أنّها طريقةٌ جديدةٌ لتناول البطاطس والحصول على الفوائد والقيمة الغذائية التي

طريقة صنع بسكويت سهل

البسكويتيعتبر البسكويت من الحلويات المنتشرة بشكلٍ كبير، ويتوفر بالعديد من النكهات والأشكال، وتتعدد وصفاته باختلاف مكوّناته، وهو من الوجبات الفاتحة للشهية،

طريقة طبخ الشوربة

الشوربةتعتبر الشوربة من العادات السائدة التي تعودنا عليها، ويعدّ وجودها على مائدة الطعام من الأمور المهمة، وخصوصاً في شهر رمضان، وقد أصبحت تقدم في أغلب الأحيان

طريقة عمل أكلات للأطفال

طعام الأطفالكثيرٌ من الأطفال يرفضون تناول طعام المنزل، ويفضلون الوجبات السريعة الدسمة، لتنوع نكهاتها، ومنظرها الشهي الجاذب لهم، وهذا ما يشكل ضغطاً على الأمهات

طريقة عمل الدونات بدون خميرة

الدوناتالدونات، إحدى الحلويات الخفيفة والشهية التي تقدم كوجبة إفطارٍ مغذية؛ لاحتوائها على العديد من العناصر غالذائية الضرورية لصحة الجسم من البروتين الكامل،

طريقة عمل الأرز بطريقة جديدة

الأرز الأرز مادةٌ غذائيةٌ أساسية تشكل الغذاء الأول لبعض الشعوب، وخصوصاً شعوب العالم الثالث الذين ينتجون هذه المادة، ويستهلكونها بكمياتٍ كبيرة. ويدخل الأرز في

طريقة عمل الدجاج المحشي في الفرن

الدجاج المحشييعتبر الحشي من الطرق المتبعة في المطابخ العربية والعالمية لتحضير الاطباق المختلفة، ويكون عادةً باستخدام الأرز، أو الفريكة، أو الخضروات والاعشاب،

طريقة عمل الكيك سهلة وسريعة

الكيكالكيك من الحلويات اللذيذة، والخفيفة التي تحضّر بشكلٍ دائمٍ في البيوت، وفِي محال الحلويات المتخصصة، وهي ليست من الحلويات المستحدثة، بل يعود تاريخها إلى

طريقة عمل الكفتة على الشواية الكهربائية

الكفتةالكفتة هي إحدى الأطباق القديمة التي اشتُهرت كثيراً في الوطن العربي، وخاصة في بلاد الشام، وانتشرت بشكل واسع، ولاقت إقبالاً كبيراً لدى الكبار والصغار،