الطبخ والأطعمة Page 1045

فوائد الزيت الصحية

زيت الزيتونزيت الزيتون والذي أطلق عليه البعض اسم السائل الذهبي، والذي يعتبر من أهمّ المصادر التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة كحمض الأوليك، وأوميجا9،

فوائد عصير البنجر والجزر والتفاح

عصير البنجر والجزر والتفاحاكتُشف مشروب البنجر (الشمندر) والجزر والتفاح من طرف الصينيين قبل بضع سنوات، وقد استخدموه لعلاج سرطان الرئة والعديد من الأمراض

فوائد ومضار حبوب الكولاجين

حبوب الكولاجينالكولاجين هو مادةٌ بروتينيةٌ توجد في الجسم بشكلٍ طبيعي، وهي ضروريةٌ لبناء العظام، وتقويتها، وهي مهمةٌ أيضاً للأوتار والغضاريف، و الأظافر، وهي

مصادر فيتامين د الغذائية

فيتامين دفيتامين د والذي يعرف باسم إرجوكالسيفيرول (د3)، وكوليكالسيفيرول (د3)، كما يطلق عليه فيتامين الشمس؛ لأنّ أشعة الشمس هي المصدر الأساسي له، وعليه فإنّه

فوائد شاي الكركم

الكركمهو نباتٌ عشبيٌ معمرٌ ينتمي للفصيلة الزنجبيلية، ويُعتقد أن موطنه الأصلي منطقة جنوب غرب الهند، وزراعياً يحتاج الكركم لعاملين هامين للنمو هما: درجات حرارة

عمل ورق عنب حامض

ورق العنب يعتبر ورق العنب أو الدوالي كما تسميه بعض الدول من أشهر وأشهى الأطباق في العالم العربي وخصوصاً بلاد الشام، حيث يمتاز بطعمه الحامض، وهو ليس من الأطباق

فوائد مضغ شمع العسل

شمع العسلشمع العسل هو أحد مُنتجات النحل، إلى جانب العسل وخمس مُنتجاتٍ أُخرى، لونه أبيض شفاف، لكنه يتغير حسب عوامل عديدة، مثل: العناصر الموجودة في العسل، وحبوب

فوائد شربة العسل على الريق

شربة العسلشربة العسل هي سنةٌ عن النبي صلى الله عليه وسلم، والتي لها فوائد عديدة لجسم الإنسان، والتي يتمّ تحضيرها بالطريقةالآتية: تُذاب ملعقة من العسل مع كوب من

عمل العوامة العراقية

العوامة العراقيةهي إحدى الحلويات المشهورة في المطبخ العراقي، والتي تتميز بمذاقها الحلو، وشكلها الكروي، كما يتم تقديمها بالعديد من المناسبات، وخاصةً في شهر

فوائد شرب القرفة بعد الأكل

القرفةالقرفة هي عبارة عن لحاء خشبي خاص بشجرة دائمة الخضرة طوال العام، تنمو أصلاً في سيريلانكا بينما توجد حالياً في جنوب شرق آسيا، زهر شجر القرفة أصفر اللون،

فوائد فيتامين البيوتين

فيتامين البيوتينالبيوتين هو أحد أنواع فيتامين B وهو فيتامين B7، وهو من مشتقات الأميدازول الذي يتوفر في جميع الأطعمة الطبيعية تقريباً، حيث يوجد في المشروم، وسمك

الفيتامينات وأنواعها

الغذاء والصحةأثبتت الدراسات الحديثة أن للغذاء علاقة وطيدة بالصحة، فكلّما كان الغذاء متكاملاً يحتوي على العناصر الغذائية المختلفة؛ مثل: البروتينات،

كيف أعمل الدجاج بالفرن

الدجاج بالفرنيتمّ طبخ الدجاج بعدة طرق، ومنها إعداده في الفرن مع تتبيلةٍ من البهارات، حيث يعدّ الدجاج من الأطباق الرئيسية المهمة التي تكاد لا تخلو منه كافة

أفضل طريقة لعمل صلصة البيتزا

صلصة البيتزاتعرف صلصة البيتزا باسم صلصة البندورة، وهي من الأسس التي يعتمد عليها نجاح البيتزا إلى جانب العجينة، وعادةً ما يتمّ الاعتماد على الصلصة الجاهزة التي

عمل مرقة الدجاج في البيت

مرقة الدجاجتعتبر مكعبات مرقة الدجاج من المنكهات التي يتمّ إضافتها إلى الكثير من الأطباق لإعطاء الطعم والرائحة للطبق، ويتمّ الحصول عليها من المحلات التجارية

عمل كفتة البرغل

كفتة البرغلكفتة البرغل أو التشي كفتة هي أكلة تركية مشهورة ولذيذة ودوماً تتوفر في قائمة أطعمة المطاعم التركية، وهي عبارة عن كفتة مصنوعة من البرغل الناعم

عمل معكرونة بالخضار

المعكرونةتعدّ المعكرونة من الأطباق الشهية وسهلة التحضير، فهي تتميز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم كالكربوهيدرات، والفيتامينات، كما أنّها

فوائد شجر الزيتون

شجر الزيتونتُعدّ شجرة الزيتون شجرة مباركة حيث ذُكرت في القرآن الكريم، وهي شجرة مُعمرة تنتشر في مناطق البحر الأبيض المتوسط كما أنّ لها فوائد عديدة للإنسان؛ حيث

عمل الحواوشي بالعجين

الحواوشي بالعجينالحواوشي بالعجين نوع من أنواع المعجنات التي تخبز على الغاز وليس في الفرن، وعادة ما تُحمَّر على الصاج لتكتسب اللون الذهبي الجميل، وحشوتها تختلف

عمل إسكالوب اللحم

الإسكالوبيعدّ الإسكالوب من الأطباق الرئيسية التي تُطهى في العديد من الأوقات خاصةً في فصل الشتاء؛ وذلك لاحتوائه على الكثير من السعرات الحرارية، والفيتامينات،

كيف تصنع آيس كريم منزلي

الآيس كريمتعتبر حلى الآيس كريم إحدى الحلويات المفضلة والمرغوبة في فصل الصيف، فهي تتميز بالطعم اللذيذ والبرودة، كما أنّها تصنع بعدّة أشكال ونكهات مختلفة، ويتم

عمل الممبار المحشي

الممبار يعتبر الممبار أو الفوارغ، أو القشّة من الأطباق اللذيذة والدسمة، وهو عبارة عن أمعاء الخروف أو البقر المحشوة بالأرزّ واللحمة المفرومة المتبّلة، أو

أفضل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة يعتبر طبق البسبوسة أو الهريسة أو النمورة من أكثر أنواع الحلويّات المفضّلة لدى شريحة واسعة من الناس، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وقلة

عمل بلح الشام في البيت

بلح الشام يعتبر بلح الشام من الحلويّات التي يعود أصلها إلى سوريا، وهو منتشر في بلادنا العربية خاصة في فلسطين وسوريا، كما يعدّ من أطيب الحلويات الشرقية التي

عمل الكمونية

الكمونيةالكمونية من الأطباق الشعبية القديمة التي تحضر في مختلف المطابخ العربية، وبالأخص المصرية، وتتميز بنكهة الكمون القوية فيها، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها

عمل كريمة الطبخ في المنزل

كريمة الطبختعتبر الكريمة إحدى الإضافات اللذيذة إلى الطعام، والتي تعطيه الطعم السلس والشكل المميز، كما أنّ لها نوعين النوع الأول وهو كريمة الحلويات التي لها

فوائد مشروب الخروب

الخروبالخروب أو يُعرف أيضاً بالخرنوب هو نوع من أنواع الأشجار المعمرة التي تتميز بخضرتها الدائمة، ويصل ارتفاع أشجار الخروب لأكثر من 17 متراً، وتتلوّن أوراقه

عمل ورق عنب لذيذ

ورق العنبيعتبر ورق العنب من أشهر المقبلات العربية في بلاد الشام وتركيا، وتسمى بأسماء مختلفة بحسب الحشوة التي حضرت بها، مثل: اليلنجي بالخضار، والدوالي واليبرق

عمل معكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

المعكرونة بالشاميلتعتبر معكرونة البشاميل من الأطعمة الإيطالية المشهورة في مختلف أنحاء العالم، حيث تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، كما تحتوي على العديد من

فوائد فيتامين ج فوار

فيتامين جيعدّ فيتامين ج أحد الفيتامينات المحتوية على العديد من المواد المضادة للأكسدة، والتي تعدّ ذات فعالية كبيرة في زيادة قوة مناعة الجسم ومقاومته للأمراض،