الطبخ والأطعمة Page 1084

فوائد الكركم الأبيض

الكركمالكركم هو نبات استوائيّ، وتعدّ سيرلانكا الموطن الأصليّ له، كما أنّه ينمو في الهند، وبورما، وماليزيا، ووسط آسيا وغربها، واسمه العلميّ هو كركوما لونجا، وله

زيت كبد السمك

زيت كبد السمكزيت كبد السمك، أو ما يُسمّى بزيت كبد الحوت (بالإنجليزية: Cod liver oil) هو زيتٌ يُستخرج من كبد نوعٍ من أنواعِ الأسماك الذي يُسمّى سمك القد

طريقة عمل عشاء سهل وسريع ولذيذ

وجبة العشاءتعتبر وجبة العشاء من الوجبات اليومية الرئيسية، وبالرغم من أنّ البعض يتجاهلها ظناً منهم أنّها ليست ضرورية، إلا أنّ هناك أشخاص يحرصون على تناولها

طريقة عمل طبق خضار مسلوقة

الخضار المسلوقةتعتبر الخضار المسلوقة من أكثر الوجبات الصحية التي ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناولها، إذ تتميز طريقة السلق عن غيرها من الطرق، فالخضار المحضرة

طريقة عمل الحلويات الهندية

الحلويات الهنديةيتميز المطبخ الهنديّ بإعداد العديد من الحلويات المتنوعة التي تقدم في عدة مناسبات مختلفة، تتميز حلوياته بالنكهة اللاذعة، والقوام الشهي، وتنوع

طريقة عمل القلب والكبدة

القلب والكبدةيُعتبر القلب والكبدة من الأطعمة الذيذة والمليئة بالقيم الغذائية الضرورية لصحة الجسم، فهما يشتملان على نسبة عالية من البروتين ونسبة جيدة من الدهون،

طريقة عمل صلصة بولونيز

صلصة البولونيزتعتبر صلصة البولونيز من الصلصات المكوّنة بشكل أساسي من اللحم المفروم، وتعود أصولها إلى البلاد الغربيّة، حيث ظهرت لأول مرة في مدينة بولونيا

فوائد وأضرار فيتامين ب المركب

فيتامين ب المركبفيتامين ب المركب هو مجموعةٌ مكوّنة من ثمانية فيتامينات أساسيّة يحتاجها الجسم؛ وهي مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ممّا يعني أنّ

طريقة عمل صينية الدجاج في الفرن

صينية الدجاجتعتبر صينية الدجاج من أكثر الأطباق التي يُفضلها الناس لا سيما في أيام شهر رمضان المبارك، وفي العزومات وجمعات الأهل والأصدقاء، إذ يمكن تقديمها كطبق

طريقة عمل حلى بعد العشاء

الحلوياتتتميز الحلويات التي يتم تناولها بعد وجبة العشاء بخفتها على المعدة، وبأنّها قليلة الدسم حتى لا يكسب الجسم وزناً زائداً، ويختلف صنع هذه الحلويات من بيت

طريقة عمل فطائر دون فرن

الفطائرتعدّ الفطائر من المعجنات المعروفة في مختلف دول العربية والغربية، وهي بأنواعٍ ونكهات متعددة نذكر منها السبانخ، والجبن، والزعتر، والدجاج، واللحمة، وهي

طريقة عمل صينية الدجاج مع البصل

صينية الدجاج مع البصلتعدّ صينية الدجاج أحد الأكلات الشعبية المعروفة في العالم العربي، فقد عُرفت بدايةً في المطبخ المصري، ثمّ انتشرت لتصل إلى العديد من الدول

طريقة عمل طبخات رمضانية

طبخات رمضانيةعادةً ما تتميز موائد الإفطار الرمضانية بتنوعها وتعدد الأصناف عليها، فتنهمك ربات البيوت في تحضير ما لذّ وطاب من وصفات الأطباق الرئيسية مثل اليخنات،

عمل عجينة القطايف على الطريقة السورية

القطايفتعتبر القطايف من أنواع الحلويات العربيّة الشعبيّة التي يزداد الإقبال عليها في شهر رمضان المبارك، حيث يتم تناولها بعد وجبة الإفطار أو عند السحور، وتختلف

طريقة عمل صلصة باربكيو

صلصة الباربكيوصلصة الباربكيو أو ما تُعرف بصلصة الشواء هي من أهم الصلصات التي تستخدم في تنكيه اللحوم والدجاج، وتعود أصولها إلى المستعمرات الأمريكيّة في القرن

طريقة عمل الأرز المتبل

الأرزيعتبر الأرز من النباتات المنتمية إلى الفصيلة النجلية تحت طائفة أحادية الفلقة، ويعتبر من أهم المزروعات في العالم لأنّه مصدر أساسي لغذاء غالبية الناس، ويحتل

طريقة عمل طبخات لذيذة

طبخات لذيذةتعتبر الأطباق الرئيسية من أهم الأطباق التي تحضر على الموائد، وعادة ما تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد للتحضير، إذ يعتمد عليها الناس في الحصول على

فيتامين مسؤول عن نمو الشعر

الشعرالشعر هو عبارة عن بصيلات وجذور حية تصلها كلّ أنواع الأغذية التي يتناولها الإنسان، وبذلك يكون الاهتمام بها عاملاً مهماً جداً في نموه، ويُنصح باتباع الطرق

طريقة عمل صدور الفراخ المحشوة بالجبنة

صدور الفراخيقبل العديد من الأشخاص على تناول صدور الفراخ بشكلٍ خاص دوناً عن باقي أجزائها الأخرى، وخاصةً الراغبون في التخلص من الوزن الزائد، وذلك بسبب احتوائها

طريقة عمل حلى الرواني

حلى الروانييعتبر حلى الرواني نوعاً من أصناف الكيك الطريّ، ويتميز بأنّه هش القوام وسهل التحضير، ويعود بجذوره إلى الشعب المصري الذي اشتهر فيه كثيراً، ويتم طهوه

فوائد الميرمية لضغط الدم

الميرميّةتُعتبر الميرميّة من النباتات العطريّة المعمرة التي تنتمي إلى جنس قصعين تحت فصيلة القطرميات، وتُعرف بعدة مسميات في بعض الدول كالسالميّة، ولسان الأيل،

طريقة عمل الأرز البرياني السادة

البريانييعتبر طبق البرياني من الأطباق المشهورة في الوطن العربي، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وبهاراته المميزة التي تضفي عليه نكهةً فريدة، بالإضافة إلى قيمته الغذائية

طريقة عمل السجق للبيتزا

البيتزاتعدّ البيتزا من أكثر الوجبات التي ترغب بتناولها شريحةٌ واسعةٌ من الناس؛ حيث تعدّ من أكثر وجبات المطاعم المطلوبة في العالم كله، وذلك بسبب مذاقها الرائع

طريقة عمل سلطة كرفس

السلطاتتعدّ السلطات من أكثر أنواع المقبلات المشهورة والمفضلة لدى فئة كبيرة من الناس، كما تتميّز بلذّة طعمها وتعدد أشكالها وألوانها، ومن أشهر أنواعها: السلطة

طريقة عمل البقسماط من الخبز

البقسماطيُعدّ البقسماط من المواد التي تُستخدم بكثرة لتحضير العديد من الأكلات اللذيذة، مثل الدجاج الكرسبي، والجبنة المقلية، وكرات البطاطس المقرمشة، وغيرها

طريقة عمل عصيدة سهلة

العصيدةتعدّ العصيدة من الأطباق التي تتميّز بشعبيّتها الكبيرة في الكثير من الدول العربية، مثل: مصر، والسودان، والسعودية، واليمن، وتختلف طرق تَحضيرها من دولةٍ

طريقة عمل سفرة رمضان

سفرة رمضانيمتاز شهر رمضان بكثرة إعداد العزائم والولائم فيه، وتختلف نوعية الأطباق المُقدّمة على مائدة الإفطار في هذا الشهر عن غيره من الأشهر؛ إذا لا بُدّ من

طريقة عمل شوربة الجبن

شوربة الجبنتعدّ شوربة الجبن من ألذّ أصناف الشوربات التي يُفضّل أفراد العائلة تناولها، وذلك بسبب طعمها اللذيذ، واحتوائِها على الجبن المُفيد للصحّة والجسم، إلى

طريقة عمل صدور الفراخ بالصوص

صدور الفراختتعدد الأكلات التي يمكن تحضيرها باستخدام صدور الفراخ، وهي مُناسبةٌ للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية كونها قليلة السعرات الحرارية، إلى جانب غناها

فوائد لبن الزبادي خالي الدسم

لبن الزبادي خالي الدسميُعد لبن الزبادي من أكثر منتجات الألبان المخمرة شيوعاً في العالم، ويُصنع عبر إضافة البكتيريا الحيّة إلى الحليب، وقد استهلك اللبن منذ آلاف