الطبخ والأطعمة Page 1129

أطباق سمك التونة

سمك التونةالتونة هي نوع من أشهر أنواع الأسماك التي تعيش في المحيطات، والتي تنتمي لفصيلة الزعنفة الزرقاء، كما تتميز التونة بالطعم اللذيذ والمفضل لدى فئة كبيرة

سلطة الدجاج بالمايونيز

السلطةتعتبر السلطات من الأطباق الجانبيّة أو المقبّلات التي يتمّ تقديمها على مائدة الطعام إلى جانب الوجبة الرئيسيّة، حيث إنّها تتميّز بتأثيرها الفعّال على فتح

طريقة تحضير قطر الحلويات

قطر الحلويّاتتتميّز الحلويّات العربيّة عن غيرها باستخدامها تشريبة حلوة يطلق عليها اسم الشيرة أو القطر، والذي يكسب الحلويّات المذاق الحلو والطراوة، حيث يكثر

طريقة تحضير زيت اللوز

زيت اللوزيعتبر زيت اللوز أحد الزيوت التي تقدم فوائد عديدة في مجال العناية بالبشرة والشعر على وجه الخصوص، وذلك لما يحتويه من معادن وفيتامينات هامّة، ويمكن

زيادة فيتامين B12 في الجسم

فيتامين B12 يعدّ فيتامين B12 واحداً من فيتامينات B الثمانية، وهو من الفيتامينات القابلة للانحلال بالماء، وجديرٌ بالذكر احتواؤه على العديد من الفوائد الحيوية

فوائد بعض الخضروات

الخضرواتيطلق اسم الخضروات على النباتات العشبيّة المستخدمة بشكل كامل أو جزئي في الطبخ، وتقسّم من حيث الجزء المستخدم في الغذاء إلى الأوراق كالخس، والدرنيّة

طريقة تحضير الكبسة المغربية

المغربيّةيعود أصل طبق المغربية إلى المطبخ اللبنانيّ، ومنه انتشر لباقي الدول المجاورة، وهو معروفٌ بطعمه اللذيذ والرائع، بالإضافة لقيمته الغذائية المرتفعة وذلك

طريقة تحضير الشباكية بشنيخة

الشباكية بشنيخةتُعتبر الشباكية بشنيخة من الحلويات التقليدية الشهيرة في المغرب العربي؛ كتونس، والمغرب، وليبيا، والجزائر، وتتميز بطعمها اللذيذ، وشكلها الجميل

فوائد البيض باللبن وأضراره

البيض باللبنيعتبر البيض واللبن من المواد الغذائية المنتشرة والمستخدمة بشكلٍ كبير، فهما يدخلان في تحضير المعجنات، والفطائر، بالإضافة إلى بعض أنواع الحلويات،

أسهل طريقة لعمل وجبة غداء

وجبة الغداءتعتبر وجبة الغداء من الوجبات الرئيسة التي تهتم بها كلّ العائلات، ويحرص الأشخاص فيها على تناول وجبة متكاملة تمدّهم بالعناصر الغذائية والطاقة اللازمة

طريقة عمل حلوى تاج العروسة

حلوى تاج العروسةيضم المطبخ الجزائري العديد من الحلويات الشعبية والتقليدية، والتي يكثر تحضيرها في المناسبات الخاصة؛ كالأعياد، ومنها حلوى تاج العروسة التي تتميز

فوائد وأضرار حبوب اللقاح

حبوب اللقاحيتكون اللقاح من عدد من العناصر؛ مثل: الماء، والسكريات، والدهون، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى بعض الإنزيمات والخمائر، وتلتصق هذه

عمل الشابورة دون بيض

الشابورةتعد الشابورة من أنواع الخبر الجاف، وهي منتشرة بشكل واسع في جميع أرجاء العالم مثل: هولندا، والفلانذرز، والمنطقة الشمالية لبلجيكا، حيث يفضل تناولها

نقص فيتامين د عند الكبار

فيتامين ديعتبر نقص فيتامين د في الجسم من المشكلات الصحية الشائعة بين فئة كبيرة من الأشخاص بما في ذلك البالغين، حيث تنتج هذه المُشكلة عن العديد من العوامل

طريقة عمل الغريبة الصيامي

طريقة عمل الغريبة الصياميتتعدّد أصناف الحلى الصيامي التي يمكن إعدادها في المنزل، وتتميّز عن غيرها من الحلى بأنّها تخلو من المنتجات الحيوانيّة كالبيض، والزبدة

تحضير العدس بالطريقة المغربية

العدسيعد العدس من البقوليات المشهورة في مختلف أنحاء العالم، والذي يستخدم في تحضير العديد من الأطباق الغذائية، مثل: الشوربات، والأرز بالعدس، والمعكرونة بالعدس،

فوائد الشعير للإنسان

الشعيريعدّ الشعير من أكثر أنواع الحبوب استخداماً في الولايات الأمريكيّة المتحدة، ويتوفّر هذا النوع من الحبوب بعدّة أشكال مثل الشعير المقشور، والمجروش، وطحين

تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم

التوابلتعتبر التوابل من أهمّ المواد المنكهة التي تضاف إلى الأطعمة المختلفة وذلك بهدف تحسين طعمها، وهي تتنوع في الطعم والرائحة والاستخدام، فهناك بعض التوابل

أعراض وأسباب نقص فيتامين د

فيتامين ديلعب فيتامين د أدواراً مهمة في جسم الإنسان، حيث إنّه يعمل على تنظيم امتصاص عنصر الكالسيوم وعنصر الفوسفات في الجسم، وهو ضروري جداً للحفاظ على عظام صحية

أطباق سمك جزائرية

السمكيعتبر السمك أحد أشهر المأكولات البحريّة، فعدا عن طعمه اللذيذ يمتاز بقيمته الغذائية العالية التي تشجع على تناوله، ويتمّ طهي السمك بطرق متعدّدة تختلف من

نقص اليود

اليوديُعدّ اليود (بالإنجليزية: Iodine) من المعادن الزّهيدة (بالإنجليزيّة: Trace mineral)، ويتمّ الحصول عليه من الغذاء، كما يضاف إلى بعض الأطعمة، ويمكن

نقص فيتامين C

نقص فيتامين Cفيتامين ج أو ما يسمى بفيتامين C، أو حمض الأسكوربيك، هو أحد الفيتامينات التي يجب الحرص على تناول كميّاتٍ كافيةٍ منها خلال النظام الغذائي اليوميّ،

طريقة عمل تشيز كيك سريع

التشيز كيكيعدّ التشيز كيك من الحلويات الباردة التي تعود في أصلها إلى المطبخ الأمريكي والمنتشرة بكثرة في جميع أنحاء العالم، وهو من الحلويات البسيطة وسهلة

عمل الشيش طاووق في الفرن

الشيش طاووقيعدّ الشيش طاووق أحد الأكلات المعروفة في العالم، فقد عُرفت بدايةً في تركيا، ثمّ انتشر ليصل إلى العديد من الدول العربية والغربيّة، ويمتاز بتحضيره

فيتامينات تصفي البشرة

الفيتامينات ونضارة البشرةيعتبر توافر الفيتامينات والعناصر المختلفة التي يحتاجها الجسم بكميات كافية تناسب احتياجات الجسم ومتطلباته من العوامل الرئيسية التي تضمن

ما فائدة شرب الماء بكثرة

الماءيعتبر الماء أحد المكوّنات الرئيسية لجسم الإنسان، ولا بد من الإشارة إلى أنّ نسبته في جسم الإنسان تختلف باختلاف حجمه، لذلك يجب أن يأخذ كلّ شخص كفايته من

مربى الجزر بقشر اليوسفي

المربىيعدّ المربى من أفضل الطرق التي تستخدم لحفظ الفواكه لأطول فترة ممكنة من أجل تناولها في مختلف أيام السنة، حيث تستطيع ربة البيت إعدادها بطرق سهلة وبسيطة،

مراحل دورة حياة عفن الخبز

عفن الخبزعفن الخبز، هو نوع من الفطر مترمم المعيشة واسع الانتشار ينمو على الخبز، والخضروات، والفواكه بسبب تعرضها للرطوبة العالية، والظروف البيئية الملائمة لنمو

طريقة عمل بين نارين بالسميد

حلوى بين نارينحلوى بين نارين، هي حلوى عثمانية الأصل، وهي نوع من أنواع الكنافة المشهورة في العالم العربي، سُميت بين نارين لأنّها تخبز بفرن مسخن من الأعلى

طريقة عمل عصير الزبادي بالفراولة

عصير الزبادي بالفراولة يعتبر عصير الفراولة بالزبادي من العصائر اللذيذة التي يقبل الناس على تناولها وخصوصاً في أيام الصيف الحارة، وهو جيدٌ للأطفال، والحوامل،