الطبخ والأطعمة Page 1204

طريقة كفتة البرغل

الكفتةاشتهر طبق الكفتة في المطابخ الشرقيّة بصنفين، الأول يُحضر باللحمة المفرومة مع بعض الإضافات التي تتمثل في البقدونس والبصل، والآخر بالدجاج المفروم، ومع

طريقة عمل كيك عيد ميلاد

كيك عيد الميلادتتنوّع وتعدد أصناف الحلويّات التي يتم تقديمها في أعياد الميلاد، ولعل أهمها الكيك، حيث تتفنّن ربة المنزل في تحضير أشكال وأصناف متنوّعة من الكيك.

طريقة عمل ورق عنب حامض حلو

ورق العنبتعتبر أكلة محشي ورق العنب التركيّة من أكثر الأكلات شهرةً وشعبية في أغلب البلدان العربيّة، وتتميز هذه الأكله بأن لها العديد من الفوائد الكثيرة للجسم

طريقة إعداد التمن

التمَّنيُعتبر التمَّن أو الأرز من أهمِّ المكوّنات المُستخدمة في تحضير الأكلات العربيَّة والآسيويَّة، ويُعتبر من أكثر المواد الغذائيَّة التي تمدُّ الجسمَ

طريقة عمل كبسة الحاشي

الكبسةكثيراً ما يتمّ تحضير وصفة الكبسة كوجبة رئيسيّة على المائدة، وهو طبق يتكون بالأساس من الأرز، واللحم، والبهارات الخاصة به، ولكنه تطور، وأصبح يطهى مع

طريقة مربى التوت

مربى التوتمربى التوت من ألذ أنواع المربيات وأكثرها فائدةً، نظراً لغناه بالمواد الغذائيّة، إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائيّة والعناصر

عمل خل التفاح في المنزل

خلّ التّفاحعمل خل التّفاح في المنزلتُغسل خمس ثمرات من التّفاح. تقطع التّفاحات إلى أرباع مع ترك البذور في التّفاحة. تترك قطع التّفاح في جو الغرفة حتّى يتحول

طريقة لفائف الدجاج

لفائف الدجاجيعد الدجاج جزءاً مهمّاً من غذاء الإنسان، حيث يحتل المرتبة الثانية من حيث الأهمية في اللحوم بعد لحم السمك، فالدجاج غني بالعناصر الغذائية المفيدة

عمل فطير بالسكر

فطائر السكرتعتبر الفطائر من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها، وتعتبر محببة لدى الكثير من الأفراد، ويمكن تناولها على الإفطار، أو كوجبة سريعة في العمل، أو في

طريقة النودلز بالخضار

النودلزالنودلز يطلق عليه اسم الشعيرية والمعكرونة، وهو عبارة عن رقائق من العجين المكوّن من دقيق القمح، أو دقيق الأرز المسلوق بالماء المغلي، وله فوائد عديدة، حيث

طريقة تحضير قدرة قادر

كيكة قدرة قادرتعتبر كيكة قدرة قادر من أكثر الحلويّات المشهورة في دول الخليج العربي، نظراً لطعمها اللذيذ والشهي، ولسهولة تحضيرها، وسميت بهذا الاسم لأنّها تتكون

طريقة عمل بغرير مغربي

المطبخ المغربييعتبر المطبخ المغربي أحد أقدم المطابخ في العالم ككل، ولعل أهم ما يميّزه هو تنوع ثقافاته، إذ يستمدّ ثقافاته من المطبخ الأفغاني، والعربي، والإفريقي

طريقة عمل النخي الكويتي

المطبخ الكويتيهو أحد المطابخ الخليجية العريقة الذي يشتهر بالعديد من الأكلات المتنوّعة والمميّزة مثل: النخي، والقبوط، واللقيمات، ومحروق أصبعه، والمرقوقة،

طريقة عمل كيكة التمر والجوز

كيكة التمر والجوزتعتبر كيكة التمر والجوز من الكيكات المفيدة والهامّة لصحة الإنسان، نظراً لاحتوائها على الجوز والتمر بشكلٍ أساسي، ولعل أهم ما يميّزها هو

طريقة عمل كيكة الرهش

الرهشالرهش أو حلاوة الطحينيّة هي نوع من أنواع الصلصات المشهورة والمنتشرة بكثرة في العالم ولا سيّما في الوطن العربي، حيث تمتاز بطعمها اللذيذ والحلو، وأصبحت في

طريقة فتة الباذنجان باللبن

طريقة فتة الباذنجان باللبنتعد فتة الباذنجان من أطيب الوصفات العربيّة، وهي طبق سوري الأصل، ووجبة مغذية ومفيدة جداً، حيث يعود تناولها بفوائد صحيّة عديدة على

طريقة لطرد البلغم

البلغمالبلغم هو عبارة عن مخاط ولعاب على شكل كتل صغيرة تسبب انسداداً في القنوات التّنفسية والشّعب الهوائية، ويتكون البلغم في الجهاز التنفسي بسبب الفيروسات

طريقة الكريم كراميل دون فرن

الكريم كراميلالكريم كراميل هو نوع من أنواع الحلويّات الباردة والخفيفة، والمميّزة بطعمها اللذيذ، والتي يشتهر تقديمها في فصل الصيف، كما تعتبر من أكثر الحلويّات

طريقة لسد الشهية عن الطعام

الشهيّة المفتوحةالشهيّة المفتوحة هي إحساس وهمي أو نفسي يدفع الإنسان لتناول المزيد من الطعام فوق حاجته، فهي عكس الجوع الذي يُعرف بأنّه إحساس فيزيولوجي يدفعه

عمل الفلافل الشامي

الفلافلهي أحد الأطعمة التي تشتهر في بلاد الشام، ومصر، والسودان، والعديد من الدول العربية، ويتم صنعها من البقوليّات المتمثلة في الحمّص والفول، بالإضافة إلى

طريقة مندي الدجاج في قدر الضغط

المنديالمندي أو الزرب هو أحد الأطباق التي اشتهرت بها مدينة حضرموت اليمنيّة، وانتشرت بعد ذلك في الأردن، ومصر، وفلسطين، وسوريا، ويتم تحضيره عن طريق تبهير اللحم

طريقة عيش التوست

العيشطريقة عمل عيش التوست المكوّنات ست كؤوس من الطحين. كأسان من الماء الفاتر. ربع كأس من السكر الناعم. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع

طريقة المعكرونة بالجبن والقشطة

المعكرونةهي معجنات جافة لها أشكال مختلفة، فمنها الأسطواني، والحلزوني، والصدفي، وتتم صناعتها من القمح الصلب، أو الأرز، وتطبخ في الماء، أو المرق، وتعتبر إيطاليا

طريقة عمل معمول هش وطري

المعموليعدّ المعمول أحد أنواع الحلويّات التي يتم تحضيرها في الأعياد في جميع الدول العربية دون استثناء، ويمتاز بفوائده العظيمة على الجسم كونه يحتوي على

طريقة فطور لذيذ

طريقة فطور لذيذيعتبر الفطور من أهم الوجبات التي يحتاجها جسم الإنسان، فهو يسد نقص نسبة الجلوكوز في الدم، ويمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بوظائفه اليوميّة، كما

طريقة معجنات روعة

معجنات روعةتنوّعت وصفات وأنواع المعجنات التي تحضّر في المطاعم أو من قبل ربات البيوت، ومنها ما يقدّم كوجبة رئيسيّة على مائدة الطعام، ومنها ما يقدّم كطبقٍ

عمل سكالوب الدجاج

السكالوبالسكالوب هو قطع رقيقة من اللحم منزوع العظم، عادة ما يتم إعداده مقلياً أو مشوياً، يتم تحضير السكالوب من الدجاج، أو البقر، أو الغنم، أو حتّى السمك،

طريقة منسف الدجاج

المنسفيعتبر المنسف من الأكلات المميزة التي تقدّم كوجبة رئيسيّة على مائدة الطعام، في مختلف الدول العربيّة كالأردن وفلسطين، غير أنّ طريقة التحضير والمكوّنات

طريقة لف الكرواسون

الكرواسونتعتبر الوجبات الخفيفة من أهمّ ما تبحث عنه ربّات البيوت العاملات وغير العاملات، لإعطائه كوجبة فطور قبل العمل أو الدوام المدرسي على وجه الخصوص، كونها

طريقة تحضير وقلي الروبيان

الروبيانهو إحدى أنواع الأسماك البحريّة اللافقاريّة، ويسمّى بعدة أسماء كالجمبري، والروبيان، والقريدس، والقمرون، ويحتوي كلّ مئة وخمسون غراماً من الروبيان على 201