الطبخ والأطعمة Page 1233

فوائد التين للمعدة

التينيُعدُّ التين من أقدم أنواع الفواكه التي عرفها الإنسان، ويرجع موطنه الأصليّ إلى تركيا، وشمال الهند، أما الآن فتُعتبر الولايات المتحدة، وتركيا، واليونان،

طريقة باكورة البصل

باكورة البصلتعد الباكورة من أنواع المقبلات المشهورة في المطبخ الهندي، والتي انتشرت لتصل إلى العديد من دول العالم العربية والغريبة، وهي تتميز بمذاقها اللذيذ،

طريقة عمل الجلاش بالهوت دوغ

عجينة الجلاش بالهوت دوغتعتبر عجينة الجلاش من العجائن التي يتم استخدامها في إعداد العديد من الأطباق، لعلّ أهمها الجلاش بالهوت دوغ، ويعتبر الجلاش بالهوت دوغ من

عمل الكيك بطريقة سهلة

الكيكالكيك هو أحد المخبوزات المشهورة التي يتم تقديمها في الحفلات والمناسبات المختلفة كحفلات الزفاف، والخطوبة، ولعل أهم ما يُميزه أشكاله المتنوعة فمنه الأسطواني

طريقة السمك بالفرن بالحمر

السمكيُعتبر السمك من المأكولات البحرية اللذيذة المليئة بالعناصر الغذائية الضرورية للصحة، كاليود المسؤول عن بناء العظام، وحمايتها من الهشاشة، والكساح، والعديد

طريقة الحنيذ في التنور

الحنيذيُعد الحنيذ من الأطباق الخليجية الشعبية الشهيرة والمنتشرة في الوطن العربي بشكل كبير وخاصة في اليمن، ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ المُشبع بالنكهات، إضافة

عمل جبنة موزاريلا

جبنة الموزاريلاعُرفت جبنة الموزاريلا بداية في المطبخ الإيطاليّ ثمّ انتشرت لتصل إلى العديد من دول العالم، وهي تتميز بقوامها الهش والطري، وبإمكانية إدراجها إلى

عمل بيتزا خضار

البيتزاتعتبر البيتزا من الأكلات السريعة التي تعود أصولها إلى بلاد شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان، وتركيا، حيث كان يتم خبز قطعة من العجين على حجر ساخن،

طريقة إيدام كراهي الهندي

الإيداميعد الإيدام من الأطباق الشهية الشهيرة التي تُقدم على موائد الطعام باستمرار، وتتنوع طرق تحضيره من بلد إلى آخر، فبالإمكان صنعه مع اللحوم الحمراء، والدجاج،

طريقة عمل رقائق السبرنج رول

رقائق السبرنج رولتعتبر رقائق السبرنج رول من أطباق المقبلات التي يشتهر بها المطبخ الصيني والعديد من البلاد الآسيويّة الأخرى، حيث تعد من أفضل لفائف العجين الممكن

طريقة أكلات جديدة للعزومات

أكلات العزوماتتعتبر الولائم أو ما تُعرف أيضاً بالعزومات، واحدة من أكثر المانسبات التي تسود في الوطن العربي، حيث يجتمع فيها الأهل والأقارب والأصدقاء على سفرةٍ

طريقة عمل تونة بالطحينية

التونةتعتر التونة أو التن من أنواع الأسماك المعروفة عالمياً، والتي تنتمي إلى الفصيلة الأسقمرية، وهي تعيش في المحيط الأطلسي، ولعل أبرز ما يميزها لونها الوردي

طريقة عمل حلى يمني

الحلى اليمنييتميز المطبخ اليمني بأطباقه اللذيذة وسهلة التحضير والتي تختلف طريقة تبعاً لاختلاف المكوّنات، علماً أنّه يتم فيه تحضير مختلف أنواع الأطباق والحلويات

طريقة عمل حلى الطعمية

الطعميةالطعمية أو الفلافل هي نوع من المقبلات الجانبية التي يشتهر المطبخ العربي بها خاصة المطبخ المصري، وتتميز الطعمية بطعمها المقرمش اللذيذ، وهي تحضر من الحمص

طريقة عمل شاورما حبش

الشاورماتعتبر الشاورما إحدى المأكولات التركية التي يعود أصلها إلى العثمانيين، ومنهم امتدت لتنتشر إلى باقي المطابخ العالمية، حيث أصبحت تُحضر في غالبية المطاعم

طريقة عمل توفي الدونات

التوفيتوجد العديد من أنواع الصلصات التي تستخدم لتزيين الحلويات كالشوكولاتة البيضاء، أو الشوكولاتة البنية، بالإضافة إلى التوفي، الذي يعدّ من الصلصات التي تضاف

طريقة عمل حلويات نواعم

حلويات النواعمتعد حلويات نواعم من الحلويات المتميزة بلذة طعمها وسهولة تحضيرها واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وسلامته،

طريقة عمل كيك الرهش

الرهشالرهش أو الطحينية هو أحد أنواع الحلويات التي تشتهر في المطبخ العربي بشكلٍ عام، ويسمى بحلاوة الطحينية في مصر وبلاد الشام، أما في دول الخليج العربي فتُسمى

طريقة شطة سومطرة

شطة سومطرةتعتبر شطة سومطرة من الصلصات التي يتم تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق مثل الدجاج، والبطاطا، أو اللبنة والفلافل، وتتميز بطعمها الحريف والحامض، ويشار

طريقة عمل خميرة الخبز

خميرة الخبزتعتبر الخميرة من الكائنات الحية الدقيقة وحيدة الخلية، وحقيقية النوى التي تعيش في مختلف البيئات سواء بوجود الاكسجين أم انعدامه، ويشار إلى أنّها

فواكه وخضروات مفيدة للقلب

صحة القلبيعتبر النظام الغذائي المتوازن من أبرز السبل الصحية التي تضمن الحفاظ على صحة القلب، والوقاية من تعرضه للعديد من الأمراض الخطيرة التي قد تشكل تهديداً

فوائد التمر هندي للجسم

التمر الهندييعتبر التمر الهندي أو كما يطلق عليه في الميدان العلمي Tamarindus indica من أهم الأجناس النباتية التي تتبع للفصيلة البقولية، والذي يتميز بمذاقه

طريقة فطائر العشر دقائق

عجينة العشر دقائقتعتبر عجينة العشر دقائق من أسهل وأكثرِ أنواع العجائن استخداماً وتحضيراً؛ لأنّها لا تحتاج إلى وقت طويل للتخمير، ويمكن استخدامها في تحضير مختلف

فوائد البطاطس في زيادة الوزن

البطاطستعتبر البطاطس أو كما يطلق عليها في الميدان العلمي Solanum tuberosum من أهم أنواع الخضروات التي تنتمي للفصيلة الباذنجانية، ومن أهم المحاصيل التي تنتشر في

طريقة عمل زبدة الغنم

زبدة الغنمإنّ زبدة الغنم هي عبارة عن مادة دهنية تنتج من حليب الغنم عند تخمير القشطة خلال مرحلة الخض، تتكون من الدهون بشكل أساسي ومن نسبة جيدة من البروتينات

طريقة كفتة العدس

كفتة العدستعتبر كفتة العدس هي أحد المأكولات التي يتناولها الأشخاص النباتيون، أو الأشخاص المسيحيون في فترة الصيام، إذ لا تحتوي على المنتجات الحيوانية كاللحم

طريقة عمل عصير الافوكادو مع الحليب

الأفوكادوالأفوكادو هو أحد أنواع الفاكهة التي تنمو في المكسيك، وفي أمريكا الجنوبية، وأمريكا الوسطى، ويُعد غذاءً أساسياً في هذه المناطق، ويتميز الأفوكادو بلونه

طريقة عمل حنيني بالقرصان

الحنينيإنّ الحنيني هو من الأطباق التقليدية المشهورة والمحببة في جميع دول الخليج بشكل عام، وفي منطقة القصيم بشكل خاص، ويعتبر من الأكلات المحببة لدى فئة كبيرة من

طريقة عمل خميرة البيرة في البيت

خميرة البيرةإنّ الخميرة هي عبارة عن ميكروبات أحادية الخلية تتكاثر عن طريق البراعم في ظروف خاصة من حيث الرطوبة ودرجة الحرارة، حيث تنمو في الماء بوجود السكر مما

طريقة عمل حشو كعك العيد

كعك العيدتتعدد أصناف الحلويات التي يمكن تقديمها في عيدي الفطر والأضحى عند المسلمين، ومن ضمنها كعك العيد الذي تعدّه العائلات ابتهاجاً بالعيد وفرحاً بقدومه، كما