الطبخ والأطعمة Page 1249

فوائد بذور الخس

بذور الخسبذور الخس هي بذور يتمّ الحصول عليها من نبتة الخس، بعد أن تتجاوز مرحلة النضج، حيث يترك المزارع نبات الخس دونَ قطفه؛ بهدف الحصول على البذور بعد نضجه

كيفية صنع كريمة فريش

كريمة فريشكريمة الفريش كريمة سائلة ومخفوقة للطبخ، مستخرجة من الحليب كامل الدّسم؛ حيث يتمّ الحصول عليها جاهزة من المحال التجارية، إلا أن الكثير من السيدات يفضلن

فوائد الكبدة لمرضى السكري

الكبدةهناك العديد من الأنواع للكبدة، وتختلف على حسب الحيوان الذي أُخذت منه، فهناك كبدة الغنم والدجاج والبقر، ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان الذي

علاج نقص اللعاب في الفم

نقص اللعاب في الفماللعاب هو عبارة عن مادة سائلة تفرزها الغدد اللعابية الموجودة في الفم، وله وظائف هامة ومنها حماية الأسنان من تراكم بقايا الطعام وتنظيف الفم

عمل مرقة السمك على الطريقة العراقية

المطبخ العراقييشتهر المطبخ العراقي بتقديم أنواع مختلفة من الطعام الذي ينتشر تحضيره في العالم العربي، كما تأثّر بالمطابخ الأخرى، مثل بلاد الشام، والأقباط،

كيفية صنع كعك ورقة

كعك الورقةيعتبر كعك الورقة من أشهر أنواع الحلويّات اللذيذة التي تعود أصولها إلى المطبخ التونسي والجزائري، والذي يتميّز بسهولة تحضيره، وبساطة مكوّناته، حيث يمكن

كيفية صنع كعك تلمسان

الكعكيعتبر الكعك من أكثر الحلويّات التي يشتهر تحضيرها في بلاد الشام والمغرب العربي؛ نظراً لطعمه الشهي واللذيذ، بالإضافة لبساطة مكوّناته وسهولة تحضيره، ويمثّل

مراحل صنع العسل

عسل النحلعسل النحل هو مادة دوائية وغذائية يتم إنتاجها عن طريق شاغلات النحل، ويحتوي على عدة عناصر كيميائية؛ وهي: الأحماض الأمينية، والخمائر، والفيتامينات

من أهم فوائد الثوم

الثومالثوم نبات عشبي ثنائي الحول، يرجع إلى فصيلة الثوم، ويعود أصله إلى آسيا الوسطى، يعدّ غذاءً أساسيّاً في مناطق الشرق الأوسط، ويستعمل نوعاً من التوابل في عدّة

ما مكونات عجينة البيتزا

البيتزايعود أصل البيتزا إلى مدينة نابولي في إيطاليا والتي انتقلت منها إلى هناك الكثير من المطاعم حول العالم، وهي تعتبر من الأطباق الشهية المنتشرة بشكلٍ واسعٍ

طرق حلى قهوة سهلة

حلى قهوةإنّ حلى القهوة هو نوع من الحلى الذي يتم تقديمه مع القهوة، أو الشاي، أو النسكافيه، ويقدم في العديد من المناسبات والعزائم خصوصاً الجلسات العائلية

كيفية عمل شوكولاتة

الشوكولاتةتعدّ الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة والتي تتوفر بعدة أنواع مختلفة، فهنالك الشوكولاتة الداكنة، والشوكولاتة البيضاء، وشوكولاتة الحليب، ويعدّ الكاكاو

ما أسباب نقص البوتاسيوم في الجسم

البوتاسيوميعتبر البوتاسيوم من المعادن التي توجد في جميع خلايا الجسم، وله عدة وظائف منها المحافظة على توازن الماء في الجسم والحفاظ على ضغط الدم، وتجديد الطاقة

علاج نقص فيتامين د عند الأطفال

نقص فيتامين د عند الأطفال قد يتعرض الاطفال إلى بعض الأمراض التي تصيبهم بسبب النظام الغذائي السيئ أو قلة مناعة الجسم، ومنها نقص فيتامين د الذي يعرّف بأنّه

ما مكونات السوشي

السوشييعد السوشي من أشهر الأكلات اليابانية التي انتقلت من جيل لآخر، وقد انتقلت لجميع بلدان العالم، حيث يتميّز هذا الطبق بطعمه الشهي واللذيذ جداً، كما ويحتوي

كيف يصنع زيت الصبار

الصباريحتوي زيت الصبار أو كما هو معروف باسم زيت الألوفيرا الذي يستخرج من نبات الصبار بطرق متعددة على العديد من العناصر الغذائية المفيد لصحة الإنسان،

كيفية صنع زيت الزنجلان

زيت الزنجلانيعرف زيت الزنجلان باسم زيت السمسم وهو أحد الزيوت النباتية المستخرجة من بذور السمسم والصالحة للأكل، والمستعملة في الطهي عند الكثير من دول العالم،

كيفية صنع شراب قمر الدين

شراب قمر الدينيعتبر شراب قمر الدين أحد أنواع العصائر المعروفة والمنتشرة خصوصاً في شهر رمضان المبارك لأنّه يخفف العطش لفترات طويلة، ويتميز هذا الشراب بأنّه

كيفية معالجة نقص الحديد في الجسم

الحديد يعتبر الحديد من أهم العناصر الموجودة في الجسم فهو عنصر أساسي في تكوين الهيموغلوبين الذي يشكل كرات الدم الحمراء، ويدخل في تركيب إنزيمات الأكسدة المسؤولة

كم نسبة فيتامين ج في حبة البرتقال

البرتقاليُعدّ البرتقال من الفواكه الأكثر شيوعاً في العالم، وهو فاكهةٌ شبه استوائية تُعدّ من المحاصيل المُهمة في الشرق الأقصى، واتحاد جنوب إفريقيا، وأستراليا،

طريقة تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن

الدجاج يُعرف الدجاج على أنّه أحد أنواع اللحوم البيضاء ذات السعرات الحرارية القليلة، كما يتميز بإمكانية تنوّع الأصناف التي يمكن تحضيرها به، لذا فهو يلاقي

عدد السعرات الحرارية المطلوبة لليوم الواحد

السعر الحراريالسعر الحراري أو الكالوري هو وحدة من الوحدات المستخدمة لقياس الطاقة الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان للقيام بالوظائف الأساسية، حيث تحتوي

طبق دجاج صيني

طبق الدجاج الصينييشتهر المطبخ الصيني بتحضير أصناف متنوعة من الطعام لعلّ أشهرها أطباق الدجاج التي تتميز بتوابلها ذات النكهة الفريدة، وما تجدر الإشارة إليه أنّ

كيفية صناعة كريمة الكيك

كريمة الكيكتعتبر الكريمة إحدى المكوّنات الأساسيّة في تحضير الكيك، حيث تمنحه الطعم اللذيذ، بالإضافة إلى الشكل الجميل، ويتم تزيين الكيك بالعديد من أنواع الكريمة،

كيفية صنع شراب الخروب

الخروبيعتبر عصير الخرّوب نوعاً من العصائر المنتشرة في جميع أنحاء العالم بشكل واسع، حيث يفضّل تناوله كثير من الأشخاص، وخاصّةً في شهر رمضان الفضيل؛ وذلك بسبب

من أعراض نقص الحديد

نقص الحديدالحديد هو معدنٌ ضروري يحتاجه الجسم لأداء العديد من المهام، حيث يُعتبر جزءاً من الهيموغلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin)، وهو بروتينٌ ينقل الأكسجين من

ما أسباب نقص الحديد في الدم

نقص الحديد في الدمالحديد من العناصر المهمّة جدّاً، والموجودة في جسم الإنسان، حيث إنّه يقوم بإنتاج خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم،

كيفية عمل راحة الحلقوم

راحة الحلقومراحة الحلقوم، أو الحلقوم، أو الملبن، هي حلوى أساسها النشا والسكّر والهلام، واشتُهرت هذه الحلوى في العديد من بلدان العالم، ولكن تحت مسمّياتٍ

كيفية تخسيس الوزن بالأعشاب

التخسيس بالأعشابيعاني العديد من الأشخاص من مشكلة الزيادة في الوزن، حيث تصبح هذه المشكلة عائقاً لهم في كثير من الأحيان؛ وذلك لأنّ تراكم الدهون في مناطق معيّنة

لون زيت اللوز المر

زيت اللوز المرإنّ زيت اللوز المر هو زيت يستخلص من بذور حبّات اللوز يكون لونه أصفراً ذهبياً فاتحاً، ويختلف في تركيبته، ووفوائده، واستخداماته عن زيت اللوز الحلو؛