الطبخ والأطعمة Page 1257

ما فوائد زيت الخردل

زيت الخردليُعتبر زيت الخردل من أهم الزيوت المفيدة لصحة جسم الإنسان، ويتم استخراحه من بذور الخردل، ويعود أصله إلى الهند، ويتميز بطعمه الحار والقوي، وباحتوائه

ما هي فوائد الشيح

الشيحتُعرف عشبة الشيح العطريّة المُعمرة علمياً بـ Artemisia absinthium، وتُستخدم الأجزاء النباتية والزيوت المُستخلصة منها في الطب، كما تُستعمل لعلاج مشاكل

نقص فيتامين ب المركب

فيتامين ب المركبإنّ فيتامين ب هو من الفيتامينات الذائبة في الماء، وله دور مهم وفعال في عمليات الاستقلاب التي تحدث في خلايا الجسم، وكان هناك اعتقاد سائد أنّ

ما هي فوائد ماء الشعير

ماء الشعيرإنّ ماء الشعير هو أحد المشروبات الباردة التي يُقبل على شربها العديد من الأفراد خصوصاً في فصل الصيف، ولعلّ أهم ما يُميزه احتواؤه على العناصر

وصفات سهلة للمعكرونة

المعكرونةتعتبر المعكرونة من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي، وقد انتشرت بجميع أصنافها في مختلف أرجاء العالم، لما تتميّز به من طعمٍ لذيذ، وسرعة في التحضير بشكلٍ

وصفات خاصة بالبطاطا

البطاطاتعتبر البطاطا من المحاصيل الدرنيّة التي تنمو تحت الأرض، وتُزْرع في مختلف أنحاء العالم، وتدخل في تحضير العديد من الأطباق المشهورة في المطابخ العالميّة

وصفات سريعة ولذيذة

وصفات سريعة ولذيذةتتعدّد الأطباق التي يمكن تحضيرها منزليّاً، منها ما يستغرق وقتاً طويلاً للتحضير، ومنها ما يمتاز بسرعة إعداده كالسلطات والشوربات والساندويشات،

وصفات بيتي فور سهلة

البيتي فوريعود البيتي فور إلى أصل فرنسيّ؛ إذ يسمّى (Petits fours) وهو من أصناف الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولةٍ وفي وقت قصير، وتقديمها كطبقٍ مميزٍ

وصفات طبخ بالنقانق

النقانقتعتبر النقانق من المقبّلات المفضّلة عند الكثيرين، وتقدّم عادةً إلى جانب الأطباق الرئيسة على المائدة، ولكن من الممكن تضميها في العديد من الأطباق كمكوّن

وصفات ستيك لحم

ستيك اللحميعتبر الستيك من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولةٍ، والتّحكّم في نوعية الصلصة المضافة إليه حسب الرغبة وتِبْعاً لما

كيف أستخدم ماء الورد للوجه

ماء الوردهو عبارة عن سائل يتم استخراجه عن طريق عصر بتلات الورد، وهو من السوائل التي استخدمها الناس منذ قديم الزمان في تحضير الوصفات العلاجية لمشاكل الجلد

ما هي فوائد الشاي الأخضر مع الزنجبيل

الشاي الأخضرتنمو شجرة الشاي الأخضر في مناطق الهند والصين وفيتنام، وهو من الأعشاب المفيدة لصحة الجسم؛ لاحتوائه على مجموعةٍ مختلفةٍ من المعادن والعناصر الغذائية،

ما هي فوائد التمر على الريق

التمريُعتبر نخيل التمر من أقدم الأشجار، ويُعتقد أنَّ التمر زُرِعَ منذ ثمانية آلاف عامٍ، ويعودُ موطنه الأصليُّ إلى منطقة الشرق الأوسط، وتمتاز أشجار التمر

وصفات حلويات بالموز

الحلوياتتعتبر الحلويات بأطباقها المختلفة من أكثر الأطعمة التي يطلبها الناس، سواءً كانت ساخنةً في الشتاء، أو باردةً في الصيف، والحلويات تعتبر مصدراً غنياً

طريقة عمل الحلبة المعقودة المصرية

الحلبة المعقودة يضمّ المطبخ المصري العديد من الحلويات الشعبية التي تُميِّزه عن غيره من الدول، ومن بينها الحلبة المعقودة أو المفتقة، والتي تعتمد في تحضيرها على

ثمرة عين الجمل

ثمرة عين الجملهي ثمرةٌ تنتج عن إحدى أشجار الجوزيات، وتُعرف أيضاً باسم الجوز، وهي مستديرة الشكل خضراء اللون، ولها بذرةٌ واحدة، وتتميز بأنّها مُغطاةٌ بقشرةٍ

فوائد الشاي بالقرفة

القرفةتعتبر القرفة من التوابل التي يتمّ استخدامها في العديد من المطابخ، ويعود أصلها إلى قارة إستراليا، ثمّ عُرفت في باقي أنحاء العالم، وأهمّ ما يُميزها رائحتها

فوائد الكرز الأحمر

الكرزالكرز هو أحد أنواع الفاكهة من جنس البرقوق، ينتمي للفصيلة الوردية، ويضمّ أنواعاً كثيرة تصنف ضمن أشجار اللوزيات، وأهمّ نوعين للكرز هما: الكرز الحلو، والكرز

فوائد عصير البرتقال والجزر للبشرة

البرتقال والجزرهناك الكثير من أنواع الثمار المفيدة للجسم التي تمده بالطاقة والحيوية والصحة الكاملة، ومن هذه الثمار البرتقال الذي يعتبر نوع من أنواع الحمضيات،

كيفية عمل حلاوة السميد

حلاوة السميديعدّ السميد أحد منتوجات القمح المستخدمة في صنع العجين بشكلٍ رئيسيّ، كما يدخل في صنع الحلويات وبعض الأطعمة الأخرى، مثل: ليالي لبنان، وكرات

كيفية عمل عصير التمر الهندي

عصير التمر الهنديعصير التمر الهندي هو مشروب يتم تحضير من خلاصة ثمرة التمر الهندي، يتميز بلونه الأسود ومذاقه الحامض، ويكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك، ويعتبر

كيفية عمل جلاش باللحمة المفرومة

الجلاشالجلاش هو طبقٌ تشتهر بها فلسطين، ومنطقة بلاد الشام، ومصر، ويتكون من راقائق عجينة الجلاش التي يمكن حشوها بمكوّنات مختلفة، وللطبق قيمةٌ غذائيةٌ عالية؛

كيفية عمل كبة الجريش

كبة الجريشالجريش أو الهريس عبارة عن مجروش حبوب القمح، وهو من الأطباق الجانبية التي تصنّف كأحد أشهر االأطباق الشعبية؛ فهو شائع في العديد من البلدان كالجزيرة

كيك الجزر والبرتقال

كيكة الجزريعتبر كيك الجزر من أنواع الكيك التي يقبل على تناولها الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية؛ لاحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائية، بالإضافة

كيفية عمل فشار بالجبنة

الفشاريعتبر الفشار من الأطعمة المسلية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص في المنزل أثناء مشاهدة التلفاز، وفي مدن الملاهي، وصالات السينما، كما أنّه من الوجبات

ما فوائد الزنجبيل المطحون

الزنجبيلهو نباتٌ من الفصيلة الزنجبيلية، يمتاز برائحته القوية وطعمه اللاذع، بالإضافة إلى لونه الأبيض المصفر، حيث يعتبر الزنجبيل من أهمّ الأعشاب طبياً؛ لاحتوائه

كيفية عمل كبة حلب

كبة حلبتعدّ الكبّة إحدى الأكلات الشرقية الشائعة في سوريا، ولبنان، والأردن، وفلسطين والعراق، وهي تختلف قليلاً من منطقة لأخرى من حيث الهيئة والمذاق وطريقة

كيفية عمل شاورما

الشاورماتعتبر الشاورما من الاطباق الشرقية، والمنتشرة بشكلٍ كبير في معظم البلدان العربية، وتعود أصولها إلى الأتراك، وتعدّ من الأطعمة ذات القيمة الغذائيّة لغناها

كيفية عمل طحينية

الطحينيةالطحينية أو ما تعرف أيضاً بالراشي، أو الرهش، هي عبارةٌ عن صلصةٍ يتمّ إعدادها من عصارة بذور السمسم بشكلٍ أساسي، حيث يتمّ عصره بعد تحميصه على النار ثمّ

كيفية عمل مقلوبة الدجاج

المقلوبةهي إحدى المأكولات المشهورة جداً في المطبخ الشامي ولا سيما المطبخ الفلسطيني، حيث يتمّ إعدادها في العزائم والتجمعات العائلية، وتمتاز بقيمتها الغذائية