الطبخ والأطعمة Page 1274

ما فوائد القهوة الخضراء

القهوة الخضراءالقهوة الخضراء هي حبوب البنِّ الطازجة غير المحمصة، التي تؤخذُ بصورتها الطبيعية دون خضوعها إلى أيّ تحميص أو معالجات كيميائية، وتعتبر القهوة بشكلٍ

ما فوائد الطحينية

الطحينيةالطحينية أو الراشي أو الرهش هي عصارة حَب السمسم المُستخرجة بعد تنظيفه وتحميصه على النار، وبعض الأحيان يُعصر دون تحميصه، ومن أبرز استخدامات الطحينية

ما فوائد حب العزيز

حبّ العزيزحبّ العزيز أو لوز الأرض، أو حبّ الزلم، ينمو على شكل درنات لنباتٍ يسمى نبات سعد اللذيذ، حيث يكون على شكل ثمارٍ مستديرة الشكل، شبيهة بالبندق، وحجمها

ما فوائد الزنجبيل الأخضر

الزنجبيل الأخضريعتبر الزنجبيل من الأعشاب التي تنتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، والتي تعرف عليها الإنسان منذ القدم، وكان يستخدمها لتحضير الوصفات الطبية والعلاجية،

ما فوائد زيت القرنفل

القرنفليُعتبر القرنفل (بالإنجليزيّة: Clove) من الأعشاب الشائعة، ويُستخدم في العديد من المجالات بما في ذلك استخدامه كعاملٍ منكّه للكثير من الأطعمة، والمشروبات،

ما فوائد الفستق السوداني

الفستق السودانيالفستق السوداني هو أحد أنواع المحاصيل الزراعية التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات ذوات الفلقتين، والتي تتميز بنموها بكثرة في فصل الصيف، وتُعدُّ منه

كيفية عمل صينية الدجاج بالفرن

أكلات الصوانييطلق اسم الصواني على كافة الأكلات التي تطهى داخل الفرن، وتقدم على مائدة الطعام بالصينية، وتمتاز أكلات الصواني بأنها صحية لاحتوائها على القليل من

ما هي أكلة الثريد

أكلة الثريدالثريد هو نوع من الأطعمة التي تعود أصولها إلى أيام الجاهلية، والتي تعرف في مصر بالفتة، كما تعرف في دول الخليج العربي باسم الثريد أوالتشريب، أما في

كيفية عمل بسكويت جوز الهند

بسكويت جوز الهنديعتبر البسكويت من الحلويات الخفيفة والهشّة المحبوبة لدى غالبيّة الأفراد، ويتميّز بأنواعه ونكهاته المختلفة مثل: بسكويت جوز الهند، وبسكويت

كيفية عمل وجبة خفيفة وسريعة

الوجبات الخفيفة أحياناً لمرور الوقت سريعاً بسبب العمل الكثير، أو لمتطلبات الحياة الصعبة نلجأ إلى تناول الوجبات الجاهزة السريعة التي تسبب أضراراً سلبيّة على

كيفية عمل الصاج بالدجاج

خبز الصاجيعتبر خبز الصاج أحد أنواع الخبز المشهورة، ويعود أصله إلى العهد العثماني، ثمّ امتد إلى جميع أنحاء العالم، ولعلّ أهم ما يُميزه قوامه الطريّ والرقيق،

كيفية صنع خل الزنجبيل

الخليعتبر الخل من المواد الغذائية التي تُحضَّر من خلال تخمير النباتات المختلفة مثل: التفاح، والعنب، والتمر، والزنجبيل، ويعتبر خل الزنجبيل أحد أنواع الخل

ما فوائد زيت الجرجير

الجرجيريُعتبر الجرجير أحد أقدم أصناف الخضراوات في العالم، ويعود موطنه الأصليّ إلى أوروبا وآسيا، وقد استُخدم منذ حوالي 3000 عام، ومن الجدير بالذكر أنّه يُزرع

كيفية عمل المتبل السوري

المتبل السورييُعدُّ المتبل السوري أحد المقبلات الشعبية المعروفة في مختلف دول العالم العربي، وتحديداً في بلاد الشام، ويتميز بنكهاته المتنوعة والمميزة، ولكنه

ما فائدة قشر الرمان المطحون

قشر الرمّانالرمّان فاكهةٌ خريفيّةٌ لذيذةٌ ومفيدةٌ للصحّة، وهي ثمرةٌ من ثمرات الجنّة، ومن ميّزات هذه الثمرة أنّها مصدرٌ لمضادّات الأكسدة، ومكافِحةٌ للكثير من

ما فوائد الشاي الأبيض

الشاي الأبيضيُعدّ الشاي الأبيض من أفخر أنواع الشاي، ويتميّز بطعمه الخفيف مقارنةً مع نوعي الشاي الآخرين: الأسود، والأخضر، كما يتمتّع بقيمةٍ غذائيةٍ وصحيّةٍ

طريقة لعمل البيتزا

البيتزاالبيتزا من المعجّنات الأكثر شهرةً في بلدان العالم كافّةً؛ حيث تُطهى وتُقدّم في البيوت والمطاعم العالميّة على اختلافها وبعدّة نكهاتٍ وأشكالٍ متنوّعةٍ،

ما فوائد حبوب الزنك

حبوب الزنك‎يعدُ عنصر الزنك أحد العناصر المعدنية الرئيسية التي لها دورٌ أساسيٌ ومهمٌ في أداء العديد من الوظائف في جسم الإنسان، وهو أيضاً من العوامل الرئيسية

كيفية عمل زيت الجرجير

زيت الجرجيرزيت الجرجير عبارةٌ عن الزيت المستخرج من نبات الجرجير، ويُعدّ من الزيوت الطبيعيّة ذات الفوائد الطبيّة والصحيّة المتعدّدة؛ وذلك لاحتوائه على نسبةٍ

كيفية عمل مديدة الحلبة

مديدة الحلبةعمل مديدة الحلبةالمكوّنات ملعقتان كبيرتان من الحلبة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. لتر من الحليب السائل. كوب من الطحين الأبيض المنخول. نصف

كيفية عمل مرقة الفاصولياء

الفاصولياتعتبر الفاصولياء من البقوليات الغنيّة بالعناصر الغذائية المهمّة لصحّة الجسم مثل البروتينات، والكربوهيدرات، بالإضافة لاحتوائها على الألياف الغذائيّة

كيفية عمل ملوخية بالدجاج

الملوخيّةتُعدّ الملوخيّة من النباتات الخضراء المنتمية إلى النباتات الزهريّة، وتشتهر فيها دول بلاد الشام: فلسطين، ولبنان، والأردنّ، وسورية، ودول شمال قارة

فوائد زيت الحلبة وزيت جنين القمح

زيت الحلبةزيت الحلبة هو زيت طبيعي مستخرج من طحن بذور الحلبة، يحتوي على العديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم بشكل عام، والشعر والبشرة بشكل خاص، استخدمه القدماء

كيكة الجزر والجوز بالصوص

كيكة الجزر والجوز بالصوصكيكة الجزر والجوز بالصوص، من الحلويّات الشرقيّة سهلة التحضير، تتميّز بطعمها اللذيذ الممزوج بعدّة نكهاتٍ، وتكلفتها البسيطة؛ حيث يمكن

ما فائدة ماء اللقاح

ماء اللقاحماء اللقاح هو الماء الذي يخرج من طلع ذكر النّحل، ويسمى بأسماء عدة كالقنو، والكافور، والكباسة، والكروف، والعديد من الأسماء الأخرى، ويستخدم هذا الماء

كيفية عمل شوربة الذرة

الشورباتالشوربة من الأطباق الغذائيّّة التي تُطهى طوال العام، وتشتَهر بها الدول كافّةً على الرغم من اختلاف نكهاتها ومكوّناتها، وتتميّز بإضفاءها رونقاً خاصاً على

كيفية عمل عجينة الكنافة النابلسية الناعمة

الكنافة النابلسيّة الناعمةتُعدّ الكنافة من أشهر أنواع الحلويّات الشرقيّة في العالم، والكنافة النابلسيّة التي يعود أصلها إلى مدينة نابلس في فلسطين أشهرُها،

كيفية عمل كبة باللبن

الكبةالكبة من المأكولات العربية الشرقية التي تعود إلى مناطق بلاد الشام، بالإضافة إلى الكويت والعراق، وكلّ منطقة من هذه الدول تعدّها بشكلٍ مختلف عن الأخرى من

كيفية عمل مجدرة البرغل

المجدرةتعتبر المجدرة من الأطباق العربية الشرقية التي تشتهر فيها دول بلاد الشام، وأصل لفظها هو المقدرة لكن مع لفظها باللهجة البدوية أصبح يطلق عليها اسم المجدرة،

كيفية عمل عرق الفلتو

عرق الفلتويُعرف عرق الفلتو بأنّه أحد أنواع اللحم البقري المتميز بطراوته، وضعف أنسجته، حيث يؤخذ من منطقة الفخذ، ويعتبر هذا النوع من أشهر أنواع اللحوم على مستوى