الطبخ والأطعمة Page 1334

عمل البسبوسة الفلسطينية

البسبوسةتعتبرالبسبوسة من أكثر الحلويات الشعبية شهرةً، ويرجع أصلها إلى الدول العربية، وتحديداً بلاد الشام، حيث يرغب في تناولها العديد من الأشخاص من مختلف

نقص الفيتامينات والاكتئاب

الاكتئابالاكتئاب هو اضطراب نفسي، ينفر فيه الشخص من الأنشطة، ويتقلب مزاجه بشكل مستمر، ويشعر بالرغبة في الوحدة، ومن الممكن أن يؤدي إلى الانتحار في حالة الاكتئاب

ما فوائد القرع الأخضر

القرع الأخضرالقرع الأخضر هو أحد أنواع النباتات التي تنتمي إلى فصيلة القرعيات؛ مثل: الشمام والكوسا، حيث يظهر في فصل الخريف، كما يتميز بلونه البرتقالي الأكثر

فوائد القعقلة

القعقلةالقعقلة أو حب الهال أو الحبهان، هو اسم لنوعين من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، واسمهما العلمي هو: (Elettaria) و(Amomum)، وهي نباتات ذات

فوائد عصير الليمون والنعناع

عصير الليمون والنعناعيعد عصير الليمون والنعناع من أكثر أنواع العصائر فائدةً لجسم الإنسان؛ لاحتوائه على مكوّنات غنية بالفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة

فوائد وأضرار قشر الرمان

قشر الرمانيُعد الرمان (Pomegranate) واحداً من أهم أنواع الفواكه الخريفية التي تمتاز بمذاقها اللذيذ، واستخداماتها المتعددة في كل من المجال الغذائي والطبي، وذلك

فوائد عصير البنجر الأحمر

البنجر الأحمرالبنجر الأحمر أو الشمندر (Common beet) من أهم أنواع النباتات الجذرية الدرنية التي تتبع للفصيلة السرمقاوية أو الرمرامية، وتندرج تحت خانة الجنس

كيف أعمل الهمبرجر

الهمبرغريعتبر الهمبرغر من أكثر الوجبات السريعة شيوعاً بين الناس، وسمي بهذا الاسم نسبةً إلى مدينة هامبورغ الألمانية، التي تعد من أول المدن التي عرفت هذه الوجبة

عمل الكليجة سورية

الكليجة السوريةتعتبر الكليجة من أكثر أنواع الحلويات شهرةً في بلاد الشام، وخاصةً في سوريا، حيث يكثر تقديمها في الأعياد والولائم العائلية، ويرغبها معظم الناس،

فوائد ومضار فيتامين د

فيتامين ديعتبر فيتامين د هو المسؤول عن امتصاص العظام للكالسيوم الذي يمد العظام بالمعادن التي تُطوّر الهيكل العظمي للإنسان، وتساعد على بنائه، فوظيفة هذا

فوائد وأضرار حبوب فول الصويا

حبوب فول الصوياتُعَدّ حبوب فول الصويا بقوليّاتٍ يعود موطنها الأصليّ إلى شرق آسيا، ويتمُّ إنتاجها على نطاق واسع في الولايات المُتَّحِدة، وهي تُستخدَم في الكثير

فوائد مغلي الكركم

الكركميعتبر الكركم من تصنيفات نبتة الزنجبيل، وهو عبارة عن بودرة مسحوقة تستخرج من جذور النبتة، لونها مائل إلى الأصفر والبرتقالي، وتعيش هذه النبتة في إندونيسيا

ما فوائد زيت الخروع للبطن

زيت الخروعيُستخرج من بذور نبات الخروع الذي ينتمي إلى عائلة الفربيونية، ويوجد بكثرة في أفريقيا، والهند، ولنبات الخروع أوراق تشبه راحة اليد لها خمسة فصوص، وله

ما فائدة ماء الزهر للوجه

ماء الزهرماء الزهر هو عبارة عن سائلٍ لا لون له يُنتج من زهرة الأبو صفير التابعة لأشجار الحمضيّات، كالليمون أثناء فترة ظهور زهوره، وتنتشر صناعته في مدينة صيدا

كعك العيد السادة

الكعك السادةتعتبر الحلويات من الأطباق المنتشرة بشكلٍ واسع في المجتعمات العربية، فلا يوجد بيت يخلو من أكل الحلويات، كما تُعتبر مهمة للضيافة، خصوصاً في المناسبات

عمل طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة

طاجن المعكرونةيعد طبق المعكرونة من الأطباق الخفيفة والمفضلة عند غالبية الناس، حيث تعتبر من الأكلات السهلة التي يمكن تحضيرها بأكثر من شكل، وبنكهات مختلفة، وهناك

كيف يصنع خل التفاح في البيت

خل التفاحيعتبر خل التفاح من المواد الطبيعية ذات القيمة الغذائية، والوقائية، والعلاجية؛ لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من الفيتامينات، والمعادن الأساسية الضرورية

فوائد نترات البوتاسيوم

نترات البوتاسيومإنّ مادة نترات البوتاسيوم هي عبارةٌ عن مادّة كيميائيّة تتكوّن من أكسيد البوتاسيوم والنيتروجين، يُمكن إذابتها بشكلٍ كلّي في الماء حتّى تختفي

فوائد مشروب الشعير للتخسيس

الشعيرالشعير هو أحد النباتات القمحية التي تتميز بقدرتها على النمو في ظروف مناخية باردة وجافة، كما تتعدد استعمالاته، حيث يدخل في إعداد الكثير من الأطعمة؛

فوائد دقيق الذرة الصفراء

دقيق الذرة الصفراءدقيق الذرة الصفراء أو كما في الإنجليزية (Cornmeal) هو مجموعة من حبوب الذرة التي تُطحن لتصبح على هيئة مسحوق ناعم جداً، له استخدامات متعدّدة،

ما فوائد القرفة للدورة الشهرية

القرفةهي لحاء شجرةٍ استوائية دائمة الخضرة يتراوح ارتفاعها ما بين عشرة إلى أربعين متراً، ويعود أصلها إلى سريلانكا ولكنها تُزرع حالياً في أمريكا الجنوبية وجنوب

ما فوائد الترمس المر

الترمسيعتبر نبات الترمس من أنواع النباتات البقولية شائعة الاستخدام في دول العالم، والذي انتشر استخدامه في العصور القديمة خاصّة في بلاد الشام ومصر. ويصنف ضمن

عمل عجينة الصاج

خبز الصاجيُعتبر خبز الصاج من أنواع الخبز الشهيرة في الوطن العربي، وهو خبز رقيق جداً، وسريع التحضير، ولا يأخذ وقتاً كبيراً أثناء خبزه، ويؤكل مع العديد من

عمل بطاطس بانيه

بطاطس بانيهتعتبر البطاطس بانيه أو ما تسمى بالكركيت نوع من أنواع المقبلات، ويمكن تقديمها كنوع من الوجبات الخفيفة أو المقبلات، وتمتاز بطاطس بانيه بطعمها الكريمي

كيف تصنع كيك عيد الميلاد

كيك عيد الميلادتعتبر حفلات عيد الميلاد واحدة من أكثر المناسبات التي تقيمها العائلات في جميع أنحاء العالم وفي معظم الثقافات، وتتميز هذه الحفلات بتنوع موائدها

أسباب زيادة الوزن مع قلة الأكل

زيادة الوزن مع قلة الأكلقد لا نتناول كمية طعام أكبر من الوضع الطبيعي أو المعتاد عليه، وربما في وقت معين نحرص على استهلاك أنواع أطعمة قليلة الدسم وتحتوي على

فوائد نبات الكمون

الكمونيعد من الأعشاب الحولية ذات النمو المحدود، التي يصل ارتفاعها إلى حوالي أربعين سنتيمتراً فقط، وله أوراق مركبة ذات لون أخضر داكن تحمل أزهاراً صغيرة الحجم

عمل عجينة الطعمية

الطعميةتعتبر الطعمية من الوجبات التي يفضلها عدد كبير من الناس، كما أنها طعام شعبي وشائع في العديد من دول العالم، مثل: السودان، ومصر وتعرف باسم الطعمية، وفي

عمل خبز الهمبرجر

خبز الهمبرجرتُعتبر المخبوزات من الأساسيات التي توجد على مائدة الطعام، حيث لا يمكن الاستغناء عنها، وتتنوع أنواع الخبز وأشكاله، فهناك خبز الصاج، وخبز الطابون،

ما فائدة عسل السدر

عسل السدرتختلف جودة العسل من نوعٍ إلى آخر حسب الأزهار التي يتغذى عليها النحل، ويعتبر عسل السدر الطبيعي هو أجود أنواع العسل ، فعسل السدر يصنعه النحل عندما يتغذى