الطبخ والأطعمة Page 347

طريقة البرياني

طبق البريانيوجبة الغداء من الأفضل أن تكون دسمة وغنيّة، لتعويض ما فقده الجسم من الطاقة، وليواصل يومه وعمله بنشاط وحيويّة، فأهم ما ينبغي أن تحتويه وجبة الغداء

طريقة الوافل

الوافلالوافل من الحلويات الغربية الخفيفة التي تؤكل كوجبة خفيفة، سواء في الصباح مع كوبٍ من الحليب أم بين الوجبات، وهي عبارة عن كعكةٍ يتم طبخها بين صحنين أو

فوائد الكمثرى

الكمثرىالكمثرى نوع من أنواع الفواكه المتميزة، ويكثر استهلاكها في فصل الصيف، فهي متميزة بأليافها الغنية، التي تمنح الإنسان الحيوية والانتعاش، كما أنّ احتواءه

طريقة البسبوسة بالقشطة

البسبوسةتزداد رغبة الأفراد في تناول الحلويات في فصل الشتاء، وذلك من أجل الحصول على الطاقة اللازمة، كما أنها تزيد من السعرات الحرارية التي تشعر الجسم بالدفء،

طريقة الباستا

الباستاأو المعكرونة هي نوعٌ من الأطباق الأساسيّة للمطبخ الإيطالي، والتي غزت العالم كلّه بسبب طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، يوجد الكثير من أنواع الباستا الجاهزة

وصفات حلويات سهلة

الحلوياتتُعتبر الحلويات من الأطباق المشهورة على مستوى العالم، والتي تستهوي العديد من الناس، ولها العديد من الفوائد في حال الاعتدال في تناولها وعدم الإكثار منها

نقص الكالسيوم

الكالسيوميعتبر الكالسيوم معدناً ضرورياً لجسم الإنسان؛ فهو يُساعد على بناء العظام، والحفاظ عليها مع التقدم في العمر، وله دورٌ في تجلط الدم، وانقباض العضلات،

الفول السوداني

الفول السودانييُعدُّ الفول السوداني (الاسم العلمي: Arachis hypogaea) من البقوليات التي يعود أصلّها إلى أمريكا الجنوبية، وقد زُرِعَ لأولَ مرة من قِبَلِ حضارات

أضرار الخيار

الخيارزُرع الخيار منذ القدم في الهند؛ حيث كان يتمّ استخدامه في الغذاء والأغراض الطبية المختلفة، كما أنّه يُعّد جزءاً من حمية البحر الأبيض المتوسط، وعلى الرغم

أضرار العنب

العنبيُعدّ العنب من المحاصيل التي تمّت زراعتها منذ الآف السنين، وهناك أنواع كثيرة من العنب؛ كالأخضر، والأحمر، والأصفر، والأسود، والوردي، حيثُ ينمو ضمن مجموعات،

طريقة اللقيمات

اللقيماتتتميز وصفة اللقيمات أو ما يعرف (بالعوامة)، بأنها وصفة سريعة التحضير وسهلة ونجاحها مضمون، حيث إنها لا تتطلب مقادير كثيرة أو غالية الثمن، وهذا ما يشجع

طريقة عمل الدجاج المقلي

الدجاج المقلييعدّ الدجاج المقلي من أكثر الوجبات السريعة المحبوبة للجميع، حيث اشتُهرت العديد من مطاعم الوجبات السريعة العالميّة بتحضير صنف واحد وهو الدجاج

طريقة الكباب الهندي

الكباب الهندييُعتبر المَطبخ الهندي من المطابخِ الغنيّةِ والمتنوّعة بأطباقها، ويعود هذا التنوّع لتعدّد الثقافات في الهند، حيث لكل منطقة في الهند أطباق خاصّة

فوائد عين الجمل

عين الجملتمتاز ثمار عين الجمل أو كما يُسمّى بالجوز (بالإنجليزيّة: Walnuts) بأنّها مُستديرة الشكل ولها بذرة واحدة، وتعود أصولها إلى شرق أمريكا الشماليّة، وتُزرع

أنواع الفطائر المحشية

الفطائرهي نوعٌ من العجائن يتم حشيها بحشوات متنوعة منها حشوات مالحة وأخرى حلوة المذاق، ويتم تشكيلها بأشكال وأحجام مختلفة على شكل حُصص صغيرة أو فطيرة كبيرة،

طريقة عمل الباستا فلورا

الباستا فلوراالباستا فلورا أو فطائر المربّى، هي نوعٌ من الحلويات اليونانية التقليدية، تحضّر من أيٍ نوعٍ من مربيات الفواكه المحشية داخل قشرةٍ من العجينة المزينة

طريقة القهوة التركية

القهوة التركيّةكما يدمن الكثيرون على تناول الشوكولاتة أو أكلة أو شراب معيّن، توجد النسبة الأكبر وهم الأشخاص المدمنين على القهوة، وهي أشكال وأنواع ويتمّ

فوائد الخل

الخلّيعتبر الخلّ واحداً من أكثر المواد الطبيعية المستخدمة في علاج الكثير من الأمراض والمشاكل الصحيّة، ولم يتمّ استخدامه من اليوم فقط بل موجود ومتعارف عليه منذ

عمل الدونات

عمل الدوناتتعتبر الدونات من الحلويات المشهورة والمنتشرة في شتى أنحاء العالم، وهي عبارة عن عجينة مقلية بزيت غزير، ومغطاة بالسكر، أو بالشوكولاتة المذابة والتي

طريقة أم علي

حلو أم عليمن المعروف أنه في شهر رمضان يكثر الطلب على الحلويات بأنواعها العديدة، وخصوصاً الحلويات التي تحتوي على الحليب بشكل أساسي، فالحليب يعتبر غذاءً كاملاً

عصيدة التمر

عصيدة التمرتكثر في فصل الشتاء الحاجة للحلويات المتنوعة، طلباً للمزيد من الطاقة، والدفء، لذا نجد ربات البيوت يجتهدن في تقديم أنواع مختلفة من الحلويات في ليالي

أضرار جوزة الطيب

جوزة الطيبإنّ جوزة الطيب هي عبارة عن البذرة الموجودة داخل ثمرة جوزة الطيب التي تنمو على أشجارها دائمة الخضرة الموجودة في المناطق الاستوائيّة، وجوزة الطيب تأتي

أسهل طريقة لعمل التورتة

أسهل طريقة لعمل التورتةيعتبر الكيك من الحلويّات المُفضّلة للجميع، وتختلف أنواع الكيك من الكيك الأساسي بنكهة الفانيلا إلى التورتات المُحضّرة من عدّة طبقات من

أسهل طريقة لعمل البسكويت

البسكويتالبسكويت من الحلويّات الخفيفة التي يسهل تحضيرها ويحبّها الجميع، حيث يحبّ الأطفال تناول البسكويت مع الحليب كوجبة خفيفة، وهنالك العديد من أنواع البسكويت

أسهل طريقة لعمل السينابون

السينابونالسينابون أو لفائف القرفة هي حلوى أمريكيّة الأصل مصنوعة من العجينة الحلوة المحشيّة بالقرفة والزبدة، ويحبّ جميع أفراد العائلة تناول لفائف القرفة لطعمها

أسهل طريقة لعمل الحلويات

الحلوياتالحلويّات من الأطباق التي يحبّها الجميع ويرغبون في تناولها، ولكنّ الكثير من السيدات ليس لهنّ الوقت في إعدادها، إذ يحتاج صنع الحلويات لوقت وجهد كبيرين،

أضرار الفول

الفوليعتبر الفول من النباتات التي تتبع جنس البقوليات، وأصله من آسيا الوسطى، كما أنه من النباتات الحولية التي يصل ارتفاع النبتة قرابة (80) سنتمتراً، وتكون ساق

مكونات البيتزا

البيتزاتُعتبر البيتزا من المأكولات الإيطاليّة الأكثر شهرةً في العالم، وكغيرها من المأكولات، فقد تمّ اكتشافها عن طريق الصّدفة من فقراء نابلزر الإيطاليّة،

تعويض نقص فيتامين د

فيتامين ديُعتبر فيتامين د قابلاً للذوبان في الدهون مما يعني أنّه يُخزن في الأنسجة الدهنية، وغالبا ما يُعرف باسم فيتامين الشمس؛ لأنّ الجسم يمكنه أن يُنتجه بعد

طريقة المندي

المنديالمندي من الأكلات الهندية التقليدية والمشهورة جداً في جميع أنحاء العالم، وبالأخص في الخليج الذي يتمتّع بوجود جالية كبيرة من الهند وبنغلادش التي أدخلت