الطبخ والأطعمة Page 374

طريقة عمل صينية الرقاق

الرُّقاقالرُّقاق المصري هو نوعٌ من أنواع الخبز دائريّ الشّكل يتم فرد عجينته بالدّقيق الأبيض حتّى يصبح جافاً وقاسياً ويتحوَّل إلى رقائق، أمّا صينيّة الرُّقاق

كيفية طبخ الجريش

الجريشالجريش هو طبقٌ من الأطباق التّقليديّة التي يكثر إعدادها في دول الخليج وخاصّة السّعوديّة، يعتمد هذا الطّبق على القمح المجروش واللّحم أو الدّجاج المخلي من

كيفية تحضير زلابية بوفاريك

زلابية البوفاريكزلابية البوفاريك من أنواع الحلويّات التّقليديّة المشهورة في الجزائر وتقدّم في المناسبات والأعياد وفي شهر رمضان الكريم ، تتواجد زلابية بوفاريك

طريقة عمل حلاوة الدقيق

حلاوة الدّقيقحلاوة الدّقيق أو سدِّ الحنك أو الخبيصة كما تُسمّى في بعض البلدان العربيّة هي حلوى دسمة نوعاً ما لإحتوائها على السّمن ، كما أنّها مشبعة جداً ،

شوربة الكرفس لحرق الدهون

أهمية شوربة الكرفس لحرق الدهونيعتبر الكرفس قليل السعرات الحرارية والدهون، حيث يحتوي ساق كبير من الكرفس على أقل من غرام دهون، وعلى عشر سعراتٍ حرارية، ممّا يجعل

كيفية صنع اللبن

كيفية صنع اللبنتم اكتشاف اللبن بالصدفة من خلال البدو، عندما كانوا يحملون الحليب في أواني من معدة الغنم ، فعند إنتقالهم من مكان إلى آخر أدى ذلك إلى تخمر الحليب

كيفية صنع عجينة الكنافة

الكنافةهي من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثيرون، وهي من الحلويات المنتشرة والمشهورة بكثرة في بلاد الشّام، حيث يتميز طعمها بمذاقٍ خاص، وتقدم في المناسبات

كيفية تحضير الثوم

صلصة الثومتُعدّ صلصة الثوم من أشهر أنواع الصلصات التي يتمّ تناولها مع العديد من المأكولات كالدجاج المشوي، والسلطات، والسندويشات، وتُعتبر من الإضافات المُحبّبة

كيفية عمل زنود الست اللبنانية

زنود الستتعتبرُ زنود الستّ من الحلويّات اللبنانيّة التي اشتهرت في العديدِ من البلدان العربيّة، لكن في الاصل يعودُ أصلُها إلى مدينة كركوك في العراق، وتكون كميّة

كيف يصنع الخبز الفرنسي

الخبز الفرنسيخبز الباكيت (baccheto) هو من أعرق أنواع الخبز عالمياً، فهو ذو مكانةٍ خاصّةٍ في فرنسا، وهو عنصر مهم كمادّةٍ غذائية أساسية على وجبة الفطور تحديداً،

كيفية صنع اطباق جزائرية

أطباق جزائريةتتميز الجزائر بالعديد من الأطباق التي تتصف بالطابع المختلف والتي يرغب العديد من الناس في تعلمها وتناقل طرائق صناعتها ،بالإضافة لكونها تتمثل

كيف عمل الداطلي العراقي

الداطلي العراقييعتبر الداطلي العراقي من الوصفات الشهية، واللذيذة التي تمثل رمزاً بارزاً من أصناف الحلويات العراقية، ويعتبر من الوصفات سهلة التحضير، والشهية

كيف يصنع النودلز

النودلزمن أشهر أنواع المعكرونة المشتهرة في العالم ، الذي أشتهرت في الآونة الأخيرة كأسرع وألذ الوجبات السريعة والخفيفة ، كما أنها من الوجبات المفضلة لدى الأطفال

كيفية عمل الخبز الزنجباري

الخبز الزّنجباريهو نوع من أنواع الخبز يعود إعداده بالأصل إلى المناطق السّاحليّة في إفريقيا وخاصّة الزّنجبار ، ويُسمّى الخبز المندازي ، يشتهر إعداد هذا الخبز في

كيفية عمل زنود الست بالفرن

زنودُ السِّتنوعٌ من الحلويّات التي يتم لفّها بشكلٍ أسطوانيّ وتُحشى بالمهلبيّة والقشطة، تشتهر العراق وبلاد الشّام بإعداد هذا الطّبق بكثرة، حيثُ يكثر عليه الطّلب

كيفية تحضير البشاميل

البشاميلالصّوص الفرنسي أو الصّوص الكلاسيكي البشاميل، هو نوعٌ من أنواع الصّوص الذي يتم استخدامه في كثيرٍ من الأطباق كالمعكرونة واللازانيا، وبعض صواني الخضار

كيف نسلق الدجاج

عادةً ما نقوم بشراء الدّجاج إما بلديّاً ، أو مجمَّداً ، وقد تكون الدّجاجة كاملة أو مقطَّعة إلى أرباع أو أنصاف أو تكون مخليّة من العظم ، أو يكون دجاجاً مقطَّعاً

كيفية عمل عش البلبل

عُشّ البلبل هو إسمٌ أُطلق على عدّة اطباق وإليكِ طرقها بالتّفصيل وبالخطوات وأتمنّى أنّ تكون واضحة لديكِ .

كيفية تحضير رزة القاضي

رزَّة القاضيرزَّة القاضي أو الرَّزيزة من أطباق الحلويّات المغربيّة الشّهيرة التي يكثر تناولها في شهر رمضان وفي المناسبات والأعياد ، حيثُ يتم تقديمها كطبقٍ

كيفية صنع بقلاوة تونسية

البقلاوة التّونسيّةتكثر أنواع البقلاوة التّونسيّة في تونس وتتعدَّد أنواعها بإختلاف حشواتها كاللّوز ، والبندق ، والفستق ، ، وبالرّغم من تعدُّد أنواعها إلا أنّها

كيف يصنع القيمر العراقي

القيمر العراقيالقيمر العراقي أو ( قيمر العرب )كما يسمّونه هو نوعٌ من أنواع القشطة التي تتميَّز بنكهتها الأصيلة الخالية من أيِّ إضافات ، حيثُ يتم تصنيعه يدويّاً

كيفية تحضير الحلويات جزائرية

تتنوَّع الحلويّات الجزائريّة وتتميّز بنكهاتها وأشكالها الجميلة وإليكِ نوعٌ من أنواع الحلويّات الجّزائريّة السّهلة التي يمكنكِ إعدادها بالمنزل بسهولةٍ تامّة .

ما هي كريمة الخفق

كريمة الخفق كريمة الخفق، وكريمة الحلويات هي الكريمة التي تُستعمل في تزيين الحلويات بأنواعها، وفي الطبخ لكن دون خفق. جاء اسم الكريمة من المطبخ الفرنسي، وكانت

لماذا تعتبر الطماطم من الفواكه

سبب اعتبار الطماطم من الفواكهتعتبر الطماطم من الفواكه لأنّ الثمار في علم النبات تُصنّف من الفواكه إذا كانت تحمل بداخلها البذور المتطورة من المبيض بالنسبة

كيفية تحضير الخليع المغربي

الخليع المغربييعتبر الخليع المغربي من الأكلات التقليدية الشائعة الموجودة في المغرب العربي ويعد من الوصفات الشهيرة جداً خاصة في مدينة فاس المغربية ونواحيها

كيفية تحضير لسان البقر

لسان البقر يدخل في عددٍ من الأطباق ، حيثُ يمكنك ِالتنويع وكسر روتين أطباقكِ اليوميّة بإعداد هذا الطّبق وسأقدِّم لكِ سيدتي طريقة لإعداد وطهي لسان البقر .

كيفية تحضير شخشوخة بسكرية

الشّخشوخة بسكريّةهي طبقٌ جزائريّ تقليدي يتمّ إعداده بطبخ الدّجاج مع الطّماطم والحمُّص الحبّ، ويُترك ليُطهى مع إضافة معجون الطّماطم، وبعد طهيها تُضاف على رقائقٍ

كيفية تحضير بسطيلة صغيرة

البسطيلةطريقة إعداد بسطيلة صغيرةالمكوِّناتدجاج مقطَّع حسب الرّغبة .نصف كيلو بصل مقطّع لجوانح رفيعة .نصف كيلو من اللّوز المقلي بالزّيت نتركه حتّى يبرد ثمّ نقوم

كيف يصنع البرغر

البرغريعتبرالبرغر من أشهر أنواع السندويشات حول العالم، والذي يعود أصله إلى المطبخ الأمريكيّ، ويتميز البرغر بالطعم الشهيّ والنكهة الفريدة التي لا تقاوم، لذا فهو

كيفية شوي الدجاج على الفحم

الدجاجيُعدّ الدّجاج من المُكوّنات الأساسيّة لإعداد مختلف الأطباق المميّزة؛ حيث يعتبر من اللحوم المفضّلة لدى الجميع في مختلف أنحاء العالم، ويمكن طهيه بالعديد من