الطبخ والأطعمة Page 390

كيف أسوي دقه

الدقةتعتبر الدقة على أنها عبارة عن خليط من التوابل وهي من الخلطات الشعبية التي توجد في الوطن العربي ، حيث تختلف مكونات الدقة من منطقة إلىأخرى ، حيث يضاف إليها

طريقة خبز التورتيلا

خبز التورتيلاخبز التورتيلا؛ عبارة عن خبز خاص يستخدم للف مختلف أنواع الحشوات، يتميز بحجمه الرقيق جداً مقارنةً مع الخبز العادي، وشكله الدائري، وسهولة وسرعة

طريقة طبخ فخدة الخروف

اللحومتعتبر اللحوم من أبرز الأطعمة التي نتناولها خلال اليوم، فهي من أهم مصادر البروتين التي تعمل على تغذية الجسم بما يحقق المنفعة الكاملة، ويمد الجسم بالعناصر

كيفية إعداد سلطة

السلطةالسلطة بمختلف أشكالها وألوانها، وحتى أنواعها هي عبارة عن مقبلات لا يمكن أن تتخيل وجبة الطعام بدونها، فمن الممكن أن تتناول السلطة في أوقات الصباح أو

كيف أحضر شطة حارة

الشطة الحارةالشّطة الحارّة نوعٌ من أنواع المقبلات التي تضاف للمائدة العربيّة، كما أنّها تضاف لكثيرٍ من الأطباق والصّلصات، فضلاً على مذاقها الشّهي الحريف.

كيف أسوي رز بخاري

الأرز البخاريّ هو نوعٌ من أنواع الأطباق المشهورة في إيران ودول الخليج عامّة حيثُ يتمّ تقديمه كوجبةٍ رئيسيّة مطهواً بقطع الدّجاج أو اللّحم ، يتشابه طبق البخاريّ

كيف أطبخ الفقع

الفقع: هو نوعٌ من أنواع الفطر الذي ينمو في الصّحراء بجانب جذور الأشجار الرّطبة ، يُطلق عليه عدّةً من الأسماء كالكمأ وبنت الرّعد والتّرفاس وغيرها ، يتميّز الفقع

عمل شاورما الفراخ

شاورما الدجاجشاورما الدجاج أو الفراخ هي الأكلة المفضلة لدى نسبة كبيرة من الناس في جميع الدول العربية بلا استثناء كباراً وصغاراً، وهي تعتبر من الوجبات السريعة

كيف أطبخ الكرشة

الكرشاتتعدُّ الكرشات من الأطباق التقليدية الشعبية في بعض الدول العربية، مثل: سوريا ومصر، وفلسطين، ويتم إعداد هذا الطبق من كرشة الخروف بعد تنظيفها جيداً من

كيف تصنع الخل

الخليعتبر الخل على أنه عبارة عن محلول مخفف يتكون من حمض الخليك ويتم استخراج أو صناعة الخل بواسطة عملية التخمير لثمار الفواكه مثل التفاح والعنب أو التمر وغيرها

كيف أطبخ داوود باشا

داوود باشا من الأطباق التّركية التي يكثر إعدادها في تركيّا ، كما تمّ إنتشارها في بعض الدّول العربيّة ، يعتبر طبق داوود باشا من أصناف وأطباق الكفتة التي يتمّ

كيف أطبخ القرنبيط

القرنبيط هو نوعٌ من أنواع الخضراوات الذي ينتمي للعائلة الكرنبيةّ الصّليبيّة ، يتم إعداد القرنبيط بطرقٍ مختلفة ، ويتميّز بفوائده العديدة لصحّة الإنسان ومن

كيف أطبخ رز بسمتي

الأرزتتنوّع طرق إعداد الأرز وتكثر الأطباق التي يدخل الأرز ضمن مكوّناتها، ويعتبر أرز بسمتي من أنواع الأرز الهنديّة الشّهيرة التي يكثر استخدامها وبكثرة وخاصّة في

كيف أطبخ بيض السمك

بيض السمكبيض السمك وهو الكافيار، والكافيار باللغة العربيّة هو (البطارخ)، وهو رحم الأسماك الذي يكون مملوءاً بالبيض، حيث يتم استخراج بيض الأسماك من نوعين من

كيف اطبخ الجريش

الجريشطريقة إعداد الجريشالمكوّنات 400 غرام من الجريش الخشن. اللبن الجميد السائل أو من خلال نقعه في الماء، ثم طحنه في الخلاط . بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة. بهارات

كيفية الطبخ للمبتدئين

البداية البسيطةيبدأ تعلّم الطبخ بخطواتٍ بسيطة جداً، وعادةً ما يكتسب الشخص هذه الخطوات أثناء وقوفه في المطبخ مع أمّه أو أحد أفراد العائلة، وتجربة تحضير أشياء

طريقة الهريس بالدجاج

الهريستعد أكلة الهريس من الأكلات المعروفة والمشهورة في بلاد الخليج العربي، وتتكون بشكلٍ أساسي من الهريس، وهو القمح المجروش واللحم سواء اللحم الأحمر أو لحم

طرق طبخ اليقطين

اليقطيناليقطين، أو ما يسميه البعض بالقرع العسلي، وهو من فصيلة النباتات القرعية، ويوجد في العديد من البلدان، ولكن اختلفت التسمي وطريقة التحضير فقط. كما ذكرنا

طريقة ميني برجر

عالم تحضير السندويشات واسع ومتنوع ، ولعلّ أكثر آصنافه شهرة هو " الهامبرغر " حيث تستقطب أشهر المطاعم العالمية التي تقوم بتحضيره أكبر شريحة من روّادها ممّن

طريقة مربى التين

التينمن الفاكهة المنتشرة في الصيف ، والتي يهتم عدد كبير من الناس بضرورة تناولها وتواجدها على مائدتهم ، هي فاكهة التين التي تمتاز بشكلها الخاص بها المشابه لشكل

طريقة شوي الدجاج على الفحم

التجهيز للرحلاتفي فصل الصيف وفي الأحوال الجوية الدافئة والجميلة يحرص عدد كبير من الناس على الخروج لنزهات حيث الأشجار والطبيعة الخلّابة، كما يلزمهم تحضير وجبات

عمل شكشوكة البيض

البيضيمتاز البيض بكونه مصدراً غذائياً هاماً ، حيث تحرص شريحة كبيرة من الناس على استهلاكه ، وذلك لما يشكله من مصدراً غذائياً كاملاً و عالي الجودة ، وذلك لما

كيف تطبخ الملوخية

الملوخيةتنتمي الملوخية لجنس النباتات الزهرية ، والتي تمتاز سيقانها بتفاوت طولها ، أزهار الملوخية بدورها صغيرة من ناحية حجمها كما وتقوم بانتاج عددا من البذور ،

كيف أطبخ البرياني

البريانيمن الأطباق التي ترتكز على مجموعة النكهات في الأرز ، و هو طبق مشهور من الأطباق الهندية التي تطبخ فيها البهارات البريانية الهندية مع الأرز . و عادة يقدم

طرق طبخ صدور الدجاج

صدور الدجاجتعتبر صدور الدجاج من الأطباق المفضّلة عند أغلب العائلات؛ فهي لها عدة طرق للطبخ، فيوجد مثلاً الدجاج المشوي أو المقلي أو المحشي بالخضار، أو الدجاج

طريقة موكا حار

الموكاالموكا كلمة إيطالية، وهي اسم لمشروب في الغالب يُقدَّم ساخناً في فصل الشتاء. تختلف طرق إعدادها بين الدول؛ فهنالك من يُضيف الحليب لها والسكر ومسحوق

كيفية إعداد القطايف

القطايفالقطايف هي طبق حلوى تشتهر به بلاد الشام بصنعه، ومعروف في الشرق الأوسط بشكل عام. وللقطايف بالذات مكانة خاصة من بين أطباق الحلويات في شهر رمضان بالذات،

كيف يطبخ الروبيان

الروبيانالروبيان هو ما يُعرف بالقريدس، أو الجمبري، وهو كائنٌ لا فقاريّ، يَعيش في المياه. تُسمّى الأنواع الصّغيرة من هذا الكائن باسم -الروبيان-، أمّا الأصناف

عمل ارز بالخضار

نلجأ أحياناً للتنويع و إبتكار أكلات في المطبخ ، فأحياناً سيدة المنزل تطبخ الطبخات التي تحتوي على الدجاج و اللحوم فقد تصل بها المرحلة إلى الملل و تلجأ لأطباق لا

طريقة طبخ خضار مشكلة

الخضراواتتعتبر الخضروات من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المسؤولة عن عملية تنظيم النمو بشكلٍ متكاملٍ،