الطبخ والأطعمة Page 470

طريقة تحضير شيش طاووق

شيش طاووقالشيش طاووق هو عبارة عن طبق صدر الدجاج المخلي من العظام، إذ إنّه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون، ويسمّى باللحم الأبيض وهو ما ينصح

طريقة عجينة لحم بعجين

اللحم بعجينيعد اللحم بعجين من الوصفات المنتشرة في بلاد الشام وتركيا بشكل كبير جداً، كما إنها من الأكلات المفضّلة، والمميّزة، والمرغوب فيها من قبل جميع الناس

فوائد زيت الكتان

فوائد زيت الكتاناشتهر استخدام بذور الكتان (بالإنجليزية: Flaxseed) كغذاء وعلاج تقليدي، ويستخرج منها زيت بذور الكتان، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن زيت بذور

طريقة صنع التارت

التارتيعدّ التارت نوعاً من أنواع الحلويات والتي تتكون من ثلاث طبقات، يتم تحضيرها بشكل أساسي من الطحين والزبدة، وتتعدد حشوات التارت بشكل كبير، إذ حشوها بمختلف

طريقة كيك السينابون

كيك السينابونتعد المعجنات من أشهى المأكولات حيث يُتفنن في صنعها، فيصنع منها الفطائر، والحلويات، بأشكال وطرق مختلفة، فالحلويات مفضلة لدى الجميع، فمنذ الصغر

طريقة شوي اللحم في الفرن

طريقة شوي اللحم في الفرنتعتبر اللحوم مانعة لفقر الدم، وذلك لغناها بالحديد والبروتين، واللحوم أنواع، كاللحم الأحمر؛ (لحم البقر والضأن والماعز..)، واللحم الأبيض؛

طرق تزيين التشيز كيك

طرق تزيين التشيز كيكالفواكه الطازجةيمكن تزيين التشيز كيك باستخدام الفواكه الطازجة، ، مثل استخدام التوت الطازج، أو العليق، أو بذور الرمان، أو لفائف فاكهة

طريقة عمل خروف محشي

الخروف المحشيالخروف المحشي من المأكولات التي اشتهر بها المطبخ العربي؛ وغالباً ما يتواجد الخروف المحشي في المناسبات والاحتفالات، وهو من الوجبات ذات القيمة

طريقة عمل تتبيلة السمك

السمكالسمك من المأكولات البحريّة المهمّة لجسم الإنسان، لما تحتويه من قيم غذائيّة مهمّة فالأسماك مصدر للبروتينات ولعدد من المعادن كالفسفور، واليود، والحديد

فوائد فاكهة الصبر

فاكهة الصبرتُعدّ فاكهة الصبر من الفاكهة المعروفة قديماً، وهي تتميّز بشكلها البيضويّ، ولونها المتدرج بين الأصفر، والأخضر الفاتح، إلى البرتقالي، والوردي،

طريقة تقديم ورق العنب

طريقة تقديم ورق العنبالمكونات كوب ونصف من الأرز. حبتان متوسطتان من البصل المفروم. سنّان من الثوم المهروس. كوب من النعناع الطازج المفروم. ثلاثة أكواب من

طريقة عجينة الصفيحة

الصفيحة الشاميةالصفيحة من الأطعمة المشهورة في سوريا وبلاد الشام على وجه الخصوص، وطريقة إعدادها سهلة وهي من الأطباق الجانبيّة الغنيّة والمشبعة. وتعدّ طريقة

طريقة الفلافل

يشتهر المطبخ الشرقي بأطباقه وأكلاته الغنية، وذات المذاق الفريد الذي يضفي عليها الطابع العربي المميز. والأكلات العربية كثيرة ومتنوعة، منها الفلافل؛ فالفلافل من

فوائد الخبز الأسمر للرجيم

الخبز الأسمرالخبز هو أحد أساسيّات غذاء الإنسان، وهو في الغالب أحد الأغذية النشويّة، وتوجد منه أنواع متعدّدة، ويُصنَع الخبز المتعارف عليه من دقيق القمح، وغالباً

فوائد زيت الصنوبر

معالجة مشاكل الجيوب الأنفيةيتميز زيت الصنوبر بخصائص مضادة للبكتيريا، ومضادة للالتهابات، مما يجعله مقشعاً فعالاً للمخاط والبلغم، كما يحمي من عدوى الجيوب الأنفية

طرق الكيك بأنواعه

طرق الكيك بأنواعهالكيك هو أساس جميع أنواع الحلويات وهو من المخبوزات ذات الطعم الرائع والقوام الجميل، ويتم إعداد الكيك بمقادير تقليدية معروفة، مع إمكانية إضافة

طريقة صنع دبس الرمان

دبس الرمانيعتبر دبس الرمان سائلاً سميكاً يتم استخراجه وتحضيره من عصير ثمار شجرة الرمان المكثف، وله مذاق شديد الحموضة وحلو بشكل قليل، وله لون رماني قاتم. ويعدّ

فوائد شرب البقدونس المغلي

تقليل الالتهابيمكن أن يساهم تناول مغلي البقدونس في تقليل نسبة الإصابة بالالتهابات، ويعتبر الالتهاب السبب الرئيسي للإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل: النقرس،

طرق عمل الروبيان

الروبيانلا شكّ أنّ الروبيان من االأسماك المفضّلة لدى الكثير ممّن يحب الأكل البحري، وينتشر تحضير الروبيان في دول الخليج العربي أكثر من المناطق الأخرى، وهو يدخل

فوائد زيت الشاي الأخضر

مصدر غني بمضادات الأكسدةيعتبر الشاي الأخضر (بالإنجليزية:Green tea) واحد من أكثر أنواع الشاي المستهلكة في العالم، وقد بينت الدراسات أنه مصدر غني بمضادات

طرق طهي البيض

البيض أحد الأصناف التي يتم تناولها بشكل أسبوعي ضمن وحباتنا الغذائية المختلفة، فهو صنف لذيذ الطعم وغني بالفوائد المهمة للحفاظ على صحة أجسامنا، وكما نعلم فإنه

طريقة رز كابلي

الأرز الكابلي باللحمالمكوناتثلاثة أكواب أرز بسمتي.ملعقة صغيرة زعفران.ربع كوب ماء ساخن.أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.عودان من القرفة.عشر حبات قرنفل.عشر حبات هيل

فوائد فاكهة المانجو

تقليل خطر الإصابة بمرض السرطانيمكن أن تلعب الحميات الغنيّة بالبيتا كاروتين دوراً وقائياً ضدّ سرطان البروستات، فقد ثبت وفقاً لدراسة أجرتها إدارة التغذية في كلية

فوائد فيتامين ب 6

الفيتامين ب6 وفوائده في الجسميطلق اسم الفيتامين ب6 على مجموعة من المركبات التي تقوم بنشاط البيريدوكسين الحيويّ، والذي تشمل نظائره الحيويّة البيريدوكسال

طريقة موالح سهلة

يُقبل الكثير من الناس على تناول الموالح؛ لأنّها تفتح الشهيّة ومقرمشة، ويمكن تناولها كوجبةٍ خفيفة بين الوجبات، وتُضاف العديد من المكوّنات إلى الموالح مثل:

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

صوص الشوكولاتةهو سائل كثيف القوام، حلو المذاق، وهو بنكهة الشوكولاتة، ويُستخدم كإضافة للطعم أو للتزيين فوق الحلويّات المختلفة، مثل: المُثلّجات (البوظة) أو فوق

طريقة تحضير كعك العيد

كعك العيدما أجمل رائحة الكعك المخبوز والقهوة السّادة في صباح العيد، عندما يتجمّع أفراد العائلة ليستمتعوا بطعمها اللّذيذ ونقدّمها لضيوفنا والمهنئين بالعيد،

فوائد فيتامين د للأطفال

أهمية فيتامين د للأطفالفيتامين د (بالإنجليزية:vitamin D) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، يتم تصنيعه عندما يتعرض الجلد لأشعة الشمس، كما يمكن الحصول عليه من

فوائد أوراق الخوخ

مقدّمةالخوخ أو البرقوق هي أشجار تنتج ثمار بذريّة ذات ألوان مختلفة، وتكون الثمار ذات شكل بيضاويّ وملمس ناعم ولهازغب، أزهارها بيضاء اللّون أو ورديّة، وتنتشر في

طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة

قلاية البندورة مع اللّحمةقلاية البندورة من الأطباق التي يمكن أن تقدم كوجبة غداء أو عشاء، وتقدّم مع الخبز، وتمتاز هذه الوصفة التقليديّة البسيطة بالكثير من